Месячный архив: Май 2024

Как работает видеодомофон

Видеодомофон — это устройство, которое предназначено для обеспечения безопасности и контроля доступа в зданиях. Он состоит из двух основных компонентов: видеокамеры и домофонной трубки или монитора. Видеокамера устанавливается на улице у входа в здание и передает видеосигнал на монитор или домофонную трубку внутри помещения, где находится человек, который может принять решение пускать или не пускать человека в здание. В Екатеринбурге видеодомофон купить круглосуточно можно в интернет-магазине domofon1.ru.

Когда кто-то приходит к входной двери здания, он нажимает на кнопку вызова, и его изображение появляется на мониторе или домофоне внутри помещения. Человек внутри может увидеть постороннего, поговорить с ним через домофонную трубку и принять решение о предоставлении доступа. Некоторые видеодомофоны также позволяют записывать видео или фотографировать посетителей, что может быть полезно в случае несанкционированного доступа или происшествий.

Видеодомофоны обеспечивают повышенный уровень безопасности и комфорта для жителей здания. Они могут быть оснащены различными дополнительными функциями, такими как ночное видение, двусторонняя связь, сенсорные экраны и даже подключение к смартфонам для удаленного мониторинга. В целом, видеодомофоны являются важным элементом системы безопасности здания и широко используются как в жилых, так и в коммерческих объектах.

Воспаление мочевого пузыря у женщин, что это?

Воспаление мочевого пузыря у женщин или цистит — довольно распространенное гинекологическое заболевание. Данная болезнь более распространена среди женщин благодаря особенностям строения их мочеиспускательного канала, который намного короче, чем у мужчин. Воспаление мочевого пузыря у женщин обусловлено еще и тем, что мочеиспускательный канал расположен очень близко к анальному отверстию, что значительно увеличивает риск попадания в него бактерий.

Циститы могут быть первичными, то есть без предварительного патологического эффекта, а также бывают вторичные циститы, которые являются хроническими и появляются как следствие уже существующих раньше болезней.

Причины, которые вызывают воспаление мочевого пузыря у женщин:

• одной из первых причин является значительное переохлаждение организма и необязательно, чтобы оно было в области мочеиспускательного канала;

• общее снижение иммунитета организма, возникающее как следствие перенесенного ранее любого инфекционного заболевания;

• несоблюдение женщиной элементарных правил личной и интимной гигиены;

• разнообразные аллергические реакции организма;

• наличие у больной такого заболевания, как сахарный диабет, также провоцирует более частое возникновение данной болезни;

• несоблюдение правил проведения и стерильности инструмента при обследовании мочеиспускательного канала и мочевого пузыря;

• частое злоупотребление ношением трусиков «стринги», которые благодаря своей форме также могут провоцировать воспаление мочевого пузыря у женщин.

У женщин, у которых больше двух раз за полгода возникает первичный цистит, обязательно надо искать причину его частого возникновения. Это необходимо для назначения эффективного лечения. Такие рецидивы могут возникать по многим причинами, но основными являются:

• наличие воспалительных процессов в половой сфере, например, аднексита, вульвовагинита, эндометрита;

• возможно заражение другими видами возбудителей;

• значительное и резкое увеличение нагрузки на спину, особенно на ее нижние отделы;

• неправильно проведенное предыдущее лечение, при котором были нерационально использованы антибактериальные препараты;

• любые травмы, как мочевого пузыря, так и всего мочеиспускательного канала;

• проведение абортов и нарушение гормонального равновесия;

Воспаление мочевого пузыря: симптомы, лечение

Основными симптомами появления данной болезни является наличие боли в мочевом пузыре при мочеиспускании, а также нарушение самого мочеиспускания и появление в моче крови.

Обычно при цистите не происходит повышение температуры, если это наблюдается, то может появиться осложнение в виде пиелонефрита, часто это происходит у девочек.

При лечении цистита главное — это соблюдение режима, необходимо не допускать переохлаждения организма. Также лучше не употреблять кислую, жирную и пряную пищу, ограничить употребление кофе, солений и алкогольных напитков. Необходимо употреблять много жидкости, лучше в виде разнообразных отваров трав. Лечение проводится антибиотиками, например, норфлоксацином или ципрофлоксацином, и антисептиками. Воспаление мочевого пузыря при беременности можно лечить только под наблюдением опытного врача. Обязательно необходимо повести полный курс лечения, так как при недостаточной его длительности может сформироваться устойчивость к некоторым бактериям, что усложнит дальнейшее лечение.

Нельзя проводить выгревание в области мочевого пузыря, так как это может усилить развитие инфекции.

После того, как будет окончен курс лечения цистита, надо пройти анализы для проверки его эффективности. После чего стоит избегать переохлаждений, а также регулярно посещать гинеколога, поддерживать свою иммунную систему и придерживаться здорового образа жизни.

Традиционные галушки — рецепты на любой вкус

Галушки — это широко известное национальное украинское блюдо, своеобразный кулинарный символ наравне с борщом и варениками. Это неудивительно, ведь Украина издавна славилась своим хлебным богатством. Это очень удобное в приготовлении, вкусное и сытное блюдо – настоящая еда для больших трудолюбивых семейств. Галушки представляют собой изделия из теста, сваренные в молоке, бульоне или на воде. Традиционные галушки делают из пшеничной, а, согласно некоторым рецептам, из гречневой муки (иногда из их смеси). Иногда их также готовят из манной крупы или смеси муки с картошкой, творогом, луком или даже яблоком. Галушки часто не упоминаются в кулинарных книгах, чаще всего рецепты их приготовления сугубо домашние.

Традиционные украинские галушки рецепт (из пшеничной муки)

Ингредиенты: 3 ст. муки, пару яиц, 2 ст. ложки масла сливочного, 1,5 ст. воды, 1 ч. л. соли.

Приготовление: тесто надо замешивать более круто, чем для вареников, затем оставить в накрытой кастрюле около 20 минут. Далее раскатываем тесто на толщину 1-1,5 см (это зависит от качества муки и ее вида). Все тесто нужно поделить на полоски, по ширине не больше 1,5 см, и разрезать на квадратики величиной 1х1 см. Затем готовые квадратики оставляют подсыхать на столе около 40 минут и варят в кипящей воде или бульоне (или в молоке). Дожидаемся, когда все галушки будут плавать на поверхности. Затем их нужно выловить шумовкой и опустить в специальный соусник, заполненный маслом или сметаной. Чтобы галушки не слиплись в ком, их периодически нужно встряхивать. Подавать их на стол нужно сразу же, так как галушки едятся в горячем виде. В некоторых домах галушки добавляют прямо в суп.

Галушки также можно есть со шкварками и горячим салом. Для этого следует мелко порезать ветчину и поджарить эти кусочки с растопленным маслом на сковороде около 5 минут. Полученным «соусом» залить галушки.

Галушки рецепт № 2 (из гречневой муки)

Ингредиенты: 2 ст. гречневой муки, 3 маленькие луковицы, 2 яйца, 90 г сала. Приготовление: тесто раскатываем так же, как и пшеничное, нарезаем из него галушки. Сало вместе с луком надо мелко нарубить и слегка поджарить на сковороде, добавить соль, воду (3 стакана) и полученный бульон вскипятить. Забросить галушки и варить около 30 минут.

Галушки рецепт № 3 (из картофеля)

Ингредиенты: взять 5 отварных картофелин небольшого размера, пару яиц, 1,5 ст.л. муки, немного растительного масла, 1,5 ст. л. сырого картофеля, натертого на терке, 1 мелко порезанную луковицу, немного красного перца.

Приготовление: из сырого и вареного картофеля делаем смесь и добавляем туда взбитые яйца и все остальное. Массу с помощью ложки разделяем на отдельные галушки и бросаем в кипящую подсоленную воду, варим 7 минут.

Галушки рецепт № 4 (из творога)

Ингредиенты: полстакана муки, 550 г творога, 4 белка, 30 г сливочного масла, сахар (1,5 ложки).

Приготовление: творог разотрите, добавьте масло, сахар, муку, вылейте в смесь взбитые белки. Все вместе смешать и раскатать из смеси жгутик толщиной не больше 1,5 см. Порезать жгут на галушки, затем сварить в воде 15 минут. Подавать их нужно со сметаной. Такие галушки особенно хороши в качества плотного завтрака.

Для любителей рецептов мировой кухни приводим еще один вариант — жижиг-галныж (или галушки по-чеченски). В отличие от украинского аналога, такие галушки подаются с мясом.

Чеченские галушки — рецепт

Ингредиенты: кусок мяса (традиционно берут баранину или говядину) весом один — полтора кг, 160 г муки, 100 г воды; для приправы: 25 г бульона, 2 г чеснока, немного соли и перца по вкусу.

Приготовление: мясо берем большим куском и в таком виде отвариваем. Затем режем брусочками по 60-50 г. Из муки и воды замешиваем пресное тесто, раскатываем и лепим галушки. Отвариваем их в бульоне. Готовые галушки выкладывают на большое блюдо и сверху помещают мясо. Чеснок растирают с солью и перцем и доводят до жидкой консистенции бульоном – это будет приправа, которая подается отдельно в соуснике. Сам бульон в качестве первого блюда подается отдельно.

Стоит также помнить, что галушки — блюдо очень сытное и калорийное, (в особенности, если употреблять его с масляными соусами или с жирной сметаной). Поэтому готовить их стоит не слишком часто и, желательно, в зимний или осенний сезон.

Заварной крем для «Наполеона»: рецепты с фото

Как приготовить для «Наполеона» крем заварной? Что он собой представляет? В статье мы ответим на эти вопросы максимально подробно. В каждой семье наверняка хотя бы один человек любит сладкое. Очень часто таким невинным слабостям подвержены малыши и дамы. Да и мужчины иногда не против отведать вкусный десерт. Предлагаем вам освоить некоторые рецепты крема заварного для «Наполеона». Вы также можете его использовать и для иной выпечки.

Ванильный крем

Рассмотрим ванильный крем заварной для «Наполеона». Для его создания возьмите:

  • муку – 4 больших ложки;
  • 200 г коровьего масла;
  • 300 г пудры сахарной;
  • ванильный сахар – 1/2 ч. л.;
  • молоко – 250 г.

заварной крем для наполеона классический

Этот крем заварной на молоке для «Наполеона» готовьте так:

  1. Смешайте с мукой половину молока так, чтобы не осталось комочков.
  2. Оставшееся молоко соедините с сахаром ванильным, поставьте на небольшой огонь и вскипятите.
  3. Когда начнет закипать молоко, влейте, помешивая, тонкой струйкой взбитую мучную смесь.
  4. Продолжая размешивать, доведите до кипения (смесь должна стать густой), снимите с плиты и охладите.
  5. Мягкое коровье масло взбейте с пудрой сахарной и смешайте с кремом.

Теперь мажьте вкусным кремом коржи.

Сливочный крем

А как приготовить для «Наполеона» крем заварной сливочный? Берем:

  • три желтка;
  • 200 г животного масла;
  • пару ложек муки;
  • полстакана сахара;
  • молоко – 285 мл.

Этот крем заварной для «Наполеона» необходимо готовить следующим образом:

  1. Разотрите яичные желтки с сахаром и смешайте их с просеянной мукой. Затем, продолжая размешивать, влейте сюда холодное молоко (175 г) и доведите массу до однотипности.
  2. Остальное молоко (110 г) нагрейте на среднем огне. Как только оно начнет закипать, влейте в него яично-молочную смесь тонкой струйкой. Доведите до кипения, беспрестанно размешивая, чтобы масса не подгорела. Снимите с огня, охладите.
  3. В подготовленный холодный крем постепенно добавляйте мягкое коровье масло, взбивая миксером.

Готовый крем наносите на коржи.

Классический крем

Не многим известно, как сделать для «Наполеона» крем заварной классический. Вам нужно иметь:

  • пару яиц;
  • три ложки муки;
  • литр молока;
  • один стакан сахара;
  • 200 г животного масла.

заварной крем классический рецепт для наполеона

Рецепт заварного классического крема для «Наполеона» предполагает следующие действия:

  1. Соедините в кастрюле яйца, сахар и муку, разотрите до однотипной массы.
  2. Постепенно добавьте в смесь молоко. Если вы торопитесь, влейте все молоко в три приема, взбивая миксером. Если же у вас много времени, вливайте по несколько ложек, беспрестанно размешивая.
  3. Далее полученную массу без единого комочка поставьте на несильный огонь и, помешивая, доведите до кипения.
  4. Как только закипит, снимите с плиты, охладите.
  5. В холодный крем добавляйте по две ложки мягкого коровьего масла, тщательно взбивая. В итоге ваш крем получится легким и воздушным.

Ванильно-сливочный крем

Представляем вашему вниманию еще один удивительный рецепт крема заварного для «Наполеона» на молоке. Вам понадобятся:

  • два яйца или три желтка;
  • 0,5 л молока;
  • 50 г животного масла;
  • 1 ч. л. сахара ванильного;
  • три ст. л. муки или крахмала;
  • 180 г сахара;
  • сливки (35 %) – 150 мл (можно заменить на 200 г масла коровьего).

заварной крем для наполеона рецепт с фото

Представляем вашему вниманию рецепт заварного крема для «Наполеона» с фото. Он подразумевает такой процесс приготовления:

  1. Влейте в кастрюлю молоко, всыпьте ванильный сахар и половину простого сахара. На несильный огонь поставьте и вскипятите.
  2. Снимите с плиты и охладите.
  3. В отдельную миску поместите оставшийся сахар, крахмал или просеянную муку, хорошо все размешайте и малыми порциями всыпьте в охлажденную массу, помешивая.
  4. Получившуюся смесь снова поставьте на огонь, вскипятите размешивая. Если вы используете муку, снимайте с плиты массу, как только она загустела. Если же вы взяли крахмал, после закипания помедлите пару минут. Кстати, на кукурузном крахмале крем получается вкуснее, чем на картофельном или на муке. Но его обязательно нужно просеивать через сито, чтобы не было комочков.
  5. В однотипную массу добавьте мягкое коровье масло, хорошенько взбейте и отставьте остывать. Если вы накроете полностью крем целлофаном, то корочка на нем образовываться не будет.
  6. Охлажденный десерт отправьте на 5 часов или на ночь в холодильник.
  7. Далее взбейте сливки холодные миксером до пены и смешайте с кремом. Если используете коровье масло, размягчите его, взбейте миксером до пышной однородной массы. Продолжая взбивание, смешайте с кремом. Снова все взбейте и можете мазать коржи.

С грецкими орехами

Предлагаем вам изучить исключительный рецепт (с фото) крема заварного для «Наполеона». В этот раз мы будем готовить его с орехами грецкими. Вам потребуются:

  • одно яйцо;
  • молоко (1 ст.);
  • 300 г животного масла;
  • сахар (1 стакан);
  • полторы ст. л. муки;
  • пару ст. л. орехов грецких;
  • щепоть ванилина.

заварной крем на молоке для наполеона

Готовьте этот крем так:

  1. Взбейте с сахаром яйца. Отправьте в полученную смесь ванилин, молоко и муку, перемешайте до однотипности.
  2. Поставьте массу на средний огонь и, помешивая, вскипятите.
  3. С плиты снимите и охладите.
  4. Слегка обжарьте орехи, пропустите через блендер.
  5. В охлажденный крем отправьте мягкое масло коровье и дробленые орехи, все тщательно взбейте.

Используйте крем по назначению.

Простой крем

Выясним, как готовить вкусный крем для «Наполеона» заварной из минимума продуктов. Возьмите:

  • пару яиц;
  • стакан сахара;
  • два стакана молока;
  • три ст. л. муки.

Готовьте этот крем таким образом:

  1. Все компоненты взбейте миксером до однотипной массы и поставьте на несильный огонь.
  2. Вскипятите, помешивая, охладите и снова взбейте.

А еще этот крем готовят так:

  1. Смешайте в миске муку, стакан молока и яйца, взбейте до однородности.
  2. В другой емкости соедините сахар с оставшимся молоком и поставьте на огонь.
  3. Когда масса закипит, влейте тонкой струйкой в нее яично-молочную массу. Постоянно помешивая, вскипятите.
  4. Охладите и еще раз хорошенько взбейте.

С кедровыми орешками

Для создания этого крема возьмите:

  • 100 г масла животного;
  • одно яйцо;
  • молоко – 250 г;
  • пару ст. л. муки;
  • орешки кедровые;
  • полбанки молока сгущенного;
  • две большие ложки сахара;
  • ванилин (по желанию).

Процесс приготовления:

  1. Соедините молоко с мукой, ванилином, яйцом и сахаром, размешайте до однородной массы.
  2. На средний огонь поставьте, вскипятите, постоянно помешивая, охладите.
  3. Отправьте в холодную массу сгущенное молоко и мягкое коровье масло, снова все хорошенько взбейте.
  4. Слегка обжарьте орехи кедровые, подробите и отправьте в готовый крем.

Со сгущенным молоком

Берем:

  • 100 г животного масла;
  • пару ч. л. муки;
  • стакан молока;
  • 200 г молока сгущенного;
  • 2 ч. л. сахара;
  • ваниль (по желанию).

заварной крем рецепт на молоке для наполеона

Этот оригинальный десерт готовьте следующим образом:

  1. Влейте в отдельную емкость молоко, всыпьте муку и сахар, перемешайте и поставьте на несильный огонь.
  2. Вскипятите, беспрестанно размешивая, охладите.
  3. Добавьте в крем сгущенное молоко и мягкое масло, взбейте все на высокой скорости. Если хотите, можете сюда также добавить ваниль.

Любительский крем

Этот крем прост в изготовлении, очень нежный и вкусный. Он великолепно держит форму, поэтому подходит для украшения пирожных и тортов. Возьмите:

  • стакан воды;
  • две столовые ложки муки;
  • 1 стакан сахара;
  • сахар ванильный – 10 г;
  • 250 г животного масла.

вкусный заварной крем для наполеона

Готовьте этот нежнейший крем так:

  1. Мягкое масло нарежьте кусками и перемешайте с сахаром ванильным.
  2. Отправьте в кастрюлю сахар и полстакана воды, нагрейте на плите, беспрестанно помешивая, чтобы сахар растворился полностью.
  3. Залейте муку половиной стакана воды и размешайте до однородной консистенции.
  4. Введите мучную массу в горячий сахарный сироп, размешивая.
  5. Варите полученную смесь до состояния густой сметаны. Помешивайте во время всего процесса изготовления.
  6. Снимите с плиты и охладите до 50 °С.
  7. Соедините крем с масляной смесью и взбейте миксером или венчиком так, чтобы получилась пышная белая масса.

Используйте этот крем для прослойки тортов, начинки эклеров и отделки выпечки.

Крем «Шарлотт»

Этот в меру сладкий, воздушный и легкий крем готовится просто и быстро, великолепно подходит для пирожных и тортов. Вам понадобятся:

  • молоко (100 мл);
  • 200 г животного масла;
  • пару яиц;
  • большая ложка коньяка;
  • ванильный сахар (10 г);
  • 34 стакана сахара.

Вы можете сделать этот крем шоколадным, всыпав в него какао. Итак, здесь предусмотрен следующий процесс изготовления:

  1. Сахар взбейте с яйцами.
  2. В яичную смесь влейте молоко. Вы можете его вскипятить и, энергично помешивая, влить тонкой струйкой.
  3. Доведите до кипения молочно-яичную массу, не прекращая размешивать (можно проварить пару минут). Охладите до комнатной температуры.
  4. Взбивайте мягкое масло в течение 10 секунд и, продолжая взбивание, малыми порциями добавьте молочно-яичный сироп.

Готовый крем получается гладким и нежным, хорошо держит форму.

Крем без масла

Рецепт этого вкусного, нежирного, в меру густого заварного крема должен изучить каждый. Возьмите:

  • сахар – полтора стакана;
  • молоко — 1,2 л;
  • чайную ложку муки;
  • 4 яйца;
  • крахмал картофельный – три ст. л.

рецепт заварного крема для наполеона

Этот десерт готовьте так:

  1. Перетрите яйца с сахаром. Соедините смесь с крахмалом и мукой, размешайте.
  2. Доведите молоко до кипения и влейте в него приготовленную смесь, размешайте.
  3. Варите на умеренном огне, беспрестанно размешивая. Таким образом вы сможете избежать пригорания.
  4. Варите крем до загустения около 5 минут.
  5. Снимите с плиты и охладите.

Шоколадный крем

Для создания этого крема возьмите:

  • шоколад – 100 г;
  • пару яиц;
  • 0,5 л молока;
  • стакан сахара;
  • две большие ложки муки.

Готовьте этот крем следующим образом:

  1. Разбейте два яйца в миску, влейте немного молока.
  2. Всыпьте муку и размешайте до однородности.
  3. Остальное молоко отправьте в кастрюлю, смоченную прохладной водой, всыпьте сахар.
  4. Добавьте шоколад и, помешивая, вскипятите. Вы можете шоколад заменить какао (4 ст. л.) и сахаром (4 ст. л.).
  5. Соедините молочную смесь с яичной, перемешайте.
  6. Поставьте массу на малый огонь и нагрейте до появления первых пузырьков, помешивая.
  7. Еще раз готовый крем размешайте миксером, чтобы он стал однородным. Отправьте в холодное помещение.

Холодный крем вы можете взбить еще и с коровьим маслом.

Крем «Патисьер»

Этот крем является одной из разновидностей заварного крема. С французского языка слово «патисьер» переводится как «кондитер». Для создания этого лакомства вам нужно иметь такие компоненты:

  • 100 г сахара;
  • 30 г животного масла;
  • 350 мл молока;
  • пару куриных яиц;
  • крахмал (30 г);
  • ванильный сахар – две чайные ложки;
  • щепоть соли.

заварной крем для наполеона с фото

Этим кремом не только наполняют пирожные и прослаивают торты. Его еще и подают как самостоятельно блюдо. Также он часто служит основой для разнообразных десертов. Итак, выполните следующие шаги:

  1. Насыпьте в миску 50 г сахара, соль, крахмал, размешайте.
  2. Влейте 100 мл молока, перемешайте снова.
  3. Разбейте яйца, размешайте еще раз.
  4. Влейте в кастрюлю оставшееся молоко, всыпьте сахар (50 г), перемешайте и вскипятите. Снимите кастрюлю с огня.
  5. Тонкой струйкой, размешивая, в яично-сахарную массу влейте молоко горячее. Отправьте эту смесь в кастрюлю.
  6. Варите массу до загустения, размешивая венчиком.
  7. Добавьте масло коровье, сахар ванильный и еще раз размешайте.
  8. Переложите крем в другую емкость, накройте целлофаном и охладите.

Если вы этот крем заморозите, у вас получится отменное мороженое. Кушайте с удовольствием!

Такая вкусная рыба в горшочках

На Руси горшки появились очень давно. В них хорошо было готовить еду в русской печи. Горшок ставили в нее и снизу обкладывали углями, то есть он со всех сторон охватывался жаром. Горшки были разной формы и размеров: в одних варили суп, в других кашу, в третьих кипятили воду.

Сегодня блюда запекают в современных керамических горшочках, которые отличаются дизайном, в них же можно поставить блюдо на стол. Очень вкусной получается рыба в горшочках.

Эту посуду теперь делают из экологически чистых материалов, сохраняющих яркость долгие годы. Некоторые горшки покрывают глазурью. Рекомендуется ставить их только в холодную духовку и на нижнюю решетку, чтобы не треснули.

Новые горшки, прежде чем использовать в духовке, нужно час вымачивать в холодной воде. Если во время приготовления блюда вода испарилась, то доливать нужно только горячую. Предлагаем несколько рецептов, в которых говорится, как приготовить рыбу в горшочке. Изменяйте их по своему вкусу, смело экспериментируйте с приправами, добавляйте новые компоненты или заменяйте одни продукты другими — одним словом, фантазируйте.

Рыба в горшочках, тушенная с овощами

Для рприготовления берем 1 килограмм рыбы, две моркови, корень петрушки, луковицу, трехпроцентный уксус (2 столовые ложки), растительное масло (2 столовые ложки), томатное пюре (1 столовая ложка), соль и сахар. Потрошим рыбу, отделяем мякоть и нарезаем на кусочки. Лук, корень петрушки и морковь нарезаем соломкой. Горшочки смазываем маслом и укладываем в них два-три слоя рыбы, перекладывая ее овощами. Верхний и нижний слои должны быть рыбные. Сверху наливаем масло, уксус, добавляем томатное пюре, присыпаем солью и сахаром. Горшочки плотно закрываем крышками, ставим в духовку и тушим на медленном огне около часа.

Рыба в горшочках, тушенная в сметане

Нужно взять 500 граммов рыбного филе, две луковицы, 1 килограмм картошки, зелень, полтора стакана сметаны и по вкусу соль-перец. Картошку варим в мундире, чистим и нарезаем на кружочки. Можно использовать и сырую, но она будет твердовата, так как в этом рецепте используется сметана, содержащая молочную кислоту. Рыбу нарезаем на кусочки и обсыпаем перцем и солью.

Смазываем горшочки маслом и выкладываем рыбу, сверху помещаем тонко нарезанный лук и ломтики картошки. Затем заливаем их сметаной и ставим в холодную духовку. Рыба тушится на среднем огне минут сорок — сорок пять. Перед подачей в горшочки насыпается нарезанная зелень.

Рыба в горшочках, тушенная в рассоле

Берем триста граммов свежемороженой рыбы, соленый огурчик, несколько ложек рассола, пять белых грибов, половинку лимона. Для приготовления соуса берем два стакана рыбного бульона, столовую ложку муки, сливочное масло (3 столовые ложки), полстакана огуречного рассола, сок из половинки лимона, луковицу, измельченный корень петрушки (1 чайная ложка), соль. Рыбу размораживаем, потрошим, ополаскиваем и нарезаем кусочками. Кладем рыбу в сковороду. Заливаем рассолом и тушим до готовности. Потушить отдельно огурчик, грибы нужно отварить минут двадцать, затем слить воду и мелко нарезать.

Соус готовится следующим образом: подрумяниваем в сливочном масле муку и разводим горячим рыбным бульоном. После того, как все комочки разойдутся, вливаем остальной бульон. Добавляем измельченную луковицу и корешок петрушки и варим на слабом огне минут десять. Затем соус нужно процедить и добавить в него прокипяченный рассол и проварить еще пять минут. Потом влитьь сок лимона, посолить и опять процедить. В готовый соус нужно добавить сливочное масло (одну ложку) и быстро перемешать.

Положить в посуду для запекания рыбные кусочки, грибы, огурцы, залить содержимое соусом, поставить в духовку на слабый огонь и кипятить минут пятнадцать. Готовые горшочки с рыбой можно украсить кружочками лимона. Приятного аппетита!

Зразы с сыром. Варианты приготовления

Что такое зразы? Это вкусное литовское национальное блюдо, которое известно еще с XIV века. Это любое цельномолотое мясо с начинкой из яиц и овощей. Распространены зразы на Украине (особенно на Волыни, которая входила в состав Литвы), в Белоруссии. На сегодняшний день это блюдо очень популярно в международной ресторанной кухне и имеет множество различных вариантов. Для приготовления зраз подойдут, например, морковь ,лук, капуста, яйца, брюква, картофель, а иногда даже любая крупа, словом, любой пищевой продукт, который есть на кухне.

Плюсы приготовления: гибкость и быстрота состава, возможность легко заменять компоненты. Эти качества и поспособствовали распространению блюда далеко за пределами Литвы.

В данной статье давайте поговорим о том, как приготовить зразы с сыром. В этом блюде можно использовать любой сыр твердой консистенции.

Зразы с сыром

Для приготовления этого вкусного и быстрого блюда вам понадобится всего минут 50-60. А если еще и есть готовое картофельное пюре, то времени будет потрачено еще меньше.

Возьмите три картофелины крупного размера, одно яйцо, 100 грамм твердого сыра, муку, масло растительное, чеснок, молотую куркуму, соль.

Картофель почистите, помойте и сварите до готовности. Слейте всю воду, добавьте куркуму, соль, и потолчите все в пюре.

Подождите, пока пюре остынет, положите две столовых ложечки муки, белок и замесите картофельное тесто. Сыр твердой консистенции натрите на мелкой терке.

Добавьте желток, измельченный чеснок, соль и перемешайте. Начинка готова.

Посыпьте стол или доску для разделки мукой. Сделайте из картофельного теста лепешки. На каждую лепешку по середине положите по чайной ложечке сырной начинки.

Сформируйте зразы, оставив начинку в середине изделия. Когда сделаны все картофельные зразы, обваляйте их в муке (можно в панировочных сухарях). Теперь пожарьте на масле растительном с обеих сторон.

Подавайте зразы со сметаной, томатным или грибным соусом, майонезом. Можете посыпать их зеленью и тертым сыром.

Совет: посыпайте сыром, пока зразы в горячем виде, тогда он расплавится, что хорошо повлияет на вкус, и на внешний вид блюда.

Мясные зразы с сыром и зеленью 

Подготовьте фарш свино-говяжий, яйца, булку в молоке, лук жареный, соль, специи.
Для начинки возьмите наструганный сыр, зелень, ложку сметаны.

Сделайте лепешки, положите начинку, тщательно заверните.

Обжарьте на сильном огне до корочки, сложите в кастрюльку и отправьте в духовку.

Зразы с сыром и помидорами

Приготовьте 800 грамм свиного фарша, два куска хлеба белого, одна луковица, один зубчик чеснока, одно яйцо, 200 грамм сыра голландского, 150 грамм ветчины, одна столовая ложка вяленых томатов, три столовых ложки масла растительного, две ложки столовых муки, одну ложку столовую измельченной петрушки, перец, соль.
Раскрошите хлеб. Мелко нарежьте очищенный чеснок и лук. Смешайте с фаршем, хлебными крошками, яйцом, перцем и солью.

Сыр натрите на крупной терке, вяленые томаты и ветчину тонко нарежьте. Смешайте в емкости сыр с ветчиной, томатами, петрушкой и черным перцем.

Из мясной массы сформируйте лепешки. Положите на каждую начинку (по середине), соедините края. Теперь сложите на противень и отправьте в духовку.

Куриные зразы с сыром

Для того чтобы приготовить такие зразы, вам понадобится пол килограмма фарша куриного, два яйца, одна луковица, 100 мл молока, 200 грамм сухарей молотых, 150 грамм тертого сыра, базилик в сухом виде, перец, соль, 150 грамм масла растительного для жарки.

В фарш добавьте яйца, измельченный лук, 100 грамм сухарей, молоко, специи и тщательно перемешайте.

Из фарша сформируйте лепешку диаметром около 8 см, в центр положите пол чайной ложечки сыра тертого и защипайте края. Придайте зразам руками овальную форму, затем обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле растительном до золотистого цвета.

Подавайте зразы с гарниром из свежих овощей.

Кушайте картофельные зразы с сыром как в горячем, так и в остывшем состоянии. 

Риносинусит: симптомы и лечение

Риносинусит – серьезная патология верхнего отдела дыхательных путей, для которой характерны высокий уровень заболеваемости и повышенный риск  возникновения осложнений. Заболевание начинается с воспалительного процесса в полости носа и в одной или нескольких придаточных пазухах.

Признаки риносинусита

Характер течения болезни определяет три ее вида: острый риносинусит, рецидивирующий (2-3 случая заболевания в год), продолжительный (хронический). Каждый обозначенный вид болезни имеет свои признаки. От правильной диагностики будет зависеть назначенный врачом комплекс терапии, который поможет устранить риносинусит. Симптомы заболевания на ранней стадии напоминают затянувшийся ринит (воспаление слизистой носа). Больной испытывает затрудненное дыхание, из носа не прекращаются выделения. Однако, в отличие от обычного насморка, кроме признаков воспаления слизистой оболочки, возникает патологический процесс в пазухах носа. Болезнь отличается внезапным появлением – такова специфика, характеризующая риносинусит. Симптомы острого периода заболевания в виде заложенности носа или ринореи, давящей боли развиваются на фоне простуды и пониженного иммунитета. Статистика показывает, что 0,5 % респираторных вирусных инфекций осложняются бактериальным синуситом.

По тяжести протекания болезни разделяют легкий, средний и тяжелый риносинусит. Симптомы легкого течения болезни проявляются, помимо слизистых или слизисто-гнойных выделений из носа, еще и повышенной температурой до 38º С. На рентгенограмме толщина слизистых оболочек носовых пазух составляет не более 6 мм.

Риносинусит средней степени дополняется иррадиирущей (отдающей) в челюсть и уши болью, вялостью и слабостью. Рентгенография показывает толщину слизистых оболочек больше 6 мм, абсолютное затемнение или присутствие жидкости в синусовых просветах.

Лейкоцитоз, появление в крови незрелых нейтрофилов, повышенная скорость оседания эритроцитов – признаки, в дополнение к вышеперечисленным симптомам, определяющие тяжелый риносинусит. Симптомы заболевания тяжелой степени сопровождают также температура свыше 38º С и сильнейшая боль при прощупывании области синуса. При этом возможно внутричерепное осложнение в форме тромбоза кавернозного синуса. Вероятность летального исхода в данном случае составляет   30%, независимо от того, применялась или нет антибактериальная терапия.

Лечим риносинусит: лекарственные средства и народные способы

Лечебные назначения при остром бактериальном синусите обязательно включают антибиотикотерапию с учетом природной чувствительности возбудителей. Кроме того, требуется патогенетическая терапия, направленная на восстановление вентиляции, а также дренирование носовых пазух. Это достигается разжижением и удалением скопившегося секрета с помощью применения деконгестантов, муколитиков системного действия и нестероидных противовоспалительных средств.

Что касается терапии хронического риносинусита, то здесь эффект лечения достигается интраназальным применением противогрибковых средств. Данный метод безопасен и эффективен для большинства пациентов c неблагоприятными симптомами, сопровождающими хронический риносинусит.

Кстати, при хроническом заболевании лечение вполне можно дополнить народными средствами в домашних условиях. Существует один проверенный надежный способ – лечение риносинусита хреном. Корень хрена моется, чистится и натирается на терке. Полученный состав смешивается с соком трех лимонов. Состав принимается каждый день утром по ½ чайной ложки за 30 мин до еды в течение четырех месяцев. Через две недели курс терапии повторяется. Такой способ, применяемый осенью и весной, помогает избежать обострений хронического риносинусита.

Неплохой результат в лечении достигается промыванием носоглотки соком свеклы. Только предварительно его разбавляют водой и добавляют немного соли. В качестве основы вместо свекольного сока можно использовать лимонный сок или отвар шалфея.

И еще один народный способ: закапывать в нос смесь сока картофеля, сока лука и жидкого меда. Средство хранится в холодильнике.

Таким образом, тем, кто страдает хроническим риносинуситом не стоит отчаиваться. Простые продукты в домашних условиях запросто могут существенно облегчить течение этого недуга, а иногда и полностью вылечить его.

Грибная подлива — способы приготовления

Подлива из грибов отлично подойдет как к мясным блюдам, так и к отварному картофелю, рису или гречке. Приготовить это лакомство совсем несложно, если воспользоваться рецептами, приведенными в данной статье.

Грибная подлива со сметаной

Для приготовления понадобятся:

  • грибы сухие — 60 г;
  • лук — несколько штук;
  • мука — 2 ложки ст.;
  • сметана — 4 ложки ст.;
  • масло сливочное;
  • соль, специи.

Грибы нужно залить водой и проварить на протяжении нескольких часов. Теперь откинуть их на друшлаг и нарезать кусочками. Очистить лук и нашинковать мелко, затем пропассеровать на маленьком огне на протяжении нескольких минут. Затем добавить к нему грибы и жарить минут 16, добавив при этом соль и перец. Теперь аккуратно высыпать к ним муку и хорошо перемешать. После этого влить бульон грибной, закипятить и добавить сметану. Потом все провариваем пару минут и снимаем с огня. Грибная подлива готова! Она отлично подходит к картофельным блюдам.

Грибная подлива со сливками

Для приготовления:

  • грибы — 340 г;
  • лук — несколько штук;
  • масло — 3 ложки ст.;
  • мука — 3 ложки ст.;
  • сливки (можно использовать молоко) — 220 мл;
  • брынза — 120 г;
  • соль;
  • укроп.

Грибы отварить и промыть в холодной воде. Затем добавить к ним масло и мелко нашинкованный лук. Все это прожарить несколько минут, при этом постоянно помешивая. Добавить муку, затем влить сливки или молоко. Добавить тертую брынзу и тушить на маленьком огне на протяжении 12 минут. В конце добавить соль, перец, по желанию специи. Затем посыпать измельченным укропом.

Грибная подлива с мясным бульоном

Для приготовления понадобятся:

  • грибы белые — 160 г;
  • масло — 2 ложки ст.;
  • лук — половина;
  • мука — 1-2 ложки ст.;
  • бульон мясной — 5— мл;
  • сметана — полстакана;
  • соль;
  • сок лимонный.

Изначально необходимо разогреть на сковородке лук и петрушку, предварительно мелко нарезанные. Затем посыпать мукой и обжарить на протяжении 1-2 минут. После чего постепенно вливать бульон и сметану. Проварить все минут 18 и добавить грибы, нарезанные и предварительно протушенные. Все это протушить хорошо и добавить сок лимонный, перец, соль. Подлива отлично подойдет к рыбе, мясу, а также вареному картофелю.

Грибная подлива из шампиньонов и томатной пастой

Продукты для приготовления:

  • шампиньоны — 0.6 кг;
  • лук — 2-3 штуки;
  • сметана — 1 стакан;
  • паста томатная — 1 ложка ст.;
  • перец, соль, лист лавровый.

Изначально необходимо нарубить мелко лук и обжарить в масле. Затем добавить к нему нарубленные грибы и все вместе обжарить несколько минут. После чего добавить муку, пасту томатную, сметану, лист лавровый, перец, соль и влить стакан воды. Томить на маленьком огне около 18 минут, при этом часто помешивая. При подаче украсить зеленью.

Грибная подлива из шампиньонов

Для приготовления:

  • вода — пол-литра;
  • морковь — 1 штука;
  • шампиньоны — 340 г;
  • корень петрушки — 1 шт.;
  • соль, перец;
  • мука.

Сначала нужно промыть грибы и нарезать тонко вместе с морковью, затем нарубить петрушку. Все это поместить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Затем добавить ложку муки. Через минут 18 после того, как все закипит, необходимо выключить огонь. Подливка должна получиться в меру густой, но не слишком жидкой. Получается очень вкусно!

Грибная подливка

Для приговления понадобятся:

  • грибы сушеные — 2 стакана;
  • лук — 1 штука;
  • сливки — 340 г;
  • соль, специи по вкусу.

Грибы сушеные необходимо залить кипяченой водой и настоять около 6 минут, затем промыть и еще раз залить кипятком. После чего оставить на пару часов. По истечении этого времени грибы отжать, нарезать мелко и поместить на сковородку. Тушить на протяжении получаса, залив небольшим количеством воды. Когда вода испарится, нужно добавить масло, лук мелко нарубленный и соль. Затем влить сливки, когда лук прижарится. Подлива получается очень ароматной и вкусной. Подходит к мясным блюдам, картофелю, а также макаронным изделиям.

Как видите, приготовить грибную подливку можно разными способами. А получается она вкусной и подходит ко многим гарнирам, рыбным и мясным блюдам.

Зразы – рецепты приготовления в домашних условиях и отзывы

Рецепт зраз пришел к нам из литовской и польской кухни, где блюдо с давних времен считается национальным. Первоначально его готовили из отбитого куска мяса, в который заворачивали грибную, овощную или яичную начинку. В результате получался аппетитный мясной рулетик с вкусной начинкой. В наше время основа зраз – это картофельное пюре или фарш. Лучшие пошаговые рецепты зраз продемонстрированы в нашей статье. Давайте приступим к ознакомлению.

Особенности мясного блюда

Приготовленные по рецепту зразы можно подавать как на праздничном мероприятии, так и в повседневный день. Выглядит это аппетитное блюдо как средних размеров котлетки, которые с легкостью могут стать хорошей альтернативой бифштексам или порядком надоевшим обычным котлетам.

Несмотря на то что приготовление блюда является хлопотным делом, у получившихся аппетитных котлеток есть свои достоинства. Рецепт зраз достаточно экономичный. Небольшого количества мяса вполне хватит, чтобы накормить семью. Блюдо не нуждается в гарнире, однако его не исключает. При подаче с соусом или подливкой зразы еще вкуснее. Благодаря различным начинкам, с которыми можно приготовить зразы, вкусные котлетки каждый раз имеют новый вкус и никогда не надоедают.

зразы с яйцом

Секреты приготовления

Чтобы приготовление зраз по рецепту не казалось такой сложной процедурой, начинку и фарш для аппетитных котлеток всегда можно приготовить заранее, а в любой другой день достаточно будет их сформировать и поместить в духовку.

Непосредственно перед приготовлением аппетитного блюда рекомендуем ознакомиться с некоторыми секретами и рекомендациями:

  • для приготовления фарша необходимо брать нежирное мясо;
  • чтобы зразы получились мягкими и воздушными, мясной фарш следует несколько раз пропустить через мясорубку;
  • в фарш нужно добавлять измельченный лук, яйцо, немного размоченного молоком или водой батона, соль и перец по вкусу;
  • перед тушением каждую котлетку нужно запанировать в сухариках, манке или муке;
  • чтобы зразы не распадались, их стоит выкладывать швом вниз;
  • тушить блюдо рекомендуют в заправке на основе сметаны или йогурта.

обжариваем на сковороде

Существует много различных рецептов мясных зраз, основная разница которых заключается в технологии термообработки. Приготовить блюдо можно, используя сковороду, духовку, мультиварку. Кроме этого, встречаются рецепты, где сформированные котлетки сначала обжаривают, а затем протушивают.

Зразы с фаршем: пошаговый рецепт

Приготовленные котлетки запекаются в духовом шкафу, поэтому получаются не только вкусными и питательными, но и очень мягкими и сочными. Согласно рецепту, мясные зразы с фаршем готовятся с классической начинкой – это яйцо и лук. Дополнить блюдо можно салатом из овощей или картофельным пюре.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • свиной фарш – 0,5 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • молоко – 1 ст.
  • батон – 120 г;
  • зелени – пучок.

Практическая часть

Начать выполнение пошагового рецепта мясных зраз необходимо с отваривания 2 яиц и замачивания батона. Хлебобулочное изделие можно предварительно перемолоть с помощью блендера или измельчить уже после процесса пропитки. Отваренные яйца необходимо охладить и порезать крупными кубиками. Лук почистить и порезать кубиками примерно такого же размера, как и куриные яйца.

На разогретой сковороде следует обжарить подготовленный лук до полуготовности, после чего добавить заранее измельченную зелень и обжарить содержимое еще несколько минут. В отдельной емкости стоит смешать порезанные яйца, лук и зелень. Все необходимо посолить – начинка готова.

Чтобы зразы не распадались во время жарки, кроме батона, в фарш нужно добавить одно яйцо. Затем его следует посолить, немного приправить специями по вкусу и размешать до однородной консистенции.

Следующий этап – это лепка мясных зраз. Сформированную круглую лепешку нужно держать в левой руке, а правой рукой с помощью столовой ложки накладывать в центр каждой котлетки подготовленную начинку.

как приготовить блюдо

Чтобы лепешка хорошо сомкнулась, начинку стоит слегка задвинуть вглубь. После этого нужно скатать ровную котлетку и опустить ее швом вниз на предварительно промазанный маслом противень или форму для запекания.

Выпекать блюдо из мясного фарша следует в духовом шкафу при температуре 220 °С на протяжении 45 минут. Кроме такого способа приготовления, можно обжарить аппетитные котлетки на сковороде до образования на них румяной корочки.

Рецепт мясных зраз с грибами

Такое блюдо может занять достойное место на любом торжественном мероприятии. По вкусу оно получается восхитительным, так как используемые ингредиенты отлично сочетаются между собой. Для готовки можно использовать куриный или говяжий фарш, который прекрасно уравновесит жирность блюда, появляющуюся за счет обжаренных грибов. Вместо привычной панировки в сухариках некоторые хозяйки используют толченые грецкие орехи или тертый сыр, что придает блюду еще больше пикантности и изысканности.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • фарш – 0,5 кг;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелени – веточка.

Чтобы приготовить блюдо, нужно подготовить все компоненты. Для этого лук следует очистить, мелко порезать и начать обжаривать на сковороде до полуготовности. Грибы промыть, нарезать тонкими пластинами и добавить к луку. Обжаривать, пока не испарится вся жидкость.

грибы для начинки

После этого начинку нужно посолить, поперчить и сдобрить предварительно измельченной зеленью по вкусу. Зелень можно использовать свежую или сухую. Последняя отличается более изысканным ароматом.

В подготовленный фарш следует добавить яйцо, небольшое количество соли и перца, затем все перемешать. В отдельной посуде разбить и разболтать яйцо, на плоскую посуду высыпать сухарики для обжарки.

Теперь пришло время для формирования лепешек. В одной руке необходимо держать подготовленный кусочек фарша, а другой, используя столовую ложку, необходимо выкладывать в центр грибную начинку. Затем у лепешки следует соединить края, опустить ее в яйцо и в панировочные сухари. Чтобы получить более плотную корочку, процесс необходимо повторить дважды. Обжариваются зразы на сковороде до появления золотистой корочки.

зразы с грибами

Зразы с сыром и зеленью

Блюдо насыщает организм кальцием, белками и витаминами. Приготовленные по этому рецепту зразы с сыром получаются очень сочными, вкусными и нежными, а также полезными. Они обязательно понравятся не только взрослым, но и детям.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • куриный фарш – 0,5 кг;
  • творог – 150 г;
  • сыр – 120 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зелени – пучок.

Пошаговая инструкция

Процесс приготовления зраз следует начать с подготовки фарша. Для этого его нужно тщательно перемешать, посолить и поперчить. Зелень вымыть, просушить, используя бумажное полотенце, и мелко нарезать. Творог следует измельчить, используя сито или мясорубку. Сыр перетереть на терке и соединить с творогом, добавив соли, перца и специй по вкусу.

В отдельной емкости необходимо разбить и размешать яйцо, а в другой посуде выложить панировочные сухарики. Теперь можно приступать к подготовке зраз. Руки нужно смочить в воде и начинать формировать лепешки, внутрь которых с помощью столовой ложки необходимо выкладывать сырную начинку. Затем нужно соединить края, опустить лепешку в яйцо и в панировочные сухарики. Обжаривать на сковороде до появления золотистой корочки. Подают блюдо, как правило, в горячем виде, используя в качестве гарнира салат из овощей или картофель.

зразы с яйцом

Отзывы

Хозяйки отмечают, что приготовленные зразы получаются очень нежными, вкусными и сочными. Кроме куриного яйца, в качестве начинки можно использовать перепелиные яйца, что добавляет изысканности и оригинальности блюду. Из специй обычно советуют добавлять немного паприки и молотого кориандра. Однако здесь все зависит от вкусовых предпочтений повара.

готовим зразы

Кроме обжаривания на сковороде или выпекания в духовом шкафу, не менее аппетитным получается блюдо в мультиварке или пароварке. Приготовленные таким образом зразы врачи советуют включить в состав диетического меню.

Преимущества услуги пицца с доставкой

Услуга пицца с доставкой предоставляет множество плюсов, которые значительно облегчают жизнь и приносят удовольствие для множества людей. В первую очередь, доставка пиццы позволяет сэкономить время и силы, особенно когда речь идет о занятых и замотанных людях. Нет необходимости тратить время на готовку или посещение ресторана, ведь достаточно всего лишь позвонить и заказать пиццу, и она будет доставлена прямо к двери. Если вас интересует услуга «пицца доставка чехов«, обратитесь на сайт chehov.pizzaisland.ru.

Кроме того, услуга пицца с доставкой предлагает широкий выбор различных видов пиццы, подходящих для любых предпочтений и вкусов. Будь то классическая пицца с пепперони и сыром, или экзотические сочетания ингредиентов, каждый сможет найти что-то по своему вкусу. Дополнительно, клиенты имеют возможность индивидуально настроить свою пиццу, выбрав определенные топпинги и добавки.

Неоспоримым плюсом услуги пицца с доставкой является возможность наслаждаться свежеиспеченной и горячей пиццей прямо у себя дома, в комфортной обстановке. Больше не нужно тратить время на поездки, ожидание и поиски мест, где можно поесть. Пицца доставляется прямо по указанному адресу в удобное для клиента время.

Кроме того, услуга пицца с доставкой оказывается очень удобной для проведения различных мероприятий. Будь то домашняя вечеринка, день рождения или встреча с друзьями, заказ пиццы с доставкой позволяет удовлетворить потребности всех гостей, предлагая разнообразие вариаций пиццы, а также возможность выбрать необходимое количество порций.

В итоге, услуга пицца с доставкой – это не только удобство и комфорт, но и возможность насладиться вкусной и качественной пиццей без лишних хлопот. Благодаря широкому выбору, возможности индивидуального заказа и быстрой доставке, каждый может насладиться своим любимым блюдом, сохраняя при этом свое время и энергию для других радостей жизни.