Последние записи
Зуд половой губы у женщин: что делать?
Зуд половой губы может оказаться симптоматическим проявлением серьезных заболеваний. В первую очередь, для женщины такой признак является крайне неприятным и создает постоянное ощущение дискомфорта. В большинстве случаев зуд является не единственным симптомом, например, при молочнице он сопровождается белесыми выделениями. Это заболевание может быть следствием нарушения микрофлоры и ослабленной иммунной системы.
Конечно, зуд половых губ у женщин вызывает мысли о возможности заражения венерическим заболеванием. Но поддаваться панике не стоит, ведь, например, молочница не относится к разряду таковых недугов. Тем не менее, консультацию врача-гинеколога необходимо получить, так как данная симптоматика характеризует многие заболевания, передаваемые половым путем.
Зуд половой губы должен своевременно лечиться, ведь такие заболевания, как цервицит или кольпит впоследствии перетекают в хроническую форму, а это уже потребует более серьезного подхода к лечению и затрат собственных сил и нервов. Дабы избежать столь серьезных последствий, следует при первых дискомфортных ощущениях обратиться к специалисту.
Чаще всего зуд половой губы у женщин является признаком развития вульвита. Данное заболевание означает наличие воспалительного процесса в области влагалища, который сопровождается сильнейшим дискомфортом и резким запахом. Иногда к этим признакам добавляется и ощутимая боль во время мочевыделения. Причиной возникновения этого заболевания считается нарушение микрофлоры, например, при использовании некачественного мыла. Поэтому для предупреждения вульвита лучше приобретать специальные средства для интимной гигиены.
К симптоматическим проявлениям гонореи и трихомониаза относится зуд половой губы, выделения, характеризующиеся пенистой структурой и очень неприятным запахом. Эти недуги считаются заболеваниями инфекционного типа, заражение которыми чаще всего происходит вследствие незащищенного полового акта. А трихомониаз вообще занимает лидирующие позиции, так как чаще прочих болезней возникает у женщин. Причем заметить и почувствовать наличие патологии можно спустя пару дней с момента сексуального контакта. Но если к вышеперечисленным симптомам добавляются болезненные ощущения во время секса, тогда можно говорить о наличии другой проблемы. Для женщины во время менопаузы зуд половой губы является особым настораживающим признаком, поэтому необходимо пройти осмотр у врача для получения дальнейших рекомендаций.
Зуд половой губы, а точнее, заболевание, вызвавшее его, зачастую быстро и безболезненно лечится, поэтому переживать не стоит. Специалист проводит осмотр, на основании которого делает предварительное заключение. При необходимости назначаются анализы и исследования, дающие возможность точно установить диагноз. Современная медицина предлагает широкий спектр препаратов внешнего и внутреннего применения, которые помогают избавиться от проблем в кратчайшие сроки.
Наиболее эффективным считается курс антибиотиков (если речь идет не о молочнице), но такие лекарства являются настолько сильнодействующими, что оказывают негативное влияние на состояние организма, так как значительно снижается степень иммунной защиты. Кроме того, длительное применение препаратов данного типа может вызвать привыкание, то есть, возбудители инфекции адаптируются к действующему веществу и становятся невосприимчивыми к нему. Тогда проблема зуда остается, а реакция на антибиотики исчезает. Поэтому большинство врачей при любой возможности стараются сначала проводить консервативное лечение, например, с помощью натуральных прокладок, свечей и тампонов. Вещества, входящие в их состав, прекрасно справляются с неприятными ощущениями в паховой зоне.
Рецепт ризотто с курицей — итальянский обед у вас дома.
Ах, Италия! Страна всем известных Ромео и Джульетты, страна романтиков и влюблённых. Мечта для путешественников, открывающая перед ними чудесные пейзажи и гостеприимный народ. А миленькие итальянские ресторанчики, готовые удивить гостей своей незабываемой кухней! Пицца, паста, лазанья, карпаччо и многие другие яства предложат вам в Италии. Устроим и мы с вами сегодня итальянский обед. Предлагаю вам рецепт » Ризотто с курицей».
Ризотто — блюдо появившееся в итальянской кухне относительно недавно. Впервые о нём услышали только в 19 веке. И появилось оно именно в Северной Италии. А уж какому повару пришло в голову приготовить ризотто и так его назвать, это неизвестно. Одно могу сказать точно — ему благодарна вся Италия. Я думаю, приготовив однажды «Ризотто с курицей», рецепт этот вы не забудете никогда и обязательно станете поклонником итальянской кухни.
Что же такое ризотто? Ризотто — это блюдо, приготовленное из риса определённых сортов с добавлением мяса, курицы, морепродуктов или овощей. Чтобы приготовить ризотто берут именно богатый крахмалом рис. Например, это может быть рис таких сортов как: карнороли или арборио. А уж если у вас в городе есть чудо-супермаркет в котором есть всё, то можете купить и сорт виалоне нано. И если с поиском карнороли и виалоне нано могут возникнуть проблемы, то рис арборио я думаю найти легко.
Вариантов приготовления ризотто много, но в этом блюде главное, чтобы в итоге оно получилось кремовой консистенции. Готовое блюдо должно быть «текучим», итальянцы называют это состояние ризотто одним словом «all’onda», что в переводе означает «волна».
Вот что вам понадобится, чтобы воплотить в жизнь рецепт «Ризотто с курицей» : рис (мы возьмём распространённый сорт арборио) — 200 грамм, курица (лучше цыплёнок) — 1 кг, лук репчатый (белый) — 2 штуки, небольшой стебель сельдерея, морковка -1 штука, вино белое (полусухое) 200 мл, сливочное масло 130 грамм, сыр твёрдых сортов, можно пармезан — 50 грамм, соль и смесь перцев добавляем по вкусу.
Чем отличается рецепт «Ризотто с курицей» от приготовления других блюд из риса? В том, что сначала рис нужно обязательно обжарить в оливковом или сливочном масле. Тут уж вам самим выбирать. Обжаривайте рис не на сковороде, а в кастрюле, буквально несколько минут ( до 5 минут) постоянно помешивая его. Кастрюлю с рисом оставляем пока в покое.
Аккуратно, чтобы не попало никаких мелких костей, отделите мясо курицы от костей. Порежьте его на небольшие кусочки.
Куриные кости, одну очищенную луковицу (целиком), стебель сельдерея и морковку кладём в кастрюлю, заливаем водой (1 литр) и варим бульон. После закипания бульона не забудьте его посолить и поперчить. Кипеть бульон должен на тихом огне минут так 30.
Пока кипит бульон не сидите без дела. Обжарьте куриное мясо на сковородке вместе с порезанным кубиками луком до румяной, золотисто-коричневой корочки. Когда курица зарумянилась влейте на сковородку вино и держите на огне пока не испариться жидкость. Обычно это происходит за 15-20 минут на среднем огне.
Курицу с луком отправляем к обжаренному рису и перемешиваем. Бульон процедить и добавлять порциями ( в три этапа) в рис. Ризотто готовим на небольшом огне. Добавили первую порцию бульона ( так чтобы он покрыл рис), и постоянно помешивайте, пока рис не впитает в себя бульон. Когда рис впитал бульон, добавляем вторую порцию бульона, мешаем и ждём пока рис снова не насытится бульоном. Так же поступаем и с третьей порцией бульона. В конце приготовления добавьте тёртый сыр в кастрюлю и хорошенько перемешайте. Дайте ризотто немного «отдохнуть» под крышкой и через 5 минут можете подавать его гостям на тарелках украшенных листьями зелёного салата или зеленью которая вам нравится.
Если вы предпочитаете куриному мясу говядину, можете приготовить ризотто с говядиной. Возьмите говядину на косточке (600-800 грамм). Поступаем с говядиной так же как и с курицей. Только для того, чтобы сварить бульон понадобится больше воды ( возьмите 1,5 литра). Все остальные этапы приготовления ризотто аналогичны выше написанным.
Рецепт «Ризотто с курицей» займёт достойное место в вашей кулинарной книге!
Маринованная капуста быстрого приготовления: рецепт
Раньше капусту в основном квасили. Эта традиционная домашняя заготовка считалась идеальной закуской, которую можно было употреблять каждый день и даже ставить на праздничный стол. Но у такого способа есть один главный недостаток. Процесс приготовления квашеной капусты длится довольно долго, а это не всегда удобно. Маринованная капуста является более быстрым вариантом. Благодаря несложной технологии из привычных ингредиентов оригинальную закуску можно приготовить за считаные часы. Для этого существует много интересных и довольно оригинальных рецептов. Для примера можно рассмотреть лишь некоторые из них.
Базовый вариант
Любителям овощных салатов обязательно понравится маринованная капуста, приготовленная с использованием классического варианта заливки. Здесь все предельно просто. Для приготовления такого раствора на один литр воды надо взять:
- 20 грамм пищевой соли;
- 200 грамм сахара;
- 100-110 грамм любого масла растительного;
- 250 грамм уксуса;
- 8 долек чеснока.
Кроме капусты, для данного варианта других овощей не требуется. Готовить такую закуску совсем несложно:
- Капусту покрошить соломкой. Для работы лучше брать слегка приплюснутые кочаны. В них капуста всегда слаще и сочнее. Измельченную массу сложить в кастрюлю или другую емкость.
- Нагреть воду.
- Добавить в нее все специи по рецептуре и довести состав до кипения.
- Залить капусту приготовленным маринадом.
- Установить сверху гнет и оставить продукт в таком состоянии на ночь. Утром капусту можно переложить в стеклянные банки и поставить ее в холодильник.
В этот же день сочный и очень ароматный салат можно подавать прямо к столу и кушать с удовольствием.
Хрустящая капуста с карри
Используя нестандартные ингредиенты, любимой закуске можно придать не совсем обычный вкус и аромат. Маринованная капуста будет более острой и хрустящей. Правда, для этого потребуется чуть больше времени и следующий набор основных компонентов:
- 1 килограмм капусты (белокочанной);
- 25 грамм сахара;
- 50 грамм столового уксуса и столько же любого растительного масла;
- немного черного перца (молотого);
- 2 чайные ложки приправы карри;
- 30 грамм соли.
Готовится такое блюдо по шагам:
- Сначала капусту следует порезать небольшими кубиками.
- Измельченный продукт переложить в любую глубокую емкость. Это может быть кастрюля, ведро или бачок. Все зависит от общего количества основного продукта.
- Засыпать в емкость сухие ингредиенты, хорошенько перемешать и оставить примерно на 1 час.
- Залить в капусту маслом с уксусом. Содержимое емкости еще раз перемешать и установить сверху гнет.
Мариноваться такая капуста будет примерно 4 дня. В течение этого времени ее нужно постоянно помешивать. В результате получится хрустящая, в меру острая закуска приятного золотистого цвета, которая произведет среди родных и близких настоящий фурор.
Полезно знать
Чтобы маринованная капуста получилась по-настоящему вкусной, необходимо знать основные правила и принципы, которые нужно учитывать в процессе ее приготовления. Опытные кулинары советуют:
- Для маринования лучше брать осеннюю капусту. Кочаны должны быть плотные и тугие.
- Мариновать можно не только белокочанную, но также красную, цветную, пекинскую и даже брюссельскую капусту. Главное — подобрать нужный рецепт.
- Для быстрого маринования раствор должен быть горячим (или теплым). Чем холоднее заливка, тем дольше будет идти процесс.
- Первый этап маринования обязательно должен проходить при комнатной температуре. После этого продукт можно убирать в холод.
- Основной состав маринада: сахар, вода, уксус, соль, масло. Помимо этого, можно использовать и другие продукты: морковь, репчатый лук, сладкий перец, свеклу, чеснок и свежую зелень.
- Обычный столовый уксус можно заменить таким же количеством яблочного. Он намного полезней и имеет более мягкий вкус.
- Для придания готовому блюду особого аромата можно использовать различные специи: гвоздику, кориандр, тмин, лавровый лист и розмарин.
- Мариновать капусту можно в любой таре. При этом ее не нужно предварительно стерилизовать.
Следуя этим правилам, можно быть уверенным, что капуста получится сочной, ароматной, хрустящей и действительно вкусной.
Капуста с морковкой за один день
На Руси обычно капусту квасили вместе с морковкой. Она придавала готовому блюду приятный оранжевый оттенок и своеобразный вкус. Как показывает практика, с морковкой можно также и мариновать капусту. Быстро, буквально за сутки, получается изумительная закуска, которую не стыдно будет поставить даже на праздничный стол. Для такого варианта понадобятся:
- 1 килограмм свежей капусты;
- 250 миллилитров воды;
- 3 морковки;
- 2 лавровых листа;
- 30 грамм столового уксуса;
- 3 зубка чеснока;
- 25 грамм сахара;
- 2 бутончика гвоздики;
- по 3 горошины душистого и привычного черного перца;
- 35 грамм рафинированного масла растительного;
- 20 грамм мелкой соли.
Процесс приготовления такого блюда состоит из нескольких этапов:
- Нашинковать капусту. Она не должна быть очень крупной. Лучше делать что-то среднее.
- Морковь потереть аккуратно на крупной терке.
- В чистую глубокую емкость положить слой капусты. Перед этим ее нужно слегка обжать руками.
- Сверху положить морковь. Слои повторять, пока не закончатся продукты.
- Примерно на половине добавить ½ часть подготовленных специй. Остальное высыпать сверху.
- Добавить масло.
- В кипятке развести уксус и вылить в емкость приготовленный раствор.
- Хорошенько все перемешать и оставить продукты в комнате примерно на 6 часов (можно даже на всю ночь). Чтобы ароматы распределялись равномерно, в течение всего этого времени продукты нужно несколько раз перемешать.
Утром капусту останется только разложить в более мелкую тару и поставить в холодильник. Закуска готова. Вечером ее уже можно подавать на стол.
Просто и быстро
Приготовление маринованной капусты можно максимально ускорить. Для этого опытные хозяйки советуют использовать следующий набор продуктов:
- 2 килограмма (примерно 1 большой кочан) капусты;
- 2 морковины;
- 3 зубка чеснока;
- 1 болгарский перчик (необязательно).
Для маринада потребуются:
- 1 литр воды;
- 3 лавровых листика;
- 60-70 грамм мелкой соли;
- 200 грамм сахара;
- по 2 полных стакана уксуса и рафинированного растительного масла.
Технология приготовления:
- Овощи вымыть и при необходимости очистить.
- Капусту произвольно порезать достаточно крупными кусками.
- Чеснок покрошить тонкими пластинками.
- Морковь измельчить, используя привычную крупную терку.
- Смешать ее с чесноком.
- Овощи сложить в кастрюлю слоями. При этом сначала идет капуста. А затем чеснок с морковкой.
- Для приготовления маринада воду смешать с сахаром и солью, а затем добавить лаврушку. Раствор закипятить. В последнюю очередь добавить масло с уксусом.
- Залить продукты маринадом и поставить их под гнет.
Через 3 часа можно уже будет наслаждаться сочной капустой с приятным ароматом.
Капуста по-грузински
Маринованные овощи любят не только в России. В странах Закавказья к таким блюдам тоже относятся с уважением. Правда, делают они их по-своему. Чтобы почувствовать разницу, маринуем капусту быстрого приготовления по-грузински. Для этого понадобятся:
- 2 килограмма обычной белокочанной капусты;
- 2 стручка острого перца (или 5 грамм красного молотого);
- 1 крупная свекла;
- 2 средние головки чеснока;
- по 1 пучку петрушки и укропа.
Для маринада:
- 75 грамм сахара;
- 1 литр холодной воды;
- 4 лавровых листа;
- 60 грамм соли;
- 100 грамм 9% уксуса;
- черный или душистый перец-горошек.
Рецепт приготовления такого блюда несколько иной:
- Каждый кочан капусты разрезать на 8 частей. Удалить большую часть кочерыжки. Делать это надо осторожно, чтобы листья не рассыпались.
- Очищенный чеснок мелко порубить. Форма кусочков значения не имеет.
- Свеклу очистить и нарезать полукольцами.
- Острый перчик покрошить кружочками, не удаляя семена.
- На дно глубокой емкости положить свеклу. Окрашивание продуктов будет идти снизу.
- Сверху плотно уложить куски капусты.
- Следующим слоем снова будет свекла с остальными ингредиентами (чеснок, перец и зелень). Чередование повторять, пока не закончатся все продукты. Сверху обязательно должна быть свекла со специями и зеленью.
- Теперь нужно сделать маринад. В воде растворить одновременно соль и сахар. Затем довести ее до кипения и подождать 2 минуты. После этого добавить остальные ингредиенты.
- Залить содержимое емкости кипящим раствором. Сверху можно положить отдельные листочки капусты и установить на них груз. Это может быть обычная литровая банка с водой.
Через 3 дня готовую капусту приятного фиолетового оттенка можно еще измельчить, переложить в малые банки и поставить в холодильник.
Капуста с болгарским перцем
По мнению многих хозяек, очень вкусной получается маринованная капуста быстрого приготовления со сладким болгарским перцем. Причем готовится она довольно быстро. Для работы понадобятся:
- 800 грамм капусты;
- 1 литр холодной воды;
- 200 миллилитров столового уксуса;
- 3 морковки;
- 60 грамм соли;
- 6 зубков чеснока;
- 2 болгарских перца;
- 200 грамм сахара;
- 100 миллилитров масла растительного.
Методика приготовления:
- Нашинковать капусту. Сделать это можно ножом или использовать специальное приспособление.
- Морковь измельчить на «корейский» терке.
- Перец очистить от семян и нарезать очень тонкими полосками.
- Продукты перемешать, разложить по банкам и плотно утрамбовать. В середину каждой емкости поместить целые зубки чеснока.
- В кастрюле смешать ингредиенты для маринада и довести раствор до кипения.
- Еще горячую жидкость разлить по банкам. Она должна полностью покрывать капусту.
- Банки накрыть крышками и поставить в холодильник на сутки.
Буквально через 1 день оригинальная капуста с приятным ароматом будет полностью готова.
Сладкая капуста
Есть еще один не совсем обычный рецепт. Мариновать капусту можно так, чтобы в результате она получилась сладкой и хрустящей. Такой оригинальный салатик многим придется по душе. Понадобятся следующие продукты:
- 1 луковица;
- 2 килограмма капусты;
- 2 морковки.
Для заливки:
- 500 миллилитров воды;
- 100 грамм сахара;
- 150 миллилитров масла растительного;
- 45 грамм соли;
- 100 миллилитров уксуса.
Готовить такую капусту недолго. Потребуется выполнить самые простые действия:
- Все овощи вымыть и нарезать соломкой приблизительно одинакового размера.
- В воду добавить соль с сахаром и довести ее до кипения. Как только они растворятся, добавить масло с уксусом.
- Продукты переложить в подготовленные емкости, залить кипящим маринадом и накрыть крышками. Утрамбовывать овощи не следует. В противном случае они не будут хрустящими.
При комнатной температуре банки с продуктами должны постоять. Как минимум 30 минут. После этого их можно вскрывать и пробовать необыкновенно вкусный салатик. Чтобы блюдо получилось более сладким, в рецептуру некоторые добавляют немного промытого изюма.
Причины носовых кровотечений и их лечение
Причины носовых кровотечений скрываются глубоко в организме человека. Очень часто этот неприятный симптом появляется в результате травм носа и его полости, некоторых заболеваний крови, сосудистых изменений при гриппе, брюшном тифе и малярии.
Причины носовых кровотечений связаны с повреждением сосудов, находящихся в передних отделах носовой перегородки. Обычно такое кровотечение начинается внезапно, без видимой причины и в большинстве случаев останавливается без посторонней помощи.
Как бы там ни было, но с такими вещами сталкивался каждый человек хотя бы раз в жизни. Правда, если для одних людей причины носовых кровотечений могут быть не особо серьезными и имеют «местный» эффект, то для других людей они могут стать настоящей проблемой.
Причины носовых кровотечений у детей могут быть локальными и общими. И это очень важно понимать в том случае, если ребенок часто ковыряется в носу или имеет измененную слизистую носа. Очень часто кровь из носа у детей может идти по причине чрезмерной сухости воздуха в помещении. В этом случае пересушенная слизистая оболочка носа начинает постепенно спаиваться со стенками кровеносных сосудов, в результате чего нарушается целостность последних. Поэтому велика вероятность разрыва сосудов в носовой полости.
Собственно говоря, носовые кровотечения у взрослых примерно схожи с такими же проблемами у детей, поэтому и оказание первой помощи одинаковое. Итак, первым делом телу человека надо придать полусидячее положение и наклонить голову пострадавшего немного вперед. После этого необходимо освободить от загустевшей крови ту часть носа, из которой наблюдалось кровотечение, затем слегка пережать пальцами рук крыло носа на непродолжительное время, чтобы предотвратить течение крови. Нередко в этом и заключается лечение носовых кровотечений.
В некоторых случаях такая мера может оказаться недостаточной, поэтому кровоточащий участок надо прижать ватным тампоном, смоченным в перекиси водорода. Если же и такой прием окажется неэффективным, то следует провести местную анестезию слизистой носа 3%-ным раствором декаина и прижечь проблемный участок нитратом серебра или электрокаутером.
Между тем, некоторые причины носовых кровотечений пугают не только самих больных, но и медработников, которые заставляют их ложиться в постель и запрокидывать голову. Как правило, в таких случаях кровь не выходит через ноздри и начинает создаваться ложное впечатление, что кровотечение прекратилось. Хотя в большинстве случаев кровотечение бывает обманчивым, и человек часто просто глотает текущую кровь.
Иногда приходится даже обращаться к народной медицине, чтобы остановить кровь из носа. Как правило, в этих случаях рекомендуется применять мази, приготовленные из тех растений, которые обладают кровоостанавливающим эффектом. Растение необходимо предварительно высушить, измельчить до порошкообразной массы и смешать в соотношении 1:4 с вазелином, смальцем либо с растительным маслом.
В качестве примера можно представить мазь из корней аира. Чайную ложку мелко нарезанных корней этого растения нужно смешать с 50 мл ланолина или вазелина. Полученной массой смазывать слизистую оболочку носа пару раз в сутки.
Тем не менее, народные средства никак не способны заменить в полной мере профессиональную медицинскую помощь. Поэтому в случае необходимости надо немедленно обращаться к специалисту – ЛОР-врачу. Ведь правильное лечение способно скорректировать все выявленные факторы, что позволит пациенту продолжать нормальный образ жизни. А вообще, в отдельных случаях могут понадобиться консультации не только ЛОРа, но и терапевта, гематолога, ревматолога и эндокринолога.
Подлива с мясом — несколько рецептов приготовления
Какое второе блюдо без ароматной мясной подливки? И вроде бы нет ничего сложного в её приготовлении, однако подлива с мясом у каждой хозяйки получается разной. Да и рецептов, как сделать подливку с мясом, тоже существует не один и не два. Вот, например, один из них.
Подлива с мясом под майонезом с болгарским перцем
Для этого блюда можно использовать любое мясо, даже птицы или печень – это зависит только от пристрастий едоков. На 4-5 порций возьмём 350 граммов мяса и нарежем кубиками 1х1х1 см или полосками 1х0,5х3 см. Не стоит пренебрегать таким действием, как отделение мяса от плёнки и жилок. Курятину можно порубить вместе с костями, но можно использовать и филе.
На раскалённую сковороду нужно налить немного растительного масла и выложить приготовленные кусочки. Пусть они на большом огне при помешивании побелеют и пустят сок. На эту процедуру уйдёт около пяти минут. Затем следует убавить огонь и прикрыть сковороду крышкой. Теперь жарить мясо нужно до образования румяной корочки, время от времени не забывая помешивать.
В это время стоит позаботиться о корнеплодах. Луковицу и одну среднюю морковку надо очистить и пошинковать. Морковь многие хозяйки натирают на крупной тёрке. Но опытные кулинары предлагают всё-таки нарезать её ножом длинными «вермишелинами», утверждая, что таким образом подлива с мясом получается ароматнее и вкуснее.
В обжаренное мясо следует добавить резанные лук и морковь. Теперь блюдо продолжаем тушить также на медленном огне с прикрытой крышкой, не забывая перемешивать, до того момента, как лук приобретёт золотистый цвет.
В этот момент подливу нужно посолить, поперчить, добавить в неё лаврушку и залить варево водой так, чтобы жидкость покрыла содержимое сковородки. После закипания можно уже класть нарезанный болгарский перец. В это же время в подливку добавляют и кетчуп или томатный соус около 100 граммов, и столовую ложку сахарного песка.
После проверки мяса на готовность и на вкус (количество соли и сахара), нужно осторожно добавлять в блюдо майонез по одной ложке, тут же размешивая его, чтобы он не свернулся. Обычно хватает двух или трёх ложек майонеза для того, чтобы подлива с мясом загустела и приобрела нежный вкус.
Последним штрихом к блюду является добавление резаной зелени петрушки и укропа. Можно воспользоваться и другой зеленью, которая нравится едокам.
Как сделать подливу с мясом «Летнюю»?
В это блюдо входят ещё дополнительно такие ингредиенты, как свежие грибы и свежие томаты.
После того как в сковороду положено мясо, следует туда же поместить нарезанные свежие грибы. Обжаривать грибы и мясо нужно около 5 минут на сильном огне, затем выложить туда лук и морковь. Далее следуем описанному ранее рецепту, но вместо болгарского перца следует положить в сковороду нарезанные помидоры. Эти компоненты делают блюдо летним на вкус, нежным и свежим. Можно вместо майонеза для загустения добавить муку, разведённую в половине стакана холодной воды.
Мучную жижу добавляют тоненькой струйкой, не забывая всё время размешивать подливу, чтобы она не сбивалась в комочки. Далее также добавляется зелень.
Мясные подливки изумительно подходят к макаронным гарнирам, самым различным несладким кашам, картофелю, тушёной капусте. Можно также использовать сложный гарнир, например, картофельное пюре и тушёную капусту, горох и картофель. Всё зависит только от вкусовых пристрастий тех, для кого приготовлен обед.
Подлива с мясом под сметаной
Иногда мясная подлива готовится со сметаной. Принцип остаётся прежним, только майонез заменяется сметаной. Сделать вкус оригинальным, а блюдо ещё более полезным и насыщенным, поможет кулинару добавление вместе с морковью нарезанной соломкой корневой петрушки.
Подлива с мясом с овощным рагу
В этом рецепте отличительной чертой является тот момент, что вместе с болгарским перцем нужно ещё нарезать кабачки. А далее все готовится по рецепту, описанному выше.
Древесные грибы: рецепты вкусных блюд
Древесные грибы – это съедобная, очень вкусная, но пока малоизвестная разновидность грибов. Они имеют еще одно название – «грибы му эр», что в дословном переводе с китайского означает «древесные ушки». Особенно популярны древесные грибы в Азии, Японии, Корее и Китае, эти грибы занимали и занимают достойное место в национальных кухнях этих стран.
Растут «древесные ушки» не только на деревьях, также они могут расти на соломе и целлюлозе. Их вкус больше напоминает вкус морепродуктов, нежели привычных для нас грибов, да и запах, они имеют мало напоминающий «грибной» аромат. Шляпки у них большие и мясистые, ножки могут быть как длинными, так и короткими. Цвет шляпок древесных грибов зависит от среды произрастания и разновидности гриба. Молодые экземпляры чаще окрашены в серый или синий цвет, а более «взрослые» – в светло-коричневый. Кроме этого шляпки могут быть желтоватыми, белыми, розовыми и коричневыми, однако мякоть гриба всегда белая с мягкой и гладкой текстурой.
Съедобные части древесного гриба не только очень вкусные, но и полезные, так как они богаты белком, витамином С, витаминами группы В, содержат большинство необходимых человеку микроэлементов. Эти грибы содержат в два раза больше фосфора, кальция и железа, чем любое мясо — куриное, свиное или говяжье.
Являясь ингредиентом многих блюд азиатской кухни, «древесные ушки» отлично дополняют мясные блюда, салаты, блюда из различных морепродуктов. В Древнем Китае эти грибы считались отличным лекарством и применялись для лечения различных болезней. Как утверждают китайцы, древесные грибы способны сделать дыхание свежим, улучшить кровообращение и в целом укрепить здоровье, и они совершенно правы, так как медицинские исследования этих грибов подтвердили, что в них содержатся химические соединения, которые замедляют процесс образования сгустков в крови.
Древесные грибы можно рассматривать как самостоятельную приправу к различным блюдам, они одинаково хорошо сочетаются и с салатами, и с мясными блюдами, и с супами. Кроме этого они служат отличной добавкой к различным соусам. В различные блюда эти грибы лучше всего добавлять перед окончанием приготовления. Замоченные грибы увеличиваются в объеме в 4-6 раз и хранятся в холодильнике максимум трое суток. В сушеном виде грибы могут храниться достаточно долго в прохладном, сухом месте.
Древесные грибы: как приготовить?
Сухие грибы необходимо промыть проточной водой, залить теплой кипяченой водой и оставить намокать на пару часов. Затем перебрать, опять залить охлажденно кипяченой водой и оставить на нижней полке холодильника еще на сутки для полного раскрытия. Так как при заготовке в грибы часто попадает песок, после полного раскрытия их снова необходимо тщательно промыть.
Древесные грибы: рецепт грибов в соусе
Ингредиенты: 500 грамм сухих древесных грибов, острый перец, чеснок, 3 ст. ложки соевого соуса, базилик, 400 мл. воды, по 1 ст. ложке муки и молотого перца.
Заранее замоченные и подготовленные грибы залить соевым соусом, посыпать перцем и оставить на 30 минут. Разогреть в казане или глубокой сковороде растительное масло и слегка обжарить в нем мелко нарезанные перец и чеснок, помешивая добавить к ним грибы с соусом и протушить на медленном огне на 8-10 минут. Затем добавить размешанную с водой муку, перемешать до появления равномерного блеска, убрать с огня и посыпать нарезанным базиликом.
Рецепт салата из древесных грибов
Ингредиенты: 100 грамм грибов, 2 огурца, одна средняя луковица, маленькая морковка, 2-3 зуб. чеснока, по 0,5 ч. ложке острого перца, кориандра и кунжутных семечек, по 2 ст. ложки кунжутного и растительного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, щепотка умами, соль.
Подготовленные грибы порезать и посолить. Морковку натереть на терке, лук порезать кольцами. Обжарить на разогретом масле острый перец в течение 3-5 минут и снять его с огня (можно сделать такого перца впрок и хранить в холодильнике). Огурцы вымыть, просушить и нарезать соломкой. Смешать грибы, овощи, обжаренный перец, специи, соевый соус, добавить соль по вкусу, украсить зеленью.
МРТ сосудов головного мозга: показания, подготовка, что показывает и как проводится
МРТ сосудов головного мозга – это метод, основанный на измерении электромагнитных полей ядер атомов. Чаще всего измеряется отклик атомных ядер водорода, в человеческом организме их находится в достаточном количестве в виде воды (Н?O).
Преимущества МРТ
Оборудование, используемое для МРТ сосудов головного мозга, не наносит вреда организму. Процедура проводится без вмешательства во внутреннюю среду тела. Принцип работы техники опирается на безвредное для человека магнитное поле, в то время как КТ или рентгеновское исследование применяет ионизирующее облучение.
МРТ проводится неоднократно и промежутки между исследованиями могут быть короткими. Способ дает возможность провести детальный анализ структур тела, сделать снимки в виде трехмерной модели и нескольких проекциях. На сегодняшний день магнитно-резонансная томография способна заменить эндоскопические исследования.
Информативность
МРТ головы и сосудов мозга позволяет специалисту определить наличие заболевания в начальной стадии, прогрессии или исключить патологию из списка подозрений.
Исследование демонстрирует:
- Анатомическое расположение сосудов, физиологические характеристики их состояния, в также функциональность всех магистралей.
- Процессы, происходящие в тканях мозга (физико-химические, биологические).
- Визуализирует изображение сосудов мозга в какой-либо области, для подробного изучения.
- Изменения в структурах мозга, сосудов и точное расположение повреждений, их размер (аневризмы, гематомы, тромбы и пр.).
МРТ сосудов головного мозга проводится как с применением контрастных веществ, так и без них. Современное оборудование способно четко передать изображение всей протяженности сосуда без использования дополнительных инструментов или контраста. Магнитно-резонансное исследование входит в комплекс диагностических процедур для получения полной картины заболевания, проясняет причины патологии, но не является основой диагноза. Исследование может быть назначено терапевтом, неврологом или сосудистым хирургом.
Что выявит?
МРТ сосудов головного мозга проводится в режиме ангиографии, только это метод позволяет подробно рассмотреть кровеносные магистрали, выявить патологии, начало заболеваний, выстроить стратегию хирургического вмешательства и т. д. Ангиография подробно визуализирует изображение артерий, мелкой сетки капилляров, лимфатическую систему в любом участке мозга. Врач может изучить просвет сосудов, толщину и состояние стенок, новообразования, бляшки и прочие изменения.
В режиме 3D специалист оценивает кровоток, обнаруживает закупорки и многое другое, что доступно на современном оборудовании для МРТ сосудов головного мозга.
Что показывает и какие болезни помогает выявить:
- Тромбы, аневризмы, любые новообразования (месторасположение, влияние на кровоток, размер и т. д.).
- Наличие атеросклероза и его стадию.
- Просвет сосудов, расслоение стенок.
- Признаки прединсультного состояния, инсульт, его последствия, наличие рассеянного склероза.
- Артериовенозную мальформацию.
- Травматические повреждения, контузии, гематомы и пр.
МРТ сосудов головного мозга с контрастом проводится в режиме совмещающем КТ и магнитно-резонансную ангиографию для исследования опухолей различной этиологии.
Показания к исследованию
Магнитно-резонансная томография безопасный способ для проведения качественных и информативных исследований. Показания к МРТ головного мозга и сосудов лежат в плоскости неврологических патологий или нарушений.
Специалист назначает МРТ при таких заболеваниях, состояниях или подозрениях:
- Рекомендовано регулярно проходить пациентам с диагностированными заболеваниями сосудов головного мозга для отслеживания эффективности лечения, оценки прогресса патологии или для подтверждения успеха принятых консервативных мер.
- В обязательном порядке назначается после черепно-мозговых травм, сотрясений мозга, ушибов головы или шеи.
- При подозрении на новообразования в мозге.
- Потеря слуха и зрения, прогрессирующая тугоухость и падение остроты зрения, нарушения речи.
- При головных болях неизвестного происхождения и длительного течения.
- Базовая диагностическая процедура для определения наличия опухоли мостомозжечкового узла.
- Для определения степени осложнений инфекций ЦНС в головном мозге, сосудах шеи после перенесенных или текущих заболеваний (менингит, ВИЧ, сифилис, абсцесс и пр.).
- При аномалиях развития кровеносной системы, расположения магистралей кровотока единственным методом исследования является МРТ сосудов головного мозга.
- Прямое показание к исследованию – эпилепсия, рассеянный склероз, синуситы хронического характера, патологии основания черепа, гипофиза, селлярной области мозга, нейродегенеративные патологии.
МРТ сосудов головного мозга проводят сертифицированные специалисты с врачебной квалификацией. Несмотря на полную безопасность метода, существует ряд ограничений, при которых необходимо отказаться от этого вида диагностики.
Противопоказания
При соблюдении всех мер безопасности процедура абсолютно безболезненна. Специалисты, для прояснения картины состояния, часто используют МРТ сосудов головного мозга, что показывает информационную эффективность метода в руках квалифицированного врача. При назначении диагностики учитываются два вида противопоказаний – относительные и абсолютные.
Не рекомендуется, но и нет препятствий для диагностики, в следующих случаях:
- Установленные протезы клапанов сердца или инсулиновый насос.
- Прием нервных стимуляторов.
- Не назначается, если больной страдает клаустрофобией, психическими заболеваниями.
- Не рекомендуется больным с неферромагнитными имплантатами внутреннего уха.
- Не рекомендуется пациентам с сердечной недостаточностью.
Относительные противопоказания не исключают возможность проведения МРТ сосудов головного мозга. Оценив риски, врач может назначить исследование, если будет полная уверенность в том, что здоровью пациента ничего не угрожает.
К абсолютным противопоказаниям относится:
- Установленный кардиостимулятор.
- Наличие металлических, электронных имплантатов, без возможности их снять на период исследования (в том числе кровоостанавливающая клипса).
- Первый триместр беременности.
Пациенту необходимо помнить, что любые металлические украшения (пирсинг, часы, серьги и т.д.) следует снять в обязательном порядке. Людям, у кого на теле есть татуировки, также стоит отнестись с опаской к данному виду диагностики, в некоторых красках применяемых для рисования на теле, могут присутствовать пигменты металлов.
Подготовка
МРТ сосудов головного мозга осуществляется в аппарате с мощным магнитным полем, способным притянуть к себе не только мелкие, но и крупные металлические предметы. Попадая в поле действия магнита, они передвигаются в сторону источника притяжения с большой скоростью, чем могут нанести вред оборудованию, пациенту, медицинскому персоналу.
Как подготовиться к МРТ сосудов головного мозга:
- Снять все ювелирные украшения, пирсинг.
- Вынести из поля действия любые предметы с металлами (часы, платежные карты, пуговицы, заколки и т.д.).
- Снять слуховые аппараты, очки, зубные протезы и пр.
Для получения точных данных исследование проводится в свободной одежде, часто правилами клиники предполагается обязательное переодевание в больничную одежду. К пациенту не выдвигается никаких требований – нет особенностей в соблюдении какой-либо диеты, потребления жидкости, удаления растительности и т.д. Единственное условие – отсутствие абсолютных противопоказаний и полная информированность лечащего врача о перенесенных травмах, операциях, беременности. Если предполагается введение контраста необходимо предварительно проверить аллергическую реакцию.
Проведение
Исследование происходит в отдельном, специально оборудованном кабинете. Как делают МРТ сосудов головного мозга, основные этапы:
- Пациент, в сопровождении врача, укладывается на транспортировочный стол.
- Специалист знакомит исследуемого с правилами поведения, тело фиксируется ремнями, а голова помещается на валик.
- Специалист направляет платформу с пациентом в отверстие магнита.
- Врач осуществляет управление процессом и общение с пациентом из смежного помещения посредством микрофона, вмонтированного в операционной камере аппарата.
- Пациент имеет возможность уведомить врача о своих неприятных ощущениях в период проведения сканирования, воспользовавшись встроенной кнопкой для вызова оператора.
- Длительность исследования составляет не менее получаса, но может занять и 1,5 часа.
- По окончанию процедуры, врач выдвигает платформу стола, снимает фиксирующие ремни, помогает пациенту встать на ноги.
Распечатывание снимков, составление заключения осуществляется после окончания сеанса. Выдача полученных результатов производится согласно правилам медицинского учреждения – сразу после исследования (в течение 1 часа) или на следующий день. Пакет документов выдается в руки или отправляется на электронную почту пациента.
В некоторых случаях существует ряд особенностей при проведении исследования, а именно:
- Пациентам с тяжелыми патологиями почек стоит сдать анализы перед исследованием.
- МРТ сосудов головного мозга детям, пациентам с расстройствами психики, хроническими болями, синдромами непроизвольных движений исследование проводится с применением седации, процедуру реализует анестезиолог.
- Больным с клаустрофобией рекомендуется проведение диагностики в аппарате открытого контура.
МРТ для детей
Детям, даже в подростковом возрасте, сложно пребывать в неподвижном состоянии на протяжении часа и более, а маленьких и вовсе не удается уговорить на краткосрочное бездействие. Чаще всего детям для проведения исследования назначают седативные средства или щадящий наркоз. Это делается в тех случаях, когда все возможные риски представляют гораздо меньшую угрозу, чем заболевание, требующее анализа.
Существуют определенные правила реализации диагностики посредством МРТ сосудов головного мозга маленьким пациентам:
- Исследование проводят в утренние часы.
- Перед процедурой не стоит кормить или поить ребенка.
- При проведении исследования под действием наркоза питание исключается за 12 часов до процедуры.
- При проведении МРТ во второй половине дня, последняя еда дается ребенку за 6 часов до диагностики с применением наркоза.
- Дети грудного возраста получают питание и питье за 2 часа до обследования, в возрасте одного года питание разрешено за 4 часа до МРТ.
- Необходимо проследить, чтобы мочевой пузырь ребенка был пустым перед началом исследования.
- Все предметы с металлом (украшения, игрушки с металлом, брекеты, пуговицы, заколки, ремни и т.д.) необходимо снять.
Наркоз применяют только с согласия родителей. Если врачи и родители посчитали, что без наркоза нельзя обойтись, то проводится предварительная консультация с анестезиологом для подбора препарата, дозировки. Специалист, исходя из показаний, предложит варианты введения анестезии:
- Парентеральная – внутривенное введение лекарственного средства (спокойный, крепкий сон).
- Ингаляционная – вдыхание через кислородную маску.
При проведении МРТ с анестезией у детей или взрослых анестезиолог наблюдает за состоянием пациента до окончания сеанса и выводит пациента из состояния медикаментозного сна.
Впечатления пациентов
Большинство пациентов, оставивших рецензии об исследовании, получили назначение от лечащего врача на диагностику (МРТ сосудов головного мозга). Отзывы с положительной риторикой рассказывают о высокой информативности, быстром получении результата, безболезненности процедуры. Люди, которым было назначена магнитно-резонансная томография, предварительно прошли несколько других диагностических мероприятий для прояснения своего состояния, но полный объем информации был получен лишь после МРТ.
Пациенты рекомендуют запастись терпением. Самое сложное в процедуре – это лежать без движения длительное время, не менее 30 минут и постараться не реагировать на сильный шум внутри аппарата, для его нейтрализации даются вакуумные наушники. Отсечь звук полностью не удается, но существенно приглушить его они могут. Некоторые пациенты дополнительно используют беруши.
Если врач назначил одновременное исследование вен, сосудов шеи и мозга, то запрещено глотать, что не все выдерживают. Также сложности преследуют людей с клаустрофобией. Для этой категории посетителей решиться и выдержать весь сеанс без эмоций весьма затруднительно, но многие справляются, выбирая диагностику и не потворствуя своим страхам.
В отрицательных отзывах отмечена высокая стоимость процедуры, сильный шум в процессе ее проведения. Некоторым пациентам удалось пройти исследование бесплатно – по полису ОМС, но потребовалось собрать много дополнительных документов и анализов, общаться с комиссией. Пройдя бюрократические препоны, больные получали доступ к исследованию, в большинстве случаев состояние этих людей было не критическим, имелся запас времени для неспешной постановки диагноза. Остальным пришлось обращаться в частные кабинеты и клиники, но в конечном итоге, большинством отзывов, исследование МРТ названо лучшей диагностической процедурой.
Цена вопроса
Выбирая, где сделать МРТ сосудов головного мозга стоит прислушаться к рекомендациям своего лечащего врача. Он направит в ту клинику, где уровень специалистов и оборудования удовлетворяют его требованиям и вызывают доверие. Если пациента не устраивает медицинское учреждение, то есть масса предложений других клиник, как частных, так и муниципальных, где качественно сделают обследование.
Например, в Москве можно найти более 80 центров, где предлагают такие услуги. Сколько стоит МРТ сосудов головного мозга? В столице цена на исследование стартует от 2000 рублей (цены на март 2018 года). При выборе клиники стоит опираться на отзывы пациентов, уже прошедших процедуру и давших обстоятельный отзыв о сервисе, технике, полноценности заключения.
Энурез у детей: лечение
Достаточно распространенной проблемой многих родителей является энурез у детей. Лечение в этом случае, как ни странно, требуется профессиональное, то есть построенное на рекомендациях невропатолога. Терапия эта, конечно, достаточно длительная и предусматривает выполнение определенных действий. Однако лечение, как правило, дает положительный результат.
Прежде всего, необходимо постараться повлиять на сон ребенка, делая его менее глубоким. Здесь можно использовать давно проверенные приемы: перед сном принимать не теплую расслабляющую ванну, а наоборот – прохладный душ. Также можно воспользоваться тонизирующими препаратами в малых дозах, принятыми на ночь. Таковыми являются атропин, эфедрин, белладонна и пр. В тяжелых случаях, когда тонизирующие препараты не помогают вылечить энурез у детей, лечение строится на приеме антидеприссантов, назначенных невропатологом.
Не следует недооценивать мобилизующую психотерапию. Нужно постараться объяснить ребенку, что существует проблема (недержание мочи), и для ее устранения требуется его собственное желание. Говоря проще, нужно внушить ребенку, что если он сам не захочет вылечиться, то никто ему в этом не сможет помочь. В помощь малышу нужно выработать у него рефлекс к мочеиспусканию: будить каждую ночь в строго определенное время и вести в туалет на 100% проснувшимся, чтобы ребенок все делал осознанно.
Обязательными процедурами также являются рефлексо- и физиотерапия. Последний вид процедур для улучшения трофики предусматривает наложение парафиновых аппликаций и электрофорез на область мочевого пузыря. Для укрепления мышц тазового дна назначается лечебная физкультура (ЛФК). Ну и не исключается консультация психотерапевта.
Теперь о том, как можно медикаментозно повлиять на детский энурез. Лечение в этом случае строится на приеме витаминов B2, B6 и B12, улучшающих микроциркуляцию, порошка энурезол (перед сном), в составе которого присутствуют эфедрин, экстракт белладонны, витамины группы B и пр., а также адиурекрина. Данный препарат способствует увеличению реабсорбции в канальцах натрия и воды, в результате чего мочи образуется меньше, и ребенок тоже меньше мочится. Конечно, препараты на основе вазопрессина не предназначены для длительного применения, однако в комплексной терапии эффект дают очень даже хороший.
«Спинальные мочевые пузыри» — это уже другой вид патологии, более тяжелый и менее поддающийся коррекции, так как имеет место повреждение спинного мозга. В этом случае энурез у детей, лечение которого может продолжаться на протяжении многих месяцев, предусматривает обязательную консультацию и выполнение предписаний невропатолога и уролога. Подобные расстройства мочевой системы могут возникать, например, при поперечном миелите или выраженных спинномозговых грыжах.
Энурез у детей: лечение по этапам
Для того чтобы лечение энуреза у детей было наименее длительным и максимально эффективным необходимо:
1. Выяснить акушерский анамнез во всех подробностях. Это поможет определить характер энуреза: неврозоподобное состояние или все-таки невроз.
2. Провести ряд лабораторных исследований:
- анализ мочи по Зимницкому и по Нечипоренко;
- 3-5 общих анализов мочи;
- анализ ритма мочеиспусканий и количество выделяемой мочи на субботу и воскресенье;
- ультразвуковое исследование органов мочевой системы для выявления грубых урологических пороков.
3. При наличии в полученных анализах каких-либо отклонений от нормы, в целях выявления урологической и неврологической патологии проводится рентгеноурологическое исследование. При отсутствии таковых отклонений, назначается ЭЭГ и ЭхоЭГ, миография с последующей консультацией невропатолога или психиатра (в зависимости от того, какой характер энуреза имеет место). Если лечебный эффект в течение последующих 6-12 месяцев не наблюдается, назначается повторное рентгеноурологическое обследование.
В большинстве случаев, при отсутствии травм головного или спинного мозга и врожденных пороков, препятствующих правильному развитию ребенка, к 9-11 годам детский энурез прекращается, так как происходит формирование необходимых рефлексов. Если же своевременное лечение болезни не было произведено, велика вероятность развития более серьезных заболеваний, таких как пиелонефрит или психическое расстройство.
Мясо в кисло-сладком соусе: рецепт с фото
Восточная кухня заслуженно считается одной из самых известных во всем мире, и обусловлено это не только численностью населения в тех краях. Основной секрет успеха китайской кулинарии кроется в любви к необыкновенным сочетаниям, преподносящим сюрпризы, оригинальности, некой изобретательности, но вместе с тем и в гениальной простоте. Рецепты мяса в кисло-сладком соусе с фото вы найдете в нашей статье.
Несколько слов о кисло-сладком соусе
Особое место в национальной кухне Востока занимают сказочно вкусные и необычные соусы. Они покорили миллионы взыскательных гурманов во всем мире. А одним из самых вкусных, пикантных и сочных блюд ценители признали мясо под кисло-сладкой подливкой.
Как вы уже догадались, это тоже детище китайской традиционной национальной кухни, которое было изобретено известным императорским поваром. Сегодня мясо в кисло-сладком соусе во многих странах считают визитной карточкой восточной кулинарии. А ведь изначально пикантная подливка была придумана для того, чтобы скрывать свойственный пресноводной рыбе илистый привкус и специфический запах тины. А именно она и была основой катонской кухни. И лишь спустя несколько десятков лет этот знаменитый соус стали использовать для дополнения других продуктов — птицы, морепродуктов и мяса.
Технология изготовления
Несмотря на экзотичность и выразительность восточного угощения, непривычного для большинства отечественных хозяюшек, готовится оно довольно-таки легко и не нуждается в каких-либо специальных навыках. На создание этого гастрономического чуда обычно уходит не больше 30-40 минут, а вот результат получается просто изумительный.
Секрет заключается именно в подливке, от правильности изготовления которой во многом зависит аромат и вкусовые качества всего лакомства. Согласно кулинарным традициям Востока, она должна получиться и сладкой, и острой, и кислой одновременно. Для первой составляющей, как правило, применяют фрукты, некоторые овощи, сахар и мед. Кислоты можно добиться при помощи соевого соуса, сухого вина, свежевыжатого сока лимона, яблочного уксуса.
Для того чтобы подливка получилась, как и подобает, густой, нужно воспользоваться крахмалом. Нежное мясо, заранее обжаренное в масле, тушится прямо в соусе, благодаря чему наполняется необычным пикантным вкусом. В качестве гарнира к такому насыщенному угощению лучше всего подавать отварной рис, картофель или спагетти.
Особенности
Существует несколько разнообразных рецептов мяса в кисло-сладком соусе. Если вы только сейчас начинаете свое знакомство с этим блюдом, обратите внимание на каждый из них. К тому же вы можете смело экспериментировать на основе базового китайского рецепта мяса в кисло-сладком соусе. Дополнив его всего несколькими простыми ингредиентами, вы можете добиться по-настоящему неповторимого авторского вкуса и незабываемого аромата. Такое кушанье наверняка понравится каждому члену вашей семьи.
Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски
Это классический способ приготовления блюда, известный на протяжении многих столетий. Угощение обладает поистине отменным вкусом и восхитительным ароматом. Для приготовления мяса в кисло-сладком соусе в домашних условиях вам потребуется:
- 0,7 кг свинины;
- столовая ложка кунжутного масла;
- столько же уксусной эссенции 70%;
- вдвое больше томатной пасты;
- 5 столовых ложек крахмала;
- чайная ложка соли;
- растительное масло на ваше усмотрение.
Наверное, каждая хозяйка прекрасно знает о том, что лучшим качеством обладает мясо молодого животного, отличающееся характерным светло-розовым оттенком и минимальным количеством белых слоев. Как раз такая свинина лучше всего подойдет для изготовления пикантного экзотического угощения.
Обратите внимание еще на несколько деталей. Мясо не должно иметь кровоподтеки, под ним не должно быть слишком много крови. Вообще жира должно быть в свинине очень мало, но если вы любите более питательные блюда, можете выбрать кусок на свой вкус.
Способ приготовления
Стушить мясо в кисло-сладком соусе дома, пожалуй, ни для кого не составит труда. Первым делом свинину нужно нарезать кусочками средних размеров, при этом отделив ее от жира. Затем переложите мясо в глубокую посуду, посолите и перемешайте вручную. В таком виде оставьте свинину мариноваться на 5 минут.
После того как мясо хорошо просолится, добавьте к нему крахмал. Сюда же влейте половину стакана простой воды и снова перемешайте руками.
Поставьте глубокую сковороду на плиту и влейте в нее немного растительного масла. Поместите подготовленное мясо на сковороду так, чтобы кусочки едва касались друг друга. Можете не жарить сразу всю свинину — разделите ее на несколько частей и готовьте по очереди.
Держать мясо на сковороде следует до появления золотистой корочки. Даже если оно осталось внутри сыровато, снимайте его с раскаленной поверхности.
После того как все кусочки будут обжарены, слейте со сковороды оставшееся масло и высыпьте в нее сахар. Сюда же отправьте томатную пасту и примерно стакан воды.
А пока смесь нагревается, приготовьте загуститель. Для этого ложку крахмала растворите в небольшом количестве воды так, чтобы консистенция массы напоминала кисель.
Сковорода должна находиться на слабом огне. В разогревшуюся смесь добавьте уксусную эссенцию, размешайте и дайте подливке покипеть несколько минут. Теперь отправьте сюда разведенный крахмал и ложку растительного масла.
После того как подливка загустеет, положите на сковороду мясо и хорошо прогрейте его. Теперь осталось только добавить кунжутное масло. На этом этапе мясо в кисло-сладком соусе готово. Дополните пикантное угощение любым гарниром на свой вкус и подайте к столу.
Рецепт с фото мяса в кисло-сладком соусе с ананасами
Это угощение настолько популярно, что подается во всех китайских ресторанах. Простота рецепта мяса в кисло-сладком соусе с ананасами позволяет каждой хозяйке приготовить это лакомство в домашних условиях. Так что, если вы решили порадовать свою семью, обратите внимание на это изысканное блюдо.
Для приготовления мяса в кисло-сладком соусе в таком исполнении вам потребуется:
- 0,8 кг свинины;
- 300 г консервированных ананасов;
- 2 чайные ложки уксуса;
- 5 столовых ложек томатной пасты;
- зелень и соевый соус по вкусу;
- столовая ложка крахмала;
- столько же муки;
- немного соли, перца и растительного масла.
Ход действий
Для начала подготовьте мясо к дальнейшей обработке: тщательно его вымойте, срежьте пленку и нашинкуйте ровными небольшими кусочками. Поместите свинину в миску, после чего добавьте к нему крахмал, соевый соус и муку. Хорошенько перемешайте все ингредиенты вручную и оставьте мясо на 20 минут в покое, чтобы оно хорошо промариновалось.
А тем временем займитесь подготовкой ананасов. Слегка промойте их и обжарьте колечки на растительном масле в течение нескольких минут.
Теперь ананасы снимите со сковороды, а вместо них отправьте туда промаринованную свинину. Обжаривать ее нужно до тех пор, пока не образуется красивая золотистая корочка.
А пока ваше мясо готовится, займитесь кисло-сладким соусом для него. Для приготовления подливки смешайте томатную пасту, уксус и сахар. Хорошенько размешав компоненты, перелейте смесь к мясу. Сюда же отправьте и подготовленные ананасы.
Напоследок добавьте в угощение специи и протушите его примерно 15 минут на небольшом огне. По желанию можете также добавить в блюдо мелко нашинкованный сладкий перец, который придаст блюду еще большую пикантность и неповторимость. Еще в китайских ресторанах традиционно принято приправлять мясо в кисло-сладком соусе кунжутом. Так что при желании вы можете использовать его и в своем лакомстве.
Мясо с овощами и грибами в пикантном соусе
Свинина, шампиньоны, специи и кисло-сладкая подливка, — на первый взгляд это совершенно несочетаемые ингредиенты. Но на самом деле в этом лакомстве все настолько гармонично подобрано, что получается невероятно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить столь утонченное блюдо, не затратив при этом слишком много времени.
Для этого предварительно подготовьте:
- 0,5 кг свинины;
- столовую ложку соевого соуса;
- 3 ст. л. крахмала;
- кусочек корня имбиря;
- головку лука;
- морковку;
- 8 шампиньонов;
- 3 зубчика чеснока;
- болгарский перец;
- 2 ложки кетчупа или томатной пасты;
- 4 столовые ложки сахара;
- стакан воды;
- соль и другие специи на ваше усмотрение.
По желанию вы можете взять вместо свинины и любое другое мясо, например птицу, баранину или говядину.
Процесс приготовления
Первым делом сделайте маринад: мелко натрите корень имбиря, отожмите из него сок, воспользовавшись марлей, а остатки выбросьте. К получившейся жидкости добавьте соевый соус. Свинину нарежьте кусочками и отправьте в приготовленный маринад на полчаса.
Спустя положенное время добавьте к мясу крахмал и перемешайте. Раскалите растительное масло на сковороде и обжарьте на нем подготовленную свинину.
Теперь очистите и вымойте все взятые овощи, после чего крупно нарежьте их. Отправьте их к мясу и, интенсивно размешивая, доведите смесь до готовности.
Когда все ингредиенты дойдут до нужного состояния, добавьте в сковороду кетчуп, сахар, воду, соль и пару ложек соевого соуса. Старательно размешайте все это и доведите до кипения.
Крахмал разведите в небольшом количестве воды так, чтобы получилось состояние киселя, после чего добавьте его к остальным ингредиентам. Непрерывно помешивайте массу до загустения и уберите с огня.
В завершение добавьте в угощение уксус и еще разок перемешайте.
Мазь салицилово-цинковая: описание, показания к применению
Мазь салицилово-цинковая — это довольно распространенное средство для лечения кожных заболеваний. Особенно популярен этот препарат среди людей, страдающих акне, так как мазь незаменима при лечении прыщей.
Мазь салицилово-цинковая: состав и свойства
Эта мазь представляет собой однородное, густое вещество, имеющее слабый желтоватый оттенок. В ста граммах продукта содержится примерно 25 грамм окиси цинка и два грамма салициловой кислоты, а также вазелин, крахмал и другие вспомогательные вещества.
Лечебный эффект этого препарата обусловлен воздействием его компонентов. Например, оксид цинка обладает прекрасными антисептическими свойствами, а также является адсорбентом, способен подсушивать кожу. Именно поэтому мазь назначают при наличии экссудативных процессов.
Салициловая кислота также имеет антисептические свойства, которые незаменимы при проникновении инфекции.
Мазь салицилово-цинковая: показания к применению
Использование подобного препарата дозволено только после предварительной консультации у врача-дерматолога. Его часто назначают при наличии дерматитов, образовании язвочек, а также при обострении псориаза и развитии экссудативных процессов. Используют его и при лечении ихтиозов. Мазь очень эффективна в борьбе с угревой сыпью.
Салицилово-цинковая мазь: инструкция по применению
Подобная мазь предназначена исключительно для внешнего использования. Перед нанесением нужно как следует подготовить участки пораженной кожи. Для начала нужно очистить кожу от отмерших тканей и тщательно обработать раствором антисептика (например, перекисью водорода). Если наносить пасту нужно на участки с волдырями и пузырьками, то для начала их следует аккуратно вскрыть. После процесса подготовки необходимо нанести мазь тонким слоем и прикрыть чистой салфеткой. Теперь закрепите салфетку бинтовой повязкой или лейкопластырем.
Наносить мазь нужно не чаще, чем дважды в сутки. Длительность курса лечения может колебаться от 6 до 20 дней — это зависит от степени развития заболевания и восприимчивости организма.
Мазь салицилово-цинковая: противопоказания
Этим препаратом категорически запрещается пользоваться людям с аллергией на действующие компоненты. Не стоит наносить его на гноящиеся участки кожи, открытые раны и постоянно мокнущую кожу (например, подмышками или в паховых складках).
Основные компоненты мази имеют свойство проникать сквозь плацентарный барьер, поэтому ее нельзя использовать беременным женщинам. Не рекомендуется применение мази и кормящим матерям.
Салицилово-цинковая паста не применяется для лечения кожных заболеваний у детей. В любом случае сначала нужно показать ребенка врачу.
Будьте осторожны при нанесении мази и не допускайте ее попадания в глаза или на слизистые оболочки. Если же этого избежать не удалось, то нужно немедленно промыть глаза большим количеством чистой проточной воды.
Препаратом нельзя пользоваться при одновременном лечении с помощью антибиотиков группы пенициллина, так как он стимулирует быструю потерю активности. При одновременном внешнем использовании с фенацетином или резорцином возможно образование эвтектических смесей, что крайне нежелательно.
Мазь салицилово-цинковая: побочные эффекты и передозировка
Это препарат довольно редко вызывает аллергические реакции, которые проявляются сильным зудом и жжением кожи.
Что же касается передозировки, то она возможна в случае нанесения мази на большие участки кожи — тогда наблюдается заметное и быстрое усиление аллергической реакции, возможно появление покраснений и отечности. В этом случае необходимо сразу же смыть вещество и обратиться к дерматологу.
Салицилово-цинковая мазь: отзывы
На самом деле, этот препарат пользуется огромной популярностью. Во-первых, он действительно эффективен, особенно в борьбе с угревой сыпью. С другой же стороны, стоимость его очень низкая в сравнении с другими современными препаратами. Появление побочных эффектов регистрируется редко.