Как приготовить заливное из печени или рыбы
Заливное – это традиционное блюдо русской кухни. Правда, в настоящее время рецепты его приготовления несколько отличаются от изначальных. Если говорить общими словами, то заливное – это любое мясо или рыба, отваренные и залитые бульоном. Ключевое отличие от супа в том, что бульон этот должен застыть. Именно поэтому в деревне моей бабушки это блюдо всегда называли «холодец». …