Месячный архив: Декабрь 2024

Аппетитный и питательный сырный суп с грибами.

Сыр является одним популярных и любимых молочных продуктов. Различные сорта его содержат около 21% белка, 30% молочного жира и огромное количество минеральных солей. Своеобразный вкус придает блюдам мягкость, делая их более ароматными. Сейчас очень популярно готовить супы с добавлением сыра. Приготовим и мы несколько из них. Например, сырный суп с грибами.

Для приготовления такого блюда подойдет любой сыр, но чаще всего все же используют твердые или полутвердые сорта. Они быстро расплавляются в кипящем бульоне, благодаря чему суп получается особенно вкусным и питательным. Помимо сыра, в суп добавляют морковь, картофель, лук, грибы, сельдерей, масло, различные приправы и многое другое. Благодаря сырной корочке, которая образуется на поверхности, суп долго остается свежим и горячим. Перед тем, как подать блюдо на стол, в тарелку добавляют гренки, заливают супом и посыпают измельченной свежей зеленью.
Попробуйте приготовить хотя бы раз сырный суп с грибами, который готовится быстро и получается очень вкусным и сытным. Вот увидите, насколько он вкусен.

Сырный суп с грибами

Ингредиенты: 200 граммов шампиньонов, одна морковь, две средние картофелины, луковица, два плавленых сырка, полбаночки зеленого горошка, растительное масло, зелень и немного соли.

Приготовить сырный суп с грибами можно всего за полчаса. Для начала очищаем морковь и крупно натираем на терке. Луковицу мелко шинкуем. Грибы промываем и нарезаем кубиками. Картофель очищаем, моем и режем брусочками. Сырки натираем на терке.
Сковороду ставим на огонь, наливаем немного масла, выкладываем лук, морковь и немного обжариваем. Затем добавляем шампиньоны и жарим до их готовности.
В кастрюлю, в которой закипела вода, опускаем картофель и варим около десяти минут. После этого добавляем обжареные овощи, зеленый горошек, сырки и по вкусу соль. Продолжаем варить еще пару минут, непрерывно помешивая.
Выключаем огонь, добавляем в кастрюлю свежую зелень и разливаем сырный суп с грибами по тарелкам.

Сырный суп с брокколи

Необходимые ингредиенты: 200 граммов брокколи, две крупные картофелины, две ложки растительного масла, кусочек сыра, пол-литра овощного бульона, стакан сливок, паприка, карри, пакетик сухариков, соль.

Приготовление: масло наливаем в большую кастрюлю, ставим на огонь, бросаем нарезанный кубиками картофель и обжариваем около пяти минут.
Пару соцветий брокколи откладываем в сторону, а остальные добавляем к картофелю.
Добавляем натертый сыр и вливаем бульон.
Как только суп закипит, убавляем огонь и продолжаем варить до мягкости картофеля.
При помощи миксера хорошенько взбиваем суп, затем вливаем стакан сливок и добавляем приправы.
Оставшиеся соцветия отвариваем в подсоленной воде примерно пять минут.
Готовый суп подаем к столу вместе с сухариками.

Сырный суп с белыми грибами

Нам понадобится пять средних картофелин, 50 граммов сушеных белых грибов, два плавленых сырка, 100 граммов лука порея, одна средняя морковь, свежая зелень, соль и перец.

Приготовление: первым делом замачиваем грибы, для этого полностью заливаем их кипятком и настаиваем около получаса. Картофель очищаем, моем и нарезаем кубиками. Морковь крупно натираем на терке.
Лук порей тонко шинкуем колечками. Он придаст супу неповторимый аромат.
Сыр мелко натираем. Чтобы легче было его натирать, положите его перед этим в холодильник, где он станет твердым и не будет расползаться.
Размягченные грибы мелко нарезаем, бросаем в кастрюлю с кипящей водой и готовим примерно 20 минут.После добавляем кубики картофеля, морковь и соль. Через минут десять бросаем кольца лука порея.
В самом конце варки добавляем сыр и очень хорошо перемешиваем.
Сразу же после сыра посыпаем суп измельченной зеленью, снимаем кастрюлю с огня и оставляем настояться еще какое-то время.
Подавать к столу рекомендуется только горячим.

Приятного Вам аппетита!

Успешная социализация дошкольников как результат грамотного взаимодействия семьи и детского дошкольного учреждения

Современные ученые понимают социализацию как непрерывный процесс, в результате которого индивид включается в различного рода отношения между людьми. Именно они делают человека зависимым от общества. Становление социального развития личности заключается в усвоении ею общечеловеческого опыта, а именно — знаний, умений и навыков, и в использовании их в своей трудовой деятельности. А также в общественной жизни.

Успешная социализация дошкольников связана с такими понятиями как «обучение», «образование», «воспитание», «развитие гармоничной личности ребенка». Эти процессы становятся полноценными только при условии их целенаправленности. Становление детского социогенеза является очень специфическим моментом, который требует непосредственного влияния взрослых людей. Их специально организованная деятельность позволяет сопровождать становление ребенка как личности, обладающей собственными мнением и убеждениями, делает этот процесс комплексным. Социализация дошкольников зарождается не только в семье, но и в детских дошкольных учреждениях в ходе процессов воспитания, образования и развития гармоничной личности ребенка. На маленького человека также могут оказывать влияние религиозные организации и контркультурные группы, которые имеют совсем другие цели и задачи.

Социализация в детском саду представляет собой специально организованный процесс, в ходе которого дети знакомятся и осваивают существующую действительность окружающего мира. Обеспечить благоприятное его протекание способна грамотная педагогическая работа ДОУ, которая позволяет организовать непрерывность и преемственность всех этапов приобщения ребенка к человеческому бытию. Социализация детей имеет своей конечной целью формирование их готовности к вступлению в межличностные отношения и дальнейшее освоение ими культуры. Под готовностью понимаются желания, умения и способности ребенка.

В настоящее время проблеме социализации дошкольников уделяется особое внимание. Психологи и педагоги изучают вопросы, связанные с гармоничным развитием личности детей и воспитанием в семье, которые напрямую влияют на их способность приобщаться к действительности окружающего мира. А также закладывают основы социальной компетенции, позволяющие этому процессу протекать самым оптимальным образом. Именно такие характеристики позволят человеку в дальнейшем быть успешным во всех своих основных видах деятельности. В настоящее время социальная компетентность понимается как способность ребенка удовлетворять потребности через взаимодействие с окружающим миром на основе общественно приемлемых способов реализации своей активности.

По мнению Л.С. Выготского, ребенок изначально является социальным существом, так как напрямую зависит от окружающих людей, на первых этапах – от родителей и других членов семьи, а после – от воспитателей и учителей. Это принципиально-значимый факт для деятельности ДОУ. Воспитатель детского сада выступает для маленького человека неким культурным образцом. От грамотности работы воспитателя будет в дальнейшем зависеть успешная социализация дошкольников. Так как он выступает прямым образцом для подражания. Смысл успешности рассматривается в контексте творческой социализации ребенка и его индивидуализации, способности в условиях постоянно изменяющегося бытия творить не только себя, но и новую культуру. А также приобщаться к духовным и материальным ценностям. Возможность сотворения культуры основывается на становлении универсальных человеческих способностей, базирующихся на познании и усвоении знаний, умений и навыков. Именно они становятся основой включения маленького человека в социум.

В.Т. Кудрявцева отмечет, что процесс сотворения культуры следует понимать не как создание новых вещей или идей, а как реализацию творческого воображения, умение ориентироваться на позицию других людей, произвольность, освоение общих способов действия с вещами и предметами, освоение элементов рефлексии, построение чувственной картины окружающего мира и формирование универсальных форм мышления и нравственного отношения к себе подобному.

Базовыми характеристиками успешной социализации ребенка являются: компетентность, способность к инициативности, креативность, произвольность психических процессов и поведения в целом, ответственность, самостоятельность, безопасность, развитое самосознание, свобода поведения, способность к адекватной самооценке.

В воспитании и развитии маленького человека, а также в приобретении им своего социального опыта семья играет важнейшую роль. Именно в семье, являющейся первичным институтом воспитания, социализация дошкольников протекает естественно и безболезненно. Ее становление основано на преемственности поколений.

Специалистами уже неоднократно доказан тот факт, что семья и детский сад обеспечивают целостность и полноту культурно-образовательной и социально-педагогической среды для развития и самореализации ребенка. Успешное взаимодействие семьи и ДОУ основывается на грамотном и гармоничном взаимодополнении друг друга, а не на дублировании и замене социозначимых функций одного воспитательного института другим.

Кальмары : рецепты приготовления

На сегодняшний день большое распространение получили блюда с использованием мяса кальмаров, поскольку оно отличается великолепным вкусом и содержит много белков, витаминов, микроэлементов и аминокислот, поэтому ничем не уступает мясу животных и рыб. Кальмары, рецепты приготовления которых будут рассмотрены в данной статье, отваривают, консервируют, жарят или тушат, при этом в пищу употребляют их щупальца и мантию.

В различных магазинах можно встретить в продаже замороженных кальмаров, которых перед приготовлением необходимо очищать. Для этого их нужно обдать кипятком и только тогда снять тёмную кожицу и бесцветную плёнку. Очищенный продукт кладут строго в кипящую подсоленную воду и варят не более трёх минут, в противном случае мясо будет жёстким и потеряет свой вкус. Лучше всего для этой цели использовать большую кастрюлю, для того чтобы кальмары, рецепты которых приведены ниже, получились достаточно сочными. Готовый продукт обычно нарезают тонкими полосами длиною в три сантиметра. Следует отметить, что воды для варки берут по два литра на каждые два кальмара, а соли – две ложки.

Рассмотрим, как приготовить кальмары (рецепты постные).

1. Кальмар фаршированный.

Ингредиенты: полкилограмма кальмаров, пятьдесят граммов риса, две луковицы, пучок зелёного лука, семьдесят граммов муки, пятьдесят граммов масла, соль и специи.

Очищенные кальмары необходимо посолить, обвалять в муке и обжарить в масле. В сваренный до полуготовности рис добавляют нашинкованный и обжаренный лук, соль и специи и наполняют этим фаршем кальмаров, которые затем жарят на противне в хорошо разогретом духовом шкафу. Готовое блюдо посыпают мелко нарезанным зелёным луком.

2. Маринованные кальмары.

Ингредиенты: полкилограмма кальмаров, лимон, пол-ложки перца чили, пятьдесят грамм масла, зубчик чеснока, укроп и петрушка, соль.

Из лимона выжимают сок и натирают в него цедру, добавив мелко нарезанный перец, соль, чеснок и немного олии. Обжаренные кальмары заливают маринадом, добавляют зелень. Всё перемешивают и оставляют на двадцать минут, после чего блюдо будет полностью готовям.

3. Кальмары (рецепты из Пекина).

Ингредиенты: триста граммов кальмаров, пол-литра растительного масла, десять грамм имбиря, головка чеснока, одна луковица, по одной ложке соли, крахмала и коньяка, пятьдесят граммов бульона и двадцать граммов свежих огурцов.

Очищенные кальмары разрезают на две полосы, на которых через каждые несколько сантиметров делают глубокие надрезы. После этого делают ещё надрезы таким образом, чтобы получились кусочки прямоугольной формы, которые необходимо окунуть в кипящую подсоленную воду и вынуть, когда они завернутся и жарить на масле.

Тем временем, в раскаленое масло добавляют приправу, приготовленную из мелко нарезанного лука, чеснока, имбиря, коньяка, бульона, нарезанных дольками огурцов, крахмала и соли, доводят всё до кипения, опускают туда кусочки кальмаров и сразу же их вынимают.

2. Заливные кальмары (рецепты праздничных блюд).

Ингредиенты: один стакан кальмаров, нарезанных соломкою, два стакана желе, морковь, десять маслин, пол-лимона, десять веток зелени.

В подготовленные формы необходимо положить немного желе, нарезанных маслин, один ломтик лимона, несколько веток зелени. Сверху всего этого укладываются кальмары, соединенные с ломтиками моркови, все это заливают желе и кладут в прохладное место для застывания. Перед подачей формы опускаются в горячую воду и сразу переворачиваются, для того чтобы продукт уложить на блюдо.

Кальмары являются не только диетическим продуктом, обладающим высокими вкусовыми качествами, но и оказывают позитивное влияние на здоровье и развитие организма человека, поскольку содержат жирные кислоты – оень ценное питательное вещество.

Трубы ПВХ от производителя: Преимущества и область применения

Трубы из поливинилхлорида (ПВХ) занимают значительное место в современном строительстве и инженерии благодаря своим уникальным свойствам и разнообразным возможностям применения. Продукция, поставляемая непосредственно от производителей, предлагает не только высокое качество, но и конкурентоспособные цены. В данной статье мы рассмотрим основные преимущества труб ПВХ и их области применения.

Преимущества труб ПВХ

  1. Долговечность и устойчивость к коррозии: Трубы пвх от производителя обладают высокой устойчивостью к химическим веществам, что делает их идеальными для транспортировки различных жидкостей. Они не подвержены коррозии, что значительно увеличивает срок службы.
  2. Легкость и простота в установке: Вес труб ПВХ намного меньше, чем у металлических аналогов, что делает их удобными для транспортировки и монтажа. Простота соединения — за счет использования специальных замков и клеевых составов — позволяет значительно сократить время на установку.
  3. Экономическая эффективность: Прямые закупки труб от производителя зачастую снижают затраты на строительство и ремонтные работы. Снижение стоимости связано не только с отсутствием посредников, но и с долговечностью материала, что уменьшает частоту ремонтов.
  4. Устойчивость к температурным колебаниям: Трубы ПВХ способны выдерживать широкий диапазон температур, что делает их подходящими как для теплых, так и холодных климатов.
  5. Водонепроницаемость: ПВХ-трубы не впитывают воду, что делает их идеальными для систем управления сточными водами и дренажных систем.

Области применения труб ПВХ

  1. Системы водоснабжения: Трубы ПВХ широко используются в системах питьевого водоснабжения благодаря своей безопасности и долговечности.
  2. Канализация: Из-за своей устойчивости к химическим веществам, трубы ПВХ идеально подходят для систем отведения сточных вод.
  3. Электропроводка: ПВХ-трубы также находят свое применение в электромонтаже, обеспечивая защиту проводки от внешних факторов.
  4. Системы отопления и охлаждения: Легкие и теплопроводные свойства труб ПВХ делают их подходящими для создания систем отопления и охлаждения, особенно в условиях частных домов и промышленных объектов.
  5. Строительство и инфраструктура: Трубы ПВХ используются в различных инженерных сетях, таких как ливневая канализация, дренажные системы и даже в системе полива на садовых участках.

Заключение

Трубы ПВХ от производителя — это надежный и экономически эффективный выбор для различных областей применения. Высокое качество продукции, долговечность и устойчивость к внешним воздействиям делают ПВХ-материалы идеальными для современных строек и ремонтов. Благодаря прямым закупкам у производителей, потребители получают возможность оптимизировать свои затраты, обеспечивая при этом надежность и долговечность используемых материалов. Если вы планируете проект, связанный с сантехникой, электрикой или строительством, трубы ПВХ могут стать отличным решением для ваших нужд.

Засолка горбуши в домашних условиях

<!— @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } —>

Рыбу ест меньшее количество людей, большинство предпочитает различные виды мяса, но это абсолютно не говорит, что она не вкусна, не насыщает или в ней нет полезных веществ – все абсолютно наоборот. Большинство хотело бы видеть на праздничном столе соленую красную рыбу и ее икру на куске белого хлеба с маслом. Такое полезное и вкусное блюдо можно самостоятельно приготовить дома. Не верите, что засолка горбуши в домашних условиях возможна? Ну что ж, начнем…

Как засолить самостоятельно красную рыбу дома

Пункт 1

Покупаем рыбу правильно

Для того чтобы рыба была вкусной, она должна быть конечно свежей. Для этого идем за покупками на ближайший торговый рынок или в магазин, чтобы купить цельную тушку, например, горбуши. Никогда не берите разделанную рыбу, без плавников или головы. Все это надо удалить дома самим. Лучше покупайте замороженную или охлажденную, которая не подвергалась разморозке. Иначе засолка горбуши в домашних условиях закончится кулинарной неудачей. Но вы, скорее всего, прислушались к нашим советам и купили замечательную рыбу.

Пункт 2

Готовим горбушу к засолке

В том случае, если наша рыбка заморожена, то положите ее размораживаться на несколько часов, но ни в коем деле не пробуйте разморозить в микроволновке, иначе засолка горбуши в домашних условиях не удастся. Пока тушка размораживается, подготовьте все, что вам понадобится для засолки: смесь для засолки, ножницы, нож, емкость для рыбы, гнет. В качестве емкости используйте эмалированную или пластиковую посуду. Металлической посудой лучше не пользоваться, так как наша рыбка может приобрести привкус метала. Нож возьмите острый и средних размеров, а чтоб отрезать плавники используйте ножницы. Берем соль крупную, так как, в отличие от мелкой, она впитает влагу намного лучше и даст рыбе солиться в собственном соку. Также берем сахар в примерном соотношении 3 к 1 — три части сахара, одна часть соли. Учтите что на один килограмм красной рыбы вам потребуется примерно три ложки смеси. Можно тушку взвесить, можно сделать все на глаз, так как рыба обладает уникальным свойством, и она не возьмет в себя излишки соли, но все равно не надо перебарщивать. Также можно добавить 3 лавровых листа на 1 тушу, пять горошин черного душистого перца, можно использовать специальные смеси. А в качестве гнета возьмем простую трехлитровую банку с водой. Таким образом происходит засолка горбуши в рассоле.

Пункт 3

Разделываем нашу рыбку

Смесь у нас уже готова, и рыба на столе. Отрезаем ей голову, ножницами — плавники, ножом разрезаем брюшко и вычищаем внутренности. После того как разрезали и очистили брюшко, ножницами слева и справа разрезаем от позвоночника, перед нами останется тушка рыбы с костями, которые аккуратно удаляем. Теперь режем тушку пополам, если она большая, если мелкая, то так оставим целиком.

Пункт 4

Солим рыбу

У нас лежит на столе туша рыбы с кожей. Если у вас планируется засолка горбуши в масле, то следующий совет для вас. Раскрываем рыбу и ровно сыплем смесь, горошины перца и лист лавровый закладываем перед укладыванием рыбы в посуду. Теперь распределяем рыбку в емкости, накрываем гнетом и ставим рыбу в теплое место, можно тут же, на кухне, оставить на парочку часов, а потом убираем в холод. Засолка горбуши в домашних условиях удалась! И уже через сутки вы можете подавать рыбку к столу. Если вы солите кету или горбушу, то они не будут такими жирными, как форель или семга. Для этого их можно полить маслом. Все инструменты, которыми вы пользовались в приготовлении, надо очень тщательно и не один еще раз промыть, используя моющее средство. Если вы этого не сделаете, то может остаться запах рыбы.

И в самом конце – приятного вам аппетита. Ах, да! Перед употреблением не забудьте полить горбушу соком лимона, самую малость. Это придасть особенную пикантность блюду!

Цукаты из апельсиновых корок — полезные сладости

Цукатами называют засахаренные фрукты или ягоды, приготовленные путем длительного вываривания в насыщенном сладком сиропе с последующим подсушиванием. Как правило, готовятся цукаты из айвы, черешни, персиков, рябины, ананаса, папайи, а также лимонных, арбузных или апельсиновых корок. Хранится готовый продукт в посуде с притертой крышкой без доступа влаги. Используются для украшения или ароматизации выпечки, десертов, фруктовых салатов.

Приготовление цукатов из апельсиновых корок ненамного сложнее, чем варка обычного варенья из ягод. Правда, быстрым этот процесс не назовешь, ведь фрукты необходимо долго вываривать, затем сушить, обваливать в сахарной пудре, расфасовывать по баночкам. Повозиться придется немало, но в награду вы получите вкусные и полезные сладости, да еще и ароматный, густой сироп, который прекрасно подходит для пропитки бисквитов.

В этой статье приводится максимально подробная инструкция, как приготовить цукаты из апельсиновых корок самостоятельно.

Экспресс — рецепт

Приготовление цукатов занимает несколько суток, если учитывать время варки и сушки. Но есть и более быстрые варианты приготовления. Результат получается ничуть не хуже.

Для сиропа вам потребуется сахар-песок в количестве двух стаканов и два литра воды, немного кислоты лимонной или уксуса (раствор должен иметь легкий кисловатый вкус). Апельсиновой или лимонной кожуры возьмите столько, чтобы она вся свободно смогла разместиться в посуде. Перед началом варки кожуру нарезать не нужно, достаточно будет удалить . Для посыпки приготовьте сахарную пудру (подойдет глюкоза, фруктоза в порошке). Впрочем, можно, особо не заморачиваясь, для посыпки использовать обычный сахарный песок.

Сначала нам необходимо ускорить время варки апельсиновой (лимонной) кожуры. Для этого воспользуемся следующим способом.

Наливаем в кастрюлю два литра воды, кладем кожуру и ставим на огонь. После того как смесь начнет закипать, нагрев уменьшаем и оставляем вариться еще минут пятнадцать-двадцать. Затем кожуру откидываем на сито, промываем и снова ставим вариться, залив холодной водой. На этот раз в воду добавим совсем немного соли, чтобы убрать горьковатый привкус кожуры. По прошествии пятнадцати минут снова сливаем воду, шкурки промываем и операцию повторяем в третий раз. После этого промытые шкурки нарезаем соломкой и переходим непосредственно к варке в сиропе.

Апельсиновые корочки выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой, в которой  разведен сахар, и варим до состояния загустения сиропа, не забывая помешивать, чтобы не пригорело. В конце добавляем лимонную кислоту, кипятим еще минуты две-три, вытаскиваем шумовкой кожуру и раскладываем на решетке для того, чтобы стек сироп. Обваливаем готовые цукаты из апельсиновых корок в сахарной пудре, раскладываем на противне и ставим в теплую отключенную духовку для просушки. Если вы собираетесь использовать цукаты в качестве наполнителя для выпечки или десерта, можно сразу же после варки выложить их в банку.

Цукаты из апельсиновых корок. Рецепт традиционный

Чтобы приготовить цукаты из апельсиновых корок, аккуратно очистите фрукт, затем срежьте альберо (белая прослойка между цедрой и мякотью) и замочите на сутки. Воду необходимо будет несколько раз поменять, чтобы окончательно удалить горечь. После вымачивания корочки нарезаем тонкой соломкой и отвариваем, пока они не станут мягкими.

Сахарный сироп для приготовления цукатов составляют, исходя из пропорции 1:1,5 (стакан воды и полтора стакана сахара). После того как сахар окончательно растворится и вода закипит, выкладываем в емкость с сиропом нарезанные корочки и увариваем до загустения. Узнать, готов ли сироп, очень легко. Просто капните им на любую гладкую поверхность. Если капля не растекается, а сохраняет форму, значит цукаты почти готовы. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем корочки в сиропе на пару часов, чтобы они окончательно пропитались. После этого шумовкой вытаскиваем цукаты, обваливаем в сахаре и раскладываем на решетке для высыхания.

Для придания готовым цукатом приятного кисло-сладкого вкуса в сироп для варки можно добавить сок лимона. Кстати, он гораздо полезнее, нежели рекомендуемая во многих рецептах лимонная кислота или уксус.

Если у вас нет возможности заниматься приготовлением цукатов в тот же день, корочки цитрусовых можно высушить. После замачивания они приобретут первоначальную форму.

Приятного вам аппетита!

Картофельный пирог: рецепт с фото

Картофель давно стал одним из основных продуктов на кухне русского человека. С ним можно приготовить и салаты, и вареные, и жареные, и печеные блюда. Картофельный пирог — один из лучших вариантов приготовления данного корнеплода. Но картофелем одним не обойдешься, поэтому приходится выдумывать все новые и новые рецепты с дополнительными ингредиентами к данному блюду.

Пирог с курицей

Подготовка

Что потребуется, чтобы приготовить картофельный пирог? В первую очередь, это сама картошка. Если нужно приготовить блюдо на четырех человек (на 2 раза), то хватит около 2 килограмм. Перед покупкой нужно учесть, что многое зависит от качества самого картофеля и способа его очистки.

Если заранее заготавливать большие объемы картошки в подвале, то на пирог лучше взять 2,5-3 килограмма.

При покупке молодой картошки обязательно стоит учесть способ ее очистки. Если воспользоваться «овощечисткой», то можно потерять на кожуре 200-300 грамм продукта. А если чистить ножом, да еще и не очень острым, в мусорное ведро отправиться до полкило ингредиента.

Приправы

Еще один немаловажный пункт при приготовлении картофельного пирога — используемые специи. Профессиональные повара сами заготавливают приправы, однако домохозяйка может довольствоваться готовыми смесями как от брендовых производителей, так и купленными на рынке. Какие специи лучше всего подходят к картофельному пирогу? Вот список:

  • соль;
  • сахар в небольших количествах;
  • петрушка;
  • укроп;
  • черный перец;
  • орегано;
  • куркума;
  • базилик;
  • тимьян.

Также можно заготовить немного овощей — морковь, паприку, репчатый лук.

Пирог в духовке

Первый рецепт

Чтобы приготовить картофельный пирог в духовке, можно воспользоваться разными методами. Начать можно со следующей методики.

  1. Приготовление теста. Нужно смешать 150 грамм муки, 2 грамма соли и 100 грамм растопленного маргарина. Для вкуса также добавляется 100 грамм плавленого сыра. Все замешивается и отправляется в холодильник на 30 минут.
  2. Подготовка начинки. Полкило картофеля отваривается с приправами по вкусу. В данном случае лучше ограничиться солью и перцем. Можно добавить бульонный кубик. После этого нужно сделать пюре, добавив 1,5 стакана горячего молока. Затем тонко нарезается 250 грамм колбасного сыра. Далее надо добавить 3 взбитых яйца и смешать все ингредиенты.
  3. Форма для запекания шириной 24 сантиметра смазывается 30 граммами сливочного масла. Тесно нужно аккуратно раскатать и выложить в форму так, чтобы часть поднялась над краями. Излишки обрезаются.
  4. Тесто прокалывается вилкой в нескольких местах. Затем выкладывается и ровняется начинка. Сверху все поливается еще одним взбитым яйцом.
  5. Запекать нужно в духовке при 180 градусах в течение часа.

Данный рецепт картофельного пирога очень прост и не потребует даже похода в магазин. При отсутствии некоторых продуктов их можно просто заменить.

С овощами

Следующий рецепт потребует от повара немного больше ингредиентов и усилий.

Пирог с овощами

Чтобы приготовить вкуснейший картофельный пирог в духовке, рецепт которого включает овощи, понадобится:

  • 12 средних картофелин (около 1 килограмма);
  • 400 грамм пшеничной муки;
  • стакан кефира;
  • 4 яйца нулевой категории (или 5 шт. первой);
  • головка репчатого лука;
  • одна морковь;
  • петрушка по вкусу;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • 20 грамм растительного или оливкового масла;
  • 1 чайная ложка уксуса.

Что можно сделать с этим беспорядочным набором продуктов?

Картофельное тесто

  1. Сначала надо приготовить тесто. Сода гасится уксусом, а затем перемешивается с яйцами, кефиром и мукой. Пока повар взбивает тесто, туда можно добавить немного соли.
  2. Морковь и лук нарезаются и обжариваются на растительном масле до золотистого оттенка. Если что-то начинает подгорать, то овощи уже передержаны, но их все равно можно использовать.
  3. Далее надо смазать форму маслом. Тесто выкладывается не полностью, а только 1/3 его часть. Сверху располагается начинка — тонко порезанный картофель, овощи, петрушка.
  4. Сверху все укрывается остатками теста. Меньшая часть оказывается снизу из-за того, что наибольший жар от духовки распределяется по верхней поверхности.
  5. Запекать необходимо 30 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

Тесто

С чем еще можно приготовить картофельные пироги? Фото выше наглядно демонстрирует аппетитнейшее блюдо с мясным фаршем. Вы можете использовать куриный, свиной или говяжий фарш, купленный в магазине, самостоятельно нарубленный или «готовую смесь». Главной особенностью рецепта станет то, что будет приготовлено картофельное тесто.

  1. Сначала нужно почистить и отварить две картофелины. По готовности их необходимо раздавить в пюре, но добавлять молоко или воду не надо.
  2. Посолить, добавить 80 грамм сливочного масла.
  3. Постепенно добавляя муку, раскатывается мягкое, маслянистое тесто, которое можно использовать сразу же.

С фаршем

Тесто готово, теперь можно рассказать об очередной начинке. Для ее приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • полкило фарша;
  • один помидор;
  • 80 грамм сыра;
  • одна луковица;
  • замороженная овощная смесь (кукуруза, горох, стручковая фасоль, морковь), либо свежие овощи;
  • соль, перец, молотая паприка — по вкусу.

Оставшаяся часть рецепта не такая уж и сложная. Повару останется лишь совершить ряд привычных действий, о которых было рассказано выше. Что нужно сделать, чтобы приготовить картофельный пирог с фаршем?

  1. Почистить и мелко нарезать лук. После этого его следует обжарить до появления золотистого оттенка.
  2. После к нему нужно добавить фарш. Его также следует обжарить, но не полностью, а до испарения лишней жидкости и получения белого цвета.
  3. Посолить, поперчить, добавить паприку. Сверху доложить примерно 80 грамм овощной смеси. Ее количество зависит от предпочтений повара.
  4. Обжарить смесь.
  5. В форму диаметром 22 сантиметра выложить тесто, сделать бортик высотой 2-3 сантиметра.
  6. Переложить фарш с овощами в тесто.
  7. Сверху порезать помидоры.
  8. Все это украшается сыром и отправляется в духовку на 30-40 минут.
  9. По готовности можно украсить зеленью.

Грибная начинка

Картофель с грибами — одно из самых распространенных сочетаний продуктов для пирожков. Тесто можно использовать такое же, как и в предыдущем рецепте. Для начинки лучше всего использовать шампиньоны. Эти грибы можно употреблять даже в сыром виде, поэтому если повар ошибется, то шансы отравиться минимальны.

Пирог с грибами

Есть два варианта использования данного ингредиента.

  1. Замороженные. Если домохозяйка приобретет упаковку грибов в магазине, то все, что ей останется сделать, это предварительно разморозить продукт и слить лишнюю жидкость.
  2. Свежие грибы нуждаются в дополнительной обработке. Сначала их надо промыть под проточной водой, затем аккуратно, чтобы не развалились, протереть чистой губкой для снятия кожицы.

Благодаря одному из этих действий вы подготовите грибы к использованию в рецепте пирога.

Пирог с грибами

С грибами

Как получить блюдо, словно на фото? Рецепт картофельного пирога с грибами прост и изящен. Вам потребуется совсем немного продуктов и картофельное тесто, приготовленное указанным выше способом. Для пирога нужны:

  • 2 головки репчатого лука;
  • соль по вкусу;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 50 мл натуральных сливок жирностью 20-25%;
  • 5 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм грибов (белых или шампиньонов).

Далее все проходит по известной схеме. Начать приготовление блюда нужно с начинки.

Еще один пирог

  1. Грибы и лук после чистки мелко нарезать.
  2. Разогреть сливочное масло на сковороде.
  3. Обжарить «нарезку». Делать это можно как в одной посудине, так и в разных, а потом смешать.
  4. В отдельной чистой сковородке слегка обжарить муку.
  5. Добавить к ней грибы с луком, а также сливки и соль с перцем.
  6. Подержать смесь на огне 2 минуты и снять.
  7. Заготовленное тесто раскатать на доске и выложить в форму.
  8. Излишки обрезать и делать из них «колбаску». Ее переложить в форму, чтобы получился дополнительный бортик. Также тесто можно заново раскатать и порезать на полоски, чтобы после добавления начинки оформить корзиночкой.
  9. Выложить начинку.
  10. Духовку разогреть до 180-200 градусов.
  11. Выпекать пирог в течение 15-20 минут, пока не «схватиться» тесто и яйцо. Остальные ингредиенты уже итак готовы.

Готовое блюдо можно дополнительно украсить зеленью, любимыми специями, сметаной и другими компонентами, не требующими термической обработки.

Почему возникает перетяжка желчного пузыря, и каковы методы ее лечения?

Загиб желчного пузыря (его еще называют перетяжкой или перегибом) – это изменение его формы, которое может быть или врожденным, или приобретенным. Зачастую причинами, которыми вызвана перетяжка желчного пузыря, являются холецистит (хронический или острый) и желчнокаменная болезнь.

Давайте разберемся, почему и как возникает перетяжка желчного пузыря. Этот орган имеет грушевидную форму и подразделяется на три части: шейка, тело и низ (дно). Деформируется форма на стыке тела и дна, причем загиб может произойти либо в большем, либо в меньшем отделе. Нередко встречается перетяжка и шейки органа. Как правило, деформация может менять расположение, кроме того, загиб бывает сразу в нескольких местах одновременно. Данный вид перетяжки может привести к омертвлению стенки желчного пузыря. Но этот случай в медицинской практике встречается редко.

Если перетяжка желчного пузыря у ребенка диагностирована в раннем возрасте, зачастую она устраняется самостоятельно, без какого-либо вмешательства со стороны медицины. Главное, что стоит помнить матери: не давать малышу жирных и жареных продуктов, а также исключить из его питания желток. Нужно кормить ребенка примерно шесть раз в день, дробно, не давать газированных напитков,  чипсов и прочего фаст-фуда. Если же боли беспокоят малыша регулярно, следует обратиться к врачу. Возможно, потребуется медикаментозное лечение.

Если перетяжка не врожденная, а приобретенная, и диагностирована она во взрослом возрасте, ее лечение требует особого внимания и индивидуального подхода. Деформация пузыря происходит как в результате перихолецистита, так и во время образования камней. Как только воспалительный процесс начинается на наружной стенке, происходит загиб желчного пузыря. Причина этого – образование спаек во внешней стенке. В результате заболевания происходит сбой сократительной функции органа, это приводит к неизменным нарушениям пищеварения.

Перетяжка желчного пузыря, симптомы которой нужно описать подробнее, может препятствовать оттоку желчи. В таком случае появляются проблемы с пищеварением. Симптомы загиба следующие:

  1. Тошнота и возможная рвота. Если перетяжка желчного пузыря вызывает постоянное чувство тошноты, это может стать угрозой для жизни больного.
  2. Боли в животе, которые вызваны повреждениями тканей и нарушениями проходимости по кишечнику. У ребенка подобные боли проявляются в виде кишечной колики, что может длиться около двух-трех часов. А повторяется такая колика иногда в течение недели.

Если больному подобрано правильное медикаментозное лечение и соответствующая диета, хирургическое вмешательство впоследствии не потребуется.

Иногда загиб желчного пузыря человека никак не беспокоит. Болевые ощущения появляются только в результате резких поворотов, наклонов туловища или поднятия тяжестей. В редких случаях эти действия вызывают закручивание органа вокруг оси. Загиб шейки может произойти также вследствие ее удлинения или в результате обвисания пузыря.

Также боли могут возникнуть при опущении внутренних органов. Подобное происходит, ввиду регулярного поднятия тяжестей или же в пожилом возрасте.

Помните, что перетяжка желчного пузыря требует особого режима питания. Естественно, питаться нужно часто и дробно. В рационе должно быть большое количество каш, которые хорошо впитывают желчь. Кроме того, врач может назначить прием лекарственных препаратов, направленных на устранение ее застоя. Это также обязательно.

Нельзя заниматься самолечением. Каждый случай заболевания сугубо индивидуален, точно так же, как и его лечение, поэтому обращение к специалисту необходимо как можно скорее.

Каша геркулесовая на молоке – вкусное и полезное блюдо

Никто и никогда не будет спорить о том, полезна для нашего организма каша геркулесовая на молоке или нет. Все диетологи рекомендуют регулярно употреблять такую кашу. Наиболее полезна она для детей, поскольку содержит огромное количество полезных веществ, так необходимых растущему организму. Но и употребление такого продукта взрослыми обеспечивает их организм необходимыми силами для активной жизнедеятельности.

Ниже приведены рецепты, по которым готовится вкусная каша геркулесовая на молоке. Хотя в этих рецептах совсем немного различий, вкус каждой их них отличается друг от друга. Даже изменение последовательности добавления ингредиентов значительно меняет вкус каши.

1. Теплая геркулесовая каша

Для нее потребуется щепотка соли, стакан геркулеса, 0,5 л молока. Для ее приготовления следует довести до кипения молоко, после чего, постоянно помешивая, всыпать в него хлопья. В этот момент нужно уменьшить огонь. Каша геркулесовая на молоке варится 15 минут. Все это время ее нужно помешивать. Перед окончанием приготовления в кашу добавляют соль. По желанию в нее добавляют масло, варенье или сахар. Многие любят добавлять к такому блюду мелко нарезанные сухофрукты и изюм.

2. Геркулесовая каша с молоком и сахаром

Для нее требуется 0,5л молока, стакан хлопьев, 20 г масла сливочного, ложка сахара.

В молоко добавляют сахар, масло сливочное и доводят его до закипания на слабом огне. Когда оно закипит в него высыпают хлопья. При этом кашу постоянно перемешивают, чтобы не образовывались комки. Каша геркулесовая на молоке должна закипеть, после чего ее оставляют на полчаса для набухания хлопьев.

3. Каша на молоке с водой

Данный рецепт наиболее подходит тем, кто готовит это блюдо утром, разрываясь между кухней и сборами домочадцев на работу и в школу. Для того чтобы молоко в процессе приготовления не подгорело и не убежало, к нему доливают немного воды. Когда молоко закипит, его солят, добавляют ст. ложку сахара и всыпают овсяные хлопья. Готовят кашу 15 минут, после чего ее рассыпают по тарелкам, а сверху в каждую кладут кусочек масла. К каше можно подать варенье. Очень вкусна такая каша со свежими ягодами (малиной, клубникой, земляникой).

Есть интересный шотландский рецепт, как приготовить геркулес необычным способом. Для него потребуется стакан хлопьев, стакан молока, мед, корица, черносмородиновое варенье. В кастрюлю наливают 0,5 л воды и высыпают туда хлопья. Воду доводят до закипания, после чего добавляют соль и варят 3 минуты. Кашу едят таким образом: готовый геркулес высыпают на тарелку, сверху насыпают молотую корицу, добавляют мед и варенье. Сверху наливают немного холодного молока и едят, стараясь зачерпнуть ложкой всего понемногу.

Можно готовить и сладкие блюда из геркулеса. Так, из этих хлопьев получится вкусный торт, для которого понадобятся: 2 яйца, 2 стакана хлопьев, 200 г сахара, соль, 100г маргарина, немного ванильного сахара. Яйца растираются с мягким маргарином, сахаром, овсяными хлопьями, солью и ванильным сахаром. Массу выкладывают в форму, предварительно положив в нее промасленную бумагу. Температура выпекания – 180°С. Для этого торта подходит практически любой крем.

Очень популярно и печенье из геркулеса. Для его приготовления потребуется 2 яйца, стакан геркулеса, 100 г сахара, 2 ст. ложки муки, щепотка соды, 50 г масла сливочного, молотый миндаль (по вкусу). Хлопья растирают в ступке или перемалывают на мясорубке. В них вливают растопленное масло и перемешивают массу. В процессе перемешивания ее немного подогревают. Добавляют воду и мешают, разбивая образовывающиеся комки. Отдельно взбивают яйца и сахар. В них добавляют муку. Обе смеси тщательно смешивают и к ней добавляют молотый миндаль. Выкладывают полученную массу ложкой на противень. Печенье выпекается при температуре 190°С 20 минут.

Как мышцы лица помогают психологам?

Среди способов выражения чувств и эмоций мимика занимает одно из лидирующих мест. Мышцы лица, изменяя положение глаз, губ, бровей, отражают внутреннее состояние человека. Владение мимикой позволяет не только передавать внутреннее состояние собеседнику, но и подчеркнуть высказанную мысль, выделить ритмику звучания. Наука анатомия мышцы лица рассматривает как часть мышечной системы человека, выполняющая важные физиологические функции. Раздел психологии, изучающий мимику, позволяет читать внутренний мир человека, информацию, которую несут мышцы лица человека, практически невозможно подделать. Даже в языке мимики есть нецензурные выражения, поэтому современному человеку, вынужденному ежедневно общаться с огромным количеством людей, стоит не только научиться читать тайные знаки лица и жестов, но и самому овладеть культурой невербального общения.

Начинать знакомство с невербальными средствами получения-передачи информации принято с лица человека. Лицевые мускулы отличаются от скелетных тем, что не имеют двойного крепления к костям, они в обязательном порядке одним или двумя концами вплетаются в кожу, также они могут соединяться со слизистой оболочкой. Их сокращение приводит в движение участки кожи. Расслабление мимических мышц приведёт к возвращению кожи в прежнее состояние, благодаря упругости кожных покровов. Антагонисты меньше  влияют на работу мимических мышц, чем на функционирование скелетных мышц.

В своём начале висцеральная мускулатура имела отношение к внутренним органам. В процессе развития и целого ряда преобразований она переродилась в кожную мускулатуру района шеи, а впоследствии, разделившись на пучки, в мышцы лица.

Множество движений мышц на лице человека происходит без осознанного контроля над ними. Требуется необычайное мастерство, чтобы удержать появление улыбки на лице при плохом  настроении и скрыть сигналы печали, а тем более качественно симулировать эмоции.

В изобилии мышц лица проще разобраться, если разбить их на группы. Лобная мышца является широкой плоской мышцей, она отвечает за поднимание брови, её работа приводит к образованию ряда лобных поперечных складок.

Круговая мышца глаза относиться к круговым мышцам, окружая глаз, она управляет  веками, взгляд искоса это тоже её заслуга.

Маленькая мышца, которая сморщивает брови, берёт своё начало у носовой перегородки, вторым концом она прикрепляется к коже в районе средины брови. Отвечает за хмурый взгляд, сопутствует печальному настроению. Когда мышца опускает кончики бровей, появляется пара вертикальных складок над корнем носа, а брови сходятся к носу.

Четырехугольная мышца, управляющая верхней губой, в составе имеет три отдела, которые расположились по обе стороны носа. Выражение насмешки или презрения получается, когда эта мышца заставляет тянуться верхнюю губу.

Вокруг рта находится круговая мышца. Начинается она от уголков рта из маленьких мышц. Сокращения мышцы рта приводит к изгибанию и сжиманию губ.

Мышца, получившая название нижняя резцовая, начинается внизу щеки и прикрепляется к нижней губе, её она тенят вниз.

На щеке расположилась мышца подбородка. Её задача тянуть вверх нижнюю губу, выпячиваясь, она придаёт лицу недовольное выражение.

За опускание нижней губы отвечает отдельная мышца. Она начинается в районе нижнего края челюсти, а заканчивается у уголков рта. Получается хмурая гримаса, когда мышца тянет книзу уголки рта.

У скуловой дуги — скуловая мышца, она тянется к уголкам рта. Приятная улыбка возникнет на лице, когда она подтягивает вверх уголки рта.

Мышцы лица, постоянно отображая те или иные эмоциональные состояния человека, оставляют на его коже рисунок в виде морщин. Психологи, занимающиеся физиогномикой, в складках морщин лица человека научились не только с точностью распознавать его характер, но и даже читать историю его формирования.

Если вспомнить, какие мышцы рисуют на лице те или иные чувства, то по морщинкам вокруг глаз и рта, на лбу, щеках и подбородке, по их направлению и глубине можно судить, какие эмоции чаще всего овладевали каждым конкретным человеком. А потом можно судить и о характере испытуемого.

Несознательно отдавая предпочтение тем или иным чувствам, человек не только окрашивает свою жизнь, воспоминания в определённый эмоциональный цвет. Впоследствии у каждого возникает привычка пребывать именно в наиболее комфортном (привычном) состоянии, не всегда это состоянии имеет знак «+». Разве нам не знакомы люди, которые, надевая постоянно маску «злость» или «раздражение», так срастаются с ней, что она становится частью их характера. Мимические мышцы «запоминают» эмоции, и если мы будем принудительно пытаться восстановить ту или иную эмоцию на лице, то впоследствии она в большей или в меньшей степени овладеет нашим психическим состоянием. Чтобы сосредоточиться, мы морщим лоб, а восстанавливать внутреннее равновесие мы начинаем с преобразования выражения лица и контроля над ним.