Месячный архив: Июль 2024

Если вы решили приготовить заварной крем для медовика или другого торта, вам обязательно поможет эта статья. Существует несколько его рецептов, о которых мы и расскажем ниже. Использовать их можно не только при приготовлении медовиков, но и для других тортов, и для пирожных.

Медовик с заварным кремом (рецепт № 1)

Для начала мы готовим тесто. В кастрюле разогреваем 250 г масла, добавляем в него 3 хорошо взбитых яйца и аккуратно, постепенно вводим 3 ложки меда, 300 г сахара, 400 г муки и 1 ложку соды. Все это взбиваем. Затем режем пергаментную бумагу на листы, соответствующие размеру противня, и раскатываем на каждом тесто (нужно, чтобы получился тоненький пласт). Каждый корж следует выпекать минут 5. Будьте аккуратны, тесто на меду очень быстро сгорает, поэтому вытаскивать их нужно, как только станут золотистыми. Когда коржи остынут, вырежьте их по форме блюда, чтобы получить аккуратный тортик.

Теперь нужно приготовить заварной крем для медовика. Для этого 6 ложек муки смешиваем с половинкой стакана молока и размешиваем, чтобы не осталось комочков. Оставшиеся полтора стакана подогреваем и добавляем смесь муки с молоком. Варим на медленном огне, пока не загустеет, а потом насыпаем половину стакана обычного сахара, два пакетика ванильного и все смешиваем. Взбиваем стакан сливочного масла и добавляем в крем, тщательно перемешиваем. Заварной крем масляный готов. Ему нужно дать немного остудиться, а затем смазать им каждый корж и собрать тортик. Верхний корж нужно обильно смазать кремом, а затем посыпать крошкой, сделанной из обрезков коржей.

Медовик с заварным творожным кремом

Сначала нужно приготовить тесто. Для этого кладем в кастрюлю 125 г маргарина, 2 ложки меда и стакан сахара, ставим на водяную баню и, помешивая, разогреваем до однородности смеси. Добавляем щепотку соды и опять мешаем, пока масса не увеличится, и она не станет белёсой. После этого снимаем с водяной бани и аккуратно вбиваем 3 яйца, все время помешивая. Около трех стаканов муки тоже постепенно вводим в тесто, не забывая постоянно его помешивать. Тесто готово и его нужно разделить на шарики по количеству коржей и раскатать. Выпекаются они в духовке и очень быстро.

Теперь можно готовить творожно-заварной крем для медовика. Сначала мы варим обычный заварной крем, т.е. смешиваем стакан сахара с 2 ложками муки, 2 яйцами и 2 стаканами молока и провариваем на медленном огне, старательно помешивая. Не забываем добавить немного ванили и граммов 50 масла. Когда крем загустеет, его нужно снять с огня и немного отсудить, а затем взбить блендером, постепенно добавляя 500 г творожной массы (можно с изюмом).

Последний этап – сбор тортика. Мажем толстым слоем крема коржи, складывая их один на другой, а затем даем торту пропитаться часа 2-3. Заварной крем для медовика с творогом сделает его вкус необычным и еще более нежным.

Существуют и другие варианты, как приготовить заварной крем, рецепт без яиц, например. Нужно залить стакан сахара половиной стакана воды и варить, пока крупинки сахара не растворятся полностью. Далее 2 ложки муки тоже заливаем половиной стакана воды и постепенно, помешивая, вводим в сироп. Все это варится, пока не превратится в кашицу, а затем слегка охлаждается. Затем в эту смесь нужно положить 250 г масла и немножко ванильного сахара и взбивать, пока не получится пышный крем. Такой крем можно использовать для тортов или для пирожных.

Очень вкусным и воздушным получается заварной крем, приготовленный по следующему рецепту. 4 желтка растираем с 4 ложками сахара, доливаем стакан сливок и доводим до кипения. Отдельно взбиваем 4 белка и добавляем их в крем, пока он еще горячий, затем все вместе разогреваем еще 3 мин.

Еще один рецепт заварного крема предполагает использование рисового и кукурузного крахмала. Итак, 150 г яичных желтков растираем с таким же количеством сахара, смешиваем со 100 г сливок 400 г молока. Ставим на огонь и кипятим. Затем добавляем в крем по 20 г кукурузного и рисового крахмала, а также немного ванили. Кипятим, пока крем не загустеет. Благодаря крахмалу крем становится более густым и пористым.

Трихомониаз – это инвазионное заболевание органов мочеполовой системы человека, занимающее первое место по распространенности в данной категории. Если верить данным ВОЗ, то порядка 10% населения нашей планеты им страдают. Ежегодно регистрируется 170 миллионов новых случаев заболевания.

Как оно передается? Какие симптомы трихомониаза указывают на его проявление? Как его лечить? Какие могут быть последствия? Сейчас об этом и многом другом и пойдет речь.

Причины и провоцирующие факторы

Трихомониаз – это заболевание, которое передается половым путем. Поэтому каждый человек, пренебрегающий барьерной контрацепцией, находится в группе риска. За исключением людей, имеющих постоянного, здорового и верного партнера. Реже можно заразиться, если использовать чужие средства гигиены.

К провоцирующим факторам можно отнести нарушение целостности половых органов, из-за которой инфекция легче проникает в организм, а также снижение иммунного ответа организма.

Биологические особенности возбудителя

Прежде чем перейти к рассмотрению симптомов трихомониаза, стоит вкратце рассказать о природе данного заболевания.

Возбудителем являются широко распространенные в природе паразиты – одноклеточные анаэробные организмы. В человеческом теле паразитирует три их вида: вагинальная, ротовая и кишечная.

Это очень подвижные и активные бесполые организмы. В оптимальных условиях они быстро размножаются. Они всеядны, и единственное, что им нужно – отсутствие кислорода и температура 35-37°С.

Как же происходит процесс начала развития заболевания? Попадая внутрь тела, паразиты быстро присоединяются к слизистой оболочке мочеполового тракта. Организм человека на это реагирует воспалением. Но трихомонады начинают развиваться. Продукты их жизнедеятельности отравляют организм, вследствие чего иммунитет значительно снижается.

Необходимо отметить, что эти паразиты могут обитать как в половых органах, так и в кровяном русле. Там они оказываются через лимфатические пути и межклеточные пространства.

Надо знать, что трихомонады – очень специфические, «хитрые» паразиты. В организме человека они могут принимать другую форму, маскироваться под плазменные клетки крови, присоединять к себе других микробов, что дает им возможность защититься от иммунной атаки. Все это также существенно осложняет диагностику заболевания.

Более того, другие паразитирующие организмы (вирусы герпеса, гонококки, грибки, хламидии и т. д.), попадая в организм, проникают внутрь трихомонад, так как там они находят защиту от иммунной атаки и действия лекарств. А так как эти паразиты подвижны, они разносят присоединившихся микробов дальше.

Так что даже в век современных технологий, когда медицина идет вперед семимильными шагами, избавиться от данного заболевания крайне сложно.

Симптомы трихомониаза у мужчин

Фото, демонстрирующие проявление данного заболевания, стоит изучить каждому человеку, подозревающему у себя его наличие. Зрелище это не из приятных, так что сейчас стоит просто изучить симптоматику. Специалисты выделяют следующий ряд специфических проявлений:

• Боль и чувство жжения, возникающие при опорожнении.
• Выделения из уретры, имеющие желтоватый оттенок.
• Слабо выраженная боль ноющего характера в половых органах.
• Ложные позывы к мочеиспусканию. Даже после того, как мужчина сходил по нужде, остается ощущение наполненности мочевого пузыря.
• В урине или сперме присутствует кровь.
• После полового акта появляется зуд в области половых органов.
• На уретре образуются язвочки небольших размеров.

Таковы симптомы трихомониаза у мужчин. Фото людей, столкнувшихся с этим недугом, представлены в статье.

Стоит посетить венеролога даже при малейших проявлениях болезни. Особенно сильны проявления при острой форме течения заболевания. Однако потом они проходят. Даже если мужчина не будет проходить терапию. Возникнет ощущение излечения, вот только чаще всего это не так. Просто заболевание приобретает бессимптомную форму течения. И становится хроническим.

Стоит упомянуть и об инкубационном периоде. Это отрезок времени, который проходит с момента попадания в организм паразита и до появления первых симптомов трихомониаза. У мужчин его длительность зависит от особенностей организма. Колебаться этот период может в пределах от 2 до 200 суток. Важно знать, что именно в инкубационный отрезок времени мужчина опасен для своей партнерши.

Последствия

Если появились первые симптомы трихомониаза у мужчины, надо срочно отправляться к венерологу. Потому что на фоне этого заболевания могут возникнуть серьезные последствия. К таковым относятся:

• Трихомонадный уретрит. Он чреват появлением твердых образований и структурных изменений ткани уретры. В результате просвет существенно сужается. При развитии данного заболевания наблюдаются симптомы, схожие с простатитом – задержка мочи, а также режущие, ноющие, давящие и распирающие боли.
• Трихомонадный кольпит. Проявляется в обильных пенистых выделениях желтоватого цвета, жжении в паховой области и боли при половом акте.
• Проблемы с предстательной железой. На их развитие будут указывать симптомы, напоминающие клинический простатит. Значительно снизится эректильная функция, появятся боли в нижней части живота, постоянно будет хотеться в туалет, даже при пустом мочевом пузыре.
• Пиелонефрит. Воспалительное заболевание почек.
• Хронический простатит. К нему могут привести проблемы с предстательной железой.
• Везикулит. Проявляется в воспалении семенных пузырьков. Отрицательно влияет на активность сперматозоидов.

Все последствия малоприятны. Потому, заметив первые признаки и симптомы трихомониаза (у мужчин их просто нельзя не заметить), важно сразу отправляться к венерологу.

Ведь есть еще два серьезнейших последствия – это рак предстательной железы и бесплодие. Дело в том, что продукты жизнедеятельности паразитирующих организмов существенно тормозят движение сперматозоидов. И если не будет начато лечение, то репродуктивная функция окажется утерянной безвозвратно.

Диагностика

Как уже говорилось в самом начале, это заболевание обнаружить не так-то просто. Видно даже по фото – первые признаки и симптомы трихомониаза у мужчин, как и у женщин, визуально схожи с проявлением других ЗППП. Так что врачам приходится прибегать сразу к нескольким методам диагностики:

• Опрос пациента и осмотр. Это нужно для первичной оценки состояния больного. Проводится анализ имеющейся симптоматики, помогающий выяснить наличие или отсутствие сопутствующих заболеваний.
• Сбор биологического материала по методу прямой иммунофлюоресценции – мазок из уретры (или из влагалища, если пациентка — женщина), помогающий выявить наличие специфического антигена. Его обрабатывают с помощью специализированных реагентов, а затем изучают под люминесцентным микроскопом. Если в биоматериале есть трихомонады, то он будет светиться. Именно характер свечения дает возможность определить количество бактерий, а также уровень их активности.
• Микроскопическое исследование. Опять-таки, берется мазок, но кроме него врач также требует на сбор сперму и жидкость, отделяемую предстательной железой. Биоматериал обрабатывают натрием хлорида, а потом изучают под микроскопом.
• Бактериологический посев. Один из самых надежных методов. У пациента берут биоматериал, после чего его «высаживают» в специфической среде, где могут вырасти лишь определенные бактерии. Если человек заражен, то спустя несколько суток в ней образуются крупные трихомонадные колонии.
• ПЦР-методика. Наиболее надежный способ, помогающий подтвердить наличие хронической формы заболевания. Он подразумевает изучение биоматериала (слюны, мазка из уретры и крови), в ходе которого выявляется присутствие в нем ДНК возбудителя. Точность методики достигает 100%, а результаты выявляются в течение суток.

Нужно как можно раньше отправиться на диагностику, которая поможет подтвердить первые признаки и симптомы трихомониаза у мужчины. Лечение важно начать вовремя, иначе потом придется бороться с последствиями, о которых было сказано выше. Женщин это также касается.

Медикаменты для мужчин

Разумеется, грамотное лечение может назначить только врач. Мочеполовая система – очень тонкий, чувствительный механизм. Эксперименты с самолечением могут закончиться серьезными проблемами, которые потребуют еще более длительной, сложной и дорогой терапии. Но обычно мужчинам назначают такие препараты:

• «Метронидазол». Это эффективное противопротозойное средство, борющееся с анаэробными бактериями. Курс лечения длится 10 дней. Если заболевание имеет хроническую форму, то мужчине назначают внутривенные инъекции препаратов на основе метронидазола.
• «Орнидазол». Действует, как метронидазол, который также нарушает структуру ДНК паразитирующих бактерий. Это один из самых эффективных препаратов, поскольку избавиться от заболевания можно, лишь разрушив небелковые оболочки трихомонад, реагирующие исключительно на медикаменты данной категории.
• «Тинидазол». Данный препарат угнетает синтез и повреждает структуру ДНК-возбудителей.
• «Тернидазол». Является производным имидазола. Оказывает трихомонацидный эффект.
• «Ниморазол». Бактерицидное средство, которое разрушает ДНК паразитов.
• Комплексные средства, в основе которых лежит сразу несколько действующих компонентов. К таковым относится «Гиналгин», «Клион-Д», «Макмирор» и прочие.

Помимо перечисленного, справиться с симптомами трихомониаза у мужчин и поспособствовать лечению могут мази. Наиболее эффективными являются «Клотримазол», «Метрогил-гель» и «Клиндамицин».

Также усилить эффект антибактериальной терапии способны препараты, наподобие «Солкотриховак» и «Пирогенал». Их прием помогает выработать иммунитет к заболеванию. Также необходимо принимать и иммуномодулирующие медикаменты, самым известным представителем которых является «Кагоцел».

Сопутствующая терапия

Устранить симптомы трихомониаза у мужчин и справиться с заболеванием сложно лишь при помощи медикаментов. Без сопутствующей терапии никак не обойтись.

Важнейшая часть лечения – промывание уретры. С его помощью удается избавиться от возбудителей, которые сосредоточены в мочеиспускательном канале. Процедура не самая приятная, но действенная. Проводится с применение таких средств:

• Раствор нитрата серебра, разведенного до 0.5%. Применяют раз в два дня.
• Лактат этакридина. Вариант, подходящий не всем – были случаи появления аллергической реакции.
• Однопроцентный колларгол.
• Фурацилиновый раствор в соотношении 1:5000.

Промывание мужчина может делать себе сам. Надо лишь чтобы врач назначил препарат. Потом его потребуется приобрести в аптеке вместе с антисептическим раствором для обработки входа в уретру и 20-миллилитровым шприцем. А лучше найти специальное устройство, оснащенное катетером и наконечником.

Далее все просто. Головку надо обнажить, поверхность обработать, а потом медленно ввести раствор в объеме 5 мл. Вся жидкость должна выйти из мочеиспускательного канала через несколько секунд. После этого процедуру надо повторить еще несколько раз.

Кроме этого справиться с симптомами трихомониаза, фото возбудителя которого представлено выше, помогает физиотерапия. Наиболее популярными методами является электрофорез, УВЧ и массаж простаты.

Симптомы и осложнения у женщин

Теперь можно перейти к их рассмотрению. У девушек заболевание возникает все по той же, упомянутой ранее причине. Симптомы трихомониаза у женщин, фото которых так же, как и в случае с мужчинами, вызывают неприятные эмоции, несколько отличаются.

У половины пациенток заболевание и вовсе протекает бессимптомно. А у 1/3 из всего количества зараженных девушек симптоматика начинает развиваться по истечении полугода с момента заражения. Следует насторожиться, если замечены какие-либо проявления из перечисленных:

• Обильные жидкие или пенистые выделения с зеленоватым или желтоватым оттенком. Имеют неприятный, резкий, «рыбный» запах.
• Зуд и жжение наружных половых органов.
• Частые позывы к мочеиспусканию и испытываемый в ходе данного процесса дискомфорт.
• Боли в нижней части живота и в поясничной области.
• Покраснение и отечность преддверия влагалища.
• Боль во время секса.

Нередко на фоне симптомов хронического трихомониаза у женщин начинает развиваться кольпит. Он проявляется в постоянном зуде и жжении поверхности половых органов и в сероватых или белых пенистых выделениях.

Если вовремя не обратить внимания на сигналы, подаваемые организмом о заражении, то инфекция может распространиться на фаллопиевы трубы и матку. На то, что это произошло, укажет усилившаяся в нижнем отделе живота боль и повышенная температура тела.

Также, если проигнорировать первые симптомы трихомониаза, может начать развиваться восходящая инфекция мочевыводящих путей. К таковым относится пиелонефрит и цистит.

Лечение для женщин

После проведения диагностики, методы которой были описаны выше (она универсальна, и подходит пациентам обоих полов), врач назначает лечение препаратами. Симптомы трихомониаза у женщин тоже не так-то просто устранить, поэтому терапия проводится комплексно. Вот, на что она направлена:

• Ликвидация вредоносных микроорганизмов, которая осуществляется с помощью противотрихомонадных препаратов.
• Восстановление вагинальной микрофлоры и функциональности мочеполовой системы.
• Укрепление иммунитета.
• Закрепляющая терапия.

Комплексный подход – это залог успеха. Как и правильно подобранные препараты. Чаще всего врач прописывает следующие медикаменты:

• «Флагил», «Клион» и «Трихопол». Данные препараты губительно воздействуют на все разновидности возбудителя заболевания. Входящие в их состав активные вещества быстро усваиваются. Систематический прием способствуют их накоплению в женском организме – это обеспечивает присутствие в крови необходимой концентрации препарата, которая для пациентки безвредна, а для бактерий губительна.
• «Фазижин», «Триконидазол» и «Тинидазол». Каждый медикамент оказывает действие, идентичное упомянутым выше препаратам.
• «Клиндамицин». Это самый быстродействующий и эффективный препарат из всех перечисленных. Его пьют дважды в день по 300 миллиграмм на протяжении времени, обозначенного врачом.

Снизить интенсивность проявления симптомов трихомониаза можно при помощи следующих препаратов:

• «Орнидазол». Пьют раз в день на протяжении 6 суток.
• «Гиналгин». Это вагинальные таблетки, которые надо использовать раз в сутки. Курс длится 10 дней.
• «Клиндамицин». Так называется эффективный крем местного воздействия, помогающий снять воспалительные процессы. Применять единожды в сутки не дольше четырех дней подряд.

Это заболевание крайне распространено среди девушек. И они сильнее подвержены повторному заражению, в отличие от мужчин. Поэтому придется пройти терапию, включающую в себя избавление от возбудителя, снятие симптомов и укрепление иммунитета.

Заболевание при беременности

Женщина, заметившая у себя первые симптомы трихомониаза в период нахождения в положении, подвергает опасности как себя, так и плод. Заболевание действительно представляет угрозу, поэтому обследование на предмет его наличия обязательно для всех беременных.

Непосредственное воздействие на плод возбудитель оказывать не может, так как для этого ему придется пересечь плацентарный барьер, что нереально. Однако нередко инфекция имеет смешанный характер. Например, трихомонада проникает в организм вместе с гонококком. Что происходит в таком случае? Вероятность инфицирования плода увеличивается в разы, так как организм атакуется усиленно.

Также нельзя не отметить, что долгое присутствие в организме трихомонад приводит к нарушению детородной функции.

А запущенный случай ЗППП и венерических инфекций может стать причиной выкидыша. К тому же, влагалищные трихомонады иногда становятся причиной преждевременных родов, происходящих из-за раннего отхождения околоплодных вод.

Сам младенец может заразиться в тот момент, когда он будет приходить через родовые пути. Но суть в том, что о болезни женщины врачам известно, поэтому лечение новорожденного начинают тут же. В подавляющем большинстве случаев оно приводит к скорейшему выздоровлению ребенка. А при грудном вскармливании и прочих подобных процедурах он повторно заразиться не может.

Препараты для беременных

Их тоже стоит вкратце перечислить. Как лечить симптомы трихомониаза у беременных женщин? Разумеется, иначе, чем в случае с девушками, не находящихся в положении. Самыми безопасными препаратами, которые точно не приведут к дефектам плода и не помешают его развитию, являются:

• «Бетадин». Антисептический и дезинфицирующий препарат для наружного и местного применения.
• «Клотримазол». Противогрибковая мазь, подавляющая рост и размножение паразитирующих микроорганизмов.
• «Тержинан». Медикамент, оказывающий противовоспалительное, противогрибковое, противопротозойное и антибактериальное действие. Не повреждает целостности слизистой оболочки влагалища.
• «Гинезол 7». Сочетает противогрибковое и антибактериальное действия, приводит к некрозу грибковых клеток, быстро устранят зуд. Не приводит к изменению микрофлоры влагалища.
• «Полижинакс». Оказывает бактерицидное действие и значительно улучшает трофические процессы в слизистой оболочке влагалища.

В течение второго и третьего триместра можно применять средства, в состав которых входит имидазол – органическое соединение, входящее в состав витаминов, алкалоидов и аминокислот. К таковым относится «Атрикан», «Тинидазол», «Метронидазол» и «Наксоджин».

Разумеется, обязательно нужно консультироваться с врачом и регулярно проходит осмотр во время болезни, наступившей при беременности. Лечение симптомов трихомониаза и самого недуга у беременных осуществляется лишь под присмотром специалистам. Назначают минимальные дозировки и краткие курсы терапии. Вероятность рецидива при таком режиме высока, так что врачебное наблюдение обязательно.

Заболевание у детей

Оно возможно. Если, например, младенец заразился во время выхода через родовые пути, а диагностика не выявила трихомониаза. Это случается очень редко, но вероятность имеется, потому повторные осмотры и диагностики для новорожденных, матери которых были больны, обязательны.

Также симптомы трихомониаза у детей могут появиться, если они спят в одной кровати с инфицированными родителями.

И, конечно, случаи заболевания часто наблюдаются у подростков и у тех, кто приближается к этому возрасту. Все из-за слишком раннего начала половой жизни и пренебрежении контрацепцией. Но самые печальные случаи заражения – передача ребенку инфекции зараженным насильником, принудившим его к контакту.

Какие симптомы при трихомониазе наблюдаются – было сказано ранее. У детей заболевание проявляется так же, как и у взрослых. К сожалению, поскольку их организм еще не окреп, лечение может повлечь побочные эффекты. Однако вреда все равно будет намного меньше, чем при развитии столь опасного заболевания.

Диета

Ее обязан соблюдать каждый человек, у которого подтвердились симптомы трихомониаза. Хронического или начального – не важно.

Дело в том, что заболевание развивается на фоне ослабленного иммунитета, которые понижается с течением времени еще сильнее. Этому сопутствуют гормональные сбои и авитаминоз. Так что повысить защитные функции организма просто необходимо. Вот некоторые рекомендации, касающиеся питания:

• Надо больше есть твердого сыра, орехов, грибов, чеснока, бобовых и печени. Эти продукты помогут восполнить недостаток витамина В.
• Брокколи, морская капуста, черемша, сухофрукты, щавель и батат способствуют восстановлению баланса витаминов Е и А.
• Идеальным средством для укрепления иммунитета является земляника, лимоны, клубника, облепиха, апельсины, смородина и киви.
• Магний, кальций, цинк и полиненасыщенные кислоты помогают улучшить гормональный фон. Их источниками является зерновая горчица, морская рыба, угорь, устрицы, креветки, горох, гречка, овсянка, а также мясо гусей, баранины, индейки и курицы.
• Один из симптомов трихомониаза – выделения. Фото их малоприятны, точно так же, как и оказываемое ими воздействие на микрофлору половых органов. Чтобы нормализовать среду слизистой оболочки, необходимо разнообразить рацион кисломолочными продуктами с лакто- и бифидобактериями. Они помогают витаминам быстрее усвоиться, а также способствуют регенерации витаминов Е и А.

Также придется оказаться от употребления сладкой газировка, алкоголя, мучных изделий, магазинных соусов (кетчупы, майонезы и т.д.), фастфуда. Вред принесут продукты с красителями, а также соленые, копченые и сладкие блюда.

Профилактика

Выше было многое сказано о лечении, причинах и симптомах трихомониаза. Напоследок стоит перечислить несколько полезных рекомендаций. Для предотвращения развития заболевания необходимо:

• Использовать барьерные средства контрацепции, если нет постоянного, здорового партнера. Если презерватив порвался, то нужно срочно промыть половые органы антисептическим раствором.
• Минимизировать количество половых партнеров. Потому что беспорядочные связи являются основной причиной развития ЗППП.
• Надо соблюдать личную гигиену. Использовать только свои приспособления.
• Проходить медицинский осмотр хотя бы дважды в год.

Трихомониаз – это очень серьезная проблема. Она может стать причиной развития еще более тяжелых заболеваний. Потому необходимо обращаться к венерологу сразу после обнаружения даже одного-двух симптомов.

Не секрет, что у многих слово «рак» вызывает оправданный ужас. Но лишь немногие способны правильно оценивать значение этого слова. Возникновение рака сопровождается нарушением поведения клеток, которые продолжают делиться, что ведет к разрастанию раковой опухоли.

Правильная регуляция работы всего нашего организма во многом зависит от эндокринной системы. При заболевании желез внутренней секреции происходят нарушения во всех системах организма. Если своевременно не обнаружить и не начать лечение, можно пострадать от тяжелых последствий, которые могут закончиться инвалидностью, а иногда и смертью. Рассмотрим одно из онкологических заболеваний – рак щитовидной железы.

Заболевание диагностируется довольно часто, поражает чаще женщин среднего и старшего возраста. В последнее время наблюдается тенденция роста заболевания у людей среднего и молодого возраста. Несомненно, загрязненная окружающая среда играет не последнюю роль в данном заболевании, также причины могут скрываться в различной «химии», которая попадает к нам с едой. В группе риска находятся те, кто подвергался воздействию канцерогенов и облучению, особенно в детском возрасте. Особенно осторожными должны быть люди, близкие родственники которых перенесли рак щитовидной железы.

Последствия удаления раковой опухоли не столь пугающие, как можно представить. Жить без щитовидной железы можно вполне полноценно. Пациентам назначают гормоны, которые раньше вырабатывал этот орган (тироксин), пить препарат придется на протяжении всей жизни, принимая таблетку один раз в день. Врачи настоятельно рекомендуют не заниматься лечением самостоятельно – не употреблять разнообразные БАДЫ, которые «лечат все болезни».

Рак щитовидной железы имеет четыре разновидности: тиреоидитоподобный, псевдовоспалительный, струмовидный и скрытый. Встречается четыре типа злокачественной опухоли:

— фолликулярная;

— анапластическая;

— папиллярная;

— медуллярная.

Наиболее часто встречаются фолликулярные и папиллярные опухоли. Если болезнь выявляется на ранних стадиях, то прогноз благоприятный. Наиболее агрессивным является медуллярный рак щитовидной железы. Метастазы при медуллярном раке появляются на ранней стадии заболевания.

Чаще всего опухоль становится заметна в основании шеи, она никак не беспокоит и не болит. При разрастании до большого размера может вызвать шумное дыхание, осиплость голоса (если опухоль затронула возвратный гортанный нерв, иннервирующий голосовые складки). Возникают проблемы с глотанием, так как сужены дыхательные пути.

Также онкологическое заболевание может проявиться кровохарканием и появлением уплотнений и узлов в щитовидной железе. Наблюдаются следующие стадии заболевания:

— опухоль локальна, не деформирует капсулу щитовидной железы. Метастазы не наблюдаются;

— опухоль деформирует железу, происходит разрастание опухоли, появляются односторонние метастатические лимфоузлы;

— опухоль настолько велика, что затрагивает окружающие ткани и органы, дает метастазы.

Рак щитовидной железы определяется по анализу крови, в котором видно уровень гормонов самой железы и гормонов, её стимулирующих. При изотопном сканировании определяются пораженные участки следующим способом – делают инъекцию йода (радиоактивного), после того как железа поглотит йод, специальной камерой сканируют участки поверхности железы. Участки, недостаточно зрелые для поглощения йода, и являются раковыми. Диагностика может проводиться с помощью биопсии, которая осуществляется посредством игольной аспирации.

Если у вас обнаружили рак щитовидной железы, то выход только один – хирургическое удаление железы полностью, чтобы сократить вероятность сохранения очага раковой опухоли. Исход операции будет зависеть от вида опухоли, от разрастания клеток опухоли, а также от возраста и пола больного. Если опухоль доброкачественная или небольшого размера, то вполне возможно орган сохранить.

Мясо по-французски с грибами — одно из самых популярных блюд на праздничном столе. Сочная отбивная с аппетитной «шубкой» из овощей и сыра полюбилась всем ценителям мяса во всех интерпретациях.

История деликатеса уходит корнями во Францию. Когда-то им угощали небезызвестного дворянина — графа Орлова. Он же и привез в Россию замечательную идею слоеной запеканки.

Кушанье с таким привычным, но аристократическим названием готовят из телятины, курятины, индейки, баранины, утятины. Очень популярны вариации из говядины, но в большинстве случаев ее рубят соломкой, так как отбивные из нее обычно суховаты и жесткие. Картофель не играет ключевую роль в рецепте, поэтому его можно проигнорировать, подготовив иной гарнир, чтобы еда была сытной и никто не остался голоден. С заправкой тоже можно позволить себе немного фантазии, но соус бешамель — это, конечно, классика.

Способы готовки и набор продуктов для этого блюда настолько универсальны и просты, что его можно подавать к столу и баловать семью или друзей хоть каждый день.

Рецепт «Классический»

Рецепт мяса по-французски с грибами довольно простой — даже неопытная молодая домохозяйка справится с приготовлением.

Чтобы блюдо получилось особо сочным и ароматным, лучше использовать вешенки, чем шампиньоны. Благо, в супермаркете всегда можно найти и те, и другие. Выбирая молодую телятину, стоит предпочесть вырезку либо заднюю часть, так называемый крестец. По своим характеристикам эта часть туши ничем не уступает филейной.

Ингредиенты:

• Телятина — около 1 кг.
• Молодой картофель — 500 г.
• Вешенки (шампиньоны) — 500 г.
• Луковицы средние — 3 шт.
• Сыр «Голландский» — 300 г.
• Масло сливочное (82,5%) — 150 г.

Для заправки понадобится:

• Мука — 2 столовых ложки.
• Вино белое — 150 мл.
• Сливки — 250 мл
• Чеснок — 3 или 4 зубчика.
• Мускатный орех.
• Соль, перец, орегано или эстрагон — по индивидуальному предпочтению.
• Сушеная зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.

Процесс готовки мяса по-французски с грибами

1. Нарезать филе на пласты не более 1 сантиметра и отбить, прикрыв пищевой пленкой. Добавить трав, посолить, поперчить, тщательно обмазать каждую отбивную и оставить мариноваться.
2. Предварительно отваренный до полуготовности картофель нарезать тонкими кружочками, лук измельчить полукольцами, а сыр натереть на терке, грибы мелко нашинковать.
3. На сковороде с толстым дном растопить сливочное масло и пассеровать в нем грибы, а потом лук.
4. В сковороде обжарить муку до подрумянивания, добавить нарубленный чеснок, затем подлить белого вина. Постепенно помешивая, добиться однородности густой массы и разбавить прохладными сливками. Всыпать мускатный орех, травы, соль и перец. Соус получился слишком густым? Тогда его следует разбавить молоком либо водой.
5. Если заправка густовата, можно влить немного воды. Посолить, поперчить, добавить трав.
6. Противень желательно застелить фольгой для удобства чистки.
7. Аккуратно разложить отбивные вплотную друг к другу.
8. Сверху выложить смесь из грибов и лука, затем равномерно распределить картофель.
9. В заключение накрыть все щедрым слоем сыра и полить теплой сливочной заправкой.
10. В разогретой до 180 градусов духовке готовить блюда в течение 40 минут.

Подача

Так как мясо по-французски с картошкой и грибами, то гарнира уже не требуется. Можно лишь украсить долькой лимона, цветочком из помидорки, свежей зеленью, листиком салата, оливками или маслинами, и праздничное блюдо готово.

Бывают случаи, когда вкуснятину готовят в качестве дополнительной закуски. Тогда на этапе раскладывания отбивных на противне следует соблюсти расстояние между кусками мяса, чтобы вид у отбивных на роскошной тарелке посередине торжественного стола получился эстетичнее.

Рецепт «Быстрый»

Захотелось полакомиться мясом по-французски с грибами по-быстрому? Тогда следующий рецепт — самое то! Свинина подойдет идеально, она достаточно нежная, сочная и не требует долгого томления.

Ингредиенты:

• Свинина — 700 г.
• Грибы шампиньоны — 400 г.
• Луковица средняя — 3 шт.
• Сыр «Голландский» — 300 г.
• Майонез (лучше домашний) — 100 г.
• Кефир — 100 г.
• Чеснок — 5 зубков.
• Соль, перец, травы (орегано, эстрагон) — по индивидуальному предпочтению.

Приготовление

1. Мясо следует отбить и нарубить брусочками. Посыпать солью, перцем.
2. Лук тоненько нашинковать полукольцами или соломкой (вдоль), а шампиньоны — тонкими пластинками.
3. Смешать в чашке майонез, кефир, рубленый чеснок, травы, соль, перец.
4. На подготовленный противень равномерно разложить мясную соломку.
5. Далее сделать прослойку из лука, а затем из грибов.
6. Заключительный слой из смеси майонеза с кефиром аккуратно распределить по поверхности.
7. Поставить запекаться мясо по-французски из свинины с грибами в духовой шкаф на 30 минут, предварительно разогрев его до 180 градусов.

Подача

Такой набор ингредиентов предполагает постный гарнир. Например, отварной рис, картофельное пюре, любимые всеми макароны. Если украсить тарелку свежей зеленью и овощами, то угостить быстрым, но не менее изысканным блюдом можно даже внезапно нагрянувших гостей.

Диетический вариант

Взяв за основу куриное филе, вы добьетесь того, что блюдо гарантированно получится куда менее калорийным. Такая вкусняшка идеально подойдет тем, кто следит за своей фигурой, но не может обойтись без деликатесов. Окорочка, крылья также хороши, если хочется чего-то более сочного.

Преимущество птицы в том, что мясо не нуждается в тщательном отбивании, за исключением отделенного от костей бедра. Отбивая, ему придают нужную форму.

Чтобы разнообразить и вид, и вкус будущего шедевра, следует готовить мясо по-французски с грибами и помидорами. Для яркости вкуса лучше использовать лесные грибы, например, опята. Томатный сок можно легко сделать самим. Для этого томатную пасту разводят водой до нужной консистенции.

Понадобится:

• Филе или бедра без костей — 600 г.
• Помидоры — 3 штуки.
• Лук — 2 штуки.
• Опята — 400 г.
• Сыр «Голландский» — 300 г.
• Чеснок — 3 или 4 зубка.
• Масло сливочное (85,5 %) — около 150 г.
• Сухари для панировки

Для подливки:

• Томатный сок — 1 стакан.
• Нежирная сметана — 150 г.
• Сушеная зелень — 1 ч. ложка.
• Соль, перец.

Последовательность действий

1. Разделить филе на 4 части, а бедра очистить от кожи и лишнего жира. Отбить, накрыв пищевой пленкой, либо в целлофановом пакете, дабы избежать разбрызгивания. Сдобрить солью и перцем.
2. Помидоры освободить от кожицы, ошпарив кипятком. Нарезать кубиками.
3. Опята нарезать тонко, лук — полукольцами, чеснок раздавить на разделочной доске и измельчить.
4. В сковороде с толстым дном растопить масло и погрузить в него помидоры, грибы, лук, чеснок. Обжаривать до пастообразного состояния.
5. Плоский противень намазать растительным маслом и посыпать сухарями.
6. Разложить мясо, а на него аккуратно выложить овощную массу.
7. Заправку для мяса по-французски с грибами и сыром приготовить аналогично первому рецепту. Только в этот раз муку разводят томатным соком и сметаной, добавляя специи. При необходимости можно сделать ее более жидкой, разбавив бульоном или водой.
8. Залить соусом запеканку и соорудить «шапку» из сыра. Отправить в духовку примерно на 40 минут. Рекомендуется предварительно разогреть ее до 190 градусов.
9. Важно! Чем больше расстояние между порционными кусками мяса в «шубке», тем меньше соков останется и кушанье окажется суховатым

Рецепт «Ленивый»

Обычно готовят мясо по-французски с грибами в духовке, но для особо ленивых есть вариант приготовления на огне в сковороде.

Перечень продуктов:

• Куриное филе (грудки) — 500 г.
• Шампиньоны — 200 г.
• Луковицы средние — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Сыр «Голландский» — 100 г.
• Сыр плавленый — 100 г.
• Жидкая сметана (нежирная) — 100 г.
• Масло оливковое для жарки.
• Соль, перец, паприка, травы.

Способ готовки

1. Половинки грудок отбить, хорошенько просолить и поперчить.
2. Лук нарезать полукольцами, а грибы — либо соломкой, либо пластинками.
3. В сковороде обжарить отбивные с обеих сторон до полуготовности, затем отложить в отдельную посуду.
4. Пассеровать измельченные лук и грибы. Приправить специями. Затем тоже выложить отдельно.
5. В этой же жаровнн, используя оставшийся жир, плотно разместить филе. Вторым слоем будет смесь из лука и шампиньонов.
6. Смешать плавленый сыр со сметаной, перемешивая до той поры, пока смесь не превратится в однородный крем. Пробуйте в процессе на вкус. Прибавьте рубленый чеснок. При необходимости досолите. Залейте мясо.
7. Сверху посыпать сыром.
8. Томить на слабом огне в течение 30 минут, прикрыв крышкой.
9. Нужно следить, чтобы не допустить пригорания.

Маленькие секреты

• Блюдо получится более сочным, если увеличить количество лука.
• Предварительное замачивание лука в уксусе придаст пикантности яству.
• Если есть возможность купить домашнюю птицу на рынке, то нужно непременно ею воспользоваться. Так как она во много раз вкуснее и полезнее курицы с птицефабрики.
• Вкус мяса по-французски с грибами значительно меняется при использовании тех или иных специй. Экспериментируя с такими приправами, как орегано, паприка, эстрагон, розмарин, можно очень удивить домочадцев богатством ароматов и привкусов.
• Блюдо нисколько не проиграет, если заменить одни ингредиенты на другие. Например, вместо грибов взять баклажан или цукини.
• При соблюдении всех этапов готовки с учетом рекомендаций в результате вы получите шедевр не хуже, чем мясо по-французски с грибами на фото ниже.

Блюдо уже не одно десятилетие держится в топе заказываемых блюд в кафе и ресторанах, а хозяюшки готовят его с превеликой радостью для домочадцев. Каких только названий не присваивали вкуснятине: мясо по-министерски, «Дипломат», по-капитански. Как ни назови, а все равно вкусно!

Трахея — это очень важная часть дыхательных путей, которая соединяет гортань с бронхами. Именно по ней в легкие проходит воздух вместе с необходимым количеством кислорода. Трахея представляет собой трубчатый полый орган. Длина этой трубки колеблется от 8,5 до 15 сантиметров в зависимости от физиологических особенностей организма. Но прежде чем рассматривать основные функции трахеи, необходимо ознакомиться с ее анатомией.

Место расположения трахеи. Трахея начинается от перстневидного хряща примерно на уровне шестого шейного позвонка. Третья часть этой трубки находится на уровне шейного отдела позвоночника, а остальная — в грудном отделе, где трахея заканчивается на уровне пятого грудного позвонка. В этом участке трахея разделяется на два бронха, образуя вилку, — это точка бифуркации, которая переплетена с дугой аорты.

Если рассматривать шейную часть этого органа, то спереди от него лежит часть щитовидной железы. На всем протяжении сзади к трахеальной трубке прилегает пищевод. По бокам идет нервно-сосудистый пучок, который включает в себя волокна блуждающего нерва, внутренние яремные вены и сонные артерии.

Трахея: строение. Если рассматривать поперечный разрез трахеи, то можно заметить, что она состоит из нескольких слоев — собственно слизистой оболочки, подслизистого слоя, хрящевой части и адвентициальной оболочки. Функции трахеи, как и любого другого органа, частично зависят от строения, поэтому нужно рассмотреть каждую часть более детально.

Слизистая оболочка — представлена реснитчатым многослойным эпителием, который лежит на базальной мембране. Реснички клеток двигаются в сторону гортани. В состав эпителия входят также стволовые клетки, а также бокаловидные, которые выделяют небольшое количество слизи. Есть и клетки внутренней секреции, которые продуцируют серотонин и норадреналин. Базальная мембрана имеет много эластических волокон. Есть и гладкие, отдельные миоциты, расположенные по кругу.

Подслизистой слой — это волокнистая, рыхлая соединительная ткань. Именно в этом слое расположена основная масса нервных волокон и мелких сосудов, которые отвечают за регуляцию и кровоснабжение.

Хрящевой слой образован гиалиновыми неполными хрящами, которые занимают две третьи части окружности трахеальной трубки. Между собой хрящи соединены кольцевыми связками. Число хрящей у человека колеблется от 16 до 20. Сзади образована перепончатая стенка, которая соприкасается с пищеводом. Таким образом, прохождение пищевого комка никак не мешает дыхательному процессу.

Адвентициальная часть трахеи — тонкая соединительнотканная оболочка, которая покрывает трубку снаружи.

Как можно заметить, анатомия трахеи не такая уж и сложная.

Функции трахеи. Основная функция трахеальной трубки — это проведение воздуха к легким. Но это не все функции трахеи.

Как уже было сказано, слизистая оболочка трахеи покрыта мерцательным (реснитчатым) эпителием, движения которого направлены в сторону гортани и ротовой полости. Кроме того, бокаловидные клетки выделяю слизь. При попадании вместе с воздухом в трахею мелких инородных тел, например, пыли, частички обволакиваются слизью и движением ресничек проталкиваются обратно в гортань и переходят в глотку. Таким образом, трахея исполняет и защитную функцию. В случае попадания крупного инородного тела начинается рефлекторный кашель, во время которого трахея значительно суживается в просвете.

Как известно, очищение и согревание воздуха происходит в носовой полости, но частично эту функцию исполняет и трахея. Кроме того, трахея является резонатором во время речи, так как проталкивает воздух к голосовым связкам.

Если подвести итог, то можно заметить, что, несмотря на довольно простое строение, трахея обладает рядом очень важных функций, без которых существование человеческого организма невозможно.