Экономика

Спинномозговые нервы представляют собой метамернорасположенные, парные нервные стволы. Количество спинномозговых нервов, вернее, их пар, соответствует количеству пар сегментов спинного мозга и равняется тридцати одному: восемь пар шейных нервов, двенадцать пар грудных, пять поясничных, пять крестовых и одна пара копчиковых нервов. С их помощью спиной мозг анализирует состояние и осуществляет контроль туловища, таза, конечностей, внутренних органов брюшной и грудной полости.

По своему происхождению спинномозговые нервы соответствуют определенной части тела, то есть иннервируется развившийся из некого сомита участок кожи — производное дерматоза, из миотома – мышцы, из склеротома – кости. Каждый нерв берет свое начало из «личного» межпозвонкового отверстия, при этом образовывается из соединяющихся в одном стволе переднего (двигательный) и заднего (чувствительный) корешков.

Спинномозговые нервы достигают в длину всего полтора сантиметра, в конце все они разветвляются одинаковым образом на заднюю и переднюю оболочечные ветви.

Задняя ветвь протягивается между позвонками и поперечными отростками пары в область спины, где способствует иннервации глубоких мышц (разгибают туловище) и кожи. Спинномозговые нервы задних ветвей возвращаются назад между поперечными позвонками, в частности, между их отростков, и огибая их суставные отростки. Исключая первый шейный, а также четвертый, пятый копчиковый и крестцовый, позвонки разделяются на ramus medialis и lateralis, которые снабжают заднюю поверхность кожи шеи и спины, затылка, глубокие спинные мышцы.

Помимо этого от спинномозговых нервов отходят еще две ветви: соединительная — к симпатическому стволу (для иннервации сосудов и внутренностей), и возвращающаяся ветвь — идущая к межпозвоночному отверстию (для иннервации оболочек спинного мозга).

Сплетения спинномозговых нервов передних ветвей устроены более сложным образом и иннервируют кожаный покров и мускулы вентральной стенки туловища и обеих пар конечностей. Так как в своей нижней части кожа живота принимает активное участие в формировании наружных половых органов, то кожа, которая их покрывает, так же иннервируется передними ветвями. За исключением первых двух, последние ветви намного крупнее задних.

Сплетения спинномозговых нервов передних ветвей в своем первоначальном мето-мерном строении сохраняются только в грудном отделе. В других отделах, которые связанны с конечностями (при развитии которых теряется сегментарность), отходящие от спинномозговых передних ветвей волокна переплетаются. Таким образом, происходит формирование нервных сплетений (plexus), где и происходит взаимообмен волокнами различных невромеров. В данных сплетениях большое количество спинномозговых нервов принимает участие в очень сложном процессе, в котором происходит перераспределение волокон: периферические нервы принимают от передних ветвей каждого спинномозгового нерва волокна, что означает тот факт, что каждый периферический нерв содержит волокна от многих сегментов спинного мозга.

Сплетения различаются на три вида: пояснично-крестцовое, плечевое и шейное. Пояснично-крестцовое, в свою очередь подразделяется на копчиковое, крестцовое и поясничное.

Из вышеперечисленного следует сделать вывод, что поражение и повреждение некого нерва не влечет за собой нарушение функционала всех мышц, которые получают иннервацию из сегментов, дающих начало данному нерву. Спинномозговые нервы, отходящие от сплетений, являются смешанными, вследствие чего картина поражения нерва складывается из нарушений чувствительности, вегетативных расстройств, а так же двигательных нарушений.

Лицевые нервы помогают связывать мимические мышцы лица в одно целое. Благодаря этому человеческое лицо становится подвижным и способным выражать эмоции. Однако далеко не все знают, что внутри лицевого нерва находится еще один – промежуточный, которой выполняют функцию передачи чувствительности языка и слезных желез. Если по тем или иным причинам эта передача нарушается, то это приводит к невриту лицевого нерва. Причины и лечение этой патологии должны быть известны каждому, чтобы своевременно предупредить развитие этого заболевания.

Однако стоит учитывать, что данная патология отличается неприятной симптоматикой. И все же, от нее можно избавиться даже при условии лечения в домашних условиях.

Причины

Как правило, за помощью в лечении неврита лицевого нерва чаще всего обращаются из-за воспаления среднего уха. Однако в некоторых ситуациях данное состояние провоцируется травмами черепа, ушей или лица. Кроме этого, к подобному могут привести инфекционные бактерии.

Также спровоцировать подобное состояние может стресс или частые нервные расстройства у человека. Кроме этого, лечение неврита лицевого нерва может потребоваться на фоне интоксикации.

К подобным неприятным последствиям могут привести и неправильные действия стоматолога. Также патологию вызывает нарушение кровообращения или частые переохлаждения. Исходя из этого, нужно понимать, что есть огромное количество факторов, которые могут спровоцировать данное заболевание, поэтому очень важно своевременно его диагностировать и приступить к лечению неврита лицевого нерва.

Симптомы

Так как лицевой нерв отвечает за активностью мышц лица, то в случае воспалительного процесса у человека наблюдается так называемая «маска». В этом случае у него полностью отсутствуют мимика или лицо кажется застывшим. При этом внешность человека сильно ухудшается. У некоторых больных наблюдается перекашивания лица, распрямляется носовая перегородка и опускаются уголки рта.

Если произошло воспаление лицевого нерва только с одной стороны, то это может привести к закрытию века. В случае двустороннего поражения закрываться будут оба глаза. Если говорить о симптомах, которые испытывает пациент в первую очередь, то о данной патологии будет свидетельствовать изменение цвета лица. Кроме этого, больные жалуются на то, что они перестают отличать вкус еды или напитков. У некоторых проявляется повышенная чувствительность к громким звукам. Также может появиться шум в ушах и болезненные ощущения.

На фоне заболевания может развиться слезоточивость или сухость глаз. Если происходит воспаление лицевого нерва, то на этом фоне снижается его работоспособность. При неврите человек испытывает сильные боли. Как правило, неприятное ощущение чаще всего появляются на губах, челюсти и языке. При этом дискомфорт может возникать в процессе беседы, при чистке зубов или пережевывании пищи. Все это приводит к тому, что больной не может полноценно существовать, и даже при малейшем движении лицевыми мышцами он испытывает сильнейшую боль. Именно поэтому очень важно своевременно поставить диагноз и приступить к специализированному лечению неврита лицевого нерва.

Обязательна ли госпитализация

При возникновении этого недуга необходимо начать лечение как можно быстрее. Только в этом случае можно будет избежать серьезных последствий. Заниматься самодиагностикой не рекомендуются. В первую очередь необходимо обратиться к неврологу, которой сможет оценить ситуацию и подобрать необходимую терапию.

В некоторых случаях можно обойтись медикаментозными препаратами или физиотерапией. Дополнительно может быть назначен массаж, лечебная физкультура или иглоукалывания. Однако подобное лечения отличается серьезностью и сложностью, поэтому чаще всего специалисты рекомендуют госпитализацию.

В некоторых ситуациях можно ограничиться лечением в дневном стационаре. Однако в любом случае за процессом восстановления больного обязательно должен следить врач. Лечение неврита лицевого нерва допускается проводить в домашних условиях только по одобрению лечащего врача. Он может разрешить самостоятельно выполнять специальные упражнения, использовать народные или медикаментозные средства.

Мимическая гимнастика

Благодаря этой терапии человеку удается вернуть контроль над нервной системой. Мимическая гимнастика улучшает кровообращение и исключает риск стягивания мимических мышц. Лучший эффект наблюдается во время свиста, расширения ноздрей, улыбки при закрытом рте, поднятии бровей, надувании щек, прищуривании, моргании, складывании рта трубочку, чмокания губами. Если выполнять эти несложные процедуры, то можно добиться очень хороших результатов.

Особенности лечения народной медициной

Рассматривая причины и лечение неврита лицевого нерва, стоит уточнить, что при принятии своевременных мер можно достичь положительного результата. В противном случае последствия будут очень серьезными. И хотя сегодня существует огромное количество рецептов народной медицины, которые помогают справиться практически с любым недугом, предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом. Особенно это касается ситуаций, когда осуществляется лечение неврита лицевого нерва при беременности. Кроме этого, если развитие болезни достигло последней стадии, то в этом случае домашние рецепты могут оказаться бессильным. Если врач не имеет ничего против, то можно прибегнуть к нескольким полезным рекомендациям.

Чай из роз

Розовый чай – это довольно эффективный и дешевый способ, который поможет быстрее прийти в норму. Для приготовления лекарственного средства необходимо измельчить две чайные ложки красных розовых лепестков и залить их стаканом кипятка. Полученная смесь употребляется в виде чая по несколько раз в день. Курс лечения составляет три недели. При измельчении лепестков лучше всего использовать обычный кухонный нож, так как в этом случае из них выйдет намного больше лечебного сока.

Черный тмин

Говоря о неврите лицевого нерва, симптомах, лечении и отзывах о лучших способах избавления от неприятного недуга, стоит обратить внимание на другое средство народной медицины. Семена черного тмина обладают огромным количеством положительных свойств. В первую очередь это растение помогает укрепить иммунитет человека.

Чтобы облегчить свое состояние и быстрее избавиться от неврита, необходимо дышать над парами этого растения. Для этого достаточно измельчить семена растения до состояния порошкообразной массы и замочить их на сутки. После этого необходимо дышать над полученным составом. Кроме этого, семена черного тмина можно употреблять в чистом виде. Ложку лекарства рекомендуется употреблять ежедневно после еды.

Пихтовое масло

Перечисляя методы лечения неврита лицевого нерва народными средствами, стоит обратить внимание на этот состав, который можно приобрести в любой аптеке. Чтобы быстрее избавиться от неприятной патологии, необходимо втирать масло в воспаленные области на лице ежедневно. Курс лечения составляет две недели. Очень важно не использовать пихтовое масло дольше этого срока. В противном случае оно может привести к серьезным последствиям.

Мумие

Согласно отзывам, данное средство считается одним из самых эффективных при поражениях лицевых нервов. Мумие также можно приобрести в аптеке. Оно используется для втирания в кожные покровы в области висков. Однако очень важно обратить внимание, что для местного использования подходит только десятипроцентный раствор этого средства.

Также можно принимать мумие внутрь. Несколько капель раствора необходимо добавить в стакан молока. Дополнительно можно смешать полученную смесь с ложкой меда. Однако принимать такое лекарственное средство рекомендуется не более двадцати дней. Если после этого человек не пошел на поправку, рекомендуется подождать десять дней после и повторить курс приема.

Соль

При помощи обычной пищевой соли можно избавиться от начальной стадии патологии. Для этого необходимо подогреть на сухой сковороде соль. После этого она насыпается на кусок натуральной ткани и прикладывается к воспаленной зон на лице. Однако важно следить, чтобы соль была не слишком горячей. В противном случае можно обжечь кожные покровы.

Сирень

Если использовать почки сирени, то на их основе можно приготовить средство для лечения неврита лицевого нерва. Мазь местного действия из цветков этого растения отличается эффективностью. Для ее приготовления необходимо растереть одну столовую ложку компонентов, смешать их со смальцем в соотношении 1:4. Средство нужно хранить в холодильнике и каждый день втирать в пораженные участки лица.

Яйцо

С помощью куриных яиц также можно довольно быстро избавиться от неприятной патологии. Для приготовления лекарства необходимо отделить белок от желтка и поместить его в стеклянный стакан. А после этого в смесь добавляется одна столовая ложка скипидара. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются. Полученный состав используется в качестве примочек. Необходимо прикладывать их к лицу на десять минут каждый день. Перерыв между процедурами должен составлять 7-8 часов.

Гирудотерапия

Помимо стандартного лечения неврита лицевого нерва, сегодня широко применяются и другие методы, которые помогают избежать приема лекарственных средств. Лечение пиявками является очень эффективным в случае терапии многих патологий. Это объясняется тем, что в слюне пиявок содержится огромное количество лечебных компонентов. При их использовании происходит восстановление, питание тканей, расширение сосудов, проходит боль.

Кроме этого, гирудотерапия помогают укрепить иммунитет и снять отечность. Как правило, пиявок располагают в области воспаленных нервов. За один раз рекомендуется использовать не более шести особей.

Лечение неврита лицевого нерва медикаментозными препаратами

В этом случае специалист может назначить одно или несколько средств, в зависимости от ситуации, стадии развития недуга и индивидуальных особенностей человека. Чаще всего врач назначает прием сосудорасширяющих препаратов. К ним относится никотиновая кислота. Также может потребоваться улучшить кровообращение. Лучше всего с этой задачей справляется «Компламин».

Хорошие результаты показывает лечение неврита лицевого нерва «Преднизолоном». Данное средство относится к категории противовоспалительных медикаментов.

Если человек испытывает сильные болевые ощущения, то ему поможет «Индометацин». Кроме этого, врач может прописать противоотечные средства, например, «Триампур». Это поможет избежать серьезных изменений на патологическом уровне.

Лечение неврита лицевого нерва иглоукалыванием

Эта разновидность терапии уже долгие годы используется при лечении данной патологии. Благодаря взаимодействию на биологически активные точки человеческого тела, специалист нормализует двигательную деятельность мышц. Благодаря этому удается избавиться от неприятных внешних проявлений недуга.

Как правило, уже после второй процедуры наблюдается значительное улучшение состояния. Помимо всего прочего, иглоукалывание помогает активировать защитные функции организма. Однако стоит учитывать, что наибольшей эффективностью данный метод лечения обладает на начальных стадиях патологии.

Уменьшения отека лица удается добиться благодаря стимуляции здоровых аксонов. Благодаря этому отмечается довольно быстрое восстановление пораженных областей лица. Происходит улучшение общего состояния больного.

Для процедур этого типа используются самые тонкие иглы, которые, как правило, изготавливаются из нержавеющей стали. Производить иглоукалывание может только квалифицированный специалист. Поэтому в домашних условиях самостоятельно лучше не выполнять подобных манипуляций. Игры вводятся под кожу в точки акупунктуры. После этого они некоторое время должны находиться в неподвижном состоянии. В среднем одна процедура занимает порядка 20-30 минут.

В некоторых ситуациях специалист выполняет дополнительную стимуляцию точек. Для этого используются слабые электрические импульсы, которые работают с разной регулируемой частотой. В этом случае пациент будет испытывать незначительное покалывание. Однако перед выполнением таких процедур стоит проконсультироваться со специалистом.

Судя по отзывам, дополнительно воспаление может быть снято и при помощи других мероприятий. Например, существует процедура лечения неврита лицевого нерва лазером. В этом случае для борьбы с патологией используется инфракрасное излучение. Данная процедура также является наиболее эффективной, если речь идет о начальной стадии развития патологии. Поэтому предпринимать терапевтические меры необходимо своевременно.

Существует огромное количество разнообразных кремов, которыми перемазывают коржи торта – масляные, сметанные, заварные… Но есть среди них особенно вкусный, нежный и легкий. Это крем из творожного сыра. Его используют не только для тортов, но и для других десертов – вафель, профитролей, фруктовых салатов. Такой крем часто подают и как отдельный десерт. Он может быть с кислинкой и без, в зависимости от структуры и жирности творога, из которого он сделан. Рецептов этого крема можно найти очень много. Но в этой статье мы остановимся на самых интересных и популярных, которые используются для приготовления тортов.

Классический рецепт творожного крема

Попробуем сделать вкусный наполнитель разных десертов с приятным, нежным вкусом и бархатистой текстурой. Для этого нам понадобится 300 грамм жирного творога. Его обязательно нужно протереть через сито или с помощью блендера. Тогда творог приобретет воздушную однородную структуру, столь необходимую для крема, а даже самые мелкие комочки исчезнут.

Теперь пришла очередь сливочного масла. Его мы берем грамм 70-80. Оно должно быть комнатной температуры. Размягченное масло и протертый творог вместе с ванильной эссенцией начинаем взбивать миксером на малой скорости. Так мы получим однородную гладкую структуру. Потихоньку начинаем добавлять 150 грамм сахарной пудры – но обязательно малыми порциями, чтобы наш творожный крем не расслоился. Продолжаем взбивать. Делаем это до тех пор, пока пудра не растворится полностью. Теперь крем готов. Он может служить базовым рецептом, с которым хорошо поэкспериментировать. Его используют и для тортов, и для наполнения трубочек.

Со сметаной

Этот творожный крем подходит для разных случаев. Им украшают десерты и перемазывают торты, используют в качестве самостоятельного блюда и даже замораживают. Главным секретом такого крема является наличие среди ингредиентов сметаны.

Для того чтобы его приготовить, нужно взять 400 грамм хорошего жирного творога. Можно использовать и полкило этого продукта. Как всегда, протираем его через сито. Теперь возьмем 150 грамм настоящей сметаны – 20- или даже 30-процентной жирности. Чтобы она не расслоилась, в нее можно добавить загуститель. Но еще лучше выложить сметану на несколько слоев марли и подвесить, чтобы вниз стекла сыворотка.

Через несколько часов продукт достигнет желательной густоты. Тогда сметану вместе со 100 г сахарной пудры, пакетиком ванилина и пряностями – по щепотке шафрана, кардамона и корицы – добавляем в протертый творог. Все хорошенько взбиваем вместе. Теперь на некоторое время ставим получившийся крем в холодильник. Он готов к употреблению или украшению торта.

Если же вы хотите его использовать как самостоятельное блюдо, то лучше посыпать его сверху тертым шоколадом, когда разложите по пиалам. Скрепляют таким творожным кремом бисквитные коржи. Иногда внутрь добавляют консервированные или свежие фрукты и сезонные ягоды.

Сливочный

Наверное, это самый вкусный творожный крем для торта. Он выходит очень воздушным. А ингредиенты для него очень простые. Это 300 грамм творога – какой найдете. Он может быть жирным и не очень. Протрем его, как предписывалось в предыдущих рецептах. Теперь возьмем такое же количество сливок. Они должны быть не менее чем 30-процентной жирности. Добавляем в сливки 150 грамм сахара. Взбиваем, пока не выйдет однородной массы. Теперь пришла очередь пакетика ванильного сахара. В результате всех этих манипуляций сливки должны сделаться гуще. Когда у нас под насадкой миксера будет хорошая плотная масса, значит, пришла пора соединять ее с протертым творогом. Делать это надо очень осторожно. Затем стоит все хорошенько перемешать, чтобы оба компонента полностью растворились друг в друге. Вот, собственно, и все.

Йогуртовый

Как вы думаете, для чего лучше всего подходили описанные в предыдущих рецептах творожные кремы? Для бисквитного торта, скажете вы. И будете правы. А вот этот крем очень хорош для песочных или вафельных тортов. Одним словом, для тех кондитерских изделий, у которых тонкие коржи. Берем творог и сливки в количестве, указанном в предыдущем рецепте. То есть по 300 грамм. Добавим в сливки несколько ложек сахара и взобьем так, чтобы они загустели. Творог протираем. Соединяем его с 250 граммами натурального йогурта. Количество это приблизительное и зависит от жирности продукта. Добавляем немного ванильного сахара. Соединяем творог со взбитыми сливками. Осторожно перемешиваем. Взбиваем все вместе, пока масса не сделается однородной и гладкой. После этого ставим крем в холодильник и выдерживаем не меньше часа.

Желированный творожный крем для торта

Этот рецепт немного сложнее, но зато кондитерские изделия получаются не только нежными, но и очень красивыми. Этот крем подойдет как к песочным, так и к бисквитным коржам. Для него нам понадобится полкило не слишком жирного творога и 400 грамм густых сливок. Они должны быть достаточно жирными, чтобы хорошо взбились, а масса не растеклась по коржу.

Теперь добавим в протертый творог сахар (столовую ложку) и хорошенько размешаем. В отдельную стеклянную посуду выжмем сок из двух лимонов. Оставшуюся кожуру мелко натрем. Теперь соединяем вместе творог и лимонный сок. Добавляем полторы столовых ложки фруктовой цедры. Затем осторожно вливаем сливки. Все перемешиваем.

Столовую ложку желатина заливаем теплой водой и оставляем так на несколько минут. Когда он набухнет, нужно слить жидкость так, чтобы осталось ее совсем чуть-чуть. Теперь ставим желатин на маленький огонь и варим до растворения. Главное — не довести до кипения.

Когда не останется комочков, нужно снять желатин с плиты и охладить. Затем маленькой струйкой введите его в кремовую массу. А теперь начинаем взбивать крем миксером сначала на малых оборотах, затем на больших, и опять на низкой скорости. После того как масса загустеет, лучше дать ей отстояться около часа в холодильнике. И только потом можно использовать этот крем из творожного сыра для торта и мазать им коржи. Для улучшения вкуса и внешнего вида можно добавлять в массу кусочки фруктов.

Варианты желированного крема

Эта пропитка коржей предназначается специально для любителей изысков. Фото тортов с творожным кремом и цитрусами очень эффекты, а гости просто разметают эти изделия. Вкус у них, с одной стороны, нежный, а с другой – насыщенный. Протираем 350 грамм творога, смешиваем его с лимонной и апельсиновой цедрой (по столовой ложке каждого вида), 50 граммами цукатов. Теперь осторожно добавляем по 100 мл свежевыжатого сока. Желательно апельсинового и лимонного, чтобы гармонировал с цедрой. 20 грамм быстрорастворимого желатина залейте водой, оставьте набухать, потом проварите до гладкости. Когда остынет, вылейте в крем. Жирную сметану – 300 грамм – взбейте со 150 г сахарной пудры и ванилином в пышную массу. Добавьте в крем и перемешайте. Перед промазыванием торта оставьте в холодильнике хотя бы на час.

Грушевый крем

Эта пропитка делается без сметаны, зато с добавлением молока. Его нам понадобится 120 грамм. Подогрейте молоко, но не доводите до кипения. Перельем его в чашу блендера. Туда же добавим 300 грамм нежирного протертого творожного сыра, немного ванилина, три столовые ложки с верхом сахара, а также 150 грамм грушевого пюре. Можно натереть пол плитки шоколада – тогда от крема будут в восторге дети. Все это взбивается в блендере до превращения в однородную массу. После отстаивания крема в холодильнике промажьте коржи, украсьте торт цукатами, орехами и оставшимся шоколадом.

Со сгущенкой

Этот крем содержит 400 творога. Он должен быть не сухой, хорошей жирности и не кислый. Протираем творог, а затем в кухонном комбайне соединяем его со стаканом сметаны 30-процентной жирности, пока не получится кремообразная масса. Затем понемногу вливаем сгущенное молоко (10 столовых ложек). Снова взбиваем. 200 грамм настоящего масла доводим до комнатной температуры. Взбиваем миксером до пышности. Добавляем порциями творожный крем. Не прекращаем процесс взбивания. Полученной массой можно мазать коржи. Она вкусная, сладкая и полезная.

С орехами

Торт с таким кремом можно подавать как на праздник, так и для семейного чаепития по воскресеньям. Готовится он около двух часов, но усилия того стоят. Нам понадобится стакан сахара. Измельчаем его до состояния пудры – это можно сделать в кофемолке. Чайную ложку желатина оставляем набухать в половине стакана теплой воды.

Теперь возьмем молоко. В половину стакана с этой жидкостью добавим столовую ложку муки. Размешаем. Еще полстакана молока поставим на небольшой огонь. Подогреваем. Добавляем полстакана молока с мукой и осторожно доводим до кипения. Охлаждаем.

150 грамм творога растираем, смешиваем с половиной сахарной пудры и тремя столовыми ложками размягченного сливочного масла. Теперь отделим желтки у 4 яиц. Разотрем их добела со второй половиной пудры. Добавляем в творог. Туда же вливаем молочную смесь, желатин. Добавляем немного ванилина и хорошо перемешиваем.

Стакан орехов измельчаем. Тоже смешиваем с кремом. Теперь взбиваем в пену белки. Добавляем в крем и опять перемешиваем. Ставим на полтора часа в холодильник. Такой десерт по вкусу чем-то напоминает знаменитый «Тирамису». Его можно ароматизировать коньяком, ромом или ликером.

Любая рыба – это «кладовая» ценных веществ. А морская камбала по их содержанию не уступает красной рыбе. В ее мясе, так же как и в лососевых, содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-3. В камбале есть множество необходимых микроэлементов и витаминов. Эта рыба является одним из самых полезных для человека продуктов. А небольшое количество жира в мясе камбалы делает ее диетическим продуктом.

Готовить из этой рыбы можно самые различные блюда. Из нее получается отменная уха, питательная запеканка, румяный пирог и ароматный шашлык. Но легче всего готовится жареная камбала. Рецепт этого блюда несложный и позволяет быстро получить диетическое блюдо. Для этого камбалу надо выпотрошить, удалить жабры и кишечник, очистить от слизи и помыть. Потом она маринуется в лимонах или сбрызгивается соком этих фруктов. А затем камбалу нужно обвалять в муке, ну и жарить на сковородке в хорошо раскаленном масле. Но надо смотреть, чтобы рыба не пережарилась, иначе она потеряет вкус и станет сухой. Солить ее надо в самом конце приготовления. Затем она сразу перекладывается на тарелку. Жареная камбала, рецепт которой описан выше, подается на стол с отварным рисом или с картофельным пюре.

Вот еще один способ, по которому готовится жареная камбала. Рецепт этого простого блюда требует таких продуктов: четыре очищенные тушки камбалы, соль, молоко или мука, масло растительное, петрушка и лимон. Тушки рыбы надо хорошенько промыть холодной водой из-под крана как снаружи, так и внутри. Потом на тушке делается несколько надрезов и она посыпается крупной солью. Затем рыбу нужно положить на сито и дать ей немного полежать. За это время соль впитается в мясо, а лишняя просто смоется. Потом камбалу надо просушить бумагой и смочить в молоке или обвалять в муке.

Затем берется сковорода и в нее наливается немного масла. Оно должно только покрыть дно. Разогревать масло нужно до высокой температуры, пока из него не пойдет дымок. Камбала обжаривается с двух сторон, пока не образуется светло-коричневая корочка. Начинать жарить ее нужно со светлой стороны. Во время обжаривания сковороду надо иногда встряхивать, иначе рыба прилипнет ко дну. Потом жареная камбала, рецепт которой здесь дан, перекладывается на тарелку. И, чтобы сохранить ее горячей долгое время, эту тарелку можно установить над кастрюлей с кипящей водой. Украсить блюдо можно дольками лимона и петрушкой.

Также достаточно быстро готовится камбала в аэрогриле. Но для этого прибора надо брать рыбу, которая сможет поместиться в нем. Обычно камбала продается в замороженном виде. И чтобы ее разморозить, можно использовать тот же аэрогриль. Потом ее надо промыть, желательно в проточной воде и снять с темной стороны рыбы кожу, а заодно с ней и чешую. Она легко снимается, если вдоль плавников сделать надрезы. А на белой стороне рыбы чешуя отсутствует, поэтому кожу там снимать не следует. Еще надо удалить внутренности и голову и желательно отрезать хвост и плавники.

Теперь, когда тушка камбалы готова, ее надо посолить и поперчить. Затем берется пучок петрушки, моется и сушится полотенцем. Еще петрушку надо помять руками так, чтобы она пустила сок. Потом ее нужно положить на одну из сторон камбалы и сюда же добавить болгарский перец, порезанный на кусочки. Затем рыбу следует обернуть фольгой и положить на верхнюю решетку аэрогриля. Запекается она в течение 25 минут при температуре 220 градусов.

Эту рыбу можно также и тушить. Тушеная камбала готовится тоже недолго и для нее нужны такие продукты: камбалы берется 1 килограмм, а жира, сельдерея и лука-порея по 50 г. Также понадобиться одна морковка, луковица, корень петрушки и 20 г муки. Соль, зелень укропа и петрушки кладется по вкусу. Все коренья и овощи чистятся, моются и нарезаются кружками или соломкой. Потом их надо положить в кастрюлю, налить в нее горячую воду и варить до мягкости. Тушки камбалы следует полностью обработать и отделить филе. Это филе режется на порции и жарится на сольно разогретом масле. Перед жаркой его надо обвалять в муке. Потом рыбу следует уложить в кастрюлю, сверху на овощи, накрыть крышкой и тушить не более 30 минут. А когда рыба станет мягкой – значит, она уже готова. Камбалу надо выложить на блюдо, а затем полить соусом с овощами. Также ее можно посыпать зеленью, которую надо мелко порезать.

Йод в организме чрезвычайно важен, этого, возможно, не знают только дети. Нам в повседневной жизни некогда задумываться, чего у нас хватает, а чего нет. Устали – чашечка кофе, не можем уснуть – снотворное. И, до поры до времени, это проходит. Но только до поры, поэтому не стоит оставлять без внимания такие, казалось бы, привычные симптомы, как усталость, раздражительность, плохой сон. Может быть, это сказывается нехватка йода в организме, симптомы которой бывают самые разные.

Тест на нехватку йода.

Понятно, что проще быстренько что-нибудь выпить, чем обследоваться, но роль йода в организме чрезвычайно велика, поэтому стоит провести хотя бы домашний тест на нехватку или избыток йода. Тест совсем прост. Сделайте себе вечером йодную сетку и посмотрите на результат. Если имеется нехватка йода в организме, симптомы будут такие: через 2 – 3 часа от сетки ничего не останется, а если следы сетки видны еще утром, то беспокоиться вообще не о чем.

Зачем нам нужен йод?

Этот микронутриент, как его иногда называют медики, необходим нашей щитовидной железе для правильной работы. А что делает эта железа? Она вырабатывает тиреоидные гормоны, от которых зависит, насколько эффективны обменные процессы в организме. От них в свою очередь зависит наше самочувствие, потому что если замедляется обмен веществ в организме, начинают прилипать болезни одна за другой.

Глобальная проблема.

Глобальной назвала проблему нехватки йода в организме человека ВОЗ (всемирная организация здравоохранения), потому что, игнорируя то, что имеется нехватка йода в организме, симптомы оставляя без внимания, можно дойти и до последней точки, то есть, это смертельно опасно. И статистика по всему миру достаточно печальная. Если в мире 6 млрд человек, то каждый шестой находится в зоне риска, то есть, более 15%. К сожалению, в этой зоне риска находятся практически все страны СНГ, кроме тех районов, которые расположены в непосредственной близости к морю. Но, оказывается, что избыток йода не менее опасен, а может и более вреден, просто гипертиреоз встречается реже, и о нем меньше говорят.

Избыток йода.

Если имеется избыток йода в организме, симптомы могут быть такие: у человека станет чаще появляться диарея, мышечная слабость. Одним из возможных признаков бывает частая повышенная температура при отсутствии воспалительных заболеваний, как следствие повышенная потливость. Очень часто, раздражаясь по пустякам, мы думаем, что это результат бесконечных стрессов на работе и дома. На самом деле, с большой долей вероятности, это может быть признак избытка йода.

Нехватка йода в организме, симптомы.

Этим заболеванием страдают около 200 млн человек во всем мире. Большая часть из них – женщины. Особенно опасно это для беременных женщин, потому что может сказаться на здоровье будущего малыша, главным образом, на умственных способностях. Единственное, что немного утешает, что указывающие на недостаток йода в организме симптомы довольно быстро становятся видны невооруженным глазом. Щитовидка заметно увеличивается в размерах, а в тяжелых случаях вырастает так называемый эндемический зоб или, как еще говорят, появляется базедова болезнь. Российская статистика печалит, утверждая, что 20% всего населения болеют ею в разной форме.

Что же делать?

Йод в организм попадает только извне, нормальным количеством называют 100 мкгр в сутки. Можно увеличить потребление йода медикаментозно (есть специальные препараты, содержащие микродозы этого элемента и назначающиеся часто в профилактических целях) или постараться добавить в свой рацион пищу, богатую йодом. Это морепродукты, особенно печень трески и ламинария – рекордсмены по содержанию йода. В магазинах продается йодированная соль, потребляя которую вместо обычной соли, мы также посильно помогаем своему организму.

Салаты из печени являются распространенной закуской, которая входит в состав многих меню. Салаты эти получаются очень вкусными, сытными и питательными. Обязательно приготовьте их на праздничный стол или используйте один из рецептов, чтобы порадовать своих родных и близких. Готовят эти салаты из разнообразных видов печени — свиной, говяжьей, куриной. Какую выбрать для вашего случая, определять нужно индивидуально.

Особенности печени

Салаты из печени обладают одним неоспоримым преимуществом. Дело в том, что данный субпродукт, который является основой блюда, очень легко и быстро варится по сравнению с мясом. Если четко следовать инструкциям, то вкусным получится салат и из говяжьей, и из куриной, и из бараньей, и из свиной печени. Многие также используют в рецептах печень трески, что только украшает любой праздничный стол.

Такие салаты — универсальная закуска, наряду с маринованными огурцами, зеленым горошком, перцами, грибами или грецкими орехами. Если вы взялись готовить салат из печени, то можете дать волю своей кулинарной фантазии, экспериментировать с добавлением в число ингредиентов яиц, зелени, различных консервированных продуктов. Суть приготовления такого салата практически не отличается от любого другого рецепта подобного блюда. Все компоненты необходимо нашинковать, перемешать и заправить. Все-таки остановимся подробнее на нескольких конкретных рецептах.

Свиная печень

Салат из свиной печени давно входит в меню большинства праздников и торжеств. В этой статье рассмотрим пикантную версию такого салата, которая особенно придется по душе поклонникам всего острого, оригинального и необычного.

Для приготовления пикантного салата из свиной печени потребуется взять такие ингредиенты:

• 350 граммов свиной печени;
• морковь;
• репчатую луковицу;
• 2 куриных яйца;
• горстку грецких орехов;
• черный молотый перец;
• соль;
• растительное масло;
• чеснок.

Процесс приготовления

Теперь рассмотрим максимально подробно, как приготовить такой вкусный салат из печени. Саму свиную печень нужно тщательно промыть, а после нарезать небольшими и тонкими полосками. Перчим и солим субпродукт, тушим на сковородке, предварительно накрыв крышкой.

Сняв крышку, печень следует слегка обжарить. За это время тщательно взбиваем два яйца при помощи венчика, готовим из них классический омлет. Готовый омлет нужно скрутить в трубочку и нарезать тонкими полосками.

Параллельно мелко шинкуем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем и лук, и морковь на растительном масле. В отдельной посуде смешиваем между собой лук, морковь, печень, яйца, тщательно измельченные грецкие орехи и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

Простой и вкусный салат с печенью можно подавать к столу. Гости оценят ваши старания по достоинству.

Классический салат

Большинство кулинаров уверено, что в рецепт классического салата с печенью входит говяжья печень, поэтому разберем и его.

Такое блюдо получится вкусным, сытным и невероятно полезным. В качестве основного ингредиента, помимо печени, в нем выступают еще и грибы. Подавать такой салат можно на закуску во время праздника или торжества или на семейный ужин. Кстати, готовить его недолго и совсем несложно.

На четыре порции вкусного салата с говяжьей печенью, фото которого вы найдете в этой статье, вам потребуются такие компоненты:

• 200 граммов говяжьей печени;
• 2 репчатые луковицы среднего размера;
• 30 мл растительного масла (при желании его можно использовать и чуть больше);
• 250 граммов шампиньонов;
• 100 граммов майонеза;
• четверть чайной ложки черного молотого перца;
• чайная ложка соли;
• зелень петрушки — по вкусу.

Готовим салат на праздник

Чаще всего этот рецепт вкусного салата с говяжьей печенью используют для праздничного стола. Подробно расскажем, как его готовить.

Запасаемся всеми необходимыми продуктами. Печень тщательно промываем, сначала в холодной воде, а затем вырезаем желчные протоки и очищаем от всех пленок. Подготовленную печень нарезаем небольшими тонкими брусочками.

Обильно солим и перчим. Чистим и промываем лук, нарезаем и его мелкими кубиками. На сковородку наливаем растительное масло, максимально разогреваем его, а после этого выкладываем лук. Обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет золотистого цвета. На это у вас уйдет не больше двух-трех минут.

Теперь можно выкладывать саму печень и еще несколько минут обжаривать ее вместе с луком, периодически помешивая. Когда печень готова, ей надо дать время, чтобы она остудилась.

Вымытые грибы нарезаем ломтиками или кубиками, как вам больше нравится. Выкладываем их в кастрюлю, заливаем обязательно холодной водой и доводим до кипения. Отвариваем на минимальном огне около пяти минут до полной готовности. После этого грибы следует откинуть на дуршлаг, дождаться, пока они остынут.

В отдельную миску выкладываем жареную печень, грибы и лук. Заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем все компоненты салата, убираем в холодильник на полчаса. Вот и все, наш салат готов.

Перед подачей на стол рекомендуется мелко порезать вымытую зелень, посыпать салат петрушкой.

Берем консервированную печень

Популярностью и любовью пользуется салат из консервированной печени, как правило, это печень трески. Это еще один пример традиционного блюда именно на праздничном столе. Прежде чем браться за его приготовление, будет не лишним узнать несколько секретов, которые позволят всегда готовить вкусные салаты из этого продукта.

Самое главное, не ошибиться в выборе печени. На банке обязательно должна быть пометка о том, что это натуральная печень, когда вы ее встряхнете, она не должна булькать. По этим признакам всегда можно отличить качественный продукт. Также обратите внимание на состав, он должен содержать только саму печень, перец и соль. Если присутствуют другие компоненты или тем более консерванты, такую печень покупать не стоит.

В классическом рецепте простого и вкусного салата с печенью трески рекомендуется подавать его на тостах. Это универсальная закуска, которая понравится всем гостям. Для его приготовления нужно будет иметь под рукой:

• банку консервированной печени трески;
• небольшую головку лука;
• 2 вареных яйца;
• 70 граммов нежирного сыра твердого сорта;
• 2 столовые ложки майонеза;
• чайную ложку винного уксуса;
• черный молотый перец.

Простой и вкусный рецепт

Готовить такой салат очень просто. Очищенное яйцо мелко натираем на терке. Также мелко натираем и весь необходимый для этого блюда сыр. Чистим лук, мелко его шинкуем, вливаем в него уксус и оставляем настояться на протяжении четверти часа.

Из банки консервированного тунца рекомендуется предварительно слить жир, иначе салат получится слишком жирным, все другие вкусы просто не будут ощущаться. После этого печень следует размять вилкой. Смешиваем все ингредиенты с черным молотым перцем и майонезом. Салат из печени консервированного тунца можно подавать к столу.

В деле куриная печень

Не стоит забывать и про куриную печень, если вы взялись делать оригинальные праздничные салаты. Сама по себе куриная печень — очень полезный и максимально доступный компонент, который входит в состав большого количества салатов. Что примечательно, по вкусу они мало чем отличаются от классических мясных салатов, притом что готовить куриную печень проще и быстрее.

Кстати, используют куриную печень в салатах в разных видах. Ее жарят, тушат и даже пробуют сварить. При этом во всех видах она гармонично сочетается с основными компонентами — фруктами, овощами и грибами. Поэтому при приготовлении этого салата можно вволю поэкспериментировать.

В этой статье разберем не совсем обычный рецепт, главными составляющими которого являются обжаренная куриная печень, майонез и свекла. Для оригинального салата из куриной печени, с фото которого вы можете познакомиться в этой статье, вам потребуются такие ингредиенты:

• 2 свеклы небольшого размера;
• 2 репчатые луковицы;
• 250 граммов куриной печени;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 3 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла;
• 50 граммов ядер грецких орехов;
• половина чайной ложки черного молотого перца;
• соль — по вкусу.

Как сочетаются куриная печень и свекла?

В том, что это удачное, хоть и необычное сочетание, вы убедитесь, когда приготовите данный салат. Внешне этот салат может многим напомнить классическую сельдь под шубой, но в действительности по вкусу он совсем другой. Это оригинальный рецепт свеклы с куриной печенью и орехами. Салат получается настолько сытным, что способен при необходимости заменить полноценный обед, а также внести разнообразие в любое меню.

Чтобы приготовить этот салат, возьмите корнеплоды свеклы небольшого размера, залейте их горячей водой и отваривайте, пока они не станут мягкими. После этого слейте воду, а саму свеклу оставьте на пять минут под холодной проточной водой. Затем почистите свеклу, потрите на крупной терке.

Очищенные луковицы разрежьте на четыре примерно равные части, а затем каждую из четвертинок нашинкуйте поперек. На сковородку с разогретым растительным маслом выложите лук и обжаривайте его до полуготовности. Вымытую печень нарежьте крупными кусками, обжарьте ее отдельно в растительном масле на минимальном огне. На это у вас должно уйти около десяти минут.

После добавляйте к печени лук, все вместе обжаривайте еще три минуты. Остудив, соедините со свеклой, поперчите и посолите. Затем заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Подавая на стол, рекомендуется тарелки обильно посыпать дроблеными грецкими орехами и украсить свежей зеленью. Так салат получится не только особенно вкусным, но и внешне привлекательным.

Салат с ананасом и куриной печенью

Гарантированно удивить своих гостей вам удастся, если вы соедините в салате куриную печень с ананасом. Для вас же это не составит особого труда, ведь готовится такой салат очень просто.

Для этого нужно будет взять такие компоненты:

• 500 граммов куриной печени;
• 100 граммов сыра твердого сорта;
• 30 граммов зеленого лука;
• 200 граммов консервированных ананасов;
• 150 граммов шампиньонов;
• 40 граммов подсолнечного масла;
• зубчик чеснока;
• 3 столовые ложки майонеза;
• черный молотый перец и соль — по вкусу.

Готовим экзотический салат

Куриную печень тщательно промываем, удаляя протоки, пленки и жир. Тушим на подсолнечном масле около четверти часа.

За это время на терке натираем сыр, мелко нарезаем вымытый зеленый лук, смешиваем его с сыром. Консервированные ананасы нарезаем кубиками, выкладываем на сковородку с маслом и тушим, пока вся жидкость не испарится.

Готовую охлажденную куриную печень мелко нарезаем и смешиваем в большой миске с остальными ингредиентами. Добавляем туда же шампиньоны.

Перчим и солим салат, заправляем майонезом и раздавленным чесноком. Тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Нет на свете человека, который бы ни разу в жизни не подвергался простудному или вирусному заболеванию. Приятного в этом процессе мало – только в детстве болезнь может приносить удовольствие: сидишь дома вместо нудных уроков, а мама с папой каждый день балуют чем-нибудь вкусным. Взрослому же человеку и без того хватает всевозможных забот, а потому хочется поскорее поправиться. Для этих целей разработано множество различных лекарств, одним из которых является «Антигриппин». Что же это за препарат и каково действие «Антигриппина»?

Что и от чего?

Прежде чем разбираться в составе и действии «Антигриппина», немного стоит окунуться в историю. В далеком 1995 году компания «Натур Продукт», работающая в России, запустила в продажу совершенно новый медикамент под названием «Антигриппин». Его разработали на основе парацетамола (подробнее о составе будет сказано ниже) в качестве препарата для устранения признаков простудных и вирусных заболеваний. В состав лекарства входит не только парацетамол, что делает спектр его действия более широким и мощным: так, например, медикамент способен также оказывать жаропонижающее воздействие на организм.

Представители «Натур Продукта», говоря о своем детище, утверждают, что они первыми в России придумали форму шипучих таблеток – наиболее удобную в применении, что во многом повлияло на большую популярность средства. Кроме того, голосом в пользу «Антигриппина» является его отличное качество – медикамент изготавливается не где-нибудь, а в Европе. Кстати, следует упомянуть об интересном факте: на прилавках аптек продается не только обычный «Антигриппин», но и «Антигриппин-максимум». Последний появился на рынке позже, и производителем его является совершенно другая компания.

Форма выпуска «Антигриппина»

Как только что было сказано, «Антигриппин» выпускается в шипучих таблетках. Их можно встретить с разными вкусами: малина или грейпфрут. Однако это не единственно возможная форма выпуска препарата – его также допустимо приобрести в виде порошка, из которого делают раствор. Порошок имеет два вкуса – ромашка или мед с лимоном.

Существуют в продаже и капсулы «Антигриппина». Эта разновидность препарата называется «Антигриппин-АНВИ». Однако, равно как и указанный выше «Антигриппин-максимум», он не имеет общего с оригинальным препаратом с таким названием. Так же как и «Максимум», капсулы «Антигриппина» выпускает совершенно иная компания.

Состав лекарства

Что порошок, что таблетки «Антигриппина» имеют совершенно идентичный состав. Больше всего в препарате парацетамола – пятьсот миллиграммов, что и немудрено: ведь, как уже упоминалось выше, именно на основе данного средства «Антигриппин» и изготовлен. Парацетамол отвечает за обезболивание (в том числе поможет и при головной боли), устранение жара, способствует сужению сосудов.

Чуть меньше в составе препарата «Антигриппин» аскорбиновой кислоты – двести миллиграммов. Аскорбиновая кислота – не что иное, как всем известный витамин C, который крайне необходим каждому человеку. Благодаря именно данному веществу возрастает общая сопротивляемость организма вирусам и инфекциям (впрочем, некоторые считают, что это утверждение ошибочно). Кроме того, аскорбиновая кислота помогает должным образом регулировать углеводный обмен и окислительно-восстановительный процесс.

Присутствует в препарате «Антигриппин» и такое вещество, как хлорфенамин, его всего десять миллиграммов. Благодаря ему заболевшему человеку становится легче дышать, уменьшается отечность носа и чихание. Он обладает противоаллергическим действием и снижает покраснение глаз и отток слез. Кроме вышеперечисленных компонентов в составе медикамента имеется и ряд других, так сказать, вспомогательных веществ, в том числе различные ароматизаторы и добавки.

Показания к применению

Исходя из вышесказанных слов о том, что лекарство было разработано как средство, исцеляющее от простуды и разнообразных вирусов, логично предположить, что именно простуда и является показанием к использованию лекарственного средства. Все верно, но список не ограничивается только этим. Среди рекомендаций к применению «Антигриппина» не только ОРВИ, но и грипп, а также любые другие инфекционные и/или воспалительные процессы, которые осложнены насморком, высокой температурой, головной и суставной болью и тому подобное.

Противопоказания

Как и у любого другого препарата, есть у «Антигриппина» противопоказания, так что не следует начинать принимать лекарство с бухты-барахты – сначала необходимо внимательно изучить инструкцию. В список озвученных противопоказаний по приему данного лекарственного средства входят следующие факторы: проблемы с желудочно-кишечным трактом (гастрит, язва, особенно при обострении), почечная и печеночная недостаточность, злоупотребление алкоголем, глаукома, злокачественные образования, гепатит, индивидуальная непереносимость средства и/или любого из его компонентов.

Запрещен прием лекарства и детям до пятнадцати лет. Для них имеется свой собственный «Антигриппин» – шипучие детские таблетки. О них более подробно будет рассказано далее. Кроме того, в инструкции по применению «Антигриппина» отмечено, что принимать медикамент в пожилом возрасте необходимо с осторожностью.

Побочные действия

Любое лекарственное средство, к сожалению, может вызывать у некоторых людей побочные эффекты. «Антигриппин» – тоже не исключение. Среди нежелательных воздействий, оказываемых им на человеческий организм, имеются следующие: головная боль, тошнота, чувство усталости, боль в желудке, анемия, гипогликемия (острая нехватка сахара), аллергические реакции вплоть до отека Квинке, сонливость, сухость во рту. В инструкции по применению «Антигриппина» сфокусировано внимание на том, что если принимать медикамент в необходимых количествах, не уменьшая и не увеличивая дозу самовольно, то он переносится хорошо и легко. А вот если начать принимать порошок или таблетки «Антигриппина» в повышенных объемах без консультации доктора, это может оказаться плачевным и привести к передозировке.

Признаки, по которым можно распознать передозировку лекарственным средством, таковы: внезапная диарея, боль в области живота, тошнота и/или рвота, вялость, отсутствие аппетита. Все данные симптомы указывают на острую передозировку и проявляются, как правило, в течение нескольких часов (максимально – до четырнадцати) после употребления препарата. В некоторых случаях вышеозначенные признаки могут не беспокоить двое-трое суток после приема лекарства, но затем обнаружат себя весьма явно. Тогда можно говорить уже о хронической передозировке. Кстати, в редких ситуациях при возникновении передозировки повышается потоотделение, начинается депрессия, бессонница, возможны судороги, способные привести даже к коме. Но не стоит думать, что так непременно произойдет, и бояться употреблять медикамент – просто, как говорится, своего врага нужно знать в лицо.

«Антигриппин» и беременность

Беременные женщины наиболее подвержены простудным заболеваниям, поскольку у них снижен иммунитет. Болеть во время вынашивания малыша неприятно вдвойне именно потому, что большую часть лекарственных средств, которые будущие мамы спокойно принимали до беременности, теперь они употреблять не могут. Список разрешенных медикаментов крайне неширок. Что же касается «Антигриппина», то, к большому сожалению, при беременности «Антигриппин» категорически запрещен (несмотря на наличие в нем парацетамола, который допустим к применению будущими мамами). Разумеется, то же самое табу на препарат и во время лактации. Кормящим «Антигриппин» противопоказан тоже.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами

Немаловажно знать, как реагирует «Антигриппин» на иные медикаменты, ведь очень часто случается так, что люди вынуждены принимать противовирусные средства одновременно с употреблением каких-либо других необходимых лекарств.

Итак, инструкция по применению «Антигриппина» предупреждает: не стоит принимать его одновременно с любыми препаратами, которые оказывают воздействие на нервную систему. Сюда относятся и антидепрессанты, и лекарства, требующиеся от болезни Паркинсона, и многие другие – в противном случае велик риск развития побочных действий. Также лучше воздержаться от «Антигриппина», если необходимо пить медикаменты с барбитуратами, так как парацетамол не будет столь эффективен. Кроме того, не следует смешивать действие парацетамола и препаратов от подагры, парацетамола и этанола. Что же касается аскорбиновой кислоты, то она оказывает множество различных действий, например улучшает всасываемость железа.

Как принимать?

Еще раз нужно напомнить, что «Антигриппин», инструкцию по применению которого мы изучаем, разрешен к употреблению не раньше пятнадцатилетнего возраста. Принимать «Антигриппин» необходимо два или три раза в сутки по одной таблетке/одному пакетику порошка. Порошок следует развести в теплой воде. Рекомендуется выпивать как шипучий «Антигриппин», так и раствор из порошка в промежутке между приемами пищи, причем стараться соблюдать интервал не менее четырех часов. Если же «Антигриппин» пьют пожилые люди, промежуток необходимо увеличивать ровно вдвое. Принимать медикамент дольше трех дней как жаропонижающее и пяти дней как обезболивающее самостоятельно не следует.

Хранение

Хранить лекарство нужно при температуре не менее десяти и не более тридцати градусов выше нуля, в таком месте, где нет влажности и куда не доберутся дети. Срок годности «Антигриппина» составляет три года.

«Антигриппин» и дети

«Антигриппин», как уже повторялось неоднократно, разрешен к использованию только с пятнадцати лет. Но не следует полагать, что детям, не достигшим этого возраста, данный препарат совсем нельзя употреблять. Для них разработан специальный детский «Антигриппин» – таблетки шипучие. Для малышей они безопасны. Не выпускается детский препарат в форме порошка. Инструкция «Антигриппина» для детей предупреждает, однако, что даже его малышам до трех лет давать не следует.

Детский «Антигриппин» поставляет на рынок та же самая компания, что и взрослый, и точно так же, как и взрослый «Антигриппин», медикамент для детей изготавливают в Европе – в Нидерландах и/или Польше. В отличие от взрослого, детский препарат имеет насыщенный фруктовый вкус и розовый цвет. А вот его состав не отличается совершенно ничем новым, только количество компонентов на порядок ниже: парацетамола и аскорбиновой кислоты в два раза меньше, а хлорфенамина вообще всего лишь три миллиграмма. Детский «Антигриппин» можно принимать даже диабетикам, поскольку среди вспомогательных веществ лекарства абсолютно отсутствует сахар.

Показания к применению ничем особенным также не отличаются: детский «Антигриппин» тоже прописывают при респираторных заболеваниях, при поражении дыхательных путей, носа, высокой температуре, головной боли и так далее. Что же касается противопоказаний, то и здесь изменений нет: глаукома, индивидуальная непереносимость, почечная недостаточность, печеночная недостаточность, гепатит, язвенные болезни и возраст менее трех лет.

Из-за того что детский «Антигриппин» – шипучий, то есть растворяется в воде, побочных действий, по заверениям специалистов, быть не должно, то есть риск их появления практически равен нулю. Но тем не менее все-таки следует быть настороже и обязательно обратиться к врачу, если внезапно появятся такие симптомы, как резкая головная боль, усталость, тошнота, желудочные боли, понижение сахара в крови, аллергические проявления (любые), сонливость, сухость во рту, трудности с мочеиспусканием. Может случиться и передозировка, ее признаки – отсутствие или снижение аппетита, диарея, рвота, тошнота, желудочная боль, повышенная потливость, слабость, головокружение (часто до обморочного или полуобморочного состояния), перевозбуждение, бессонница и так далее. В этом случае нужно мгновенно перестать принимать препарат, промыть малышу желудок, дать активированный уголь и обратиться к врачу.

Растворять детский «Антигриппин» рекомендуют в стакане теплой воды температурой не менее пятидесяти градусов. Важно: выпить лекарство нужно сразу, оно не подлежит хранению в готовом виде (то же самое, кстати, касается и взрослого «Антигриппина»). Промежуток между приемами лекарства должен быть точно такой же – четыре часа.

Употреблять «Антигриппин» деткам надо по одной таблетке раз в сутки, если малышу от пяти до десяти лет. Если больше десяти, ему нужно выпивать две таблетки в день, а если крохе только три или четыре годика, то необходимо давать ему всего-навсего полтаблетки препарата. Опять-таки стоит обратить внимание, что долее трех или пяти суток нельзя «кормить» малышей лекарственным средством без обращения к доктору. Хранится медикамент точно так же, как разновидность для взрослых.

Аналоги препарата

На фармацевтическом рынке существует ужасно много лекарств, среди которых некоторые повторяют друг друга. Есть и у «Антигриппина» аналоги. В первую очередь, это гомеопатический «Антигриппин детский». Он выпускается российской фирмой в нашей же стране и разрешен детям от года (если пить его в таблетках) либо от трех лет (если пить в гранулах). Данное лекарственное средство сладкое, приятное на вкус, не вызывает отторжения у малышей. Крошки должны рассасывать его во рту за пятнадцать минут до еды. Наиболее маленьким ребятишкам нужно растворять таблетку в ложечке с водой. Эту разновидность медикамента часто дают малышам в качестве профилактики.

Среди аналогов «Антигриппина» – «Антифлу Кидс», чей состав абсолютно такой же, но вот объем компонентов меньше, а посему его дают даже двухлеткам. Выпускается лекарство в виде порошка с малиновым вкусом, принимать его можно также не более пяти дней. Страной-производителем данного медикамента является Америка, в составе присутствуют все те же парацетамол и аскорбиновая кислота.

Интересен и такой вариант «Антигриппина», как китайский. Производится он, как можно догадаться, в Китае. В его составе также присутствуют парацетамол и хлорфенамин, а вместо аскорбиновой кислоты – кофеин. Данное лекарство также приятно принимать, поскольку оно сладкое и имеет аромат цитрусовых. Дети могут употреблять китайский «Антигриппин» по достижении годовалого возраста. Аналогом является и «Антигриппин-максимум», о котором уже упоминалось ранее.

Если же отойти от вышеуказанной марки, то аналоги «Антигриппина» – это «Фервекс», «Эффералган», «АГРИ» (дешевле «Антигриппина» на порядок) или «Анвимакс». Последнее лекарственное средство выпускается в форме порошка, стоит в два раза дешевле «Антигриппина», а действием обладает практически таким же. В его составе – почти все те же самые компоненты, что и у «Антигриппина».

«Терафлю» или «Терафлю Экстра» – также популярные заменители вышеуказанного лекарства, по некоторым сведениям, они оказывают даже лучший противовоспалительный эффект. Зато «Терафлю» не назначается детям моложе двенадцати лет, и детской разновидности медикамента не предусмотрено.

Еще одно хорошее средство – «Колдрекс» и его разновидность «Колдрекс Юниор». Первый, как можно догадаться, — для взрослых, второй – для детей. Впрочем, обыкновенный «Колдрекс» разрешен к употреблению ребятишкам, достигшим двенадцати. Он выпускается на рынок в капсулах, детский же препарат выходит в виде пакетиков порошка. Между собой две эти разновидности различаются – у взрослого лекарственного средства в составе имеется кофеин, у детского его нет, да и количество парацетамола значительно уменьшено.

Последний из существующих аналогов «Антигриппина» называется «Фармацитрон», это тоже порошок. Необычность данного медикамента в том, что существует две его версии – с обычным содержанием парацетамола и с повышенным. Последнюю нельзя давать детям до четырнадцати лет, обычную можно начиная с шестилетнего возраста.

Кстати, самый обыкновенный парацетамол тоже является аналогом «Антигриппина». А почему нет, ведь именно на его основе разработан данный препарат. Кроме того, при отсутствии в аптечке «Антигриппина» или невозможности употребить его по медицинским показаниям можно выпить обычные «Анальгин» или «Баралгин» – они окажут точно такое же жаропонижающее и обезболивающее действие.

Отзывы о медикаменте

Как о взрослом, так и о детском «Антигриппине» встречается множество положительных отзывов. Люди, пробовавшие лечиться данным медикаментом, отмечают, что он отлично справляется с устранением начальных этапов простуды, эффективно сражается с подступающей болезнью в рекордно короткие сроки. Радует пациентов и стоимость препарата (она сравнительно невысока – от двухсот пятидесяти до пятисот рублей в зависимости от вида медикамента), и его приятный, не раздражающий вкус, и доступный для понимания и сравнительно безопасный для здоровья состав лекарственного средства. Мамы, дающие детский «Антигриппин» своим малышам, замечают, что крохи хорошо переносят его действие, а препарат, в свою очередь, оказывается весьма эффективен при лечении как гриппа, так и ОРВИ. Отзывы врачей сообщают, что побочные эффекты у ребятни встречаются крайне редко.

Фармацевтический рынок большой, и какое именно лекарство принимать в случае заболевания, каждый волен решать самостоятельно. Однако для того чтобы принять единственно правильное решение, необходимо тщательно изучить все за и против каждого возможного препарата. Ведь предупрежден – значит вооружен.

Метеоризм (повышенное газообразование в кишечнике) представляет собой распространенное явление, возникающее при повышении содержания газов в желудочно-кишечной системе. Это состояние чаще происходит из-за употребления пищи, содержащей повышенное количество клетчатки, или от переедания. В норме у человека в течение суток выходит около 500 мл газов. Речь об избыточном газообразовании ведут при превышении нормы и когда выход газов сопровождается дискомфортом и болью.
Причины
Причинами, при которых возникает повышенное газообразование в желудке или кишечнике, выступают разнообразные факторы. К ним относят недостаточную работу органов пищеварительной системы, а также нарушения выработки нужных ферментов, в результате которых пища плохо переваривается, а ее частицы опускаются в нижние отделы желудочно-кишечной системы. Микрофлора нижнего отдела кишечника не приспособлена для полноценного преобразования еды, таким образом, происходит ее разложение и закисание, и как следствие — образование газа.
Повышенное газообразование в кишечнике также вызывают некоторые продукты с повышенным содержанием пищевой клетчатки. К ним относят бобовые (фасоль, горох), капусту и яблоки. Переедание также является причиной метеоризма, так как необходимых для переваривания бактерий не хватает для избыточного количества еды.
Распространенной причиной, по которой наступает повышенное газообразование в кишечнике, является нарушенная моторика органа. В некоторых случаях метеоризм повышается в результате стресса.
Симптомы
Симптомом избытка газов является вздутие живота. Могут возникать приступы боли, которые носят схваткообразный характер. Изредка повышенное газообразование в кишечнике может сопровождаться рвотой и тошнотой. Распространены отрыжка, поносы или запоры. Кроме общего дискомфорта и распирания в животе может возникать урчание, а также появляется чувство постоянного переливания внутри.
Повышенное газообразование в кишечнике: лечение
Для избавления от метеоризма следует принять меры по коррекции своего рациона. Чаще этого достаточно, чтобы избежать повышенного газообразования. Если нарушения вызваны заболеваниями желудочно-кишечной системы, то потребуется их незамедлительное лечение. Так, биоценоз кишечника восстанавливают, принимая биопрепараты.
Чтобы избежать излишнего скопления газов, необходимо исключить из меню продукты, которые содержат грубую клетчатку. В эту группу относят в первую очередь капусту и виноград, крыжовник и щавель, горох, бобы, спаржа и фасоль. В список потенциально опасных напитков включают газированную воду, квас, пиво. Данные продукты вызывают в кишечнике брожение.
Лучше всего сделать упор на кисломолочные продукты (ряженка, йогурт, кефир). Пользу приносят рассыпчатые нежирные каши, особенно пшенная и гречневая. Принимать овощи необходимо в вареном виде. Побочных эффектов не принесут свекла и морковь. Пшеничный хлеб есть нужно с отрубями, а мясо в вареном виде.
Повышенное газообразование в кишечнике помогут снять такие медицинские препараты, как активированный уголь, панкреатин, пепсин, диметикон, полисорб, сорбекс. Эти средства не позволяют всасываться токсинам, газам и другим вредным веществам и выводят их.

Помощь при метеоризме окажут и средства народной медицины: настои кориандра, тмина, укропа, мяты или ромашки.
Самым действенным народным средством, помогающим снять повышенное газообразование в кишечнике, является укроп. Отвар готовят из измельченных в ступке семян, залитых кипятком и настоянных в течение трех часов (1 ст. ложка на полтора литра кипятка). Лекарство необходимо выпить в течение суток за три раза.

«Фастум гель» является медикаментом, который представляет фармакологическую категорию противовоспалительных нестероидных препаратов для локального использования. Он применяется для уменьшения выраженности воспалительных реакций и болевых ощущений при разнообразных заболеваниях всех отделов опорно-двигательного аппарата.

Описание состава и лекарственной формы

Данное медикаментозное средство не имеет цвета – гель практически прозрачный, имеет специфический аромат и нежирную консистенцию. Основным действующим элементом лекарства является кетопрофен, содержание которого в 100 г лекарственного геля составляет 2,5 г. Кроме того, в состав «Фастум геля» водят некоторые дополнительные вещества, к которым относятся:

• Диэтаноламин.
• Масло нероли.
• Карбомер 940.
• Лавандовое масло.
• Дистиллированная очищенная вода.
• Спирт этиловый.

Медикамент производится в тубах объемом 100, 50 и 30 г. Картонная коробка содержит 1 тубу геля и аннотацию по использованию медицинского препарата.

Фармакологические свойства и фармакокинетика

Главный действующий элемент лекарства (кетопрофен) относится к группе противовоспалительных нестероидных веществ, которые оказывают выраженное обезболивающее и антивоспалительное лечебное действие. Подобные эффекты реализуются посредством блокады функциональности фермента циклооксигеназы, катализирующего реакцию преобразования арахидоновой кислоты в медиаторы воспалительного процесса, которые отвечают за возникновение острых болевых ощущений и иных признаков патологической реакции.

После нанесения мази «Фастум гель» на поверхность кожи активные компоненты адсорбируются в тканях, где оказывают терапевтическое воздействие в виде противовоспалительного эффекта. Медикамент практически не вызывает системных реакций.

Показания к назначению средства

Лекарство «Фастум гель» применяется, главным образом, для уменьшения выраженности воспалительных реакций при развитии разнообразных патологических состояний опорно-двигательной системы, к которым относятся:

• Суставной синдром с воспалительной реакцией различной природы происхождения или дегенеративно-дистрофическими процессами, такими как ревматизм (аутоиммунное заболевание), остеоартроз, реактивный артрит, анкилозирующий спондилит, остеохондроз, периартрит, подагра.
• Сильная боль в области периферических нервов, которая развивается в результате их неинфекционного (асептического) воспаления – невралгии.
• Болевой синдром в скелетных поперечно-полосатых мышцах (миалгия).
• Различные неосложненные травмы, которые могут сопровождаться болевыми ощущениями умеренной степени выраженности – ушиб, подвывих, растяжение сухожилий и связок.

Кроме того, данный медицинский препарат применяется для устранения воспалительных реакций в составе комбинированной терапии флебита (воспаление вен) и лимфаденита (воспаление лимфоузлов).

Противопоказания к использованию лекарства

Применение данного медикаментозного препарата противопоказано при следующих состояниях:

• Индивидуальная непереносимость вспомогательных элементов лекарства или кетопрофена.
• Патологии органов пищеварительной системы и нарушение их функций, что сопровождается формированием язв или эрозий на их стенках.
• Снижение функциональности печени и почек.
• Кожные патологии, к которым относятся дерматозы, мокнущая экзема, дерматиты, сопровождающиеся нарушением целостности покрова кожи, ссадины, ранки.
• Возраст до 12 лет.
• Наличие в анамнезе тяжелых аллергических реакций, которые сопровождались развитием бронхоспазмов (сужение бронхов) при использовании любых противовоспалительных нестероидных медикаментов.
• Третий триместр беременности, лактация.

С определенной осторожностью данное медицинское средство применяется при снижении функциональности печени.

Дозировка и правила применения медикамента

«Фастум гель» используется наружно. Его необходимо наносить тонким слоем на поверхность кожи в области патологического воспалительного процесса и втирать легкими движениями. Делается это, как правило, 1-2 раза в день. Продолжительность терапевтического курса не должна составлять более двух недель.

Побочные реакции от применения препарата

Медицинское средство «Фастум гель» переносится больными довольно хорошо. В редких случаях на фоне его применения возможно возникновение местных реакций в виде высыпаний на коже, зуда, развития фотосенсибилизации и буллезного дерматита. Еще реже наблюдалось возникновение системных реакций в виде аллергии.

Особенности применения

Перед началом использования лекарства следует внимательно ознакомиться с аннотацией к нему и обратить внимание на некоторые особенности его правильного применения:

• Не рекомендуется допускать попадание лекарственного средства на открытые раны, повреждения кожи, в глаза и на слизистые оболочки.
• Если гель попал в глаза или на поверхность слизистых, их необходимо промыть водой.
• После нанесения лекарственного геля руки необходимо тщательно вымыть.
• Не рекомендуется использовать в области нанесения окклюзионные повязки.

На настоящий момент нет данных о воздействии медикаментозного средства на скорость психических и моторных реакций, а также на уровень концентрации внимания.

Использование медикаментозного средства при беременности

Болевые ощущения в области спины при беременности – довольно частое явление. Мало кто связывает его с патологиями, например, в позвоночнике. Медики, как правило, склоняются к мнению о естественной для данного периода симптоматике. Однако беременные женщины весьма уязвимы. Находясь в «интересном» положении, они часто испытывают боли в пояснице или в суставах ног.

В состав данного фармацевтического средства входит кетопрофен, который быстро и эффективно купирует болевой синдром и снимает выраженность воспаления. Это очень помогает при беременности на ранних сроках, однако абсолютно противопоказан препарат к применению на последних неделях.

Применение лекарства в третьем триместре может навредить будущему ребенку, поскольку основное вещество имеет свойство глубоко проникать в мягкие ткани.

«Фастум гель» при беременности использовать можно, но исключительно по рекомендации врача и под его наблюдением.

Цена данного лекарственного препарата

Средняя стоимость фармакологического препарата зависит от количества медикамента в тубе:

• 30 г стоит от 240 до 270 рублей.
• 50 г – от 350 до 400 рублей.
• 100 г – от 550 до 610 рублей.

Разница в цене зависит от региона и аптечной сети.

Аналоги «Фастум геля»

Основными лекарственными средствами, которыми можно заменить препарат, являются:

1. «Кетопрофен» — более дешевое лекарство, которое обладает аналогичной эффективностью. Показаниями к его применению являются воспаления суставов (артриты), боль в позвоночнике, растяжение сухожилий и связок. Состоит медикамент из природных веществ, имеет приятный аромат, не вызывает аллергии, выпускается в виде гелей и таблеток. Назначается данное лекарство также при тендинитах, артиритах, тендосиновитах.
2. Люди часто спрашивают, что лучше — «Фастум гель» или «Быструмгель». Данный аналог является менее дорогим лекарственным средством противовоспалительного характера. Медикамент оказывает существенное обезболивающее воздействие и обладает приятным лавандовым ароматом, что дает еще и легкий успокоительный эффект. Действующее вещество этого лекарства — кетопрофен. Применяется данное средство при разнообразных мышечных болях, люмбаго, боли в позвоночнике, при остероатрозе, подагре, артритах. «Быструмгель» лечит ревматические состояния, ушибы, повреждение связок.
3. «Форт-гель» — противовоспалительное медицинское средство для местного использования, относящееся к категории нестероидных медикаментов и являющееся популярнее лекарства «Фастум гель». Главный действующий элемент — кетопрофен. Данное средство назначается при терапии болезней двигательного аппарата и проникает непосредственно в очаги воспалительного процесса, не попадая при этом в общее кровеносное русло. «Форт-гель» рекомендован к использованию при нарушениях в позвоночнике, заболеваниях периферических нервов, сосудов и суставов.
4. «Вольтарен» — дешевый аналог лекарства, который также принадлежит к классу противовоспалительных нестероидных средств. Назначают данное лекарство для снятия боли в спине, суставах, шейном отделе, а также для снятия чрезмерного напряжения мышц. Эти свойства медикаментозного препарата позволяют считать его хорошим анальгетиком. Выпускается в таблетках, в форме геля и в растворах для инъекций. Основной активный элемент лекарства — диклофенак. Дешевые аналоги «Фастум геля» можно приобрести в любой аптеке.
5. «Кетонал» — лекарство, которое имеет в составе производное пропионовой кислоты и относится к нестероидным медицинским средствам. Широко применяется при симптоматическом лечении патологий двигательной системы и обладает жаропонижающими и анальгезирующими свойствами. Выпускается это лекарственное средство в виде капсул, гелей, мазей, суспензий и растворов для инъекционного введения. «Кетонал» назначается для лечения ревматизма, подагры, остеоартроза, реактивного артрита, псевдоартроза.

Отзывы о «Фастум геле»

Медикаментозное средство уже очень давно существует на отечественном рынке фармакологических препаратов. По сей день оно пользуется огромной популярностью. Это обусловлено тем, оно оказывает быстрое противовоспалительное действие и практически не вызывает негативных реакций.

Пациенты, которые применяли данный медикамент при лечении патологических реакций и воспалений, отмечают, что действие геля становится заметно сразу после нанесения, а в более тяжелых ситуациях — максимум чрез несколько часов. При этом у больных наблюдалось устранение выраженного болевого синдрома, мышцы становились расслабленными, отечность и покраснение в области больных суставов исчезали. Пациенты также говорят, что данный медикамент очень хорошо переносится и не вызывает кожных реакций.

Что касается отзывов об аналогах «Фастум геля», то они также в основном положительные. Особенно людям нравится препарат «Вольтарен». Он стоит недорого, но ничем не уступает по эффективности другим средствам.

Специалисты рекомендуют «Фастум гель» всем, кто страдает от болей в мышцах, однако отмечают, что перед началом использования препарата нужно ознакомиться с противопоказаниями.

Заливное – это традиционное блюдо русской кухни. Правда, в настоящее время рецепты его приготовления несколько отличаются от изначальных. Если говорить общими словами, то заливное – это любое мясо или рыба, отваренные и залитые бульоном. Ключевое отличие от супа в том, что бульон этот должен застыть. Именно поэтому в деревне моей бабушки это блюдо всегда называли «холодец». Давайте посмотрим, как приготовить заливное, а для примера возьмем заливное из семги и печени.

Заливное из печени говяжьей

350 гр печени помойте и порежьте небольшими ломтиками. Одну луковицу и 2 сладких перца порежьте кубиками и вместе с печенью обжарьте на масле (поскольку блюдо традиционно русское, то возьмите ароматное растительное, но уж никак не рафинированное). 20 гр желатина замочите в небольшом количестве куриного бульона, чтобы он разошелся. 100 мл бульона куриного смешайте с таким же количеством белого сухого вина, солью, черным перцем горошком и залейте этой смесью печень. Доведите до кипения, а потом постепенно введите желатин. Опять доведите до кипения и сразу снимите с огня. Разлейте заливное в небольшие миски, положив в каждую кусочек печени и залив его бульоном. Охладите. Перед подачей на стол украсьте рубленной петрушкой и дольками апельсина.

Заливное из печени индейки с подливкой из слив

2 ложечки желатина замачиваем в 3 больших ложках воды минут на 20. Шесть больших и сочных слив (лучше свежих) разрезаем и удаляем косточку, при помощи блендера превращаем в пюре и протираем через сито. Добавляем в пюре 25 мл бренди. Желатин разогреваем на водяной бане, чтобы растворился, вливаем в него 25 мл бренди и смешиваем со сливовым пюре. Подливка готова.

Полкило печени индейки режем на небольшие кусочки, промываем их, обсушиваем, солим и посыпаем белым перцем. На разогретом масле обжариваем печень, постоянно помешивая. Затем обжаренную печень перекладываем в миску, сбрызгиваем уксусом бальзамическим и даем остыть. Формочку для заливного посыпаем белым перцем, кладем в нее печень, а сверху заливаем сливовой подливкой. На 3 часа (или больше, до полного застывания) ставим в холодильник.

Заливное из печени гусиной

Одну крупную гусиную печень нужно на 2 часа залить полуторами стаканами молока (она должна побелеть в итоге), а затем положить в кастрюлю, добавить туда же 50 г шпика и большую ложку масла. Сверху залить половиной стакана белого вина. Тушить до мягкости печени. Когда остынет, порезать на кусочки.

Пока печень тушится, можно приготовить желе. Для этого 15 гр желатина нужно залить 2 ложками охлажденной кипяченой воды и на 1 час оставить набухать. В кастрюлю наливаем полстакана мясного бульона, добавляем туда 6 шт. черного перца и лавровый листик. Кипятим 2 минуты, после чего процеживаем и добавляем желатин и сок половины лимона. Вновь доводим до кипения.

Теперь небольшие миски или глубокие тарелки наполовину заполняем бульоном, затем выкладываем печень и сверху опять заливаем бульоном. Чтобы заливное из печени получилось красивым, нужно подождать, пока оно слегка застынет и положить в каждую тарелочку немного веточек петрушки. Они слегка погрузятся в бульон, получится очень необычно.

Заливное из семги

Для приготовления вам понадобится 400 гр стейка рыбы (семги) толщиной примерно 1,5 см, а также 1 карп. Карпа мы почистим, вымоем и порежем на кусочки. Семгу разрежем на 4 куска, снимем кожицу и уберем все косточки. Одну крупную морковь делим на 2 части. Первую режем кружочками, а вторую – вдоль. Луковицу нужно разрезать напополам и нашпиговать гвоздикой (7 шт.).

Два литра воды закипятите в сотейнике, добавьте в воду овощи, доведите их до кипения и посолите. Варите, пока не станет мягкой морковь. Затем выловите все круглые кусочки моркови и добавьте туда карпика, черный и душистый перчик и варите 20 мин. Потом все овощи и карпа из воды нужно вытащить и положить в бульон семгу. Варить минут 10. Затем семгу необходимо вытащить из бульона и разложить в мисочки, немного посолить и полить лимонным соком. Оставшийся бульон процедите через марлю, обязательно попробуйте, возможно, в него нужно добавить перца или соли. Затем разведите в бульоне 15 гр желатина. В мисочки с семгой положите вареные мидии (всего штук 10), креветки (тоже штук 10), морковку и листья петрушки. Налейте в каждую миску столько бульона, чтобы он только чуток прикрыл ингредиенты, дайте ему застыть, а потом залейте оставшимся бульоном. Благодаря этой процедуре все ингредиенты останутся на дне. Перед подачей на стол сбрызните лимонным соком.