Морковные котлеты- простор для фантазии.
Морковные котлеты при традиционном способе приготовления подвергаются длительной тепловой обработке, что напрямую сказывается на полезных качествах (свойствах) продукта. Всем известно, что свежая морковь наиболее полезна, чем сначала сваренная и затем – пожаренная. Как приготовить морковные котлеты, сохраняя полезные свойства натурального овоща? Существует два способа, при которых время тепловой обработки можно существенно сократить. При первом варианте …