Месячный архив: Июнь 2023
Засолка сельди целиком и кусочками: способы и рецепты
Иногда для украшения обеда или ужина не хватает какой-то незначительной детали: свежего огурчика, салата, возможно, специи. Зачастую дополнением стола становятся домашние или купленные в магазине закуски. Закатывать в банки можно все что угодно, ведь только так можно сохранить продукты в надлежащем виде. А как насчет засолки сельди?
Особенности
Рыбку любят если не все, то большая часть людей. Полезная и вкусная, она очень хорошо сочетается с любым гарниром, а также вполне способна стать самостоятельным перекусом.
Для российских граждан привычней всего есть соленую селедку с маслом и луком. Такой вариант подходит для ужина, когда деликатес подается с отварным картофелем, свежими или солеными огурцами либо с легким салатом. Обычно рыбку не заготавливают надолго, избегают лишних специй, ведь она и так хороша. И зря.
Во-первых, засолка сельди практична. Можно купить сразу несколько тушек, засолить их, а потом спустя какое-то время использовать. Это экономит деньги (при покупке продукта по акции, к примеру) и время, ведь гораздо приятнее по-быстрому сварить гарнир и сразу достать готовую вкуснятину, чем возиться лишний раз.
Во-вторых, это очень вкусно. Кроме классической селедки с маслом и луком, есть много других способов приготовить эту рыбку. Если не пробовали, обязательно попробуйте один из рецептов, приведенных ниже.
В рассоле
На этот рецепт засолки сельди уйдут всего сутки, но результат превзойдет все ожидания. Возиться не прийдется, все делается очень просто.
Понадобятся:
- Тушка рыбы — 1-2 шт.
- Морская соль — 2 ст. л.
- Лаврушка — 2 листа.
- Уксус 6% — 2 ст. л.
- Вода — 1-2 стакана.
- Сахар, перец, зерна кориандра — по вкусу.
Приготовление:
- Начинать следует с заготовки маринада. Кипятим воду, добавив туда все указанные приправы без лаврового листа и уксуса. Каждой специи будет достаточно по чайной ложке. Лучше насыпать по чуть-чуть, пробовать и добавлять при необходимости еще. Как только рассол закипит, подождите 3 минуты и влейте туда уксус, киньте лавровый лист. Выключите и остудите.
- Заранее размороженную и очищенную селедку поместите в емкость, где ее в дальнейшем можно придавить прессом. Важно, чтобы все тушки были распределены ровным слоем. Рыбу осталось залить получившимся маринадом, зажать (например, тарелкой, а для веса прижать наполненной банкой) и убрать на 24 часа в холодильник.
Вот такая простая и вкусная засолка сельди. Рассол в дальнейшем лучше слить, но если планируется хранить ее какое-то время, лучше оставить. По времени рыбка пролежит 1-2 недели.
Закуска кусочками
Ничего сложного в данном рецепте засолки сельди нет, однако сначала придется повозиться и разделать ее на части.
Понадобятся:
- Тушка рыбы — 1-2 шт.
- Вода — 1-2 стакана.
- Перец (лучше горошек) — до 7-8 горошин.
- Лаврушка — 2 листа.
- Сахар, соль — по вкусу.
Итак, приступим:
- Разделывать сельдь не так трудно. Сначала отрезается голова и хвост, затем снимается шкурка. Потом аккуратно вскрывается брюшко и удаляется все содержимое брюшной полости. Икра может также пойти на засолку. Осталось удалить кости. Теперь тушку следует промыть под краном и мясо разрезать на части.
- Чтобы приготовить рассол, вскипятите воду, а затем добавьте туда все указанные специи по вкусу. Остудите до чуть теплого состояния.
- Рыбку поместите в посуду с рассолом и оставьте на сутки в холодильнике. После этого кусочки можно переложить в более удобную емкость (банку или контейнер), не забыв оставить рассол. Сельдь должна стоять еще сутки, и после ее можно смело есть.
Простоять засолка сельди кусочками способна около 10 дней, но, скорее всего, она съестся за ближайшие пару дней. Очень уж вкусно!
С маслом и луком
Казалось бы, в этом рецепте используются самые классические продукты, но благодаря некоторым хитростям селедочка будет храниться не одну неделю, да и по вкусу покажется немного другой.
Понадобятся:
- Тушка рыбы — 1-2 шт.
- Лук — 2 крупных или 3-4 мелких.
- Уксус 9% — 2 ст. л. (по вкусу).
- Соль — по вкусу.
- Подсолнечное масло — 1-2 ст. л.
- Перец (помолотый) — 1-2 ч. л. (по вкусу).
Приготовление:
- Рыбку почистить, аккуратно выпотрошить, затем убрать кости и позвоночник, разрезать мясо на части небольшого размера, чтобы потом их было удобно есть.
- Лук (кладите на свое усмотрение) очистить от кожуры, затем нарезать кольцами или полукольцами. Получившиеся слайсы промыть в воде, чтобы не было лишнего жжения, только запах.
- Овощ пока уберите в сторону и вернитесь к рыбке. В теплую воду добавьте все специи в нужном количестве, уксус, столько же масла и поместите в рассол селедку. Лучше заранее опробовать его на вкус, чтобы он не был слишком уж кислым. Простоять сельдь должна так около 7 часов, можно больше, смотрите по внешнему виду и вкусу.
- Лук нужно замочить подобным образом. Воду перед этим нужно сдобрить 1 чайной ложкой уксуса и растительным маслом. Спустя час-два он будет готов.
Берем подготовленную банку (стерильную) и слоями выкладываем туда рыбу и лук. Под пластиковой крышкой засолка сельди в рассоле масляном простоит не одну неделю.
Селедка по-голландски
Рецепт далек от классического, но очень хорош собой. В банке рыбка будет смотреться красиво, а также в дальнейшем станет настоящим украшением стола.
Понадобятся:
- Тушка рыбы — 1-2 шт.
- Морковка — 2 шт.
- Лук — 2-3 небольших луковички.
- Лимон — половинка.
- Лаврушка — 2 листа.
- Подсолнечное масло — по вместимости банок.
- Сахар, соль и перец горошком — на свой вкус.
Приготовление:
- Сперва нужно разделать селедку на небольшие кусочки. Перед этим все тушки (количество выбирайте самостоятельно) нужно хорошо очистить, промыть и удалить из них кости.
- Морковь и лук нужно почистить, помыть. Затем морковь измельчить на крупной терке, а лучок нашинковать тонкими полукольцами или кольцами. Лимон также помыть и нарезать тонкими слайсами. На этом же этапе подготовьте «посыпку» — объедините столовую ложку соли (с верхом) и вполовину меньше сахара.
- В заранее подготовленные банки начинаем выкладывать продукты. На дно отправляем лук, сверху посыпаем смесью, кладем лист лаврушки. Дальше идет слой рыбки. На него кладем лимон, морковь и лук в небольших количествах, но равномерно. Затем снова соль, сахар, лаврушка, перец. Потом опять рыбка. Сверху лимон, овощи и так далее. На самом верху емкостей обязательно должны быть овощи.
- Как только все баночки будут заполнены и продукты будут исчерпаны, каждую нужно залить растительным маслом почти доверху. Стоять заготовки могут в холодильнике или даже в подвале под железной крышкой. Есть вкуснятину можно только спустя несколько дней.
Сельдь по-камчатски
В составе вы не увидите каких-то особых специй, да и сам рецепт покажется ну очень простым. Однако рыбка получится очень ароматной и нежной.
Продукты:
- Селедка — 1-2 шт.
- Лук — 4-5 луковиц.
- Растительное масло — по вместимости банок.
- Уксус 70% — 1-2 ст. л.
- Соль, перец (можно красный) — по вкусу.
Приготовление:
- Рыбку разделать, изъять ненужные внутренности, а также убрать голову и плавники. Затем тушку нарезать на среднего размера кусочки, чтобы их в дальнейшем было удобно есть.
- С лука убрать шелуху и нарезать тонкими полукольцами. Его должно быть довольно много, поэтому по количеству регулируйте самостоятельно.
- Теперь возьмите большую удобную емкость, куда поместились бы все продукты. Отправьте туда селедку, лук и все остальные добавки. Уксуса будет достаточно 1 неполной столовой ложки, но если вам нравится более кислые закуски, можете добавить чуть больше. Содержимое нужно тщательно перемешать, лук разбить на отдельные кусочки. Должна получиться максимально однородная масса. Добавьте немного холодной воды так, чтобы при нажатии она поднималась и слегка покрывала руку, а после исчезала вовсе.
Закуску можно закатать, а можно и просто поставить в холодильник в контейнере. Готова рыбка будет через пару часов. Очень удобный способ засолки сельди для скорого прихода гостей.
Быстрая сельдь
Для этого рецепта понадобится чуть больше продуктов, однако это одна из самых быстрых засолок сельди.
Продукты:
- Селедка — 1-2 шт.
- Масло — 2-3 ст. л.
- Лук — 2-3 небольших луковички
- Соль, сахар — по 20 г (на 1 кг рыбы).
- Лаврушка — 4-5 листов.
- Горчица (можно зернами или французскую) — 1-2 ст. л.
- Перец в зернах — несколько горошин.
- Винный уксус 5% — 1-2 ст. л. (по вкусу).
Приготовление:
- Подготовить рыбу по всем описанным выше стандартам. Когда тушка будет полностью очищена от лишнего «мусора», хорошо промойте ее, удалите кости и разделайте на куски любого удобного размера.
- Удалите с луковиц шелуху, нарежьте крупными полукольцами.
- Возьмите удобный контейнер с крышкой, чтобы в дальнейшем в нем и хранилась закуска. На дно распределите селедку, сверху лук и все указанные приправы. Добавляйте на глаз, как больше нравится. Пропорции соли и сахара указаны для любителей слабосоленой рыбы, поэтому можно добавить и больше. Хорошо перемешайте засолку и через сутки подавайте к столу.
Посол на скорую руку
В совокупности все действия займут у вас не более получаса. А главное, что по данному рецепту рыбку можно консервировать в банках, и простоит она несколько месяцев точно.
Понадобятся:
- Селедка — 1-2 тушки.
- Соль — 2-3 ст. л. (по вкусу).
- Лук — 2-3 средних луковички.
- Подсолнечное масло — по вместимости банок.
Приготовление:
- Селедку очистить от шкурки, удалить плавники и кости, отрезать голову. Разделить на две части вдоль хребта. Натереть солью с обеих сторон по вкусу. Чем больше будет специй, тем солонее получится закуска. Оставить мариноваться на полтора часа.
- Уберите с селедки лишний жир и сок салфетками. Теперь нарежьте на подходящего размера куски.
- Заранее очищенный лук нарежьте полукольцами. Далее в заранее подготовленные банки (можно контейнер, если не планируется дальнейшее хранение) на дно выложите слой овоща, затем рыбу и так доверху. Сыпать между слоями ничего не нужно. Последний в банке обязательно лук. Теперь налейте доверху масло и закатывайте.
Есть закуску можно уже через 4 часа, но чем дольше солится, тем вкуснее получается. Такой вариант станет идеальным для засолки сельди иваси и других разновидностей. Приятного аппетита!
Засолка сельди целиком
Кусочками рыбку заготавливать дольше, но в дальнейшем ее удобнее подавать и есть. Готовый результат данного рецепта вас приятно удивит, да и времени на соление уйдет совсем немного.
Продукты:
- Селедка — 2 тушки.
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Чеснок (желательно сушеный) — 2 ч. л.
- Соль, перец — на свое усмотрение.
- Кориандр (помолотый) — 1 ч. л.
Итак, приступим:
- Подготавливать рыбу не обязательно, можно солить со внутренностями и головой, но можно убрать это все заранее. Хорошо обмойте тушку.
- Перемешайте все специи в миске, а затем натрите ими рыбку, после чего заверните ее в полиэтилен. Обертка должна быть в меру плотной, без лишних просветов. На маринование уйдет около 2 суток.
Подавать такую вкуснятину можно с картофельным пюре или использовать как пряную закуску с хлебом.
Советы по хранению
Если вы планируете уберечь заготовки на протяжении долгого времени, то их нужно не только правильно законсервировать, но и выбрать нужные условия для хранения. Баночки с селедкой, в принципе, стоят, как и любые другие — в прохладе. Для этого хорошо подойдет холодильник или подвал, если он есть. В крайнем случае заготовки можно поместить на балкон и хорошо укутать, чтобы они не замерзли.
Если вы уж очень любите заниматься консервацией, оборудуйте себе специальный уголок, где будут храниться все баночки. Это может быть, как говорилось выше, любое прохладное место, но при отсутствии такой возможности подойдет даже свободный ящик шкафа.
Советы по приготовлению
Как вы, наверно, уже заметили, почти во всех рецептах задействованы одинаковые продукты. Но кое-где появляются такие специи, как кориандр. Не бойтесь этой приправы, ведь сельдь отлично с ней сочетается. Также в рассолах часто мелькает гвоздика и другие душистые специи. Испортить кушанье они не смогут, скорее наоборот, очень украсят его.
Обратите внимание и на размер кусочков. Чем они больше, тем дольше рыбка должна просаливаться. При отсутствии кожицы мясо быстрее пропитывается маринадом, тогда как целой, почти неразделанной тушке понадобится несколько дней, а то и неделя.
Свиные ребрышки с картошкой: вкусные рецепты
Свиные ребрышки с картошкой – ароматное и калорийное блюдо, позволяющее сытно и вкусно накормить многочисленное проголодавшееся семейство. Их готовят на плите, в духовке и даже в мультиварке. В зависимости от выбранного рецепта туда добавляют грибы, овощи, зелень и специи. В сегодняшней публикации вы найдете наиболее интересные варианты приготовления данного угощения.
С горчицей и травами
Это один из наиболее простых и популярных рецептов свиных ребрышек с картошкой. Он позволяет быстро и без особых хлопот сделать вкусный и питательный ужин. Для этого вам понадобится:
- 1 кг свиных ребер.
- 1 кг картофеля.
- 40 г горчицы.
- 2/3 стакана воды.
- Сушеные травы и специи (укроп, розмарин, чеснок, мускатный орех, чили, паприка, тимьян, базилик и майоран).
Готовятся такие свиные ребрышки с картошкой в фольге очень просто. Для начала вымытое мясо обтирают бумажными полотенцами, делят на куски и обсыпают специями. Затем его накрывают пленкой и ненадолго оставляют в сторонке. Спустя час промариновавшиеся ребра выкладывают на противень, на дне которого уже имеются крупные полукольца картофеля. Все это заливают горчицей, растворенной в воде, накрывают листом фольги и отправляют в духовой шкаф. Готовят блюдо при 190 градусах не менее часа. Незадолго до завершения процесса с формы снимают фольгу, чтобы ее содержимое успело зарумяниться.
С чесноком и сметаной
Эти сочные и ароматные свиные ребрышки с картошкой отличаются отменными вкусовыми качествами. Потому их можно предлагать не только домочадцам, но и неожиданно заглянувшим гостям. Чтобы приготовить это универсальное блюдо, вам потребуется:
- 1,5 кг свежих свиных ребер.
- 1,5 кг картофеля.
- 2 зубка чеснока.
- 4 ст. л. не очень жирной сметаны.
- 1 ч. л. порошкообразной паприки.
- ½ ч. л. измельченной лаврушки.
- Оливковое масло и соль.
Начинать приготовление свиных ребрышек с картошкой нужно с разделки мяса. Его моют, разрезают на части, подсаливают, посыпают лаврушкой и паприкой, поливают оливковым маслом, сдабривают давленым чесноком и оставляют хотя бы на час.
Почищенные корнеплоды разрезают на крупные части, приправляют специями, смешивают со сметаной и перекладывают в огнеупорную форму. Сверху распределяют промариновавшиеся ребра и прикрывают их фольгой. Все это помещают в духовку и готовят при 200 градусах. Спустя сорок минут фольгу аккуратно убирают и ждут еще четверть часа.
С морковкой и луком
Это вкусное и сытное блюдо готовится сразу из двух сортов мяса. В нем отлично сочетаются овощи, свиные и говяжьи ребра. Для его создания вам понадобится:
- 10 картошин.
- 500 г охлажденных свиных ребер.
- 2 луковицы.
- 400 г говяжьих ребер.
- 2 морковки.
- Головка чеснока.
- Постное масло, укроп и соль.
Чтобы приготовить аппетитные свиные ребрышки с картошкой в казане, разогревают растительный жир и подрумянивают в нем кусочки мяса. Спустя несколько минут туда же насыпают соль, нашинкованный лук, крупные ломтики морковки и цельные зубцы чеснока. Все это неплотно прикрывают крышкой и тушат на минимальном огне. Буквально через двадцать минут к мясу добавляют куски картофеля и совсем немного воды. Блюдо доводят до полной готовности и посыпают рубленым укропом.
С кабачками и томатами
По нижеописанной технологии получается невероятно яркое и насыщенное рагу из свиных ребрышек с картошкой. Для его приготовления вам потребуется:
- Некрупная луковица.
- 250 г свежих свиных ребер.
- 3 морковки.
- 2 картошины.
- 100 г кабачков.
- 2 спелых помидора.
- Постное масло, укроп и соль.
Промытые ребра разделывают на порционные куски и обжаривают в разогретом растительном жире. Как только они будут практически готовы, к ним отправляют почищенные и тонко нарезанные овощи (картошку с морковкой). Спустя какое-то время туда же выкладывают мелкие кубики кабачка, рубленый лук и дольки помидоров. Все это подсаливают, приправляют специями, перемешивают и тушат под крышкой до мягкости всех компонентов. Готовое блюдо посыпают рубленым укропом.
С цветной капустой и белой фасолью
Любителям калорийной домашней пищи можно посоветовать обратить внимание на еще один не очень сложный рецепт свиных ребрышек с картошкой. Чтобы повторить его на собственной кухне, вам понадобится:
- Некрупный вилок цветной капусты.
- 1 кг свежих свиных ребер.
- 2 молодые картошины средних размеров.
- 200 г белой фасоли (консервированной).
- Средняя морковка.
- Небольшая луковица.
- 2 зубка чеснока.
- 1,5 стакана отстоянной воды.
- Постное масло, петрушка и соль.
В толстодонной посудине, смазанной растительным жиром, пассеруют лук и морковку. Спустя буквально пару минут к ним добавляют вымытые и разделанные ребра. Все это готовят на сильном огне. Как только мясо подрумянится, в общую емкость выкладывают измельченный чеснок и порезанную картошку. Овощи и свинину заливают полутора стаканами кипятка, накрывают крышкой и продолжают готовить. Спустя пять минут в будущее рагу отправляют фасоль и капустные соцветия. Все это доводят до полной готовности и посыпают петрушкой.
С сельдереем и тыквой
Представляем вашему вниманию еще один неплохой вариант сытного семейного ужина. Перед тем как приготовить вкусные свиные ребрышки с картошкой, перепроверьте, есть ли у вас под рукой:
- 300 г тыквенной мякоти.
- 100 г корневого сельдерея.
- 3 картошины.
- 500 г свежих свиных ребер.
- 150 г брюссельской капусты.
- Некрупная морковка.
- Сладкий перец.
- Средняя луковица.
- 200 мл кипяченой воды.
- 3 ст. л. зерновой горчицы.
- 6 горошин душистого перца.
- 2 лаврушки.
- 3 зубка чеснока.
- Постное масло, сушеный тимьян и соль.
Вымытые и разделанные ребра смазывают зерновой горчицей, посыпают травами и убирают на полку холодильника. Не ранее чем через час их подсаливают, поджаривают в разогретом растительном жире и перекладывают в жаропрочную форму. Туда же помещают рубленый лук, притушенный с морковкой, корневым сельдереем, перцем, тыквой и картошкой. Сверху распределяют давленый чеснок, лаврушку и брюссельскую капусту. Все это заливают требуемым количеством кипятка, прикрывают фольгой и запекают при 160 градусах.
С горошком и стручковой фасолью
Ароматные свиные ребрышки с картошкой и овощами, приготовленные по нижеописанной методике, имеют весьма презентабельный вид и пригодны для подачи на праздничный стол. Чтобы сделать подобное блюдо, вам понадобится:
- 1 кг картошки.
- 700 г свежих свиных ребер.
- 150 г стручковой фасоли.
- 150 г мороженого зеленого горошка.
- 3 ст. л. томатной пасты.
- Крупная луковица.
- Большой черешковый сельдерей.
- 3 ст. л. сухого вина.
- Крупная морковка.
- 1 ч. л. итальянских трав.
- Постное масло, смесь перцев и соль.
Вымытые и разделанные ребра подрумянивают в растительном жире и перекладывают в казанок. Все это подсаливают, перчат, приправляют томатной пастой, заливают небольшим количеством кипяченой воды и тушат под крышкой на слабеньком огне.
В освободившуюся сковородку добавляют вино, сельдерей, морковку и лук. Все это пассеруют, а затем соединяют со стручковой фасолью, итальянскими травами и солью. Получившуюся заправку отправляют в казан с мясом. Туда же загружают кусочки картошки и тушат все вместе до готовности. За десять минут до окончания процесса в общую посудину высыпают мороженный зеленый горошек. Готовое блюдо раскладывают по порционным тарелкам и посыпают рубленой зеленью.
С белокочанной капустой
Аппетитные, сочные и очень ароматные свиные ребрышки с картошкой, сделанные по описанной ниже методике, наверняка приведут в восторг ценителей простой домашней еды. Для их приготовления вам понадобится:
- 500 г белокочанной капусты.
- 500 г свежих свиных ребер.
- 500 г картошки.
- 2 средних морковки.
- 2 некрупные луковицы.
- 150 мл томатного сока.
- Постное масло, специи и соль.
Предварительно вымытые и разделанные ребра поджаривают в разогретом растительном жире. При этом их слегка подсаливают и посыпают любыми ароматными специями. Как только они подрумянятся, их перемещают в толстодонную кастрюлю и посыпают половиной имеющегося рубленого лука. Все это заливают небольшим количеством кипяченой воды и притушивают под крышкой. Спустя определенное время в емкость с практически готовыми ребрышками послойно добавляют брусочки картошки, тонко нашинкованную капусту, остатки лука и тертую морковку. Будущее рагу заливают томатным соком, досаливают и доводят до полной готовности. Перед самой подачей его посыпают любой рубленой зеленью и раскладывают по порционным тарелкам. Кушают такое рагу в горячем виде с маринованными огурчиками и мягким свежим хлебом.
Вкусная утка с яблоками: рецепты и особенности приготовления
Рецепт утки с яблоками важно знать каждой хозяйке, ведь при правильном приготовлении эта птица станет украшением любого стола. Не только на Новый год или Рождество, но и в сезон охоты на утку советы по правильному приготовлению будут актуальны и полезны. Наиболее известный способ приготовления утки – с добавлением таких фруктов, как апельсин или яблоко. Здесь вы сможете ознакомиться с несколькими пошаговыми рецептами утки с яблоками для отличной трапезы.
Небольшая подготовка
Лучше всего утка воспринимается, если она была запечена или приготовлена в тушеном виде. Запечь птицу – самый простой и быстрый способ. Более того, в таком случае она будет иметь более привлекательный и праздничный вид, что также будет плюсом для вас. Многие хозяйки предпочитают фаршировать птицу, что также крайне удачно: вы получаете и гарнир, и мясо одновременно. В качестве начинки используются каши, капуста, яблоки, айва, сухофрукты и много чего другого.
Каждый пошаговый рецепт утки с яблоками в духовке начинается с небольшой предварительной обработки туши. Она должна быть тщательно вымыта, обсушена, и в ней не должно оставаться ни одного лишнего перышка. Над гузкой постарайтесь убрать жировичок или вовсе отрежьте весь хвостик. У такого мяса крайне уникальный вкус, так что перед началом приготовления лучше всего замариновать птицу. В качестве ингредиентов для этого используется лимонный сок, уксус, вино, различные пряности и специи по вкусу.
Классическая утка с яблоками
Рецепт приготовления утки с яблоками даст вам возможность насладиться истинным вкусом птицы, особую утонченность которой придаст использование слегка кисловатых яблок. Это очень простой способ, так что даже если вы ни разу не имели дела с таким мясом, вы без труда сможете справиться и приготовить отменный ужин.
Какие ингредиенты нам понадобятся?
- Целая утка, примерно 2 килограмма.
- Полкилограмма яблок.
- Крупный лимон.
- Соль.
- Несколько специй: черный перец, корица, имбирь.
Разморозка мяса
Далее переходим к подготовке мяса. Если вы замораживали предварительно утку, но необходимо заняться процессом разморозки. Делать это нужно постепенно: сначала просто положите тушку в холодильник, после поместите ее где-нибудь на кухне, чтобы она оттаивала при комнатной температуре. Если же у вас просто охлажденная тушка, то подобных манипуляций проводить с ней нет необходимости.
Тщательно осмотрите птицу, чтобы на ней не осталось каких-либо волосков, перьев и прочих элементов. Чтобы как можно скорее закончить такой процесс, можете зажечь одну из конфорок вашей газовой плиты и опалить птицу над ней. Так все перышки и волоски очень быстро исчезнут. Пеньки, что останутся на утке, легко удаляются: обваляйте ее в муке, а после хорошенько оботрите влажным полотенцем. Промойте птицу под водой, чтобы она была чистой и без следов муки.
Смесь для птицы
Отдельно занимаемся приготовлением смеси для утки. Она готовится в отдельной таре. Внутрь насыпьте соль, необходимые специи. Хорошенько перемешайте все компоненты. Полученной однородной смесью нужно натереть тушку птицы.
Как сделать фарш и куда его поместить?
Начинка готовиться очень просто. Для начала яблоки нужно тщательно помыть, снять кожуру, убрать все косточки и нарезать фрукт на небольшие дольки или кубиками. После выжмите сок из лимона и сбрызните им ваши яблоки, чтобы они не начали темнеть. Также фрукты стоит посолить и посыпать корицей и добавить прочие специи, которые посчитаете нужными.
Когда начинка готова, можно приступать к фаршировке. Слишком сильно и туго набивать птицу яблоками не стоит, ведь может возникнуть ситуация, когда кожа утки очень сильно натянется во время запекания и лопнет. Если всю начинку вы уже поместили внутрь птицы, ее необходимо зашить. Используйте для этого грубый вид ниток и стежки «через край». Если у вас нет под рукой ниток или ваши родители не научили вас шить, то в качестве альтернативы всегда можно пользоваться зубочистками. Это также менее трудоемкий процесс. С двух сторон утки сделайте маленькие разрезы и поместите в такие «карманы» утиные крылья. Требуется это, чтобы при запекании утка не теряла привлекательной формы и в результате не стала сморщенной и высохшей.
Запекаем птицу
Начиненную фаршем птицу положите спиной вниз на сковороду. Лапки, очевидно, должны быть вверху. Поместите вашу сковороду в предварительно разогретую духовку. Периодически через каждые полчаса необходимо открывать духовку и поливать птицу жиром, что будет вытапливаться из туши. Весь процесс приготовления утки занимает около двух часов. Чтобы определить уровень готовности птицы, необходимо проткнуть ее в самом толстом участке. Если из отверстия будет выходить сок без признаков крови, значит, утка полностью готова и можно выключать духовую печь.
Как подается блюдо?
Прежде чем подать утку к столу, полностью уберите нитки и зубочистки. Подавать такое блюдо необходимо в горячем виде. Яблоки, что были использованы в качестве начинки, вынимаются из тушки и подаются как гарнир. Утку можно красиво и эффектно разделывать при ваших гостях, если умеете, конечно.
Запеченная в рукаве утка
Рецепт утки в яблоках в рукаве не сильно отличается от классического варианта. Нам понадобятся такие компоненты:
- 2 килограмма утки;
- яблоко;
- 100 грамм чернослива;
- 4 небольших зубчика чеснока;
- 2 картофелины;
- мед и лимонный сок по вкусу;
- соль и черный перец по вкусу;
- растительное масло для смазывания.
Такой рецепт утки с яблоками начинается со стандартных приготовлений: тушка моется, сушится. Дальше ее нужно тщательно смазать медом, натереть чесноком, а также обработать птицу внутри и снаружи солью. Также поперчите утку, сбрызнете ее лимонным соком и поместите в холодильник на ночь, чтобы она хорошенько замариновалась.
Теперь можно перейти к начинке. Яблоки помойте, высушите и разделите на дольки, выкинув косточки. Чернослив с нарезанным яблоком необходимо запихнуть в брюхо птицы и зашить ее с помощью ниток. Картофель нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками, которые также солятся и перчатся.
Далее необходимо положить нашу готовую утку внутрь рукава, обложить ее картофельными дольками с обоих боков. Положите ее на противень. Запекается утка таким образом в течение 2,5 часов, при этом духовка должна быть выставлена на температуру до 200°. Почти в самом конце, когда утка почти приготовилась, раскройте верх рукава и дайте ей подрумянится в разгоряченной духовке. Такой рецепт утки с яблоками и картошкой будет отличным украшением вашей кулинарной книги.
Утка по-пекински
Данный способ приготовления очень интересный и увлекательный, он позволит вам приготовить очень вкусное блюдо, главное – внимательно следовать всем указаниям. Для нашего рецепта утки с яблоками и апельсинами потребуются следующие компоненты:
- утиная тушка – 2 килограмма;
- мед – 3 столовых ложки;
- соевый соус – 3 ложки;
- стакан апельсинового сока;
- коньяк – 2 ложки;
- апельсиновая цедра;
- полложки молотого имбиря;
- щепотка черного перца и соли.
Предварительно обработанную утку необходимо промыть, обсушить бумажным полотенцем и обрезать кончики с крыльев. Солью нужно натереть тушку как внутри, так и снаружи. Также поливаем ее нашим коньяком. Поставьте утку внутрь холодильника в кастрюле или любой другой таре, которую можно плотно накрыть. Мариноваться она должна в течение всей ночи.
По истечении этого времени утку нужно обмазать с использованием смеси цедры апельсина и меда. После чего вновь поместите утку в прохладное место на 4 часа. Разместите утку на лист фольги, тщательно заверните ее и поместите на противень. Предварительно разогрейте духовку до 200 °С и держите в ней птицу около полутора часов. Лишний жир, что будет выделяться в процессе жарки, необходимо сливать отдельно.
Пока птичка готовится, мы будем делать кое-что другое. Согласно нашему рецепту утки с яблоками и с медом, в отдельной чаше смешайте апельсиновый сок, имбирь, перец, соевый соус и немного жира, что вытопился из утки в процессе готовки (не больше 3 ложек). Перемешайте вручную или воспользуйтесь блендером. Теперь достаньте утку, снимите с нее фольгу (закрытыми остаются только края ножек и крылышек, чтобы не подгорали), полейте полученным маринадом птицу, все стороны, и вновь поместите в духовку на 40 минут. Температура выставляется на 230 °С. Дождитесь, чтобы шкура птицы зарумянилась.
Чтобы проверить готовность, необходимо воткнуть нож в наиболее мясистую зону, бедро, к примеру. Сок, что будет вытекать, должен быть без примеси крови. Нарезаем полученное блюдо ломтиками, и можно подавать ее с несладким блином, полученным из рисовой или пшеничной муки, или с лавашом. Также на стол можно поставить пиалу с подслащенным соусом (можно взять смесь меда и соевого соуса), свежие нарезанные огурцы, лук.
Лаваш смазывается полученным соусом, на него кладется кусочек утки, свежие овощи, после его сворачивают, и можно употреблять.
Пошаговый рецепт утки с яблоками в духовке
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
- утка;
- 10 яблок;
- ложка муки;
- 10 маслин;
- петрушка;
- полстакана мясного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- сметана;
- ложка жира.
Утку подготовьте, помойте и высушите. После чего снаружи она натирается солью и тмином, фаршируется небольшими кусочками яблока, почищенного от семени, затем утка зашивается нитью или зубочистками. Обмажьте тушку сметаной и положите на противень, предварительно смазанный маслом. В сильно разогретую духовую печь помещается утка и держится до тех пор, пока не станет румяной. Уменьшите огонь до минимума и жарьте так утку, периодически поливая ее выделяющимся соком. Как только мясо будет практически готовым, разложите к ней на противень порезанные яблоки и дождитесь полной готовности.
Далее по рецепту утки с яблоками нужно освободить мясо от нитей и яблок, разместить ее брюшком книзу и полить соусом. Разложите вдоль нее начинку, которой вы фаршировали птицу, примните ее ложкой, чтобы сверху поместить отдельно запеченные фрукты. На яблоки положите подготовленные маслины и дополнительно украсьте композицию зеленью.
Чтобы приготовить соус для представленного рецепта утки в духовке целиком с яблоками необходимо в муку добавить сок, что выделяется из утки во время готовки, смешать с 0,5 стакана бульона, продержать смесь на огне до кипения. После тщательно процедите соус.
Утка с яблоками
Для приготовления понадобятся такие компоненты:
- утка;
- 10 небольших яблок;
- лавровый лист, перец, мускатных орех, корица;
- соль;
- лимонный сок — полложки.
Тушка моется, убираются остатки перьев и волоски, солится, обрабатывается соком лимона. Внутрь кладутся яблоки, сколько поместится. Утка обрабатывается специями внутри и снаружи. Духовку нагрейте до 220 °С, в процессе готовки поливайте мясо жиром, что выделяется. После часа снизьте температуру до 160 °С, разместите на противень остальные яблоки. Подождите еще 20 минут. Вот и все!
Простой рецепт утки с яблоками поможет создать вкусное и красивое блюдо, которое гости еще не раз попросят приготовить!
Воздушные шарики с гелием
В поисках особого презента, который может вызвать ухмылку на лице и заполнить сердца готовностью, очень многие направляют внимание на воздушные шарики с гелием. Эти живописные и легкие шары, заполненные гелием, привносят окружающую среду радости и праздничного дня в любое событие либо особый день. Они считаются многогранным презентом, который вполне может одушевлять любовь, признательность и творчество.
В данной публикации мы разберем преимущества и различные методы применения невесомых шариков с гелием в роли оптимального презента, подарка и декорации.
Воздушные шарики с гелием — это прекрасный способ создать подарок для родного человека. Можно применять их для декорирования комнаты, украшения стола на его день рождения либо просто дать их в роли внезапного презента.
Приобрести воздушные шарики с гелием в городе Москва сегодня просто, поскольку сделать это можно в том числе . Когда ваш товарищ либо член семьи заметит восходящие к небу шары с пожеланиями, его сердце заполнится готовностью и восхищением.
Воздушные шарики с гелием отлично подходят для разных особенных мероприятий, таких как свадьбы, юбилеи, юбилея либо выхлопные вечера.
Можно выбрать шары, аналогичные цветной палитре события либо применять их для образования предметного декорирования. Данный подарок будет не только лишь ослепительным и интересным, но также и незабываемым, добавляющим ноту игривости и праздничности в особенный день.
Воздушные шарики с гелием прекрасно подходят для декорации разных мероприятий. Они могут быть применены для образования арки либо дуги, украшения потолка либо образования цветочных композиций.
Можно совместить различные формы, объемы и тона шаров, чтобы создать эксклюзивную окружающую среду и чарующий тип. Это в особенности важно на детских торжествах, корпоративных тусовках либо романтических свиданиях. Купить воздушные шарики с гелием в Москве можно пройдя по ссылке.
Одним из значительных плюсов невесомых шариков с гелием является их долговременность. В отличии от стандартных шариков, которые оперативно спускаются на землю, шары с гелием остаются в воздухе в течение долгого времени. Это значит, что получатель вашего презента может восторгаться красой и готовностью, которые они дают, на протяжении нескольких суток либо даже месяцев.
Воздушные шарики с гелием — это поразительный подарок, способный доставить большое количество позитивных чувств и экстаза. Они могут быть применены для образования ярких сюрпризов, выделить особенный пример либо просто добавить красоты и праздничности в нашу жизнь. Вне зависимости от того, применяются ли они в роли презента, декорации либо подарка, воздушные шарики с гелием оставляют ослепительные и светлые мемуары, оставляя ухмылку на лицах и наполняя сердца готовностью.
Драники с грибами: рецепт, советы по приготовлению
Картофель — вкусный и питательный продукт, который с удовольствием употребляют в пищу многие люди. Перечень блюд и закусок, в которых главным ингредиентом является данный овощ — огромный. Это и супы, и салаты, и пироги. Из картофеля можно сделать универсальные варианты, которые подойдут как на завтрак, так и на ужин.
К таким блюдам относятся картофельные лепешки или по-другому драники. Они очень просты в приготовлении и не займут много времени. В статье мы подробно рассмотрим рецепт картофельных драников с грибами, а также разберем основные секреты их приготовления, чтобы вы смогли порадовать своих домашних великолепным блюдом. Пожалуй, начнем.
Немного истории
На сегодняшний день драники являются одним из популярнейших блюд в России, Белоруссии и Украине. Рецепт этих вкусных картофельных оладушек записал польский повар Ян Шитлер в середине XIX века. Благодаря ему, о них узнал весь мир. Именно поэтому родиной драников принято считать Польшу.
Не менее интересно происхождение названия данного блюда. Слово «драники» производное от слова «драть», ведь до того как изобрели терку, картошку приходилось раздирать, используя для этого доску с острыми концами.
Необходимые ингредиенты
Одним из несомненных плюсов драников является их бюджетность. Поскольку, решив приготовить данное блюдо, вам не придется тратить много денег. В рецепте используются продукты, которые чаще всего есть на кухне у любой хозяйки. Итак, для драников с грибами нужны следующие ингредиенты:
- сырая картошка — 6-7 штук;
- яйца куриные — 2 штуки;
- пшеничная мука — примерно 3 столовые ложки;
- шампиньоны консервированные — 1 банка;
- соль и перец — по вкусу;
- лук — 1 штука;
- растительное масло для жарки.
Драники с грибами: рецепт
Вариантов приготовления данного блюда существует очень много. Их можно жарить на сковородке или запекать в духовке, используя специальные горшочки или обычный противень.
Для приготовления идеальных драников с грибами (фото представлено в статье) вы можете использовать различные продукты. Очень вкусным получается сочетание картошки с сыром, мясным фаршем или курицей. А грибы подарят вашему блюду невероятный аромат и потрясающий вкус. Купив все необходимые продукты, можно начинать процесс приготовления.
- Для начала нужно подготовить грибную начинку. Тут все зависит от того, какие грибы вы будете использовать. Если шампиньоны маринованные, то их мыть не нужно. Используя лесные грибы, их нужно тщательно промыть от мусора и отварить в течении получаса. Затем нужно нарезать грибы мелкими кубиками и обжарить на сковородке на медленном огне примерно 5-7 минут. Готовой начинке дать немного остыть.
- Далее берем картошку, хорошенько промываем ее и приступаем к чистке. Очищенные клубни натираем на мелкой терке. Если вы используете лук, то сначала надо натереть его, а затем картошку. Добавить к смеси тщательно взбитые яйца и муку. Все перемешать, чтобы получилась однородная масса. Также вы можете добавить соль и различные приправы по вкусу.
- На сковородку налить подсолнечное масло и поставить разогревать. Смешать картофельную массу с остывшей грибной начинкой. Все хорошенько перемешать и можно начинать жарить. Для этого с помощью обычной столовой ложки формируем оладушки и выкладываем на сковородку. Обжариваем с каждой стороны примерно по 2-3 минуты, затем убавляем огонь и готовим еще 2 минуты, до появления хрустящей золотистой корочки.
Используя классический рецепт драников с грибами (фото ниже) вы сможете приготовить фантастически вкусное блюдо, которое порадует ваших домочадцев.
С чем подать картофельные оладьи?
Лучше всего есть готовые драники горячими, только что снятыми со сковородки. Для того чтобы они оставались хрустящими, выкладывать их нужно на большую плоскую тарелку отдельно друг от друга. Подать драники с грибами можно со сметаной, в которую можно для придания небольшой кислинки добавить капельку лимонного сока.
Также можно просто потереть готовые картофельные оладьи обычным сыром сверху. Хорошим дополнением будет кетчуп, майонез или сырный соус. В Беларуси к готовым драникам традиционно подают моченую бруснику. А на Украине данное блюдо предложат попробовать вместе со сметанно-яблочным соусом.
С грибами и курицей
Это пожалуй лучший вариант приготовления картофельных оладушек. Блюдо получается невероятно сочным. Ингредиенты те же, что и в рецепте драников с грибами. Дополнительно понадобится только курица (около 300 г) и жирные сливки (100 г)
- Курицу отварить, натереть на терке или измельчить с помощью кухонного комбайна. Смешать со сливками, яйцами, мукой и солью. Все перемешать.
- Грибы обжарить, остудить и добавить к курице. К получившейся смеси добавить натертую картофельную массу и можно жарить.
- В разогретую сковородку выкладывать драники и обжаривать до появления золотистой корочки на среднем огне.
- Подавать к столу горячими. Блюдо получается таким, что невозможно оторваться.
Секреты приготовления
Для того чтобы драники с грибами у вас получились особенно хорошо и ими не стыдно бы было угостить нежданных гостей, воспользуйтесь проверенными советами от опытных кулинаров.
- Натертая картошка очень быстро начинает темнеть и становится некрасивого темного цвета. Поэтому натирать ее лучше в последнюю очередь, когда начинка уже готова. Также можно добавить 1 ст. л. сметаны.
- Для того чтобы уменьшить калорийность готового блюда, можно промокнуть драники с каждой стороны бумажной салфеткой. Она отлично впитает лишний жир.
- Старайтесь не переборщить с мукой, иначе вкус готовых драников будет «резиновым».
Удивляйте свою семью вкусными блюдами и пусть процесс приготовления пищи всегда дарит вам только радость!
Очаровательная бегония. Клубневая посадка
Поговорим о том, как правильно посадить клубневую бегонию. Сама бегония является неприхотливым растением. И для того, чтобы оно не просто радовало глаз, а было украшением сада, следует за ним тщательно ухаживать. Бегония клубневая, посадка которой требует плодородную почву с подкормкой (как органической, так и минеральной), стоит всех затрат времени на неё – это растение очаровательно. Суть посадки заключается в том, чтобы верхушка клубня возвышалась и была присыпанной. Корень мелкий, поэтому поливать требуется часто. При этом следует следить, чтобы корешки не гнили. Для этого достаточно не переливать воду.
Бегония – это светолюбивое растение, поэтому для нормального роста не следует ограничивать её в хорошем освещении. Само растение неплохо расположить на восточной или западной стороне дома. Таким образом, света будет достаточно, но и перегрева не произойдёт. Так как бегония любит обильный полив, то и воздух вокруг растения лучше хорошо опрыскивать.
Если растение попало под прямые солнечные лучи, то на листьях могут образоваться ожоги. Если же доступа прямых лучей не имеется, а листья жёлтые, значит, бегония нуждается в подкормке или нет обильного полива (однако бывают и противоположные ситуации). Если растению требуется всё-таки больше влаги, то определить это можно по листьям. В такой период они иссыхают. А если опадают бутоны, значит, идёт переизбыток полива.
Главная задача при уходе за бегонией – это поддержка здорового состояния почвы. Клубневой бегонии требуется особая земля, а именно питательный грунт. Если у вас плотная почва, то вам потребуются гибриды бегонии. Идеальный вариант почвы для растения – это смесь лиственной земли и песка с торфом (3:1:1), с добавкой органических удобрений.
К лету нужно подготовить все необходимые условия, чтобы росла и украшала сад ваша бегония. Клубневая посадка начинается в первых числах июня. В крытых помещениях есть возможность посадить растение в середине мая. Если намечается резкое температурное снижение, то саженцы следует накрывать. Неплохо производить закалку, вынося ростки на открытый воздух на время. Если у вас покупная бегония, клубневая посадка, естественно, не нужна – надо лишь пересадить цветок. При уходе за растением не стоит забывать про ежедневную поливку. При посадке на клумбу следует придерживаться аккуратности, иначе растение может погибнуть, если нечаянно сломать стебель.
Если рассада выращена из семян, то в грунт она садится на 2 сантиметра глубже. В любом случае очень скоро у вас вырастет прекрасная бегония. Клубневая посадка совершается на расстоянии 30 сантиметров между растениями.
Если уход качественный, то растение развивается здоровым, то есть радует своим цветением и внешним видом в целом. Основой ухаживания, как писалось выше, является правильный полив. Лучше всего поливать растение в утренний час, так как испаряющаяся в течение дня влага, как известно, впитывается. Основное развитие бегонии происходит в летний период времени, поэтому важно развить в растении устойчивость к душному тёплому воздуху. Для этого требуется обрабатывание специальными ростовыми веществами. Если бегония растёт в контейнерах, то ей требуется опрыскивание тёплой водой (утром и в вечерний час). Чтобы листва также была здоровой, после высадки в грунт растение следует подкармливать селитрой (потом комплексными удобрениями). Главное — не навредить удобрениями, то есть использовать минимум азота.
Так как в течение долгого времени бегония приживается, то важно, чтобы почва была рыхлой и без сорняков. Растения высокого размера стоит подвязывать к опоре, защищая от переломов стебель.
Неверный уход за бегонией может привести к заболеваниям. К примеру, таким, как мучнистая роса или гниль. Мучнистая роса появляется при сильной жаре и влаге. Если на листьях замечены признаки болезни, то их следует удалить. Гниль же появляется в сырую погоду или в холод. Следует также помнить, что растению требуется обработка против паразитов.
Всё лето будет радовать взор ваша бегония. Посадка и уход не так сложны, как можно подумать. А результат стоит затраченных усилий.
Шоколадная глазурь. Рецепт из какао
Каждый из нас, наверняка, просто не представляет свою жизнь без приятных моментов, связанных со сладкими угощениями. Любой праздник или другое радостное событие непременно сопровождается употреблением различного рода сладостей. Если мы отмечаем день рождения — главным украшением стола является красивый и очень торжественный торт. В дни семейного отдыха, во время прогулок по городу трудно обойтись без мороженого. Даже самое обычное, ничем не примечательное утро принесет радость, если начнется с легкого завтрака, в котором будут шоколад или пирожные. Так мы делаем свою жизнь яркой, приятной, праздничной.
Если вы заметили, мы говорим о десертах, которые сами по себе вкусны, но очень часто имеют одинаковую составляющую – шоколад. Шоколадная глазурь украшает и торты, и мороженое, и пирожные, и сырки. Она придает особый праздничный блеск и аромат, дополняет вкусовую гамму. Самое приятное то, что такое вкусное украшение можно сделать самостоятельно, в домашних условиях. А хотите ли вы узнать, как приготовить глазурь? Здесь нет ничего сложного. Необходимо только желание и небольшое количество ингредиентов. Итак, рецепт.
Шоколадная глазурь. Рецепт из какао
Для приготовления небольшой порции глазури нужно равное количество сметаны, сахара и какао. Точнее, по две столовые ложки. Итак, когда продукты готовы и находятся у вас под рукой, берем чистую эмалированную посуду, в нее насыпаем какао и сахар, перемешиваем. Добавляем сметану и ставим на маленький огонь. Самое важное, чтобы вы непрерывно помешивали постепенно нагревающуюся массу, которая в итоге превратится в аппетитную шоколадную глазурь. Для чего же необходимо постоянное помешивание? Для того чтобы сахар при нагревании лучше растворялся и не оседал на дно посуды, в которой он находится. Сахар быстро вбирает в себя влагу из сметаны и при нагревании хорошо растворяется. Когда глазурь закипит, необходимо немедленно (при остывании она затвердевает, поэтому надо поторопиться) покрыть ею ваше кулинарное изделие – пирожные, печенье, торт…В зависимости от объема продукта, можно увеличить пропорции при приготовлении глазури: вместо двух столовых ложек взять три или четыре.
Дожидаемся, пока на изделиях застынет глазурь. Рецепт из какао, как видите, довольно прост, а вкус, запомнится навсегда. Теперь вы можете поделиться с близкими своими знаниями и мастерством в том, как приготовить глазурь для торта из какао.
Для расширения вашего кулинарного опыта необходимо знать не один, а несколько способов готовки одного и того же блюда. Можно немного иначе приготовить ту же шоколадную глазурь.
Рецепт из какао – вариант второй представляем вашему вниманию.
Приготавливаем необходимые продукты: бокал с двумя столовыми ложками молока (молоко обязательно должно быть свежим, иначе оно может свернуться при нагревании), 4 столовые ложки сахарного песка, пятьдесят граммов сливочного масла и три чайных ложки какао. А теперь начинаем. В отдельной посуде до однородной массы смешиваем сахар с молоком, затем добавляем растаявшее, размягченное сливочное масло, все тщательно вымешиваем. Подсыпаем в смесь какао-порошок.
Далее берем кастрюлю с водой, которую доводим до кипения и сверху, на водяную баню ставим посуду с нашей будущей глазурью. Постоянно перемешивая, дожидаемся, пока глазурь начнет густеть – это значит, что она уже готова. Смело намазывайте ее на торт или печенье, которые вы собственными руками недавно испекли. Аппетитный шоколадный блеск, праздничный вид придает блюду глазурь. Рецепт из какао, которым мы поделились с вами, совсем не сложен, доступны и продукты, необходимые для приготовления. Но созданная вами шоколадная глазурь привнесет в ваш дом праздник и сделает жизнь по-настоящему сладкой.
Что такое заправка картриджей
Заливка картриджа включает в себя чистку картриджа от отработки и наполнение разоренного бункера свежим элементом для печати, в размере, аналогичном свежему картриджу. Обновление (пристежка) или замена счетчика картриджа не входит в процедуру заправки, подробнее на https://kart-power.ru.
Заливка лазерного картриджа
Процесс заполнения бункера лазерного картриджа тонером. При этом все внешние полости чистятся от проработанного тонера, а основные компоненты смотрятся на объект браков. Типические симптомы потребности заправки картриджа — ясные отвесные полоски на листе.
Заливка струйчатых картриджей
Заполнение заполненных картриджей некрепкими чернилами. Размер заправки отвечает начальному масштабу или уровню нового струйчатого картриджа.
Неверно размышлять, что заливка картриджа — это лишь заполнение его свежим тонером. Верная заливка может подключать в себ целый ряд операций (находится в зависимости от вида картриджа):
ориентировочное испытание
разборка картриджа
диагностика положения картриджа и его участков
чистка ультразвуком
кропотливая чистка всех рабочих участков картриджа от бывшего тонера и грязи, смазка
заливка картриджа (закачка нового тонера или чернил)
сборка или изоляция картриджа
проверка и настройка рабочих участков картриджа
испытание
Заправка картриджей и изготовители
Воспользовавшись техникой ведущих всемирных марок (HP (Hewlett Packard), «Самсунг», Xerox, Epson, Brother, Canon и других), нетрудно увидеть, что уникальные материалы, произведенне аналогичным брэндом, стоят довольно дорого. Иногда даже восхищает соответствие стоимости сканера и картриджей к нему.
Стоимость на картриджи определена тем, что первичная отдельная стоимость издающего устройства занижена, с расчетом на то, что клиент устройства будет обязан периодически покупать свежие картриджи с чернилами и тонером, заменять потертые издающие головки и, желая получить самое лучшее качество фотоснимков, покупать лишь необычную фотобумагу.
В итоге клиент приобретает:
огромные траты на покупку материалов (большая цена)
необходимость в систематической утилизации упаковки и самой продукции
Заправка картриджей и законопроект
Всемирная практика в сфере антимонопольного законодательства сводится к тому, что заправка картриджей в целях вторичного их использования вполне законна.
Компании-производители же, напротив, пытаются сделать данный процесс на техническом уровне нереальным, используя электронную, зрительную, машинную и шифровальную защиту от вторичного использования картриджей. К великой радости, не все: HP, Сanon и некоторые иные изготовители не налагают на клиента обещаний использовать лишь уникальные материалы. При таком раскладе, вторичное использование картриджа с закончившимся ресурсом тянет за собой аннулирование устройства с обещания.
Если болит мечевидный отросток
Мечевидный отросток представляет собой ту часть грудины, которая является самой короткой. Причем его форма индивидуальна для каждого человека. Нередко людей интересует то, какие болезни связаны с неприятными ощущениями в этой части тела.
Когда мечевидный отросток болит, можно говорить о наличии патологий в органах, расположенных вблизи него, к числу которых относится сердце, желчный пузырь и желудок. Причем если болезненные ощущения за отростком усиливаются после каждого приема пищи, при резких движениях и даже небольшой физической нагрузке, то стоит провести обследование сердечной мышцы.
Дискомфортные ощущения в области, где расположен мечевидный отросток, могут быть связаны с синдромом скользящего реберного хряща. Его происхождение связано с получением каких-либо травм. Вследствие этого пациент испытывает тупую боль в грудине при любом движении или напряжении мышц, она обостряется при кашле или чихании. Излишняя подвижность хряща может привести к поражению клетчатки, и образуется воспаление мечевидного отростка. При обращении за помощью к специалисту в качестве первичного диагноза может выступать стенокардия или пневмоторакс, так как их клинические картины очень похожи.
Еще одним заболеванием, с которым связан мечевидный отросток, считается синдром межреберной нейропатии. Его возникновение может быть связано с грыжей межпозвоночных дисков, разрастанием костной ткани в области сустава, что приводит к сжатию грудных корешков. В данном случае пациент испытывает острую опоясывающую боль, которая при резком движении или неудобной позе только усугубляется. А физические нагрузки, кашель и чихание удерживают дискомфортные ощущение на достаточно длительное время.
Миелопатия или, как эту болезнь еще называют, миелоишемия возникает вследствие нарушения функций артерий грудины. Данное заболевание относится к разряду редко встречаемых. Спровоцировать ее проявление может наличие тромбов в артериях, особенно если этот источник дополнен кифосколиозом, так как тот провоцирует напряжение и сдавливание сосудов. В редких случаях возникает в качестве осложнения после неудачно сделанной пункции спинного мозга. К числу прочих симптомов можно приурочить снижение чувствительности и частичное нарушение двигательной функции.
К очередному заболеванию, влияющему на функционирование такой части тела, как мечевидный отросток, относится каудопатия. Возникает при образовании опухоли или межпозвоночной грыжи, которая находится в зоне дурального мешка. Дуральным мешком называют герметически соединенную капсулу, которая покрыта твердой оболочкой костной ткани и предназначена для защиты спинного мозга. Распознать каудопатию бывает крайне сложно, так как зачастую она дополняется миелопатией, а это, в свою очередь, стирает клиническую картину.
Разновидностью вышеописанного заболевания считается сакральная каудопатия. Эту болезнь еще принято называть синдромом крестцовой елочки Эмдина. Развитие синдрома происходит вследствие образования опухоли преимущественно доброкачественного характера. Пациент при этом ощущает снижение либо полную потерю чувствительности, однако, двигаться может без ограничений.
Нередко боли в мечевидном отростке свидетельствуют о наличии серьезных проблем в работе желудочно-кишечного тракта. Например, язва желудка в период обострения вызывает регулярные спазмы пищевода и желудка. Столь острая боль может всерьез напугать человека, и для выздоровления он готов пойти на любое лечение и любые диеты. Причины язвы кроются в состоянии нервной системы человека. Если он ежедневно попадает в ту или иную стрессовую ситуацию, то болезнь не заставит себя ждать. К числу главных факторов можно отнести неправильное питание, то есть, чрезмерное употребление жирной, соленой, слишком сладкой или острой пищи, а также алкогольных напитков.
Готовим крем из масла и сгущенки
Если вы готовите торты, то, конечно же, готовите и кремы для них. Обычно в рецептах для каждого торта предлагается свой рецепт крема. Но это, как правило, стандартный крем, а ведь хочется разнообразить домашнюю выпечку. Предлагаем вам рецепты приготовления сливочного крема со сгущенкой. Он достаточно жирный, легко пропитывает коржи, поэтому подойдет практически любому торту или пирожному.
Чтобы приготовить крем из масла и сгущенки по классическому рецепту, понадобятся: полкилограмма сливочного масла, полбанки сгущенного молока, стакан сахарной пудры, ложка ванильной пудры, ложка чайная коньяка или десертного вина. Из этих продуктов должен получиться 1 кг крема. Один нюанс: сгущенку следует выбирать натуральную, без добавления растительных жиров, поскольку при взбивании растительные и натуральные жиры отделяются друг от друга, в результате крем из масла и сгущенки просто расслоится.
Перед приготовлением достаем из холодильника сгущенку и сливочное масло и ждем, пока они не нагреются до комнатной температуры. Масло при этом станет мягким, поэтому лучше сразу переложить его в ту посуду, в которой его потом будем взбивать, и порезать на кусочки. Когда сгущенное молоко нагреется, всыпаем в него сахарную пудру и перемешиваем. Размягченное масло тщательно взбиваем миксером, пока не получится пышная масса. При взбивании на больших оборотах крем из масла и сгущенки также может расслоиться, поэтому сначала ставим миксер на малые обороты и постепенно увеличиваем их. Во взбитое масло понемногу добавляем сгущенку, продолжая взбивать. В самом конце добавляем ванильный сахар, вино или коньяк. В среднем на весь процесс уходит минут 10, в итоге получается пышная и однородная масса.
Часто в крем из масла и сгущенки добавляют различные наполнители для придания того или иного вкуса и цвета. Например, можно добавить обжаренные и растертые орешки, джем или какао. Приготовление такого крема ничем не отличается от классического — используются такие же продукты, а в конце взбивания добавляются наполнители. Очень вкусным и ароматным получается кофейный крем из сгущенного молока. Его готовят по такому же рецепту, как описано выше, только вместе со сгущенкой в масло добавляют кофейный сироп. Для сиропа понадобятся: 70 г сахара, 5 г молотого кофе, 40 г кипяченой воды. Кофе заливаем водой в соотношении 1:3 и доводим до кипения. Настаиваем полчаса, затем процеживаем через марлю, добавляем сахар и увариваем на огне. Охлаждаем и добавляем в крем при взбивании.
Некоторым хозяйкам крем из масла и сгущенки кажется слишком сладким. Если вы к ним относитесь, тогда возьмите на заметку рецепт крема, который обладает легкой кислинкой за счет того, что в его состав входит сметана. Для его приготовления понадобятся: сливочное масло – 400 г, одна банка сгущенного молока, сметана жирностью 30%, одна столовая ложка коньяка, сахарная пудра. Сметану, масло и сгущенку нагреваем до комнатной температуры. Взбиваем миксером сливочное масло, соединяем со сгущенкой. Продолжая взбивать, добавляем сметану. Лучше ее вливать прямо из пакета тонкой струйкой. Может так получится, что крем начнет расслаиваться. Поэтому тщательно следим за процессом и если видим, что крем расслаивается, сразу же прекращаем добавлять сметану. В самом конце приготовления вливаем коньяк. Пробуем крем, и если он оказался недостаточно сладким, вбиваем по вкусу сахарную пудру.
Попробуйте приготовить крем из сгущенки и сливок с лимонным соком. Этот крем более «легкий», с освежающими цитрусовыми нотками. Для приготовления понадобится: банка сгущенного молока, полстакана лимонного сока (можно выдавить из двух лимонов), пол-литра сливок. Взбиваем сливки в миксере. Затем соединяем со сгущенным молоком, перемешиваем. Вливаем лимонный сок и снова все перемешиваем.