Месячный архив: Август 2023

Заварные блины на любой основе всегда получаются очень нежными, ажурными и мягкими. Такое угощение превосходно подходит для сытного, вкусного завтрака. А если начинить эти пышные лепешки любимым сладким лакомством, то в результате у вас выйдет один из самых лучших вариантов десерта.

Несколько слов о блинчиках

Это, наверное, одно из наиболее простых традиционных русских блюд, которое очень нравится всем: от мала до велика. К тому же рецепт заварных блинов также прост, как и приготовление простых, хорошо знакомых всем лепешек. Только при этом ажурные изделия получаются намного нежнее, мягче и пышнее.

В действительности питательные заварные блины на молоке и на кипятке стоит научиться готовить всем без исключения хозяюшкам. Ведь эти пористые, легкие и необычайно деликатные изделия способны выручить вас в самых неожиданных ситуациях.

Такое угощение может выступить и в качестве горячей закуски, и стать непревзойденным десертом, и даже занять место основного угощения. А столь восхитительные вкусовые качества заварные блины получают благодаря добавлению в тесто кипятка. В общем, как и обычно, все гениальное — просто.

Особенности приготовления

Существует множество разнообразных рецептов блинчиков из заварного теста. И объединяет их все только одно — использование в процессе кипятка. Но при добавлении горячей воды в тесто следует соблюдать осторожность — неправильными манипуляциями основу блинов можно просто испортить. А для того чтобы этого не случилось, нужно всего лишь знать несколько простых хитростей.

• Тесто для этих блинчиков лучше всего замешивать с помощью миксера или блендера. За счет использования большой скорости смесь получается по-настоящему воздушной и однородной. Конечно же, взбить тесто можно и вручную, но тогда процесс будет чересчур долгим. Имейте в виду, отсутствие комочков в массе является обязательным условием получения красивых, ажурных лепешек.
• Для приготовления заварных блинов желательно подобрать муку высшего сорта. Но если таковой у вас нет, вы вполне можете заменить ее гречневым или цельнозерновым продуктом.
• Разумеется, немаловажную роль в изготовлении блинов играет поверхность, на которой они будут жариться. Какими бы современными приспособлениями ни манила сегодня современная индустрия, лучшим вариантом по-прежнему остается чугунная сковорода. Ее толстые стенки прекрасно удерживают тепло и равномерно распределяют температуру по всей поверхности.
• Чтобы добиться максимальной ажурности своих изделий, нужно грамотно приготовить тесто. Например, хорошего эффекта можно достичь, если яичные белки взбить отдельно, а потом добавить их к остальным ингредиентам. После этой манипуляции не стоит пользоваться миксером, иначе все старания сойдут на нет.
• Прежде чем приступить к обжариванию заварных блинов, сковороду следует правильно подготовить. Ее необходимо тщательно вымыть, насухо вытереть и хорошенько разогреть. В противном случае тонкие блинчики во время переворачивания будут приставать к поверхности и разрываться.
• При изготовлении заварного теста принято использовать или очень горячую воду, или молоко. А вот кипятить жидкие компоненты нет необходимости. Очень важно успеть снять молоко или воду с огня до момента закипания. Вливать жидкость к остальным ингредиентам нужно очень медленно, маленькими порциями. Благодаря постепенному добавлению масса получается действительно однородной и гладкой.

Заварные блины на молоке с дырочками

Из всех известных вариаций блюда приготовить такое угощение проще всего. Но, несмотря на легкость процесса, такие блинчики всегда получаются очень тоненькими, нежными, с насыщенным молочным вкусом.

Помимо этого, лепешки выходят необычайно красивыми за счет россыпи маленьких дырочек. А жирность главного ингредиента не играет никакой роли — от нее зависит лишь калорийность готового блюда.

Необходимые продукты

Итак, для приготовления вкуснейших заварных блинов с дырочками вам потребуется:

• литр молока;
• 4 яйца;
• 3 столовых ложки сахара;
• такое же количество растительного или оливкового масла;
• 2,5 стакана муки;
• 0,5 чайной ложки соды.

Все необходимые продукты предварительно достаньте из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.

Если вы хотите начинить свои блинчики несладкой начинкой, сократите количество сахара в рецептуре до одной ложки. Кстати, имейте в виду, что в процессе вам может потребоваться чуть больше или меньше муки — здесь все зависит от качества исходных продуктов.

Способ приготовления

Для начала отмерьте стакан молока и перелейте его в удобную для замешивания теста емкость. Затем отправьте к нему соль, сахар и яйца. Старательно размешайте ингредиенты и влейте к ним масло. На этом этапе добавьте в смесь еще один стакан молока и снова хорошенько вымешайте массу. Желательно взбить смесь миксером либо блендером, чтобы в ней потом не возникло ни единого комочка. Теперь постепенно введите просеянную муку, не прекращая при этом обрабатывать тесто.

Оставшееся молоко разогрейте на среднем огне до максимальной для закипания температуры. Аккуратно влейте горячую жидкость порциями, тщательно размешивая смесь после каждого добавления. Когда в сотейнике останется совсем немного нагретого молока, высыпьте в него подготовленную соду, быстро перемешайте и тоже вылейте в тесто. Именно скорость на этом этапе очень важна — все компоненты должны контактировать с горячей жидкостью.

Если после запаривания в вашем тесте возникли комочки, не торопитесь выбрасывать его. Спасти ситуацию можно, если аккуратно перетереть массу через сито.

Тонкости обжаривания

Заварные блины на молоке необходимо выпекать только на раскаленной поверхности, выливая немного смеси и равномерно распределяя ее тонким слоем. Не забывайте своевременно переворачивать изделия, чтобы лепешки не пересушивались и не становились чересчур ломкими. Но даже если у вас случайно получились сухие блинчики, не паникуйте. Спасти изделия можно, просто смазав их растопленным сливочным маслом.

Большое количество дырочек в заварных блинчиках получается, когда они готовятся на раскаленной сковороде и сильном огне. Но печь их нужно очень быстро, и для этого понадобится кое-какая сноровка и все необходимые приспособления под рукой.

Заварные блины на кипятке с дырочками

Основной секрет этого рецепта кроется именно в использовании кипяченой воды. Взаимодействуя с содой, кипяток обеспечивает блинчикам те самые дырочки, которые любят все гурманы.

Ваша главная задача при вымешивании теста заключается в максимально быстрой обработке массы. Ведь важнее всего, чтобы вся смесь успела завариться до тех пор, пока вода не остыла.

Блины на молоке и кипятке всегда выходят ажурными, но чем сильнее будет нагрета сковорода, тем больше дырочек окажется в испеченных изделиях.

Состав

Для приготовления этого вкусного, ароматного блюда вам понадобится:

• стакан молока;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 3 яйца;
• стакан кипятка;
• вдвое больше муки;
• 2 столовых ложки сахара;
• 0,5 чайной ложки соды.

Несмотря на удивительно тонкую текстуру, заварные блины на кипятке не рвутся во время выпекания, с легкостью переворачиваются и совершенно не липнут к поверхности.

Как вы уже догадались, тесто для этих изделий готовится на основе молока, но при этом дополнительно заваривается горячей водой, благодаря чему они собственно и получаются чрезвычайно нежными, упругими и вкусными.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 20-23 тонких блинчика.

Ход действий

Первым делом перелейте воду в сотейник и поставьте на плиту. Пока она будет доходить до кипения, вы как раз успеете приготовить смесь из остальных компонентов.

В глубокой емкости смешайте теплое молоко с яйцами и сахаром. Взбивать смесь необходимо до тех пор, пока все кристаллики не растворятся.

Теперь настала очередь муки, которую следует обязательно просеять. Всыпать ее следует постепенно, минимальными порциями. А перемешивать приготовленное тесто нужно старательно, избавляясь даже от самых маленьких комочков.

Затем влейте в смесь растительное масло. В этот момент уже можно поставить сковороду на огонь.

Высыпьте в замешиваемое тесто соду. К этому времени вода уже должна закипеть. Отмерьте стакан крутого кипятка и вылейте его в массу. Перемешайте компоненты максимально быстро, чтобы равномерно распределить жидкость по всей смеси. На этом приготовление теста для заварных блинчиков готово. Желательно дать ему «отдохнуть» хотя бы 5 минут в сторонке, а затем приступить к формированию тоненьких, ажурных лепешек.

Обжаривайте блины на раскаленной поверхности. Учтите, чем толще стенки сковороды, тем равномернее и лучше будут пропекаться изделия. К слову, смазывать поверхность каждый раз не стоит, ведь в тесте имеется достаточное количество растительного масла. Хотя необходимость вспомогательной обработки вы можете определять самостоятельно. Главное, чтобы блинчики с легкостью отделялись от сковороды и не пригорали. Кстати, переворачивать их нужно очень быстро, без опыта в этом деле не обойтись.

Оформление и подача

Разумеется, если вы хотите приготовить тонкие блины, то выливать в сковороду нужно совсем немного теста. Если же вы желаете добиться еще более изысканной текстуры, можете добавить в основу еще чуть-чуть кипятка.

Уделив совсем немного времени освоению рецепта, вы очень скоро научитесь готовить заварные блины с идеальной структурой, приятным ароматом и незабываемым вкусом.

Подавать свежеиспеченные, горячие изделия лучше всего в сочетании со всевозможными наполнителями. К примеру, вы можете завернуть в ажурные блинчики растопленный шоколад, джем, сахарную помадку или покупной топинг. А можно просто полить сладкие лепешки ягодным или фруктовым сиропом.

Если же вы испекли блинчики с нейтральным вкусом, начинить их можно натертыми отварными яйцами с зеленью, обжаренным фаршем или грибами. В общем, в этом вопросе все зависит исключительно от ваших предпочтений.

Выращивать на своих полях шпинат первыми стали китайцы, которые считали, что это растение способно продлить молодость. Кто знает, может быть, доля правды в этом мнении все же есть. Ведь эта необыкновенная зелень чрезвычайно полезна: шпинат богат множеством микроэлементов и витаминов. Съедая всего 100 г этого растения в течение дня, вы сможете поддерживать здоровое состояние своего организма.

А вот рецепт пирога со шпинатом принадлежит, как ни удивительно, не азиатам, а грекам. Кстати, на родине это блюдо называют «спанакопита». Классический пирог со шпинатом станет превосходным вариантом полезного и сытного завтрака или обеда.

Необходимые продукты

Для приготовления питательной, богатой витаминами выпечки вам потребуется:

• 2 стакана воды;
• столовая ложка сухих дрожжей;
• 700 г пшеничной муки;
• треть стакана растительного масла;
• столовая ложка сахара;
• крупная луковица;
• 400 г шпината;
• половина чайной ложки соли.

Разумеется, выбирая продукты для этого блюда, особое внимание следует уделить главному ингредиенту — собственно шпинату. Если вы покупаете свежую зелень, имейте в виду, что листочки должны быть довольно ровными, без пятен, дырок и желтизны. Если растение скручено — это значит, что оно слишком долго хранится.

Вооружившись подходящим пучком, обязательно переберите его, выбросив поврежденные листочки и тщательно промыв его. После всех необходимых манипуляций непременно просушите шпинат, и только после этого можете добавлять его в выпечку.

Если же вы купили замороженную зелень, то перед использованием обязательно дайте ей оттаять. Размораживать шпинат желательно при комнатной температуре либо в холодильнике. А вот от использования горячей воды следует отказаться — так вы, конечно же, ускорите процесс, но при этом лишите листочки множества полезных веществ.

Традиционный рецепт

Сам процесс приготовления пирога со шпинатом следует начать с замешивания основы выпечки — теста. В подходящую по объему посуду высыпьте дрожжи, сахар и вылейте половину стакана теплой воды. Хорошенько размешайте компоненты и оставьте в тепле на 15-20 минут.

Спустя положенное время вылейте в опару оставшуюся воду, растительное масло и добавьте щепотку соли. Еще раз старательно перемешайте, добившись однородности массы. Теперь осталось добавить только просеянную муку. Тесто для вкуснейшего пирога со шпинатом следует хорошенько вымесить руками и поставить в теплое место хотя бы на час. Ну а пока масса будет подходить, можете заняться приготовлением начинки для будущей выпечки.

Очистите луковицу от шелухи и промойте под проточной водой. Нарежьте ее мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле. После того как лук станет золотистым, добавьте к нему нашинкованный шпинат и готовьте смесь до тех пор, пока вся влага не испарится, а зелень не уменьшится в объеме. Помните, что обжарку следует время от времени помешивать. В завершение посолите и поперчите смесь по своему вкусу, снова размешайте и снимите с плиты.

Через час разделите тесто пополам и раскатайте сперва одну часть. Размеры пластов зависят от габаритов вашей формы для выпекания. Имейте в виду, что лепешка не должна быть чересчур тонкой. Застелите форму специальным пергаментом и выложите на бумагу раскатанный пласт. Аккуратно разложите начинку и накройте ее второй половиной теста. Качественно защипните края пальцами и отправьте противень в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Спустя положенное время достаньте ароматный пирог и подайте на стол. Такое блюдо обязательно понравится всем вашим домочадцам, даже самым маленьким.

Вкусный пирог со шпинатом и сыром

Такое сочетание продуктов получается удивительно нежным, ароматным и по-настоящему пикантным. Такое блюдо наверняка понравится всем, даже самым капризным гурманам. Да и готовить необыкновенный пирог со шпинатом и сыром очень легко.

Состав

Итак, вам потребуется:

• 400 г шпината;
• 2 яйца;
• 50 г брынзы или сыра фета;
• пол стакана молока;
• ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• по 100 г сливочного масла и твердого сыра;
• 2 столовых ложки сметаны;
• 150 г пшеничной муки.

Приготовление

Хорошо разогрейте сковороду и растопите на ней кусочек сливочного масла. Выложите заранее подготовленный и нарезанный шпинат и готовьте его до тех пор, пока листочки не станут мягкими. Потом снимите с плиты и дайте слегка остыть.

Чтобы приготовить заправку для вкусного заливного пирога со шпинатом, вбейте яйца в глубокую миску и добавьте к ним молоко. Все это взбейте до получения пенки. Затем отправьте сюда же натертые сыры: твердого сорта и фету, тщательно перемешайте. В завершение высыпьте сюда обжаренные листья шпината, посолите и поперчите смесь. Напоследок снова перемешайте массу и отставьте в сторонку.

Старательно просейте муку, желательно несколько раз в отдельную емкость. Добавьте к ней натертое на мелкой терке сливочное масло и сметану. Хорошенько перетрите все компоненты и замесите тесто вручную. Затем раскатайте приготовленную массу и осторожно выложите пласт в форму для выпечки. Не забудьте ее подготовить: смазать сливочным либо растительным маслом или же просто застелить пергаментом. Так как вы готовите открытый пирог со шпинатом, то из теста следует обязательно сформировать своеобразные бортики. Осталось просто перелить в форму приготовленную заливку и отправить форму в духовку. Выпекайте пирог в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

На этом приготовление питательной выпечки с сыром и шпинатом можно считать оконченным. В результате у вас получится очень аппетитный пирог с румяной сырной корочкой. Подавать это блюдо лучше всего горячим, а дополнить его вы можете сметаной и веточками зелени.

Быстрый пирог из слоеного теста

Этот рецепт непременно пригодится тем, кто любит свежие, полезные блюда с большим количеством зелени. Если вы хотите приготовить выпечку максимально быстро, воспользуйтесь покупным слоеным тестом. Перед применением его следует всего лишь разморозить. Но если вы желаете приготовить все компоненты собственноручно, то в изготовлении теста вам поможет классический рецепт. А вот для начинки вам потребуется:

• 300 г шпината;
• 3 яйца;
• пучок зеленого лука;
• столько же укропа;
• 250 г твердого сыра;
• треть чайной ложки соли.

Если вы покупаете тесто в магазине, то учтите, что вам понадобится 0,5 кг. Еще вам пригодится горсть муки для раскатывания. Кстати, по желанию вы можете приготовить свой пирог со шпинатом и яйцом на основе дрожжевого теста, сделав по рецептуре лишь начинку.

Основой этого блюда выступает пресный по своему вкусу шпинат, которого должно быть много. А вот укроп и зеленый лук необходимы для придания насыщенной нотки и аромата. В свою выпечку вы можете добавить также петрушку и другие пряности, но количество их должно быть небольшим. В противном случае вы рискуете сделать свой пирог слишком приторным.

Способ приготовления

Старательно промойте всю зелень, отрежьте стебли и мелко нашинкуйте ее. Сыр измельчите с помощью мелкой терки. В одной мисочке смешайте всю зелень и посолите ее. Вбейте сюда яйца и высыпьте натертый сыр. Тщательно перемешайте все ингредиенты, проще всего сделать это руками.

Тесто раскатайте по размерам вашего противня. При этом постарайтесь не комкать массу, чтобы не повредить слои. Противень застелите фольгой либо пергаментом и переложите на него раскатанный пласт. Смазывать бумагу ничем не нужно — слоеное тесто довольно-таки жирное, благодаря чему не прилипает к поверхности во время запекания.

Затем равномерно распределите приготовленную начинку по всему пласту, оставляя с каждой стороны по сантиметру. Отправьте противень в духовку на 20 минут при температуре 220 градусов. Готовность пирога вы сумеете определить визуально: бортики выпечки станут румяными и хрустящими.

Спустя указанное время вы достанете из печи ароматный пирог со шпинатом из слоеного теста. Такую выпечку по достоинству оценит каждый член вашей семьи. Достав блюдо из духовки, оберните его фольгой. Это необходимо для того, чтобы пирог пропарился и стал мягким. Оставьте его в таком состоянии на полчаса, после чего порционно нарежьте и подайте к столу.

На слизистой рта у человека присутствует незначительное количество дрожжеподобных грибков Candida. Однако снижение иммунитета может спровоцировать резкий рост грибков. Чтобы понять, что именно представляет собой поражение слизистой болезнетворными микроорганизмами, нужно посмотреть фото кандидоза полости рта. Лечение молочницы доктор подбирает сугубо индивидуально, с учетом возраста больного и особенностей протекания заболевания.

Зачастую образуется кандидоз у грудничков и в пожилом возрасте. К группе риска можно также отнести людей с ослабленным иммунитетом. Инфицирование у взрослых может быть при поцелуе или половом акте с зараженным. У новорожденного ребенка кандидоз развивается в результате прохождения по инфицированным половым путям.

Классификация

Прежде чем подобрать лечение кандидоза полости рта, обязательно нужно понимать, какие формы заболевания существуют и как именно они протекают. По типу протекания может быть острая и хроническая форма заболевания. Острый тип в свою очередь подразделяется на псевдомембранную и атрофическую молочницу.

Псевдомембранный кандидоз встречается наиболее часто. Груднички заражаются грибком через соску, а дети более старшего возраста – через посуду или соску. Вероятность заражения значительно нарастает, если ребенок родился недоношенным или перенес инфекционное заболевание. Протекание ее в основном легкое.

Молочница у взрослых встречается по причине ослабления иммунитета, что может быть обусловлено протеканием диабета, недостатком витаминов, злокачественными опухолями. Поражение распространяется на все слизистые ротовой полости. На первоначальных стадиях налет очень просто удалить, а под ним обнаруживается отекшая поверхность. На гораздо более поздних стадиях образовываются красные кровоточащие эрозии.

Острая атрофическая форма кандидоза может быть самостоятельным заболеванием, возникающим на фоне приема глюкокортикоидов, антибиотиков или в результате ношения брекетов. Симптомы и лечение кандидоза полости рта данной формы схожи с псевдомембранной формой заболевания. Этот вид молочницы представляет воспаление, протекающее в области языка, однако иногда может наблюдаться поражение десен, что говорит о серьезном ухудшении иммунной системы. Все признаки молочницы проявляются более ярко. Налета в таком случае нет, однако слизистая очень отечная и покрасневшая. Этот вид поражения можно очень легко перепутать с аллергией.

Кандидоз может переходить в хроническую форму при снижении иммунитета и продолжительного приема антибиотиков. Хронический гиперпластический тип молочницы поражает слизистую ротовой полости. В результате этого она воспаляется и покрывается беловатым налетом, который можно очень просто снять. При продолжительном протекании заболевания налет начинает уплотняться, становится желтоватым. При этом наблюдается незначительно воспаленная и кровоточащая поверхность. Без своевременного и правильного лечения грибок еще больше развивается и распространяется на внутренние органы.

Хронический атрофический тип молочницы встречается в основном при продолжительном ношении зубных протезов. Грибок распространяется на всю ротовую полость, в результате чего пациенты начинают жаловаться на жжение и сухость. Наиболее часто подобная форма встречается у женщин пожилого возраста.

Причины возникновения

Существуют определенные провоцирующие факторы, которые вызывают активность грибка Кандида. Среди них нужно выделить такие как:

• прием определенных лекарственных средств;
• болезни эндокринной системы;
• процедуры, которые приводят к ухудшению иммунной системы;
• частое травмирование ротовой полости;
• гормональные нарушения;
• неправильное питание;
• проблемы с органами пищеварения.

Все эти факторы приводят к развитию кандидоза и связаны понижением иммунитета. Человек с хорошим состоянием здоровья, являющийся носителем инфекции, может не заболеть, однако заражает других людей. Передается он в основном контактным или воздушно-капельным путем.

Основные симптомы

При постановке диагноза обязательно требуется комплексное лечение кандидоза полости рта. Фото особенностей протекания болезни помогает определить, какие могут быть симптомы. Среди основных признаков нужно выделить такие как:

• наличие отечности и покраснения слизистой рта;
• белый творожистый налет;
• образование молочных пленок или бляшек;
• при снятии налета наблюдается выраженное покраснение и язвочки;
• ощущение металлического привкуса;
• чувство жжения и зуда во рту;
• боль во время глотания;
• множественные кровоточащие ранки;
• повышение температуры.

Это только общие признаки поражения ротовой полости грибком Кандида, поэтому они могут не наблюдаться вместе. По наличию определенных симптомов можно определить форму протекания болезни.

Проведение диагностики

Перед тем как проводить лечение кандидоза полости рта, нужно осуществить диагностику. Постановка диагноза основывается на таких источниках как:

• жалобы пациента;
• клиническая картина;
• микроскопия соскоба;
• анализ крови;
• исследование сыворотки крови;
• осмотр ногтей и кожи.

При надобности может потребоваться консультация других специалистов, в частности гинеколога, эндокринолога, гастроэнтеролога. После прохождения курса терапии пациент должен пройти повторное обследование, что позволит определить, насколько эффективной была проведенная терапия, а также это позволит предотвратить возникновение рецидивов. Тем, кто хотя бы раз сталкивался с кандидозом, обязательно нужно позаботиться о состоянии зубов и регулярно проходить осмотр у стоматолога.

Особенности лечения

Лечение кандидоза полости рта проводится несколькими различными способами. Терапия обязательно должна быть комплексной, так как, помимо воздействия на возбудителя болезни, нужно также укрепить иммунитет для повышения защиты слизистых. В основном для проведения лечения даже самых запущенных стадий молочницы достаточно консультации педиатра или терапевта, а если болезнь затронула внутренние органы, то дополнительно потребуется помощь миколога.

Общее лечение кандидоза полости рта и глотки назначается только после проведения комплексной диагностики. Основной целью подобных терапевтических мероприятий считается устранение провоцирующих факторов и лечение сопутствующих болезней, которые приводят к ослаблению иммунитета. Общее лечение обязательно включает в себя:

• отмену антибактериальных препаратов, если они принимались;
• прием противогрибковых средств;
• физиотерапию, в частности электрофорез и ультрафиолетовое облучение.

Лечение кандидоза слизистой полости рта непременно начинается с применения противогрибковых лекарственных средств. Они могут быть в форме суспензии, мазей, аэрозолей. Помимо этого, назначается местная терапия, которая включает в себя:

• прием местных противогрибковых средств;
• применение антисептических препаратов;
• санацию слизистых.

Антисептики назначаются в основном в форме жидкости для полоскания. Эффективное лечение кандидоза полости рта проводится с применением противовоспалительных препаратов. Так как грибок, вызывающий молочницу, предпочитает кислую среду, нужно создать неблагоприятную среду путем ощелачивания. Помимо этого, можно применять народные средства, обязательно нужно проводить санацию ротовой полости и придерживаться сбалансированного рациона питания.

Лечение новорожденных и грудничков

У грудных детей, зараженных грибком Кандида, кормление обязательно должно заканчиваться смазыванием ротовой полости водным раствором зеленки, перекиси или «Леворина», «Нистатина». Лечение кандидоза полости рта «Нистатином» оказывает очень хороший эффект, именно поэтому обязательно нужно применять его на протяжении дня для смазывания слизистой. Процедуру можно повторять до 6 раз в сутки. Кандидозные заеды у грудничков нужно обрабатывать раствором нитрата серебра.

С самого рождения можно проводить лечение кандидоза слизистой оболочки полости рта такими средствами, как «Леворин», «Нистатин», «Микогептин».

Лечение детей старше года

Ребенку старше года нужно протирать слизистую ротовой полости пищевой содой, растворив предварительно 1 ч. л. в 1 ст. теплой воды. Можно также применять раствор перманганата калия, перекиси или зеленки.

С 3 лет ребенку в качестве полоскания назначают физраствор, раствор «Цетилпиридина». Помимо этого, назначают лекарства системного действия, в частности, такие как «Флуконазол» и «Кетоконазол».

Лечение взрослых

В случае самостоятельного обнаружения признаков молочницы в ротовой полости обязательно нужно обратиться к доктору, который проведет диагностику. Лечение кандидоза полости рта у взрослых обязательно должно сопровождаться проведением дополнительных мероприятий по укреплению иммунной системы и лечению сопутствующих болезней. Терапия проводится общим и местным способом. В частности, назначаются такие препараты для лечения кандидоза полости рта:

• «Дифлюкан»;
• «Нистатин»;
• «Левотин».

Продолжительность курса терапии в основном составляет 10 дней. В этот период доктор назначает регулярное рассасывание таких средств, как «Декамин», и применение раствора йодида калия для устранения сухости во рту.

Местная терапия кандидоза заключается в применении антисептиков для смазывания слизистой рта. Это может быть «Фукорцин», а полоскание проводится такими средствами, как «Гексорал», «Хлоргексидин». Обязательным является назначение антигрибковых средств, в частности, таких как «Клотримазол», «Нистатин», «Тербинафин», «Флуконазол». Лекарственные средства могут быть в таблетированной форме, а также в виде раствора, геля, аэрозоля, мази. Системное лечение кандидоза полости рта у взрослых проводится только в случае, если предыдущие способы терапии не принесли требуемого результата.

Среди наиболее широкого спектра антибактериальных препаратов, обладающих противогрибковыми качествами, доктор назначает препарат «Флуконазол», что связано с его хорошей переносимостью и продолжительным сохранением в плазме крови. Это лекарственное средство характеризуется тем, что позволяет предотвратить рецидив заболевания.

Народные методики

Эффективно проводится лечение кандидоза полости рта народными средствами, которые способствуют укреплению иммунитета, а также позволяют контролировать протекание таких болезней, как туберкулез, диабет, так как они ослабляют иммунные силы организма.

Терапия молочницы подразумевает под собой применение противовоспалительных отваров для полоскания, приема отваров и настоев, а также примочек. Народное лечение кандидоза полости рта подразумевает под собой применение таких средств, как ромашка, календула, зверобой.

Хорошим народным средством считается полоскание раствором пищевой соды. Полезно проводить полоскание рта каждый раз после потребления пищи. Благотворное антисептическое действие оказывает полоскание отварами календулы, шалфея, крапивы, дубовой коры, ромашки.

Размягчить налет и безболезненно удалить его можно смазав слизистую рта облепиховым маслом. Наносить его нужно на пораженные области 3 раза в день. Для внутреннего приема взрослому человеку можно приготовить напиток, основой которого является прокисшее молоко. Предварительно нужно размешать стакан простокваши с зубчиком чеснока. Для достижения положительного эффекта нужно на протяжении 3-4 недель применять сок моркови, калины или клюквы.

Полоскание натуральными средствами ротовой полости не только помогает устранить грибковую инфекцию, но и способствует улучшению иммунной системы. Дополнительно пораженные участки можно смазывать медом, соком лука, полыни и чеснока. Перед тем как проводить подобную обработку, нужно изначально устранить верхний слой налета.

Особенности питания

Очень большое значение имеет диета при лечении кандидоза полости рта. Из привычного рациона обязательно нужно исключить напитки, содержащие сахар и алкоголь. К особенностям питания относится запрет потребления всех изделий, которые включают дрожжи, а также нужно ограничить потребление острых специй, чая, копченостей и жирного мяса.

Диета обязательно должна включать в себя зелень, овощи и фрукты. По отзывам больных, страдающих от молочницы, очень полезными качествами обладает морковь. Рекомендуется использовать этот корнеплод для приготовления блюд, а также в качестве проведения профилактики. Помимо этого, рекомендуется потреблять чеснок. В привычном рационе обязательно должны присутствовать яйца, печень, крупы, постная рыба. Ежедневно нужно потреблять кисломолочные продукты, орехи, оливковое масло.

Важно помнить, что при кормлении ребенка горячая и холодная пища может спровоцировать болезненные ощущения. Кроме того, не рекомендуется потреблять слишком твердую пищу.

Проведение профилактики и прогноз

Тщательно нужно проводить профилактические меры у новорожденных и грудных детей. С целью предотвращения возникновения кандидоза беременная женщина должна обязательно проходить обследование на предмет заражения грибком. У женщин проводится исследование слизи из рта, носа и влагалища. Грибки могут обнаружить даже в случае отсутствия симптомов заражения при ношении инфекции.

Кроме того, к профилактическим мероприятиям нужно отнести:

• регулярное посещение стоматолога;
• отказ от табакокурения и чрезмерного потребления спиртных напитков;
• соблюдение гигиены ротовой полости;
• потребление кисломолочных продуктов;
• включение в рацион продуктов с высоким содержанием белка;
• следование правилам ухода за зубными протезами.

Кроме того, в качестве эффективной профилактики возникновения кандидоза людям с имеющимися онкологическими заболеваниями обязательно назначается противогрибковый препарат.

При протекании легких и острых форм заболевания прогноз достаточно благоприятный. Хроническая форма кандидоза очень опасна возникновением рецидивов, развитием сепсиса, именно поэтому требуется грамотное проведение лечения.