Последние записи
Социальная перцепция
Когда-то, великий Цицерон сказал: «Прежде чем о чем-либо спорить, договоритесь о значении слов…». Наверное, это выражение мудрого римлянина как нельзя лучше в иносказательном смысле отражает смысл понятия «социальная перцепция». Действительно, все понимают, что эффективное взаимодействие между людьми может осуществляться только в том случае, если оно носит характер взаимопонимания. Дело в том, что взаимодействие, по разным причинам объективного и субъективного характера, может истолковываться участниками этого акта взаимодействия неоднозначно.
Связана данная неоднозначность с тем, что у акторов взаимодействия существуют различные ожидания от хода и результата взаимодействия с другим индивидом, другие установки, каждый актор в своих отношениях с внешним социальным окружением руководствуется разными ценностными системами и критериями.
Однако при всем различии указанных факторов, во взаимодействиях присутствует один параметр, который объективно является общим для всех участников процесса взаимодействия – это способ и процесс восприятия ими друг друга. Он является объективно обязательным в структуре общения и характеризуется понятием социальная перцепция.
Следует, однако, уточнить такой момент, что употребление данной категории не совсем точно и полно отражает содержательную сторону общения между людьми. В научный оборот этот термин был введен Дж. Брунером в 1947 году, и вошел в психологию вместе с теорией «New Look» — нового взгляда на проблемы общения, взаимодействия и восприятия людьми друг друга. В рамках данной парадигмы социальная перцепция раскрывала только детерминирующие стороны человеческих отношений.
Затем взгляд на содержание данной категории несколько расширился и под перцепцией стали рассматривать весь процесс восприятия социальными объектами друг друга. При этом расширительное толкование заключалось в том, что под социальным объектом понимался не отдельно взятый человек, а вся совокупность элементов социальной структуры общества в целом: социальные группы, общности, и, даже, общество в целом, когда речь шла об отношениях вида «человек – общество». Современная психологическая наука именно в такой трактовке рассматривает понятие социальная перцепция.
Полномасштабное рассмотрение содержания данной категории создает весьма сложную и картину, отражающую механизм восприятия социальными объектами друг друга в процессе их взаимодействий. Этот механизм включает в себя собственно человека, который способен к восприятию другого, другого человека, вступающего во взаимодействие с первым. Дополняется этот механизм свойствами акторов взаимодействия, которые эти индивиды несут как характеристики социальных групп, к которым они относятся. И, наконец, важным элементом этого механизма выступает ситуативный компонент – конкретные условия и обстоятельства места и времени, в рамках которых осуществляется взаимодействие.
Еще более сложным по структуре и содержанию выступает социально-педагогическая перцепция, которая предполагает включение ряда особенных, новых значимых факторов, детерминирующих восприятие. Это такие, как профессиональная направленность, особенности педагогической деятельности как фактора общей социализации индивида, компетентность и другие. Поэтому педагогическая социальная перцепция понимается как способность педагога, учителя (в широком значении этого слова), видеть внутренний мир ребенка, обучающегося при помощи средств эмпатии, то есть умения «проживать» перипетии его становления совместно с ним.
Эффективность такого подхода, как правило, определяется степенью развитости интереса к проблемам, которые волнуют воспитуемого. А потому «качество» перцептивного компонента педагогической деятельности зависит от двух составляющих: способностей педагога, с одной стороны, и способностей ученика, с другой.
Упражнения при межпозвоночной грыже
Межпозвоночная грыжа — это нарушение правильного положение ядра позвоночного диска, который, смещаясь, давит на нервные корешки и спинной мозг. При этом появляющаяся боль в спине сильно ограничивает движения человека.
В лечении грыжи вместе с приемом лекарственных препаратов и физиотерапией применяют гимнастику. Соответствующие упражнения при межпозвоночной грыже позволяют разгрузить позвоночник, активизировать работу мышц и укрепить их. Во время занятий следует избегать резких движений и поворотов туловища, упражнений на «скручивание». Не стоит набирать быстрый темп и стремиться в один миг «поставить» диск на место. Очень важно следить за своим самочувствием во время занятий. Если какое-то упражнение вызывает дискомфорт, а тем более боль, нужно отказаться от его выполнения.
Как правило, комплекс упражнений при межпозвоночной грыже состоит в следующем. Для растяжения позвоночника и уменьшения болей выполняют вытягивание. Для этого используют широкую доску, один край которой приподнят на 1 м над полом. К верхнему краю доски крепят лямки. На доску нужно лечь спиной или животом, при этом лямки находятся подмышками, фиксируя плечевой пояс. Под колени и пояс можно положить подушку. Вытягивание вперед – лечь животом на опору высотой 30-40 см (подойдет стул или табуретка) так, чтобы плечи и таз свисали, а нагрузка приходилась частично на колени и руки, частично на опору, и максимально расслабить мышцы. Вытягивание в сторону – лечь на здоровый бок и подложить валик такой высоты, чтобы это не вызывало дискомфорта. Следующее упражнение – лечь спиной на ровную поверхность и тянуть носки на себя, а подбородком стараться достать грудь. Также для позвоночника полезна ходьба на четвереньках. Для укрепления мышц и связок выполняют наклоны, неглубокие прогибы, приседания без дополнительных отягощений.
Нужно отметить, что упражнения при межпозвоночной грыже следует выполнять только в период ремиссии. Во время обострения заболевания ни о какой физической нагрузке не может быть и речи.
Грыжа является частым заболеванием среди тех, кто занимается фитнесом. Во время ремиссии заболевания тренироваться можно и даже нужно, однако все упражнения при межпозвоночной грыже обязательно следует согласовать с врачом. Наиболее опасными считаются упражнения, оказывающие большую нагрузку на позвоночник. Поэтому следует исключить такие, которые выполняются сидя или стоя. Убираются и упражнения, приводящие к ударной нагрузке на позвоночник: занятия степ-аэробикой, прыжки и бег, а также плиометрика. На силовых тренировках нагрузку на поясничный отдел нужно увеличивать очень медленно и осторожно. В тренажерном зале все упражнения при межпозвоночной грыже выполняются лежа или полулежа. При этом они должны быть симметричны – выполняться одновременно двумя руками или ногами. Хорошо использовать упражнения с собственным весом.
Кроме занятий лечебной гимнастикой, очень полезно будет ходить в бассейн. Плавание при межпозвоночной грыже – достаточно эффективный метод лечения. В воде пловец оказывается в невесомости, и все напряжение на позвоночные диски снимается. Во время плавания позвоночник не испытывает такой нагрузки, как при выполнении обычных упражнений. Кроме того, хорошо развиваются именно те мышцы, которые нужны для его поддержания. Однако для плавания рекомендуются не все стили, а только те, при которых движения рук и ног симметричны. Например, хорошо подходит стиль брасс.
И последнее, что хочется отметить: межпозвоночная грыжа – не приговор. О ней очень скоро можно забыть, если беречь себя и заботиться о своем здоровье. Выполняйте рекомендации лечащего врача, правильно питайтесь, поддерживайте себя в хорошей физической форме и будьте оптимистом!
Как делаются уколы подкожно
Иногда человек становится домашней медсестрой или медбратом по необходимости. Например, приходится в домашних условиях выполнять различного рода инъекции. Тогда, в частности, может возникнуть неободимость выполнить подкожно укол. Как сделать это правильно, расскажет настоящая статья.
Как колоть уколы подкожно, учат на всевозможных курсах, но можно освоить эту нехитрую технику и самостоятельно, как женщинам, так и мужчинам. При достаточно спокойном и аккуратном подходе проблем возникнуть вообще не должно.
Уколы подкожно делаются по той причине, что благодаря хорошему кровоснабжению подкожно-жирового слоя, лекарственные препараты лучше и быстрее здесь всасываются. Соответственно, действие препаратов введенных в организм, таким образом, более эффективное, чем при введении через рот. Подкожно обычно вводят до двух миллилитров растворов.
Уколы подкожно производятся иглой с самым маленьким диаметром. Следует избегать явно заметных крупных сосудов. Самые подходящие места для проведения подкожной инъекции — это наружная плечевая поверхность, наружная бедренная поверхность. Иногда уколы подкожно выполняются в подлопаточное пространство или нижнюю часть подмышечной области. В этих местах легче всего произвести захват кожи в складку, а риск повреждения крупных кровеносных сосудов минимальный.
Подкожное введение лекарства обеспечивает более продолжительное действие препаратов, нежели при внутривенной инъекции. Исключением являются случаи недостаточного периферического кровообращения.
Техника выполнения подкожных инъекций
Прежде всего, необходимо хорошо вымыть руки с мылом и надеть хирургические перчатки. Далее производятся следующие действия:
- Следует правильно подобрать шприц для инъекций. Уколы подкожно обычно выполняются двухмиллилитровым шприцом.
- Ампула с препаратом также обрабатывается спиртом, после чего специальной пилочкой, которая идет в комплекте с лекарством, делается надпил и отламывается кончик ампулы.
- Если лекарство находится во флаконе с металлической крышкой и резиновой пробкой, то верхнюю часть крышки следует удалить, поверхность резиновой пробки обработать спиртом и проткнуть иглой. Если препарат в порошке, то через эту же иглу его следует растворить.
- Лекарство выбирается в шприц путем оттягивания поршня.
- Необходимо после того, как лекарство полностью попало в шприц, удалить лишний воздух, медленно и осторожно надавливая пальцем на поршень. Продолжайте давить до тех пор, пока из иглы не появится струйка раствора. Шприц при этом держится иглой вверх, а чтобы собрать пузырьки воздуха к выходному отверстия, нужно легонько постучать пальцем по шприцу.
- Предполагаемое место, в которое будут выполнены уколы подкожно, обрабатывается спиртом. Вначале при помощи ватного тампончика обрабатывается обширная зона, а затем другим тампоном, также смоченным в спирте, обрабатывается место инъекции непосредственно.
- Кожу следует захватить в достаточно толстую складку и оттянуть кверху.
- Быстро, но аккуратно игла вкалывается в основание полученной кожной складки и вводится в жировой слой.
- Путем медленного надавливания на поршень шприца лекарственный препарат выдавливается под кожу.
- Таким же быстрым и резким движением игла извлекается из-под кожи пациента, а место инъекции слегка массируется и снова обрабатывается спиртом.
Иногда подкожные инъекции выполняются в живот. Чтобы сделать укол правильно, следует мысленно начертить на животе пациента восьмерку, имеющую центр в пупке.
В одно из колец этой восьмерки и выполняются инъекции. Все остальные действия выполняются практически так же, как в описанном выше примере. Следует учесть только, что кожа в этом месте очень нежна, и все действия должны производиться максимально аккуратно во избежание появления синяков. Кольцо «восьмерки» меняется при каждом очередном проведении подкожной инъекции в живот.
Почему душевая система так принципиальна в обстановке ванной?
Что надо, что бы облагородить предельно передовой и удобный душ? Уж в точности не стандартные смесители. Особые душевые системы – это свежий завиток в развития сантехники, работающий в самом большом спектре функций.
Формирование смесителей для ванных комнат практически закончилось с появлением однорычажного механизма в компанию к обычной двухвентильной схеме. В первый раз такое устройство продемонстрировали миру в 1954 году, а в самом начале 2000х устройства с рычажным тумблером обширно распустились и по территории стран прежнего СССР.
На данном в истории многогранных смесителей — с изливом сверху и переходом к лейке на гибком рукаве снизу — можно поставить точку. В их конструкции ничего не меняется вот больше 20 лет.
Следующим шагом развития сантехники можно считать возникновение душевых систем: с увеличенным перечнем возможностей, элегантным внешним видом, интегрированным умным регулированием. Как раз на эти устройство должен направить собственное внимание человек, который шагает в ногу со временем и наблюдает за всеми техническими новинками, улучшающими уклад и улучшающими состояние жизни.
Главное различие душевых систем от нормальных ванных гарнитур — концентрация как раз на работе душа. Техники, проектирующие такие изделия, утвердили решающее решение усилиться в квалификацию, отказавшись от идеи универсальности. Такая стратегия хорошо ограничила рамки использования сантехники, но несмотря на это сделала возможным открыть внутри тесной области предельно обширный охват функций.
Душевая система включает такие детали:
миксер (блок управления);
высокий душ, размещенный над головой моющегося;
ручной душ с эластичным рукавом, который фиксируют на дополнительной подставке;
несущая стойка, предназначающаяся для размещения всех элементов и подачи воды на высокий душ.
Миксер может представлять собой элементарную панель с тумблерами — на рычагах, вентилях, клавишах либо жидкокристаллическом управлении. Довольно часто его специально оснащают длинным гусаком, увеличивая схожесть со обычной гарнитурой.
Высокий душ выводят так что, что бы при работе он орошал человека не под креном, а строго по отвесной линии. Его леечка вполне может быть сделана в выпуклом, квадратном, прямоугольном либо округлом виде. Характерная особенность — она всегда повышена сравнивая с лейкой ручного душа либо любого многогранного смесителя для ванной. В некоторых случаях габариты высшего душа осуществляют такими, что бы целиком закрыть снизу все душевое место кабинки.
Ручной душ — обыкновенная всем леечка на гибком рукаве, с помощью которой можно точечно достать до любой части тела, внимательно помыть голову и не обрызгать все другое, скрупулезно окунуть псину со всех боков. Если в обычной гарнитуре ее делают строго выпуклой либо каплеобразной, то в душевых системах дизайн вполне может быть любой формы, включая цилиндр.
Несущая стойка — элемент устройства для открытого монтажа, когда все изделие полностью размещено внутри кабинки. Ее фиксируют прямо к стене, вешая багажом вначале миксер (сверху), потом державку с ручным душем и в конце концов — высокий душ. Кроме роли «костяка», несущая стойка работает отдельным трубопроводом для подачи воды на высшую лейку.
Автономной категорией играют душевые панели. Их механизм работы и система остаются теми же, а миксер и высокий душ интегрированы в целый увеличенный корпус полуплоского вида. Такая панель может иметь Г-образную либо криволинейную форму, что бы от отвесно расположенного блока управления равномерно перейти к лейке высшего душа, размещенного одновременно полу.
Душевые панели смотрятся очень модно и необычно, хотя и занимают гораздо больше пространства. Но несмотря на это на их плоскости можно специально разместить несколько форсунок для гидромассажа, зеркало либо полочку под шампунь.
Современные модели смесителей для душевых систем оснастят особым «умным» узлом — термостатом. Это устройство создано для исправления давления и температуры воды в автоматическом режиме.
Внутренность вполне может быть как чисто машинной, так и электронной. Клиент ставит значение удобной для себя температуры и включает душ, а криостат наблюдает за постоянством напора и нагрева. Такая модернизация ликвидирует риск обжечься, когда сосед по квартире примет решение промыть посуду, и давление в прохладном трубопроводе рухнет.
Сообразно со всей другой сантехникой, для изготовления душевых систем применяют:
пластик;
алюминиевые сплавы (например, силумин);
углеродистую сталь с защитным антикоррозийным покрытием;
нержавеющую сталь;
латунь.
Сама каждая душевая система купить не относится к продуктам самого доступного раздела рынка. Из-за этого отыскать устройства из пластика либо силумина довольно трудно: на деле такие вещи нечасто испытывают больше 2 лет активного применения, а внешний облик утрачивают спустя 4..5 лет регулярного контакта с горячей жидкостью. Магазин сантехники, заботливо который относится к собственным заказчикам, не попытается брать на реализацию продукт с малым ресурсом работы и повышенной стоимостью.
Наиболее популярный и подходящий вариант — обычная сталь с защитным покрытием. Что бы оградить металл от безудержного влияния влажности, плоскость изнутри накрывают слоем цинка, а с внешней стороны осаждают металл, металл, нержавеющий сплав, бронзу либо латунь. При этом применяют технологию электрического нанесения покрытий. Готовое изделие становится не менее постоянным к ржавчине и покупает декоративные качества.
А надежность железных оболочек вычисляется 5..7 годами и прямо зависит от толщины. Например, при работе с текучей горячей жидкостью разрушение по цинковому покрытию будет распространяться со скоростью 0,036 г/м2ч и за 3000 часов уйдет вглубь на 0,015 миллиметров. Блуждающие флюиды, отложения солей и большая твердость воды будут увеличивать это действие. Неповрежденные с внешней стороны, изнутри стальные детали будут равномерно окисляться.
Премиум-сегмент производят из стали и латуни. Если вы примете решение приобрести душевую технологию из подобных материалов — можно на уровне мыслей замахиваться сроком службы 10..12 лет и больше. В старых жилищах в городе Москва русские латунные краны работают по 20..30 лет и не демонстрируют значительного износа. Но также и стоимость на современную сантехнику из сплавов, предельно постоянных к ржавчине, осязаемо кусается.
Просматривая сборники, вы также обнаружите изделия с покрытиями Soft-touch необычных и текстурных цветов. Их причиняют при помощи эпоксидного напыления. Базой может служить как доступный силуминовый сплав, так и солидный металл. Из-за этого, несмотря на красивый внешний облик подобных изделий, необходимо детализировать у компании-производителя, из какого конкретно источника сделано устройство.
Способы установки душевой системы:
Открытый монтаж. Самый простой и популярный способ монтажа — это обсаживание несущей стойки прямо к стене в душевом пространстве (кабинке). Такой способ оптимален, если вы решили о замене стандартной гарнитуры на что-нибудь новое и не хотите вмешиваться в полномасштабные строй действия.
Окна под крепеж внимательно буравят напрямую по отделочному покрытию. Внутрь стены заколачивают распорные пластиковые дюбеля. Стойку душевой системы вешают на 2 или более пары винтов (по меньшей мере — топ и низ) и место крепления утаивают накладками.
Принципиально не экономить на количестве, габаритах и качестве крепежного элемента: он обязан быть покрытым цинком либо никелированным, еще лучше — кадмированным, который не опасается даже резкой океанской воды.
Еще перед тем, как приступать к сверлению отверстий, необходимо позвать в душ высочайшего члена семьи и осуществить разметку с учетом его повышения. Леечка высшего душа должна быть находится не ближе, чем 20..30 сантиметров к вершине человека, стоящего в полный рост. Иначе плавание в полусогнутом состоянии никому не принесет наслаждения.
Сантехнический монтаж душевой системы почти ничем не отличается от установки стандартного смесителя. Блок управления подключают к 2-м синхронным выводам труб горячего и прохладного водоснабжения, применяя эксцентрики для исправления межосевого отдаления и выверки по вертикали.
Сокрытый монтаж. 2-й способ установки душевой системы дает возможность скрыть все «нерабочие» детали устройства за отделочным элементом. Так вы выигрываете излишнее место внутри кабинки и понижаете себе фронт работ при ежемесячном протирании шикарных покрытий от налета и пятен.
Модель размещения сантехники подставляют еще в стадии строительно-монтажных работ в ванной комнате. Детали, которые относятся к крепежу, несущему каркасу и трубопроводу подачи воды, скрывают внутри стены — по отдельным проштробленным каналам либо в пустотном «тайнике». С внешней стороны это скрупулезно закрывают облицовкой, совместно с выкладкой плитки по всему месту кабинки.
Сокрытый монтаж учитывает модель, при которой с внешней стороны остаются только миксер (либо прямая панель управления), ручной душ на гибком рукаве и высокий душ. Заключительную деталь можно как зафиксировать консольно на стенах, с выходом одновременно полу, так и въехать с потолка.
2-й вариант лучше для квартир со относительно невысокими потолками либо для крепежного элемента огромных и трудных леек. Державку для размещения ручного душа устанавливают поверху облицовочного источника — это единственная добавочная деталь, которая будет заметна, а в определенных модификациях ее замещает специальное гнездышко на смесителе.
Важно после разводки трубопровода и креплений, перед тем, как приступить к выкладке облицовки, перешибить все выходные окна труб — что бы внутрь не попала пыль и строительный мусор.
Дефицит скрытого монтажа — эти работы необходимо доверить лишь квалифицированному, важному и тщательному специалисту, который четырежды все высчитает и исследует до того, чем перейти к выполнению. Ошибка тут стоит дешевле, чем при подвесе душевой системы открытого вида. Но несмотря на это независимость места без опасения стукнуться, смывая шампунь с головы, стоит всех технологических проблем.
На что обратить свое внимание при выборе? На размеры — что бы не было плотно либо неловко пользоваться душем. Нормально, когда панель управления либо миксер размещены на уровне бедер, тогда не надо будет еще раз подымать руки. Между вашей маковкой и плоскостью лейки высшего душа должен оставаться существенный проем. Также проверьте, как данная леечка будет играть из стены — крайне неуютно принимать душ, стоя впритирку к плитке либо цепляясь за миксер.
Абсолютное большинство изготовителей делают вылет высшего душа на системах внешнего монтажа в спектре 40..45 сантиметров. Есть модели на 55 сантиметров и 35 сантиметров. Крупногабаритная высота от смесителя до высшего душа также имеет градацию: от 100..120 сантиметров до 140..160 сантиметров.
В обязательном порядке воспримете уровень изготовления по выбору материалов и опрятности комплектации. Душевая система — это прежде всего высококачественно сделанные детали и соединения. Красивый дизайн и многообразие функций без долговечности основной «железой» части не будут стоить ничего.
Антибиотик Сумамед: инструкция по применению, аналоги, отзывы
Какой антибиотик «Сумамед»? Это частый вопрос. Разберемся в нем подробнее.
Перед тем как начать лечение лекарственным препаратом, необходимо изучить данные инструкции по его применению, способы использования и рекомендованной дозировкой, а также другую полезную информацию по употреблению данного медикамента. «Сумамед» из ряда антибиотиков макролидов.
Выпускается он в виде таблеток, покрытых специальной пленочной оболочкой голубоватого цвета, двояковыпуклых. 1 таб. антибиотика «Сумамед» содержит азитромицина дигидрат 125 мг. Также в ее состав входят некоторые дополнительные вещества:
- безводный кальция гидрофосфат;
- кукурузный крахмал;
- гипромеллоза;
- микрокристаллическая целлюлоза;
- прежелатинизированный крахмал;
- лаурилсульфат натрия;
- стеарат магния.
Какая группа антибиотиков у «Сумамеда», знают не все.
В состав оболочки таблетки входят:
- гипромеллоза;
- титана диоксид;
- краситель индигокармин;
- полисорбат.
Упаковано лекарственное средство в картонные коробки, по 6 штук в одном блистере. Препарат также может выпускаться в твердых желатиновых капсулах, с голубым корпусом, содержимое которых — порошок или белого, или светло-желтоватого цвета. Капсула распадается при нажатии. В 1 штуке содержится 250 мг действующего вещества — азитромицина дигидрат.
Вспомогательными компонентами антибиотика «Сумамед» в этом случае являются:
- микрокристаллическая целлюлоза;
- лаурилсульфат натрия;
- стеарат магния.
Капсулы так же, как и таблетки, упакованы в коробки из картона с одним блистером, содержащим их в количестве 6 штук.
Согласно инструкции, антибиотик «Сумамед» выпускают также в виде порошка для суспензии, который представляет из себя желтовато-белую однородную рассыпчатую массу с запахом клубники. После добавления в порошок воды и его растворения получается однородная суспензия.
В качестве вспомогательных веществ в данной форме лекарственного средства используются:
- сахароза;
- гипролоза;
- ксантановая камедь;
- фосфат натрия;
- диоксид титана;
- коллоидный диоксид кремния;
- клубничный ароматизатор.
Упакован порошок для суспензии в пластиковые флаконы с резистентной крышкой, которые помещены в картонные коробки с инструкцией по использованию и мерной ложкой.
Фармакологические свойства
Как указывает инструкция, антибиотик «Сумамед» является средством широкого спектра, азалидом, который действует бактериостатически, угнетая пептидтранслоказу на стадиях трансляции и подавляя синтез белка. Кроме того, он способен замедлять рост и размножение патологических бактерий и в высоких концентрациях оказывать бактерицидный эффект. Действующее вещество антибиотика «Сумамед» воздействует на вне- и внутриклеточных инфекционных агентов. Активно оно в отношении следующих грамположительных микроорганизмов:
- Streptococcus spp;
- Streptococcus pyogenes;
- Streptococcus viridans;
- Staphylococcus epidermidis;
- Streptococcus pneumoniae;
- Streptococcus agalactiae;
- Staphylococcus aureus.
Грамотрицательными бактериями, которые подавляет данный медикамент, являются:
- Haemophilus influenzae;
- Bordetella pertussis;
- Moraxella catarrhalis;
- Legionella pneumophila;
- Campylobacter jejuni;
- Bordetella parapertussis;
- Neisseria gonorrhoeae;
- Haemophilus ducreyi;
- Gardnerella vaginalis.
Кроме этого, активные вещества антибиотика «Сумамед» успешно борются с некоторыми анаэробными микроорганизмами:
- Bacteroides bivius;
- Peptostreptococcus spp;
- Clostridium perfringens;
- Chlamydia pneumonia;
- Mycobacterium avium complex;
- Treponema pallidum;
- Chlamydia trachomatis;
- Ureaplasma urealyticum;
- Mycoplasma pneumonia;
- Borrelia burgdorferi.
Вещества медицинского средства не активны в отношении бактерий, которые обладают устойчивостью к эритромицину.
Фармакокинетика
Всасывается действующее вещество антибиотика «Сумамед» в таблетках из ЖКТ, что объясняет его устойчивость в кислой среде. После приема максимальная его концентрация в плазме достигается примерно через три часа. Биодоступность составляет 38 %. «Сумамед» довольно быстро проникает в дыхательные органы, а также урогенитальный тракт, кожу и мягкие ткани. Высокие концентрации в тканях и очень длительный период выведения препарата обусловлены сниженным связыванием активного вещества с белками крови, а также способностью внедряться в эукариотические клетки. Способность азитромицина концентрироваться в лизосомах представляет особенную важность для элиминации внутриклеточных инфекционных агентов. Известно, что фагоциты могут доставлять азитромицин в места, пораженные инфекцией, где он высвобождается при помощи процесса фагоцитоза, причем концентрация данного вещества в очагах инфекции намного выше, чем в здоровых тканях.
Несмотря на концентрацию в фагоцитах, азитромицин не способен оказывать существенного влияния на их работу. Он сохраняется в необходимых концентрациях в очагах воспалений в течение почти семи дней после последней дозы, что позволило фармацевтам разработать короткие курсы лечения данным лекарственным препаратом.
Выведение активного вещества из организма проходит в 2 основных этапа: период полувыведения, который составляет, как правило, 15-20 ч с интервалом от 9 до 25 ч после приема и 40 ч с интервалом от 25 до 70 ч. Это позволяет применять медикамент 1 раз в сутки.
Эффективны ли антибиотики «Сумамед» при ангине? Специалисты отвечают на этот вопрос так: «Да, очень эффективны».
Показания к применению
Разнообразные инфекционные и воспалительные заболевания, которые вызваны чувствительными к медикаменту патологическими микроорганизмами:
- Инфекции, поражающие верхние дыхательные пути и ЛОР-органы: фарингиты, тонзиллиты, ангины, синуситы, отиты.
- Инфекции, поражающие нижние дыхательные пути: бронхиты острой формы, хронические бронхиты, пневмонии, в т. ч. те, которые могли быть вызваны атипичными возбудителями.
- Инфекционные изменения кожных покровов и мягких тканей; импетиго, рожа, акне, инфицированные дерматозы.
- Начальные стадии болезни Лайма: мигрирующая эритема.
- Инфекционные поражения мочеполовых путей, вызванные таким возбудителем, как хламидия: уретриты, цервициты.
Применение антибиотика «Сумамед» должно быть очень осторожным.
Противопоказания
Данный медикаментозный препарат противопоказан в следующих случаях:
- Повышенная восприимчивость организмом азитромицина и эритромицина, а также других макролидов или кетолидов.
- Нарушения в работе печени.
- Одновременный прием с такими веществами, как эрготамин или дигидроэрготамин.
- Дефиците сахаразы или изомальтазы, а также при непереносимости фруктозы.
- Антибиотик «Сумамед» для детей также подходит. Но в противопоказания попадает детский возраст до 12 лет (для приема таблеток дозировкой в 500 мг), до 3 лет (для приема препарата дозировкой до 250 мг) и до 6 месяцев (для приема суспензии дозировкой 125 мг).
С осторожностью лекарственное средство «Сумамед» следует использовать в следующих случаях
- Миастения.
- Нарушения основных функций печени умеренной степени.
- Терминальная недостаточность почек.
- Наличие у пациентов проаритмогенных факторов
- Нарушение в организме водно-электролитного баланса, например, при гипокалиемии либо гипомагниемии.
- При брадикардии, аритмии и других нарушений сердечного ритма, а также при различных формах тяжелой сердечной недостаточности.
- При совместном применении таких веществ как дигоксин, варфарин и циклоспорин.
- Сахарный диабет.
Дозировка
Лекарственное средство в капсулах применяют однократно в сутки, доза для взрослого человека — 500 мг.
Для детей антибиотик «Сумамед» назначается так: до 12 лет – 250 мг, до 3 лет – 125 мг. Данная дозировка указана для общих случаев заболеваний с умеренной тяжестью течения. В случаях тяжелых патологий дозировку лекарственного препарата назначает специалист.
Как же используется детский антибиотик «Сумамед»? Об этом рассказано ниже.
Приготовление суспензии
К порошку, содержащемуся в пластиковом флаконе, предназначенному для приготовления суспензии (номинальным объемом 20 мл), при помощи специального дозировочного шприца необходимо добавить 12 мл воды и взболтать до достижения смесью однородности. Объем данной суспензии должен составить примерно 25 мл, что превышает, как правило, номинальный объем на 5 мл, что предусмотрено для того, чтобы компенсировать потери вещества при дозировании лекарственного средства. Готовую суспензию антибиотика «Сумамед» можно хранить в холодильнике не более 5 суток.
Побочные явления
Частота подобных явлений классифицирована следующим образом:
- очень часто (в 10 % случаев);
- часто (в <10 %);
- нечасто (в <1 %);
- редко (в <0.1 %);
- очень редко (в <0.01 %);
- с неизвестной частотой (нет данных вследствие отсутствия наблюдений).
Таким образом, во время применения медикаментозного препарата «Сумамед» могут возникать следующие побочные эффекты:
- При инфекционных заболеваниях: нечасто — молочница (кандидоз), пневмония, гастроэнтерит, фарингит, ринит, респираторные заболевания. С неизвестной частотой — псевдомембранозный колит.
- Со стороны кроветворения и лимфатической системы: редко — нейтропения, лейкопения, эозинофилия; очень редко — гемолитическая анемия, тромбоцитопения.
- С точки зрения обмена веществ: очень редко — анорексия.
- Аллергические проявления: нечасто — реакция гиперчувствительности, ангионевротический отек; с неизвестной частотой — анафилактические реакции.
- Нервная система: часто — головные боли; нечасто — нарушение работы вкусовых рецепторов, головокружение, сонливость, парестезия, бессонница, невроз; редко — ажитация; с неизвестной частотой — тревожность, гипестезия, обмороки, агрессия, судороги, психомоторная гиперактивность, нарушение функции обоняния, миастения, потеря вкусовых ощущений, галлюцинации, бред.
- Со стороны зрения: нечасто — нарушение цветового восприятия.
- Со стороны слуха: нечасто – вертиго, расстройство слуха; с неизвестной частотой — глухота, шум в ушах.
- Сердечно-сосудистая система: редко – учащение сердцебиения; с неизвестной частотой – понижение уровня артериального давления, удлинение интервала QT, аритмия, желудочковая тахикардия.
- Со стороны органов дыхания: нечасто — одышки, носовые кровотечения.
- Со стороны органов ЖКТ: очень часто — понос; часто – симптомы тошноты, рвоты, резкие боли в животе; нечасто – вздутие, диспепсия, гастрит, запор, дисфагия, сухость слизистой и язвенные поражения полости рта, отрыжка, повышение выработки слюны; очень редко — панкреатит.
- Со стороны желчевыводящих путей и печени: нечасто — гепатиты; редко – нарушение печеночных функций, холестатическая желтуха; с неизвестной частотой – недостаточность печени (в крайне редких случаях известно о летальных исходах, как правило, на фоне тяжелых нарушений функций печени), фульминантные гепатиты, некроз печени.
- Со стороны кожных покровов и подлежащих тканей: нечасто – сыпь различного генеза, зуд, дерматит, крапивница, сухость кожи, повышенная потливость; редко — фотосенсибилизация; с неизвестной частотой — синдром Стивенса-Джонсона, многоформная эритема, токсические эпидермальные некролизы.
- Опорно-двигательный аппарат: нечасто — миалгия, остеоартрит, боль в спине и в шее; с неизвестной частотой — артралгия.
- Мочевыводящие органы: нечасто — боль в области почек, дизурия; с неизвестной частотой — интерстициальный нефрит, острая недостаточность почек.
- Со стороны половой системы и молочных желез: нечасто — метроррагия, нарушение функций яичек.
- Прочие побочные явления: нечасто – общее недомогание, астения, усталость, отек лица, лихорадка, боль в груди, периферический отек.
Побочные явления «Сумамеда» из группы антибиотиков-макролидов следующие:
- снижение числа лимфоцитов, повышение числа эозинофилов, базофилов, моноцитов, нейтрофилов, тромбоцитов:
- снижение бикарбонатов в плазме:
- повышение основной активности АЛТ и АСТ;
- увеличение билирубина, креатинина, хлора, глюкозы и мочевины в плазме;
- изменение количества калия и натрия в плазме;
- повышение активности фосфатазы, повышение гематокрита и концентрации бикарбонатов в плазме.
Передозировка лекарственным препаратом
Симптомами передозировки медицинским средством «Сумамед» являются: тошнота, потеря слуха, рвота, понос. Лечение при этом – симптоматическое, в виде промывания желудка, приема большого объема жидкости и активированного угля. Прием препарата при этом следует прекратить.
Важно всегда помнить, к каким антибиотикам относится «Сумамед», чтобы оказать правильную помощь при передозировке.
Взаимодействие с другими медикаментозными препаратами
Антацидные средства не влияют на всасывание азитромицина, однако снижают Cmax в крови примерно на 30 %, поэтому данный препарат следует принимать, за час до приема этих лекарств и пищи. Сопутствующее применение азитромицина и цетиризина противопоказаний не имеет. Одновременное использование макролидных антибактериальных медикаментов, с субстратами Р-гликопротеина, например, дигоксин, ведет к увеличению в крови субстрата Р-гликопротеина. Сопутствующее применение азитромицина и зидовудина оказывает влияние на фармакокинетику и выведение почками глюкуронидного метаболита зидовудина. Азитромицин слабо вступает в реакции с изоферментами цитохрома Р450. Учитывая возможность развития эрготизма, применение активного вещества с производными спорыньи не приветствуется.
Исследование взаимодействий данного лекарственного средства с антикоагулянтами показали, что азитромицин не влияет на антикоагулянтный эффект такого вещества, как варфарин. Сообщается о его потенцировании применения азитромицина и производных кумарина. Несмотря на то, что причина этого не установлена, следует проводить мониторинг протромбинового времени при использовании препарата «Сумамед» у пациентов, получающих пероральные антикоагулянты. Также следует соблюдать некоторую осторожность во время применения этого препарата с циклоспорином.
Применение средства при беременности и лактации
В подобные периоды применение медикаментозного препарата возможно только тогда, когда ожидаемая польза от лечения для матери превосходит риск для плода. При острой необходимости использования данного лекарства в период лактации, ее следует приостановить. Это подтверждает к антибиотику «Сумамед» инструкция по применению.
Особые указания
Применение медикаментозного средства в некоторых случаях может вызвать возникновение миастенического синдрома либо обострение миастении. При использовании у больных с сахарным диабетом и лиц, которые соблюдают низкокалорийную диету, следует учитывать, что в состав суспензии данного лекарства входит сахароза.
При возникновении негативных эффектов с точки зрения функционирования нервной системы и органов зрения необходимо соблюдать осторожность при осуществлении действий, которые требуют повышенного внимания и быстроты моторных реакций.
При нарушениях функций печени медикаментозное средство противопоказано. Кроме этого, с особой осторожностью используют его при нарушениях функций почек.
У больных пожилого возраста лекарственный препарат «Сумамед» применяется в тех же дозировках, что и у людей молодого возраста. Тем не менее, в связи с тем, что у подобной категории пациентов не исключается возникновение проаритмогенных состояний, следует проводить регулярный контроль за сердечной деятельностью.
Аналоги антибиотика «Сумамед»
Лекарственное средство считается антибиотиком обширного спектра. Он обладает высокой эффективностью в отношении самых разнообразных патологических микроорганизмов, способных вызывать весьма тяжелые заболевания, однако препарат имеет множество противопоказаний и побочных явлений. В связи с этим возможно заменить данное медикаментозное средство на другие, аналогичные по терапевтическому действию, но не имеющие такого количество негативных проявлений. К таким медикаментам относятся:
- «Азит»;
- «Зиромин»;
- «Азитрокс»;
- «Азиклар»;
- «Хемомицин»;
- «Азо»;
- «Азитро»;
- «Азитромицин»;
- «Затрин»;
- «Азитромицин Грнидекс»;
- «Фри-Макс ОД»;
- «Кламед»;
- «Клабакс»;
- «Эзеклар-ОД»;
- «Меристат-Сановель»;
- «Дазел»;
- «Роксид»;
- «Азинот-Фармекс»;
- «Вильпрафен»;
- «Зомакс»;
- «Азицин»;
- «Азибиот».
Наиболее дешевым аналогом среди вышеперечисленных средств является «Азитромицин». У него также имеется высокая бактерицидная активность, позволяющая справляться с серьезными воспалениями, блокирует размножение патогенных микроорганизмов. При этом можно обнаружить одинаковую концентрацию и содержание действующего вещества в «Азитромицине» аналогично таким показателям в «Сумамеде».
Единственный минус описанного дженерика — это отсутствие клинических испытаний при его производстве. Поэтому у больных нередко возникает распространенный побочный эффект – сильная режущая боль в животе спустя примерно полчаса после приема даже малой дозы препарата. По результатам медицинской практики, у рассматриваемого средства подобного эффекта нет.
Можно сказать, что у таблеток «Сумамед» не имеется аналога, полностью соответствующего указанному средству и удовлетворяющего требованиям по бактерицидной активности. Поэтому прежде чем подбирать дженерик, стоит предварительно получить консультацию у врача.
Отзывы
Многие медицинские специалисты положительно относятся к медикаментозному средству и очень часто рекомендуют его к использованию даже у детей раннего возраста. Тем не менее, нужно понимать главное, что это средство давать детям без назначения врача категорически нельзя, поскольку эффект от него не превосходит возможные побочные явления. Отзывы об антибиотике «Сумамед» представлены ниже.
Еще одной причиной, почему врачи предпочитают из всех антибактериальных медикаментозных средств именно это, является его преимущество за счет короткого курса применения. Это помогает существенно снизить пагубное воздействия его активного вещества на микрофлору кишечника и слизистых, снижая, в свою очередь, риск возникновения дисбактериозов и кандидозов. Несмотря на это при лечении данным лекарственным средством обязательно нужно принимать пробиотики, которые помогут сохранить баланс флоры в этих участках.
Как и всякое другое лекарство, препарат «Сумамед» имеет и положительные, и отрицательные отзывы. Таким образом, люди, которые использовали его при терапии того или иного инфекционного заболевания, отмечают, что препарат весьма эффективен, хорошо переносится здоровым человеком и помогает даже в случаях возникновения тяжелых патологических состояний. Это происходит за крайне короткие сроки, поэтому пациенты утверждают, что в случаях, когда человеку необходима срочная помощь, лекарственное средство «Сумамед» может стать отличным способом решения проблемы. Многие больные довольны тем, что медикамент принимается однократно в день, в отличие от других антибиотиков, которые принимают, как правило, несколько раз.
Отрицательные отзывы содержат большой объем информации о наступивших побочных явлениях после приема данного медикамента, и касается это, в первую очередь, пациентов раннего возраста и пожилых людей. Частыми случаями подобного характера стали приступы аритмии и других нарушений сердечной деятельности у людей преклонного возраста, а у детей – возникновение различных нарушений пищеварительной деятельности в виде острой диареи, потери аппетита и рвоты.
Вот какой антибиотик «Сумамед».
Уха из карпа — просто и вкусно
Как известно, легкоусвояемый белок, содержащийся в мясе карпа, переваривается организмом человека легче, чем курятина или говядина, а по содержанию аминокислот ни чем не уступает им. Но в карпе есть много насыщенных жирных кислот, повышающих уровень холестерина, поэтому не стоит употреблять его в слишком больших количествах.
Плюсом мяса карпа является содержание серы, такого активно помогающего организму в борьбе с вредными бактериями микроэлемента, который еще и отвечает за необходимый уровень свертываемости крови, помогает сохранению здорового вида волос, кожи и ногтей. Помимо этого, в карпе имеется множество жиров, белков, витаминов, фосфора, калия и других необходимых организму человека веществ.
Еще карп удобен и тем, что он легко доступен практически в любом продуктовом магазине и в любую пору года, а приготовить из мяса карпа можно достаточно много разнообразных блюд. А как варить уху из карпа? Рассмотрим несколько рецептов.
Уха из карпа. Рецепт по-венгерски
Сварите бульон из хвостов карпа и голов. Мясо карпа нарежьте на куски, посолите и натрите смесью из чеснока и масла сливочного. Сначала поджарьте в кастрюле лук (на два карпа средней величины — две луковицы большого размера), приправьте паприкой острой (по своему усмотрению), когда все ингредиенты поджарились, добавьте пять или шесть нарезанных томатов и четыре или пять штук нарезанного свежего сладкого перца, лавровый листок и черный перец горошком. Далее прокипятите такую массу и добавьте рыбу, проварите минут пятнадцать и добавьте по вкусу вина или рислинга (белого столового вина).
Волшебная уха из карпа
Подготовьте один килограмм карпа, одну луковицу, два вареных желтка, две ложки столовых пшеничной муки, два — два с половиной литра воды, одну чайную ложечку молотой паприки, ложку масла растительного — для жарки, лавровый листок, немного молотого черного перца и соли.
Почистите и промойте карпа. Филе нарежьте на порционные кусочки.
Положите голову, плавники и хвост в кастрюлю, добавьте туда луковицу и специи, залейте холодной водой и поставьте вариться минут на 30-40.
Теперь обжарьте кусочки филе карпа, заранее обвалянного в муке.
Сваренный бульон процедите, положите в него готовое мясо карпа и доведите до кипения.
Все, уха из карпа готова. Выключайте огонь, добавьте в приготовленный бульон протертые желтки, разлейте его по тарелкам и в каждую тарелку положите рубленную зелень.
Уха из карпа и другой рыбы с болгарским перцем
Для этого вкусного блюда возьмите по 100 грамм мяса карпа, стерляди, судака, сома, три томата, два сладких болгарских перца, один литр рыбного бульона, немного красного острого перца и соли.
В закипевший бульон положите нарезанные на равные кусочки рыбу, измельченные томаты и перец болгарский, поперчите, посолите и варить на протяжении четырех-пяти минут.
Уха из карпа с фасолью
Вам понадобится один килограмм карпа, два литра воды, картофель и фасоль (1:3), две чайные ложечки чесночного соуса, одну — две чайные ложечки мускатного ореха, три лавровых листка, десять оливок, немного сушеной зелени и соли.
Закипятите в кастрюле воду. Тщательно очистите и промойте карпа, но голову оставьте, для того чтобы уха была наваристей. Нарежьте рыбу на средней величины куски.
Очищенный картофель нарежьте кубиками. Поместите в кастрюлю с кипящей водой фасоль и картофель, поперчите по вкусу и посолите. Теперь добавьте в кастрюлю чесночный соус, оливки, листки лавровые и мускатный орех. Также по желанию можно добавить туда маринад от оливок.
А после всего этого добавьте и карпа и варите все на огне средней мощности около двадцати минут. Для того чтобы аромат ухи стал еще аппетитней, добавьте в нее сушеный укроп и петрушку.
Ну вот и все. Блюдо готово.
Инстилляция мочевого пузыря
Одним из широко используемых видов местного лечения в урологии является инстилляция мочевого пузыря. Эта процедура используется при терапии хронического цистита, простатита, уретрита, лейкоплакии, рака.
При инстилляции вливают лекарственное средство в уретру или мочевой пузырь через специальный катетер. Преимуществом местного лечения является то, что препарат действует на определенный участок тела, а не на весь организм. В результате нет побочного воздействия на иммунную, нервную систему, печень, почки, микрофлору.
Инстилляция мочевого пузыря способствует достижению высокой концентрации лекарства именно в его стенках, а не в других органах. Это увеличивает терапевтический эффект. Данная процедура способствует быстрому заживлению поврежденной слизистой.
У женщин инстилляция мочевого пузыря применяется при хроническом цистите, когда имеет место нарушение слизистой оболочки. Поскольку иногда даже длительный прием антибиотиков не помогает избавиться от боли и частых позывов.
Для восстановления слизистой используют специальные препараты, снимающие раздражение и заживляющие повреждения. Часто использование инстилляций при хроническом цистите уменьшает потребность в антибиотиках.
Для этого применяют бактериофаги, которые поражают бактерии, вызывают их гибель и являются средством борьбы с патогенами. Существуют они против стафилококка, протея, кишечной палочки и других микроорганизмов.
Особенно полезны инстилляции при поражении глубоких слоев слизистой, когда антибиотики не могут проникнуть в толщу стенки. Тогда используют их проводники, например димексид. Этот препарат обладает способностью проникать в толщу слизистой, проводя туда растворенный антибиотик. Он также имеет способность заживлять ткани и обезболивать.
При лечении хронического цистита у женщин инстилляции применяются широко. Это способствует наступлению быстрого выздоровления, уменьшает необходимость использования антибиотиков и нагрузку на организм из-за их применения.
У мужчин используется инстилляция уретры при хроническом простатите и уретрите. Для процедур используются как растворы, так и эмульсии, которые долго удерживаются на слизистой и создают высокую концентрацию лекарства.
Применение инстилляций способствует более быстрому и качественному излечению инфекции, предупреждает рецидивы. Так, например, их использование в лечении хламидиоза ускоряет выздоровление в 2 раза, если сравнивать с терапией только иммуностимуляторами и антибиотиками.
При простатите используют инстилляции совместно с массажем простаты. Такое сочетание существенно уменьшает время терапии.
Женщинам инстилляции проводятся в положении лежа или на гинекологическом кресле. Уретра у них широкая и короткая, поэтому эта процедура безболезненная и вызывает только легкие неприятные ощущения.
Перед инстилляцией необходимо помочиться, а после нее воздерживаться от мочеиспускания 2 часа. Для процедуры используют одноразовый катетер, который становится при нагревании мягким и имеет гладкую поверхность. Травма уретры при инстилляции мягким катетером исключена.
Количество процедур подбирает врач. Он учитывает особенности заболевания и эффективность проводимого лечения.
У мужчин техника инстилляций сложнее, так как длина уретры составляет 18 см и необходимо пройти ее физиологический изгиб и сужение. Используют также мягкий катетер небольшого диаметра.
Однако сегодня мнения специалистов по поводу применения инстилляций неоднозначны. Многие из урологов считают, что современные антибиотики способны эффективно лечить заболевания мочеполовой системы и без них. Кроме того некоторые специалисты придерживаются мнения, что эта процедура, а особенно инстилляция колларголом, может иметь осложнения, а эффективность ее сомнительна. Некоторые урологи стремятся не производить инвазию в уретру.
Таким образом, инстилляция мочевого пузыря применяется при лечении хронического цистита, простатита, уретрита. Однако в последнее время мнения специалистов по поводу эффективности и безопасности этих процедур расходятся.
Горбуша жареная. Рецепт приготовления
Горбуша – это рыба, которая заслуживает особого внимания. Ее можно отнести к элитным сортам, и поэтому блюда из нее получаются праздничными и вкусными. Главное приготовить ее так, чтобы она была сочной и нежной. Одним из вариантов является горбуша жареная.
Рецепт, который я предлагаю, отличается своей простотой. Берем горбушу и режем ее порционными кусочками. Предварительно ее, конечно же, нужно помыть и почистить. Если у вас есть филе горбуши, то так даже лучше. Далее посыпаем каждый кусочек рыбы солью и приправами, взятыми по желанию. После этого поливаем ее соком лимона. Отставляем горбушу в сторону, чтобы она слегка промариновалась.
Через 20 минут мы приступаем к приготовлению. В качестве панировки берем муку. Обваливаем в ней рыбку и выкладываем на сковородку. Огонь делаем средний. Жарим каждый кусочек с двух сторон до красивой коричневой корочки. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Традиционным гарниром для рыбы является рис. Можно подать свежие овощи или приготовить соус.
Рыба готовится намного быстрее, чем мясо. Это необходимо учитывать при приготовлении. Должна получиться сочная и нежная горбуша жареная. Рецепт можно немного изменить. Для этого берем филе горбуши и режем его на порции. Затем каждый кусочек нужно посыпать специями и солью. Оставляем горбушу на некоторое время для того, чтобы она промариновалась. В это время режем зелень. Можно взять традиционные петрушку и укроп. Если хотите, добавьте к ним любимые травы. Наливаем к зелени немного сока лимона. Все перемешиваем.
К этому времени рыбка уже промариновалась. Достаем ее и выкладываем каждый кусочек на отдельную фольгу. Сверху на рыбу кладем смесь из зелени в лимонном соке. Заворачиваем фольгу и ставим рыбу готовиться в духовую камеру. Благодаря фольге горбуша получается сочной и ароматной.
А теперь расскажем, как готовится горбуша, жареная в кляре. Подготавливаем рыбу. Режем ее на порционные кусочки. После этого делаем маринад. Добавляем к растительному маслу соль и специи. Туда же наливаем немного лимонного сока. Если нет лимона, то можно взять немного уксуса. Укладываем кусочки рыбы в маринад и оставляем ее на 20-30 минут.
Тем временем делаем кляр. Смешиваем яйца и пиво. Добавляем к ним немного соли и аккуратно вводим муку. Все очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь каждый кусочек нужно обвалять в муке и затем окунуть в кляр. Лишний кляр должен стечь с рыбы. Надо, чтобы он получился не слишком толстым. Сразу обжариваем рыбу в большом количестве разогретого масла. Выкладываем ее на бумажное полотенце, когда она станет немного коричневого цвета. Рыбу подайте с гарниром из отварного риса. Легкий салат из овощей также прекрасно подойдет к блюду «Горбуша жареная». Рецепт вы можете дополнить тертым сыром, в котором обваливают рыбу перед тем, как опустить в кляр.
Сегодня многие придерживаются здорового образа жизни и предпочитают готовить на пару. Горбуша в пароварке сохраняет больше полезных веществ. Еще одним преимуществом является простота и легкость приготовления. Для этого рецепта берем филе горбуши. Можно взять и целую рыбу, но тогда ее нужно почистить и нарезать на кусочки. Если вы хотите филе, то отделите косточки. Берем любую смесь приправ, предназначенную для рыбы, или несколько разных специй. Натираем ими рыбу и добавляем соль. Теперь даем горбуше немного пропитаться ароматом приправ. Затем укладываем рыбу в пароварку, а сверху кладем петрушку, которую нужно крупно порезать или даже порвать руками. Ставим готовиться на 20 минут. Горбушу можно подать с белым соусом.
Существует очень много вариантов того, как готовится горбуша жареная. Рецепты есть на любой вкус. Выбирайте и радуйте своих родных и близких.
Пончики из творога: рецепт с фото
Многие из нас обожают пышные, воздушные пончики из творога. Особенно это касается детей. Существует огромное количество рецептов этого десерта: яблочный, карамельный, вишневый.
Сегодня рассмотрим рецепты пончиков из творога, которые, в свою очередь, можно готовить по-разному. Например, с начинкой или без таковой. В любом случае, правильное их приготовление гарантирует ошеломляющий успех у дегустирующих.
Тем, кто не любит сладкое, можно приготовить соленый десерт.
Пончики из творога очень просто и быстро замешиваются. Пластичное тесто, которое получается, позволяет легко спрятать любую начинку. Это могут быть всевозможные сухофрукты, орехи и цукаты.
Пончики и творога: рецепт классический
По форме они могут быть в виде шариков или бубликов. Также им можно придавать форму рогалика или любую другую, которая понравится.
Пончики с творогом (фото некоторых ингредиентов приводятся ниже) не требуют больших затрат:
- полкилограмма творога;
- четыре куриных яйца;
- половина стакана сахара;
- одна столовая ложка сметаны;
- половина пакетика разрыхлителя (если его нет, то можно щепотку соды погасить уксусом);
- пакетик ванильного сахара;
- сахарная пудра понадобится для присыпки готовых пончиков;
- растительное масло необходимо для обжарки;
- восемьсот граммов пшеничной муки.
Приступаем к приготовлению
В данном случае подойдет обычный магазинный творог средней жирности. На первом этапе растираем его с яйцами, обычным и ванильным сахаром. Перемешав все ингредиенты, добавляем к ним разрыхлитель или соду гашеную уксусом.
Теперь добавляем муку. Она должна быть обязательно просеянной, чтобы могла насытить тесто кислородом. Иначе оно может получится забитым, и тогда пончики будут не эластичные, а тугие. Муку всыпать постепенно по мере замешивания. Тесто должно получиться в меру тугим и в меру мягким, чтобы оно могло хорошо формироваться, но при этом не прилипать к рукам.
После того, как тесто будет хорошо вымешано, выкладываем его на поверхность присыпанную мукой. Сверху слегка тоже присыпаем, чтобы в процессе оно не приставало к рукам. Раскатываем пласт толщиной от пяти до семи миллиметров.
Теперь приступаем к формированию пончиков. У нас они должны получиться в виде бублика. Для этого нужно взять двухсотграммовый стакан и рюмку.
Стаканом выдавливаем из теста круги побольше. А уже в середине каждого круга делаем с помощью рюмочки круг поменьше — это и будут наши дырочки.
Далее готовим емкость, в которой будут жариться пончики. Лучше это делать во фритюрнице, но за неимением ее можем обойтись и небольшой кастрюлей. В нее на три сантиметра минимум наливаем растительное масло и хорошо его разогреваем. Потом при помощи шумовки опускаем пончики и обжариваем их с обеих сторон.
Так как жареные в масле пончики из творога продукт достаточно жирный, выкладывать их (после того как достанете из фритюра) лучше на бумажную салфетку. Масло таким образом стечет и останется все на бумаге. Потом переложите их на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
Пончики с малиновой начинкой
Теперь рассмотрим приготовление круглых пончиков с малиновой начинкой.
Этот рецепт отлично подойдет в том случае, если хочется чего-то сладенького к чаю, а готовить торты или пироги времени нет.
Понадобятся следующие продукты для приготовления жареных пончиков из творога с малиновой начинкой:
- одно куриное яйцо;
- двести граммов творога жирностью от девяти процентов;
- четыре столовых ложки сахара (если вы — сладкоежка, то можете взять больше);
- половину чайной ложки разрыхлителя или столько же соды гашеной уксусом;
- один стакан муки, но при необходимости можно будет добавить (все зависит от того, какое тесто будет получаться, оно не должно быть жидким);
- ванильный сахар;
- малиновое варенье или свежая малина (зависит от того, в какое время года вы готовите);
- масло растительное для жарки, лучше всего использовать рафинированное, но если вы готовите во фритюре, то лучше взять специальное.
Пошаговый рецепт пончиков из творога с фото
Вместо малины можно использовать любую ягоду.
Яйца взбиваем хорошо венчиком (можно миксером) до образования пены. Потом постепенно вводим сахар и взбиваем до образования воздушной массы.
Добавляем в емкость с яично-сахарной смесью творог, снова все растираем до тех пор, пока не образуется однородная масса. Растирать необходимо вилкой.
Далее требуется смешать муку с разрыхлителем и просеивать ее прямо в тесто. При использовании гашеной уксусом соды, муку необходимо предварительно просеять, потом перемешать все ингредиенты и только тогда добавлять к творожной массе.
Всыпаем ванильный сахар, который придаст тесту легкий аромат.
Когда все ингредиенты будут соединены и перемешаны, приступаем к вымешиванию теста руками. Получиться оно должно пластичным и мягким. Допускается, чтобы оно было слегка липким, но при этом достаточно хорошо отделялось от рук. Если оно сильно жидкое, то можно добавить муки, но следите за тем, чтобы тесто не было очень плотным. В таком случае пончики получатся не мягкими, а твердыми.
После того, как тесто будет вымешано, раскатываем из него небольшие лепешки приблизительно одинакового размера.
Чайной ложкой на середину выкладываем малиновое варенье. Если вы используете свежую ягоду, то в начинку еще добавляем сахар. Аккуратно закрываем тесто и скатываем руками шарик. Чтобы тесто во время формирования не приставало к коже, руки смазываем растительным маслом.
Приступаем к подготовке фритюра. В кастрюлю выливаем более одного стакана масла и ставим ее на огонь. Нагреваем масло, и опускаем наши творожные шарики. За раз можно отправить в кастрюлю несколько штук. При этом их постоянно необходимо помешивать, чтобы они равномерно зарумянились.
Достаем пончики при помощи шумовки, выкладываем на салфетку, чтобы с них стекло масло. После отправляем на блюдо, в котором будем подавать десерт. Пока пончики горячие, их можно посыпать сахарной пудрой через сито или полить растопленным шоколадом.
Теперь пришло время наслаждаться воздушным десертом с малиновой начинкой.
Американские пончики на молоке
Этот десерт очень популярен в Америке. Там их съедают килограммами и, пожалуй, нет такой хозяйки, которая бы не умела их готовить. Но следует учитывать тот факт, что они очень калорийные, поэтому есть каждый день их нежелательно.
Расчет ингредиентов на 40 пончиков:
- пол-литра теплого молока;
- полторы столовые ложки дрожжей;
- четыре столовых ложки сахара;
- половина чайной ложки соли;
- пятьдесят граммов размягченного сливочного масла;
- три яичных желтка;
- двести граммов жирного творога;
- несколько граммов ванильного сахара (одна пачка);
- четыре стакана муки;
Ингредиенты для приготовления глазури:
- стакан сахарной пудры;
- полстакана молока.
Приступаем к приготовлению
Замешиваем дрожжевое тесто. Сделать это не составит никакого труда, конечно, если есть хлебопечка. Достаточно смешать все ингредиенты и ждать пока оно будет готово. Если хлебопечки у вас нет, то необходимо сделать опару на молоке. Добавляем потом в нее сахар, муку, немного соли. Консистенция опары должна напоминать сметану. Оставьте ее на полчаса в теплом месте.
После этого вводите поочередно остальные ингредиенты, затем начинайте вымешивать тесто.
Раскатываем его (на посыпанной мукой поверхности) толщиной не больше, чем три миллиметра. С помощью рюмки и стакана начинаем вырезать пончики. После этого наши бублики из теста оставляем на час под накрытым полотенцем.
Начинаем готовить фритюр. Нагреваем масло до тех пор, пока оно не начнет шипеть, и опускаем в него пончики. Жарим их со всех сторон до готовности. Достаем, оставляем на бумажном полотенце.
Готовим глазурь
Нагреваем молоко, чтобы оно было теплым, до кипения не доводим. Греем на медленном огне. Постепенно вводим сахарную пудру, помешиваем до тех пор, пока не образуется вязкая масса.
Ее должно быть достаточно для того, чтобы можно было опускать пончики.
Как только масса станет вязкой, опускаем в нее пончик, но только одной стороной. Кладем его на тарелку и даем глазури застыть. После этого американские пончики готовы к употреблению.
Ниже можно увидеть на фото пончики из творога по рецепту, приведенному выше.
Творожные пончики со сгущенкой (на водке)
Готовим тесто из расчета на 16 порций.
Необходимые продукты:
- два куриных яйца;
- пять желтков;
- один килограмм пшеничной муки;
- сто граммов сливочного масла;
- сто пятьдесят граммов сахара;
- творог средней жирности;
- одна упаковка ванильного сахара;
- один лимон;
- пятьдесят миллилитров водки;
- четыреста граммов вареной сгущенки;
- сахарная пудра для присыпки;
- растительное масло для жарки.
Ингредиенты для глазури:
- молочный шоколад;
- какао;
- молоко.
Пошаговый процесс
На приготовление пончиков уйдет около двух часов.
Шаг №1. В емкости соединяем сахар с желтками. Хорошо взбиваем.
Шаг №2. Отдельно при помощи вилки перетираем творог с сахаром. Сюда же выдавливаем лимон, добавляем алкоголь, теплое молоко и цедру от лимона.
Шаг №3. После этого обе массы соединяем и хорошо перемешиваем.
Шаг №4. Муку просеиваем и постепенно добавляем к уже перетертой массе. Начинается процесс вымешивания теста.
Шаг №5. Приступаем к формированию шариков. Тесто раскатываем колбаской, нарезаем одинаковые кусочки. Их, в свою очередь, раскатываем таким образом, чтобы можно было разместить начинку. Закрываем тесто и руками формируем шарики.
Шаг №6. На плите нагреваем масло и начинаем опускать в него наши пончики. Обжариваем со всех сторон и выкладываем на бумагу стекать.
Приступаем к приготовлению глазури
Делать это можно двумя способами.
Если вы решили сделать ее из молочного шоколада, то необходимо приготовить водяную баню, на которой будем его растапливать. После этого шоколадом поливаем каждый пончик и ждем, пока он остынет.
Во втором случае необходимо нагреть молоко, в нем растворить какао и варить пока не образуется густая масса. Не выключая огонь, в кастрюлю опускаем пончики. Ждем, пока глазурь застынет.
Все, приготовленные по данному рецепту пончики из творога в масле готовы. Приятного аппетита!
Мясо в фольге. Рецепт приготовления
Фольга – это незаменимый помощник на кухне. Благодаря ей вкус блюда получится нежным, и все витамины сохранятся. Кроме того, блюдо, запеченное в фольге, отличается низкой калорийностью и подходит ля диетического питания.
В фольге можно готовить овощи, рыбу и, конечно, мясо. О последнем пойдет речь в этой статье. Очень нежным вкусом обладает мясо в фольге. Рецепт приготовления несложен, и даже начинающим хозяйкам вполне подвластно создать такой шедевр кулинарного искусства.
Следует отметить, что мясо должно быть свежем. Также стоит выбирать мясо молодого животного (цвет не должен быть слишком ярким и красным). Приготовление мяса в фольге не слишком хлопотно, а вот само запекание занимает около часа.
Мясо в фольге. Рецепт 1
Для приготовления возьмите говядину – 1,5 кг; чеснок – 5 зубчиков, горчицу – 3 ст.л.; майонез – 3 ст.л.; по вкусу соль и черный перец.
Мясо обмойте, обсушите полотенцем и сделайте в нем достаточно глубокие разрезы. Нашпигуйте говядину чесноком, обмажьте горчицей и майонезом. Теперь подготовленный кусок мяса положите на фольгу, которую нужно взять в таком количестве, чтобы было можно обвернуть мясо несколько раз. Плотно завернутую говядину следует положить на противень и поместить в духовой шкаф на час. Проверять готовность нужно вилкой, аккуратно отодвинув фольгу. Сок должен быть прозрачным, а мясо поддатливым. Подавать можно с овощами, украсив зеленью.
Мясо в фольге. Рецепт 2
Для приготовления возьмите: свинину – 1,5 кг; лук – 3 штуки; майонез – 300 грамм; перец и соль, твердый сыр – 300 грамм, свежие помидоры – 4 шт.
Промытое и сухое мясо нарежьте стейками по 1,5 см толщиной. Отбейте молотком, посолите и поперчите хорошенько с обеих сторон. Положите фольгу на противень, на нее аккуратно выложите мясо в ряд. Затем заверните фольгу так, чтобы она плотно закрыла мясо. Запекайте мясо в духовке в течение 40-45 минут.
В это время нарежьте полукольцами лук и обжарьте его до красивого золотистого оттенка. Сыр натрите, помидоры нарежьте кружочками. По прошествии 40 минут, откройте духовку, аккуратно откройте фольгу и на мясо выложите немного лука, кружок помидора, и сверху сыр. Не накрывая фольгой, оставьте в духовке еще на 10 минут. Этот рецепт запекания мяса в фольге подойдет к праздничному столу, поскольку готовое блюдо выглядит очень красиво и аппетитно.
Мясо в фольге. Рецепт 3
Понадобится: говядина или баранина – 1,5 кг, чернослив – 150 грамм; чеснок – 4 зубчика; перец, майонез, соль.
Возьмите: говядину или баранину, удалите лишние прослойки жира. В целом куске сделайте надрезы. В них аккуратно нашпигуйте чеснок и чернослив. Хорошенько поперчите и посолите. Обмажьте майонезом мясо со всех сторон. Переложите на фольгу, оберните и плотно закройте, лучше в два слоя. Запекайте в течение часа при температуре двести градусов. Вместе с мясом можно запечь и овощи. Для этого нарежьте картофель небольшими ломтиками, обжарьте лук, и распределите на фольге вокруг мяса. Не забудьте картошку также посолить и поперчить. Также можно взять томаты, перец болгарский, морковь – любые овощи по вашему вкусу.
Мясной рулет в фольге
Понадобится: фарш мясной – 0,5 кг; чеснок, размоченный в молоке хлеб.
Для начинки: помидор, перец болгарский, сыр – 150 грамм, яйца вареные – 3 шт., майонез — 3 ст. л.
Фарш нужно выложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой в прямоугольник. Теперь занимаемся начинкой. Смазываем фарш майонезом, выкладываем нарезанные помидоры, сыр, перемешанный с чесноком, натертые яйца и перец, нарезанный кубиками. Аккуратно скручиваем рулет и перекатываем его на лист фольги. Плотно закрываем со всех сторон и отправляем на 40 минут в духовку, разогретую до двухсот градусов. Когда рулет немного остынет, разрежьте его на порционные кусочки. Перед подачей щедро украсьте рулет свежей зеленью.