Последние записи
Как приготовить драники из картофеля
Как приготовить драники из картофеля, знают многие хозяйки. Ведь это блюдо имеет различную рецептуру во многих кухнях мира. Но наиболее популярно такое кушанье в Украине, России, Израиле, Америке, Польше и Швеции. А Беларусь вообще возвела его в ранг главных блюд национальной кухни. По некоторым данным, драники появились примерно в 19 веке где-то в Европе. А потом они постепенно завоевали многие страны мира.
Приготовление драников отличается простотой. Всего-то и дела: натереть, перемешать, пожарить. Именно поэтому вопрос, как приготовить драники из картофеля, так популярен нынче в кулинарных кругах. Эти восхитительные лепешки могут быть изготовлены с фаршем, мясом, овощами, грибами, сыром и так далее. Так почему бы и вам не озаботиться поисками ответа на вопрос, как приготовить драники из картофеля? Такое блюдо обязательно оценят ваши домочадцы.
Вот простой рецепт. Возьмите четыре картофелины, столовую ложку сметаны, столько же муки, сливочного масла и соль. Теперь натрите картошку на мелкой терке, смешайте с остальными ингредиентами и выкладывайте получившуюся массу ложкой на раскаленную сковородку, политую сливочным маслом. Драники обжариваются и с той, и с другой стороны, а потом горячими подаются на стол со сметаной. Вкусно, быстро и предельно просто.
А вот еще один рецепт, который поможет вам найти ответ на вопрос, как приготовить драники из картофеля. Ингредиенты немного отличаются от предыдущего. Возьмите пять картофелин, два яйца, половинку лимона, две столовых ложки муки, чуть-чуть соли и растительного масла для жарки. Теперь измельчите картофель при помощи блендера или кухонного комбайна, слейте с него всю жидкость, выдавите в него половинку лимона, добавьте остальные ингредиенты. А потом обжарьте драники на сковороде. В результате они получатся красивыми и золотистыми.
А вот вариант для детского меню. Возьмите 600 граммов натертого картофеля, полкилограмма картофельного пюре, по сто граммов сметаны и сливочного масла, 400 граммов тушеной моркови, 40 граммов сахара, соли и корицы по вкусу. Морковку почистите, натрите на мелкой терке, добавьте к ней сахар и столовую ложку сливочного масла. Из двух видов картофеля замесите тесто. Потом из него необходимо формировать лепешки, на их середину выкладывать морковную начинку и залеплять края, как у пирожков. Обжариваются такие драники в сильно разогретой духовке на растительном масле, а потом опускаются в кипящую воду и варятся 15 минут. Получается вкусное и полезное блюдо, которое можно подать с подливкой: сметана и сливочное масло, доведенные до кипения.
Картофельные драники с мясом обязательно оценит мужская половина вашего дома. Вам понадобится килограмм картошки, три столовых ложки муки, немного соли, два яйца, три столовых ложки масла (растительного). Фарш необходимо приготовить из 250 граммов говядины, такого же количества свинины, одной булочки, трех луковиц, 200 миллилитров молока, одного яйца, соли и перца. Итак, начните с фарша. Все ингредиенты (в том числе и булку, размоченную в воде), пропустите через мясорубку. Потом добавьте к ним яйцо и хорошенько вымесите получившуюся массу. Фарш должен постоять в прохладном месте хотя бы полчаса перед использованием.
Теперь можно почистить и натереть на мелкой терке картошку. Пусть она немного постоит. Далее слейте образовавшуюся жидкость, добавьте к картофелю яйца и муку, все перемешайте. На горячую сковородку, смазанную растительным маслом, выложите картофельный блинчик, сверху на него поместите немного фарша, а потом накройте его еще один блинчиком. Жарьте драники до тех пор, пока обе стороны каждого из них не покроются золотистой корочкой.
Рецепты, предложенные выше, призваны помочь хозяйкам разнообразить семейный рацион. И вопрос, как приготовить драники из картофеля, уже не должен волновать женщин, прочитавших данную статью.
Вкусные и легкие блюда из мяса и картошки
Блюда из мяса и картошки готовятся чаще всего. Это сочетание используется в различных вариантах. Но в результате всегда получается вкусное и очень питательное блюдо.
Самый простой рецепт блюда из мяса и картошки не потребует много времени на приготовление. Сначала подготавливаем мясо. Его необходимо тщательно вымыть и затем обязательно высушить. Нарезаем мясо небольшими пластами. Отбиваем каждый кусочек и посыпаем любыми приправами, солью и перцем. Далее нужно почистить картошку и также нарезать ее нетолстыми пластинками. Лук чистим и режем произвольными кусочками.
Теперь нужно взять форму для запекания в духовой камере, желательно высокую. Смазываем ее любым жиром и формируем наше блюдо. На дно выкладываем половину приготовленной картошки и сыпем соль. Сверху на картошку выкладываем немного нарезанного лука. Далее идет слой мяса. Затем выкладываем оставшийся лук и закрываем картошкой. Не забываем солить картошку. Заливаем блюдо майонезом и ставим в духовку. Этот рецепт запеченной картошки с мясом очень легкий и быстрый. По желанию можно дополнить это блюдо тертым сыром.
Тушеное мясо с картошкой – это самое популярное блюдо. Его готовят практически в каждом доме. Вот рецепт его приготовления. Берем свинину и нарезаем ее небольшими кубиками. Затем нужно обжарить ее на сковороде. Масло подойдет любое, но лучше взять оливковое. Пока жарится мясо, чистим и режем некрупными кусочками морковь. Добавляем ее к мясу и тоже обжариваем. После этого нужно посолить, посыпать любым перцем и убрать с плиты. Далее надо почистить картошку и порезать ее средними кубиками. Смешиваем картошку и мясо с морковкой и перекладываем все в форму, чтобы запечь в духовке. Добавляем в нее немного воды и соль. Также нужно положить около 3 столовых ложек сливочного масла. Отправляем форму в духовую камеру на 40 минут. Температура должна быть 250 градусов. Затем нужно уменьшить температуру до 200 градусов и через 30 минут до 170 градусов. Рецепт запеченной картошки с мясом требует 1,5 часа на приготовление. Достаем из духовки и посыпаем зеленью. Если хотите сделать блюдо немного ароматнее, то можно положить сверху чеснок, пропущенный через специальный пресс.
Некоторые блюда из мяса и картошки готовятся очень быстро. Если у вас возникла необходимость сделать что-то быстро и вкусно, то попробуйте этот рецепт. Чистим и режем небольшими кусочками картофель, примерно один килограмм. Мясо (свинину) надо помыть и также нарезать кубиками. Перемешиваем эти два ингредиента и добавляем специи и соль. Можно взять хмели-сунели или прованские травы. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в рукав для запекания. Завязываем его и помещаем на противень. Обязательно проткните его сверху в нескольких местах. Готовится это блюдо около 30 минут при температуре духовой камеры 180 градусов. Быстро и вкусно. Картошка впитывает в себя сок мяса и получается очень ароматной, а нежное мясо просто тает во рту.
И напоследок, мясо по-королевски с картофелем. Несмотря на название, это блюдо готовится очень быстро. Выкладываем на смазанный жиром противень тонкие пласты мяса. Его надо предварительно отбить и посыпать приправами и солью. Сверху сыпем морковку, нарезанную тонкой соломкой, и репчатый лук, нарезанный полукольцами. Смазываем блюдо майонезом. Затем выкладываем картофель, который предварительно режем тонкими пластинками. Обязательно посолите картошку и посыпьте любыми приправами по желанию. Затем берем майонез и смешиваем его с тертым сыром. Этой смесью покрываем сверху наше блюдо. Отправляем его готовиться в духовку. Так как все ингредиенты нарезаны очень тонко, то и время приготовления сокращается. Сверху должна получиться красивая румяная корочка.
Блюда из мяса и картошки являются традиционными на нашем столе. Но можно приготовить их так, что они будут иметь новые вкусовые нотки.
Органы чувств животных: краткая характеристика
Любой живой организм — это идеальная система, и если кровеносная, нервная и другие системы органов позволяют нам существовать, то органы чувств — это как раз то, с помощью чего организм познает и воспринимает внешнюю среду. При этом каждый класс животных организмов имеет свои особенности.
Органы чувств рыб
У представителей этого класса животных есть довольно развитые глаза, которые состоят из сетчатки, хрусталика и роговицы. Принципиальное отличие этих органов в том, что при восприятии изображения хрусталик не изменяет кривизну, как у остальных позвоночных, — он просто двигается относительно роговицы, тем самым фокусируя взгляд.
Имеются у рыб и органы слуха, которые представляют собой три полукруглых, взаимно перпендикулярных канала. У некоторых же представителей есть так называемый Веберов орган, который соединяет полость внутреннего уха с плавательным пузырем, работающим в данном случае как резонатор звука. Рецепторы, воспринимающие вкус и запахи, могут быть расположены не только в ротовой полости и ноздрях, но и разбросаны по всему телу.
Еще один интересный орган — это боковая линия, которая представляет собой совокупность каналов, связанных с нервными волокнами. Боковая линия особо развита у тех рыб, у которых нет глаз — именно благодаря ей они могут воспринимать внешний мир и поддерживать равновесие.
Ни для кого не секрет, что некоторые рыбы могут реагировать на электрические поля и даже генерировать электрические импульсы с помощью специальных клеток и нервных волокон.
Органы чувств земноводных
Органы чувств у представителей этого класса уже более приспособлены к существованию в воздушной среде. Например, глаза у них уже имеют веки, а также мигательную перепонку, которая выполняет увлажняющую и защитную функции. Хрусталик может менять свои размеры в зависимости от освещения.
Кроме того, у земноводных есть обонятельные мешки, которые открываются наружу ноздрями. Животное может воспринимать запахи только в воздушной среде. Что же касается органов слуха, то у земноводных уже формируется среднее ухо и барабанная перепонка, а также небольшая косточка под названием стремечко.
Все механические рецепторы расположены в кожных тканях. У примитивных водных земноводных, а также у головастиков еще сохраняется боковая линия.
Органы чувств пресмыкающихся
У представителей этого класса органы чувств уже более развиты и приспособлены в жизни в воздушной среде. Очень важными для этих животных являются глаза, которые более сформированы, чем у амфибий — есть развитые мышцы, которые крепятся к хрусталику и могут изменять его кривизну, чтобы сфокусировать изображение. Кроме того, у пресмыкающихся появляются настоящие слезные железы, секрет которых защищает глаза животного от высыхания. Есть и подвижные веки.
У таких животных есть хоаны (внутренние ноздри), которые расположены ближе к глотке, что значительно облегчает дыхание во время приема пищи. Доказано, что пресмыкающиеся гораздо более чувствительны к запахам, чем представители класса земноводных.
Органы вкуса представлены специфическими структурами — вкусовыми луковицами, которые расположены в глотке. А между глазами и носом расположена так называемая лицевая ямка, которая позволяет реагировать на перепады температуры. Например, у некоторых змей именно этот орган позволяет быстро находить пищу.
Органы слуха сформированы не очень хорошо и напоминают слуховой аппарат амфибий. У пресмыкающихся есть среднее и внутреннее ухо с барабанной перепонкой, а также стремечко — небольшая косточка, передающая колебания на барабанную перепонку. Слух в жизни этих животных не особо важен. Например, у змей он практически не развит.
Как видно, органы чувств постепенно изменялись в ходе эволюции, приспосабливаясь к выживанию в определенных условиях и становясь все более сложными и функциональными.
Прекрасный итальянский аперитив — сушеные помидоры
Вяленые или сушеные помидоры считаются прекрасным итальянским аперитивом, который обладает уникальным вкусом и в сочетании с ароматным базиликом и чесночным маслом является квинтэссенцией вкуса лета. Первоначально придуманные, как способ сохранить товаты для использования в зимнее время, высушенные на солнце или в духовке, сушеные помидоры несут ту же питательную ценность, что и свежие эквиваленты. В частности, они содержат ликопен и антиоксидантную кислоты, а также кальций и железо.
Сейчас этот предмет роскоши используется как дополнение к салатам, начинкам, пастам, супам и соусам. Также они прекрасно дополнят вкус пиццы или омлета. Вы можете купить баночку готовых сушеных томатов или самостоятельно сделать заготовку.
Высушить помидоры можно в духовке или на солнце. В микроволновой печи не рекомендуется вялить томаты, поскольку дверца шкафа должны быть немножко открыта для удаления влаги. Хранить такие помидоры можно в морозильной камере или в банках в оливковом масле в холодильнике.
Для приготовления сушеных томатов в домашних условиях нужно взять соответствующие плоды. Лучшими считаются виды, которые имеют мясистую середину и относительно небольшое количество воды и семян. Подойдут такие среднеспелые сорта, как Спринт Таймер, Бычье Сердце, Розовый Гигант и другие. Еще понадобится растительное и оливковое масло, травы и специи – орегано, базилик, чеснок, уксус яблочный или виноградный, а также соль.
Вымойте и просушите помидоры, разрежьте их пополам, вырежьте плодоножку и удалите ложкой семена. Положите половинки помидоров на бумагу для выпекания и установите противень в духовку, нагретую до температуры 800С. Помидоры должны сушиться в среднем около 3-4 часов. Впрочем, нужно проверить состояние вялености плодов. Сушеные помидоры должны уменьшить свой размер примерно на ¼, сверху быть сморщенными, но все еще хранить свой природный красный или розовый цвет. Не допускайте высыхания помидора до состояния чипсов. Далее нужно подготовить банки, тщательно их вымыть и простерилизовать. Положить туда слой высушенных половинок помидор, затем посыпать солью и перцем, добавить очищенный и нарезанный чеснок, свежий базилик или орегано и положить следующий слой помидоров. Полную банку залить маслом. После заливки с помощью нажатия пальцами, нужно удалить пузырьки воздуха в банке.
Или можно сушеные помидоры переложить в миску и сразу перемешать с выбранными травами и специями. Банки закрыть и хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев. Также можно простерилизовать банку на протяжении 30 минут, закатать и перевернуть верх дном для остывания. Помидоры в банке нужно укладывать неплотно – приблизительно на 3/5 всей тары, ведь они в контакте с маслом впоследствии значительно увеличат свой объем.
Сушить помидоры под прямыми солнечными лучами при температуре не меньше 200С необходимо в течение одной недели. На ночь стойки с дольками томатов нужно заносить в помещение для предотвращения образования росы. Помидоры готовы, когда кожица станет сухой, а середина плотной.
Помидоры готовы к употреблению уже через несколько часов после стерилизации и могут храниться очень долго. Перед использованием на солнце сушеным помидорам нужно дать полежать в теплой воде в течение получаса, пока они не станут мягкими. После этого нужно их процедить, высушить и использовать согласно рецепту. А жидкость вполне подойдет для придания аромата соусам или супам.
Вяленые томаты добавят вкуса любым блюдам, в том числе и закускам. Попробуйте приготовить салат с сушеными помидорами, для которого потребуется приготовить соус из оливкового масла, свежего базилика, каперсов, чеснока и бальзамического уксуса. Еще можно томаты сушеные соединить со свежими помидорами и сыром моцарелла, залить все оливковым маслом — такой салат можно хранить в холодильнике на протяжении 2 или 3 дней.
Санация полости рта или почему важно лечить зубы
<!— @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } —>
Санирование полости рта является необходимой процедурой, которая позволяет и устранить болезни зубов, и избежать воспаления десен. Зубы являются основным механизмом для измельчения пищи, что очень важно для работы всего желудочно-кишечного такта. Поэтому беречь следует самые первые зубы, которые появляются у ребенка.
При появлении молочных зубов у детей может развиться кариес, также как и у взрослых, который вызван микрофлорой полости рта. Именно поэтому очень важно регулярное посещение стоматолога: он осмотрит пациента, а если будет необходимость, последнему произведется санация полости рта.
Безусловно, ребенок рождается стерильным, но уже после первых кормлений молоком матери в его организме появляются необходимые, «хорошие», бактерии, они разносятся по всему организму и помогают пищеварению, а «плохие» вызывают патологические изменения в ротовой полости.
Но постепенно, даже когда мать облизывает ложку или соску перед тем, как дать ее ребенку, она способствует возникновению патогенных микроорганизмов полости рта ребенка, и это будет началом развития кариеса. Отсюда следует вывод, что для матери маленького ребенка санация полости рта также важна, поскольку от здоровья ее зубов зависит здоровье малыша.
Дело в том, что первые молочные зубы, да уже и постоянные, появляются еще не зрелыми, у них не до конца сформирована защитная эмаль, и только через два года молочные и постоянные зубы обретают нужную защиту. Но в это время уже может развиться кариес от употребления углеводов, которые снижают устойчивость эмали и способствуют возникновению кариеса. Дети и взрослые, злоупотребляющие сладким, должны посещать стоматологический кабинет чаще остальных пациентов в 2 раза в качестве профилактирующих мероприятий, а в случае необходимости им будет произведена санация полости рта.
Развитие инфекции в полости рта ребенка приводит к интоксикации всего организма, и потому зубы следует беречь с раннего детства. Токсины микробов кариеса действуют как патогенные микроорганизмы и нарушают работу почек, печени, сердца и кровеносных сосудов. Поэтому многие родители часто лечат внутренние органы ребенка, но не знают о том, что виноват в этих болячках кариозный зуб, и лечить, прежде всего, надо его.
Кстати, лечить следует каждый молочный зуб и бороться за него. Это обусловлено тем, что при удалении молочного зуба будет плохо развиваться постоянный, в связи с тем, что он не будет чувствовать сопротивления при росте и будет как бы недоразвитым, слабым, и с такими зубами будет проблема всю жизнь.
Существует так называемый цветущий кариес, когда все молочные зубы при первом их появлении становятся кариозными, молодая эмаль сразу появляется кариозной и возникают кариозные дефекты. Беречь зубы надо смолоду, чтобы не было болезней, которые будут беспокоить ребенка даже в старшем возрасте, а порой и всю жизнь.
Почему же надо лечить зубы? Дело в том, что санация полости рта важна потому, что зубы связаны со всеми органами и тканями через кровеносную систему и кровеносные сосуды. Когда появляются микробы кариеса, и их токсины поражают внутренние органы, это приводит к самым разным заболеваниям. Поэтому нельзя допускать кариеса, ведь кариозный зуб является постоянным источником микроорганизмов. Например, зубы от четвертого до восьмого могут вызывать воспаление гайморовых пазух, а это связано с дыханием, при котором нарушается дыхание носом, что приводит к головным болям и другим патологическим явлениям.
В том случае, когда зуб не уберегли, под действием кариеса начинает развиваться пульпит. Это ведет к периодонтиту, и тогда воспаляется весь зуб, так как образуются пародонтальные карманы, но этот процесс протекает незаметно. При образовании таких карманов начинаются небольшие кровотечения из десен, но в это же время поражается шейка зуба и человек его теряет. А ведь при такой простой процедуре, как санация ротовой полости, таких проблем можно бы было избежать. И не только таких.
Зубы следует чистить два раза в день и начинать это делать при появлении первых молочных зубов. Лечить же надо при первых признаках появления пародонтита. В противном случае, заболевание зубов вызовет заболевание желудочно-кишечного тракта, и это может быть эзофагит, язва желудка или гастрит, а человек даже не подозревает, что в этом виноваты больные зубы. Большую опасность больные зубы представляют для сердечнососудистой системы, а также очень страдают почки. При заболеваниях зубов может даже развиться инсульт головного мозга как ответ на интоксикацию организма токсинами, которые выделяют микробы в зубах. Хронические очаги инфекции в зубах могут даже вызвать аллергические заболевания, что является ответной реакцией на микроорганизмы.
Поэтому заболевшие зубы следует пролечить, чтобы они вызвали более серьезные заболевания.
Тесто для пирога с капустой
Пироги – это замечательный способ накормить свою семью сытным и вкусным ужином. Данное блюдо любят и дети, и взрослые, огромное количество типов начинки дают возможность приготовить выпечку практически на любой вкус. Пироги можно и жарить на сковороде без масла, и выпекать в духовке.
Однако классическое дрожжевое тесто для пирога с капустой готовится не слишком быстро, так как даже безопарный метод изготовления теста отнимет у вас не менее сорока минут. Как же поступить, если пирога очень захотелось, но в доме нет купленных заранее дрожжей, да и возиться долго некогда? В данном случае предлагаем вам приготовить пирог из бездрожжевого теста.
Для того чтобы сделать бездрожжевое тесто для пирога с капустой, вам потребуется:
- 250 грамм кефира; полкилограмма пшеничной муки, одно яйцо, по 2 ложки сахара и растительного масла, чайная ложечка соды, щепотка соли.
Сразу же можно отметить, что кефир легко заменить и другим кисломолочным нежирным продуктом, который имеется в доме, кроме сметаны. Замечательно подойдет простокваша, тесто на ней получится пышным и нежным, сгодится даже сыворотка. Муки же лучше подготовить с запасом, чтобы можно было посыпать стол при раскатывании заготовок для пирожков.
Хорошо растираем яйцо с сахаром и солью. В данном рецепте указывается сахар, чтобы сделать тесто для пирога с капустой, если же хотите сделать пироги со сладкой начинкой, то количество сахара следует увеличить в два раза. Затем вливаем растительное масло и массу взбиваем до гладкой консистенции. В кислое молоко или кефир добавляем соду, предварительно гашенную уксусом, и хорошо перемешиваем.
В случае, если для гашения соды использовать уксус вы не хотите, то можете воспользоваться лимонной кислотой или лимонным соком. Соду следует смешать с лимонной кислотой в равной пропорции и полить водой.
К первой смеси добавляем кефир и тщательно все вымешиваем. Едва содержимое миски приобретет однородную консистенцию, мелкими порциями добавляем просеянную муку. Тесто хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки! Тесто должно быть не чересчур крутым, нежным по консистенции, эластичным и не липнуть к рукам.
Накрываем готовое тесто перевернутой миской и даем ему немного постоять.
Такое тесто для пирога с капустой хорошо тем, что сюда подойдет любая начинка. Мелко порезанные яблоки, сыр, сосиски, густое повидло, рис – подойдет практически все. Однако начинка из капусты к такому тесту подходит просто идеально.
Конечно, с капустой можно готовить не только пироги. Очень вкусны, например, вареники с капустой.
Чтобы приготовить тесто для вареников с капустой, вам потребуется:
- 0,5 чайной ложечки сахара, 150 г воды, 2 стакана муки, яйцо, соль.
Для фарша:
- небольшой кочан капусты, ложка сахара, 2 луковицы, 2 ложки пасты томатной, перец, 100 г масла растительного , 2 морковки, соль, лавровый лист.
Для теста следует в просеянную муку положить яйцо, влить туда холодную воду, в которой растворены сахар и соль. Замесить достаточно крутое тесто и отставить его на полчаса для набухания.
В то время, когда тесто набухает, можно приготовить фарш. Капусту мелко нашинковать и выложить на разогретую сковородку. Добавить чуть-чуть воды и потушить до мягкости под крышкой. Лук порезать мелкими кубиками, морковь потереть на терке. Положить морковь и лук к капусте, по вкусу посолить, минут 15 тушить. Перед м процесса тушения добавить перец, соль, лавровый лист и сахар.
Тесто следует тонко раскатать, нарезать на кружки. На середину каждого кружка выложить фарш, вареник сложить пополам и защипнуть края. Придать ему форму полумесяца.
Однако это не единственный рецепт теста, подходящий для вареников. Предлагаем вам приготовить тесто для вареников на кефире.
Данный рецепт также замечательно подходит и для фруктовых начинок, и для картофельной или творожной начинок.
Вам потребуется:
- пол-литра кефира, одно яйцо, полпачки разрыхлителя, чайная ложечка соли, 700 г муки.
В миску следует налить кефир, положить соду и дать несколько минут постоять. Затем положить все другие компоненты и замесить тесто. Такое тесто получается очень нежным и легким в обращении.
Подлива к пюре
Картофель так прочно вошел в нашу жизнь и рацион, что сложно представить, что появился он на русском столе относительно недавно. В Россию его завез Петр Первый через свое «окно в Европу». Вот только люди его не сразу приняли. Но хитрый император и здесь нашел выход: он приказал засадить поля этим заморским корнеплодом и приставить к ним серьезную охрану, но каждую ночь ее снимать. Дальше сработал стереотип: если что-то охраняют – значит, полезное. Если полезное, но не охраняют, его можно аккуратно забрать себе. В итоге через некоторое время все поля оказались полностью разграбленными, а русские на долгие годы полюбили вкус картошки. В итоге, сегодня ее готовят во всех видах: варят, жарят, тушат, только что в десерты не добавляют. Хотя, есть и такие рецепты.
Мой муж очень любит картофельное пюре, настолько, что считает его верхом кулинарной мысли и готов есть хоть каждый день. Чтобы внести в меню хоть какое-то разнообразие, приходится узнавать разные способы, как сделать подливу к пюре. К счастью, картофель замечательно гармонирует хоть с мясом, хоть с грибами и вариантов — множество. Вот некоторые из них.
Подлива к пюре — грибная
Грибы для нее подойдут любые: опята, лисички, шампиньоны. Итак: 200 грамм грибов, большая луковица, небольшая морковка, несколько зубчиков чеснока, 50 грамм масла (любого), 50 грамм сметаны, 40 грамм муки, 200 грамм любого бульона, 1 столовая ложка кетчупа, соль, специи.
Подготовить грибы и нарезать кусочками, лук покрошить, морковку мелко натереть. Обжарить последовательно лук, морковку и грибы. Добавить бульон с разведенной в нем мукой, тушить до готовности грибов, минут за 5 до конца положить измельченный чеснок, кетчуп и специи.
Подлива к пюре — свиная
Свинина нежирная 300 грамм, по две луковицы и помидора, один кабачок, столовая ложка томатной пасты, бульон 250 грамм, соль, специи, масло.
Мясо промыть, порезать кусочками и немного обжарить, добавить лук, еще немного обжарить и залить все бульоном. Потушить минут 10, добавить лук и помидоры кубиками. Минут через пять положить пасту, специи и тушить еще минут 30 до готовности.
Подлива к пюре — печеночная
Печень (куриная, свиная или говяжья) 300 грамм, небольшая луковица и морковь, 100 грамм бульона, 40-50 грамм муки, соль, специи.
Печень помыть, удалить все лишнее, порезать кусочками и слегка (минут 5) обжарить. Отдельно обжарить мелко порезанные лук и морковь, добавить их к печени. В бульоне растворить муку до кефирного состояния и залить печень с овощами. Потушить все вместе до загустения, добавить специи и можно подавать к столу!
Подлива к пюре — куриная
300 грамм куриного филе, по одной луковице и морковке, стакан сливок, масло, специи, соль.
Филе порезать небольшими кусочками. Лук порезать, морковку потереть. На сковородке обжарить лук, добавить морковь, филе, все вместе жарить еще минут 5. Добавить немного воды и слегка потушить, затем влить сливки и уже все вместе тушить до готовности. Подливка должна загустеть, а мясо стать мягким, в этот момент можно уже убирать с плиты.
И как приготовить подливу к пюре овощную?
Эта подливка может подойти вегетарианцам, в постные дни или когда муж в магазине забыл купить мясо. Случается и такое.
Для нее нам понадобятся: по одному кабачку, баклажану, морковке, луковице, пара помидоров, немного сельдерея, зелень, чеснок, постное или оливковое масло.
Все овощи подготовить и измельчить: морковку на терке, лук мелкими кубиками, все остальное тоже кубиками, но крупнее. Обжарить лук, добавить морковь, затем — все остальное, залить небольшим количеством воды или овощного бульона и потушить до готовности. За пару минут до конца добавить измельченный чеснок и зелень.
Подливки, описанные сегодня, достаточно универсальны и подойдут не только к пюре, но и к любому гарниру, сделав его сочнее и добавив новые вкусовые нюансы. С их помощью можно разнообразить меню, сделав самый обычный ужин праздничным. Ну а повод всегда можно придумать.
Как определить беременность йодом?
В то время, когда лабораторные исследования не были столь разнообразны, использовались народные средства определения беременности. Более того, они применяются и сейчас, поскольку, по отзывам старшего поколения, их надежность еще ни разу не подводила. Одним из таких средств является йод.
Первые признаки беременности
Первые признаки беременности появляются задолго до того, как лабораторные исследования или тесты смогут ее подтвердить. Особо чуткие женщины уже на 2-й неделе замечают изменения в своем организме, в то время как тест даст положительный результат только на 6-8-й неделе. Однако такая чуткость свойственна не всем. Некоторые могут плоть до второго триместра не замечать своего положения, хотя на него указывает целый ряд признаков, таких как:
- Отсутствие менструации.
- Боль, тяжесть молочных желез.
- Сонливость, быстрая утомляемость.
- Тошнота как реакция на определенные запахи, вкусы.
- Частые позывы к мочеиспусканию.
- Обострение или, наоборот, в случае токсикоза отсутствие аппетита.
- Появление коричневых мажущих выделений.
- Тяжесть внизу живота.
- Потемнение ареол, повышенная чувствительность груди.
Не все признаки могут присутствовать при наступлении беременности. В особых случаях у женщины может даже сохраняться менструация. Поэтому, заметив хотя бы три симптома, можно предположить совершившееся оплодотворение яйцеклетки и провести тест на беременность йодом.
Химические свойства йода
Флакончики, которые все привыкли видеть на аптечных прилавках, – это раствор йода. В чистом виде он имеет кристаллическую форму. Кристаллы этого вещества имеют фиолетовый оттенок, а при нагревании они превращаются в фиолетовый пар.
Сразу стоит сказать, что для определения беременности с помощью йода не придется искать его в чистом виде. Спиртовой раствор прекрасно подойдет для этих целей, поскольку он также имеет свои особые химические свойства. К ним относится:
- Изменение оттенка при контакте с кислородом на более темный.
- Добавление крахмала окрасит раствор в синий цвет.
- При контакте с бензином раствор йода приобретет свой натуральный цвет – фиолетовый.
Химические свойства раствора помогли найти применение йоду при беременности. Причем в сравнении с другими народными средствами он имеет массу преимуществ.
Преимущества способа
Йод при беременности как ее идентификатор — очень интересный элемент. Даже скептики, которые сомневаются в эффективности народных методов диагностики, пробуют его использовать ради эксперимента. Но помимо оригинальности он имеет и другие преимущества:
- Доступность.
- Высокая скорость получения результата.
- Безопасность.
- Действенность даже на ранних сроках.
- Простота процедуры.
- Низкая стоимость.
Определение беременности йодом можно провести просто из праздного любопытства. Это просто, ведь йод – обязательная составляющая любой домашней аптечки.
Недостатки
Несмотря на все прелести йодного тестирования, не стоит воспринимать его результаты как единственно верные. И на то есть причина – проверка беременности йодом имеет свои недостатки, которые могут повлиять на ее достоверность. К ним относят:
- Отсутствие гарантии на 100 % правильный результат.
- Необходимость четко следовать инструкции.
- Ограничение по времени – длительность теста не может превышать 25 минут.
Прежде чем перейти к тому, как определить беременность йодом, женщина должна четко понимать, что этот метод сгодится как первичная проверка, после которой обязательно нужно обратиться к специалисту. Ведь даже аптечные тесты могут давать ложный результат.
Что понадобится для теста?
Чтобы испытать, как проверить беременность йодом, нужно подготовить для этого все необходимое. Список материалов настолько скромен и прост, что все нужное можно найти дома. Итак, для теста понадобится:
- раствор йода;
- емкость для сбора мочи;
- пипетка;
- бумажная салфетка.
Данный список можно сократить, убрав из него бумажную салфетку, поскольку существует два способа определения беременности с йодом. Фото не смогут полноценно описать сущность процедуры, поэтому для каждого из них будет дана подробнейшая инструкция.
Правила проведения теста
Четкое следование инструкции – главное условие для проведения теста йодом. Поэтому очень важно соблюсти все правила и последовательность действий. Для начала нужно ознакомиться с правилами:
- Ввиду высокого содержания гормонов именно в утренней моче тест следует проводить с утра.
- Перед сбором мочи нельзя пользоваться косметическими и гигиеническими средствами с высоким содержанием ароматизаторов, красителей. Поскольку при химическом взаимодействии с йодом они могут исказить результат.
- После сбора мочи она не должна храниться более 25 минут.
- Бумага и салфетки, которые понадобятся для теста, должны быть чистыми.
- Емкость, а также пипетку предварительно нужно простерилизовать.
- Йод при беременности покажет максимально достоверный результат только до 10-й недели.
Правила достаточно просты, однако у некоторых могут возникнуть проблемы со стерилизацией инструмента. Здесь нет ничего сложного. Просто пипетку и небольшую стеклянную емкость нужно поместить в кастрюлю и немного прокипятить, после чего они будут готовы к использованию.
Определение беременности йодом: способ 1
Подготовив все необходимое, можно приступать непосредственно к тестированию. Для этого нужно четко выполнить все действия, указанные в пошаговой инструкции.
Инструкция:
- Собрать утреннюю мочу в стерильную емкость.
- Положить бумажную салфетку на чистую тарелку.
- При помощи пипетки набрать несколько капель мочевины.
- Капнуть несколько капель на салфетку так, чтобы она пропиталась.
- Сверху капнуть несколько капель йодного раствора.
- Оценить результат.
Выполняя данные действия, нужно помнить, что йод вступает в реакцию даже с кислородом. Поэтому пипетку нужно подносить как можно ближе к салфетке, а не капать с высоты. Таким образом, уменьшается вероятность возможной погрешности.
Как определить результат?
Самым трепетным и волнительным моментом является проверка результата. В отличие от аптечных тестов ждать не придется, результат можно оценить мгновенно. Расшифровка следующая:
- Пятно окрасилось в фиолетовый или сиреневый оттенок – беременность наступила.
- Пятно приобрело коричневый или синеватый оттенок – беременности нет.
Полученный результат рекомендуется проверить аптечным тестом. Сегодня в продаже есть особо чувствительные тесты на гормон ХГЧ, которые могут определить беременность уже на второй неделе после зачатия.
Поскольку еще нет исследований на тему того, почему йод окрашивается в фиолетовый цвет, можно ради эксперимента проверить действенность способа в период, когда беременности точно нет. Если он даст правильный результат, есть смысл опробовать его после момента зачатия.
Способ 2
Для второго способа бумажная салфетка не понадобится. Достаточно иметь чистую емкость и пипетку. Далее нужно сделать следующее:
- Собрать мочу в чистую простерилизованную емкость.
- При помощи пипетки капнуть несколько капель йодного раствора в емкость.
- Оценить результат.
Если на поверхности образовалось пятно с четкими краями, результат теста положительный. Следует отметить, что получившееся пятно должно продержаться на поверхность хотя бы 2-5 секунд. В противном случае результат теста нужно считать отрицательным.
Этот способ проверки следует проводить более осторожно. Использовать пипетку нужно в непосредственной близости к содержимому емкости. Поскольку, если капать раствор с высоты, существенно снижается вероятность получения достоверности результата. Капля, вне зависимости от наличия гормонов в моче, просто расплющится на поверхности, что даст женщине ложный показатель отсутствия беременности.
Достоверность
Насчет йода существует масса мифов. В Сети можно даже встретить мнение по поводу прерывания беременности йодом, в то время как это вещество относится к наиболее безобидным. То же самое касается и тестов, проводимых йодным раствором.
Некоторые пользователи отмечают, что после проверки полученный результат успешно опровергался при помощи аптечных тестов и лабораторных исследований крови на содержание ХГЧ. Достоверность йода также подрывается положительными результатами после проверки детей и мужчин.
Если рассмотреть действенность способа с научной точки зрения, то йод также оказывается в проигрышном положении. Изменение цвета йодного раствора в первом способе медики объясняют тем, что бумага, взятая для теста, может содержать большое количество крахмала, который, как упоминалось выше, окрашивает йод в фиолетовый цвет. Также на положительную реакцию может повлиять содержание в урине амилоидов. Амилоиды – это белковые соединения, которые могут содержаться в моче при патологиях и заболеваниях почек. Поэтому предполагаемая беременность, которая была выявлена йодным тестом, может стать поводом для обращения к врачу.
Что же касается второго способа, то он также не имеет научной обоснованности. Некоторые считают его действенным, поскольку якобы плотность урины беременной женщины и небеременной разная. Однако лабораторных исследований на этот счет не проводилось, поэтому и действенность йодного теста остается под сомнением.
Мнение специалистов
Конечно же, акушеры-гинекологи выступают против народных методов определения беременности. И действительно, в двадцать первом веке такой необходимости попросту нет. Сегодня тесты и лабораторные исследования доступны абсолютно для всех женщин. Но почему «бабушкины» способы не теряют актуальность?
Дело в том, что народными методами, в частности йодным тестом, пользуются женщины, которые давно пытаются забеременеть. У них просто не хватает терпения дождаться задержки месячных, чтобы узнать статус своего положения. В то время как народная медицина обещает определить беременность чуть ли не сразу после зачатия.
Если йодный тест показал положительный результат и тем самым улучшил женщине настроение, то некоторые специалисты абсолютно не против этого. Тем более что подобные эксперименты полностью безопасны. Но при этом женщина должна осознавать, что полученный результат может оказаться ложным. Иначе очередное моральное потрясение может оказаться сокрушительным для ее состояния.
Подводя итоги, следует сказать, что сегодня проверка беременности йодом – забава, к которой не стоит относиться серьезно. При планировании беременности лучше ориентироваться на другие показатели: базальную температуру тела, уровень ХГЧ и результаты современных тестов на беременность.
Первое офисное здание под брендом STONE готовят к вводу в эксплуатацию
Девелопер STONE HEDGE готовит к окончательной проверке перед вводом в использование первую офисную башню в составе премиального квартала STONE Towers на «Белорусской». В отдельности стоящее офисное сооружение Tower A площадью 14 000 кв. м будет одним из немногих субъектов в классе А, которые будут введены в 2022 году. Качество реализации сегодня дает возможность отметить, что субъект практически полностью отвечает объявленной концепции. А принимая во внимание, что все офисные планы класса А застройщик реализует под маркой STONE, сконструированная Tower A становится наглядным примером его целых эталонов.
По сведениям компании Nikoliers, в 1-м полугодии 2022 года в Москве было введено всего 37 800 кв. м свежих офисных площадей, в их числе нет ни единого субъекта класса А (для аналогии: за этот же момент минувшего года было введено 344 500 кв. м кабинетов класса А). Невзирая на уход определенных зарубежных компаний-арендаторов, часть свободных площадей в классе А повысилась немного, а высококачественные офисные лоты в центральных сформировавшихся локациях оперативно «вымываются». Это говорит о том, что спрос как и прежде сохраняет надежность, тогда как очень многие застройщики отменили старт свежих офисных программ. Узнать кто такие Акционеры Stone Hedge можно пройдя по ссылке.
На этом фоне весть о подготовке к сдаче в использование первого офисного дома под маркой STONE, по графику, не в состоянии не радовать. Одновременно застройщик заканчивает единые работы и рассчитывает приступить к благоустройству территории на 2-й очереди квартала — Tower B и Tower C, где офисные площади предоставляются от незначительных блоков до представительских этажей. «Реализуя наши планы, мы всегда устанавливаем в приоритет качество и сроки строительства. очень много лет мы создаем собственные объекты с испытанным генподрядчиком-партнером, что дает возможность нам хорошо держать сроки», — сообщает правящий компаньон STONE HEDGE Анастасия Малкова.
В в отдельности стоящем офисном здании предусмотрены все условия передовых компаний-резидентов. Значительным плюсом Tower A считаются камерность и статус — занимая всю площадь субъекта, компания-резидент сумеет снабдить себе предельную безопасность и изолированность. Технологичное техническое оборудование офисного дома позволит нормально сконструировать бизнес-процессы. Передовые технические системы Tower A работают независимо, поддерживая уютный локальный климат внутри офисного дома по концепции Healthy building. Все оборудование большого европейского значения: лифты Schindler с современной технологией умного управления пассажиропотоком Port, климатические установки марки Carrier, электрическое оборудование Schneider Electric. На нынешнем рынке нового строительства такое техническое оборудование становится в особенности дорогим.
Мясо в аэрогриле. Рецепты
Люди всё чаще стали задумываться над вопросом здорового питания. Ужё всё меньше говорят про вредную пищу, вроде китайской лапши или чипсов, и всё чаще можно услышать рассуждения о пользе или вреде тех или иных продуктов. В связи с этим на рынке одно за другим стали появляться различные приспособления, позволяющие не только легко готовить блюда, но при этом ещё и сохранять полезные свойства продуктов. К таким приспособлениям можно отнести кухонный комбайн, мультиварку, аэрогриль и ещё много подобных им устройств. Об аэрогриле и пойдёт речь в этой статье.
Аэрогриль – замечательное изобретение, кухонный механизм, значительно облегчающий труд по приготовлению пищи. Множество обладателей аэрогрилей это уже почувствовали на собственном опыте и подтвердили. Приобретя его, невозможно питаться исключительно несолёными овощами на пару или кашей из тыквы. Всем людям хочется и чего-нибудь яркого: острого, кислого и так далее. Мясо в аэрогриле будет отличным вариантом как для повседневной жизни, так и для праздника. Данное устройство позволяет готовить такие блюда, минимизируя при этом содержание в них жира и других вредных или просто не несущих пользы для фигуры и здоровья веществ.
В этой статье приведены несколько примеров рецептов, описывающих, как приготовить мясо в аэрогриле.
Свинина а-ля «Тандури»
Этот рецепт пришёл из индийской кухни. Рассчитан он на 4 человек, а время приготовления – 1,5 часа. Необходимые продукты: 1 килограмм свинины с косточкой, 1 упаковка натурального йогурта, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки свежего тёртого имбиря, столько же кориандра, смесь специй (какие кому нравятся), соль по вкусу.
Берётся свинина на косточке, а на неё выдавливается чеснок, йогурт, кладется кориандр, приправы и трётся ещё корень имбиря. Затем свинина перемешивается и маринуется приблизительно три с половиной – четыре часа.
На самую нижнюю решётку аэрогриля кладутся тщательно промытые, но при этом не очищенные картофелины (штук 8 – 10). Единственная особенность – они разрезаются напополам. Выложить нужно срезанной стороной вниз. На среднюю же решётку выкладывается само мясо и готовится при максимальной мощности и температуре. Полчаса оно запекается на одной стороне, а полчаса – на другой. Потом при сервировке свинина выкладывается на тарелки вместе с картофелем.
По такому рецепту получается просто изумительное мясо в аэрогриле. Рецепты в разных источниках несколько расходятся лишь в одном – какие следует использовать специи. Но это не столь важно, поэтому можно использовать как индивидуальный набор из любимых приправ, так и специальную приправу, продающуюся в магазинах – «Для свинины».
Отбивные из свиной вырезки
Отбивные из свиной вырезки тоже можно отнести к такому разделу рецептов, как «мясо в аэрогриле». Рецепты такого блюда, как правило, довольно просты, и приведённый ниже рецепт – не исключение.
Понадобятся следующие продукты: 1 куриное яйцо, 300 граммов свиной вырезки, чеснок и приправы по вкусу (но обязательно – красный перец), немного муки, молоко и соль. Свиная вырезка режется на небольшие порционные куски, которые затем отбиваются специальным молоточком. Потом готовится маринад: в молоке миксером взбивается яйцо и добавляются чеснок, соль и перец. Потом отбитое мясо опускается в получившийся маринад и всё ставится в холодильник на два с половиной часа.
По истечении этого срока отбивные обваливаются в муке и выкладываются на среднюю решётку в аэрогриле. Выставляется средняя мощность, температура 205 градусов и мясо готовится 25 – 30 минут. Вот и готово мясо в аэрогриле. Рецепты приготовления свиных отбивных в аэрогриле быстры и вкусны. Также благодаря мягкому молочному маринаду мясо будет буквально таять во рту.
На примере нескольких рецептов видно, каким вкусным и при этом полезным можно сделать мясо в аэрогриле. Рецепты такого способа приготовления позволяют придать мясным блюдам уникальный вкус, которого нельзя добиться, если будут использоваться другие устройства, например, микроволновая печь.