Свечи «Ацилакт» выпускаются в упаковках по 10 штук, они завернуты в вощеную бумагу и упакованы в картонную коробку. Указанные свечи могут быть как цилиндрической, так и конусообразной формы, они имеют специфический запах, цвет может быть разных оттенков, от светло-бежевого до желтовато-серого, также допускается наличие незначительных вкраплений или мраморности.

Свечи «Ацилакт» в своем составе имеют живые ацидофильные лактобактерии, которых очень большое количество, в одной дозе содержится около 10^7 бактерий. Данные бактерии относятся к числу облигатных для человека микроорганизмов. Свечи «Ацилакт» предназначены для проведения коррекции микрофлоры, как в области влагалища, так и в области толстого кишечника. При нормальном состоянии женского организма в микрофлоре влагалища в основном преобладают лактобактерии, которые еще называются палочками Дедерлейна. Именно они участвуют в подавлении роста условно-патогенных микроорганизмов и поддерживают во влагалище кислую среду. Свечи «Ацилакт» при месячных не вводятся, они предназначены для восстановления нормальной микрофлоры.

Ацидофильные лактобактерии, которые входят в состав данного препарата, имеют повышенную способность к кислотообразованию, также они имеют высокую антагонистическую активность в отношении большинства патогенных и условно-патогенных микробов, обладают повышенными адгезивными свойствами, которые помогают дольше сохраняться бактериям на слизистой оболочке. Данные бактерии имеют устойчивость к применяемым антибиотикам, что позволяет их назначать при появлении нарушений бактериоценоза кишечника и женских гениталий, а также полости рта. Свечи «Ацилакт» очень удобны в применении, и они легко сочетаются при одновременном назначении с антибактериальными препаратами.

Показания к применению

Применяются свечи вагинальные Ацилакт для проведения лечения заболеваний женских гениталий, которые сопровождаются нарушениями нормальной микрофлоры. Особенно актуальным станет применение указанного препарата при патологических состояниях, когда возникает дефицит лактофлоры женских половых путей, который бывает при следующих заболеваниях:

— сенильные кольпиты, которые сопровождаются появлением сухости и атрофии слизистой оболочки, возрастает частота мочевых инфекций. Это связано с тем, что количество лактобактерий на слизистой напрямую зависит от количества производимого организмом эстрогена. Именно поэтому в постменопаузальном периоде, когда происходит эстрогенная недостаточность, уровень лактофлоры снижается;

— неспецифические бактериальные кольпиты, которые вызываются стафилококком или кишечной палочкой;

— длительное нарушение чистоты вагинального секрета вплоть до 3-4 степени;

— бактериальные вагинозы, которые сопровождаются разрастанием анаэробной флоры, а также происходит резкое обеднение слизистой влагалища лактобактериями. В таком случае «Ацилакт» применяется в комплексной терапии вместе с местным применением метронидазола или клиндамицина;

— после проведения длительной антибиотикотерапии, когда происходит подавление естественной микрофлоры влагалища;

— возникновение дисбактериозов влагалища, когда появляются воспаления шейки тела, а также придатков матки;

— для проведения профилактики бактериальных кольпитов и циститов, когда происходит частая смена половых партнеров;

— при проведении лечения микроплазменной инфекции и хламидиоза женских половых путей в комплексе с другими препаратами;

— при проведении подготовки к запланированным гинекологическим операциям для проведения профилактики появления инфекционных осложнений после операции;

— во время проведения подготовки родовых путей к родам, так как у новорожденного с самого начала формируется биоценоз кишечника, и он будет во многом зависеть от микробного состояния половых путей матери.

Вагинальные свечи вводятся два раза в день по одной свече, курс лечения составляет от 5 до 10 дней. Его можно повторять через 10-20 дней на протяжении 4 месяцев.

Трудно представить количество опубликованных рецептов на мясные темы. А сколько неопубликованных! Однако многие предпочитают пользоваться дома парой «надежных» и совсем не комплексуют по этому поводу. Поговорим сегодня немного о мясе жареном. Самую большую известность получила, наверное, говядина жареная, рецепты которой буквально усеяли интернет.

Несколько слов об основных правилах жарки мяса. Как нетрудно догадаться, можно жарить любые по размеру куски. В зависимости от размера применяются разные технологии. Крупные куски сначала можно обжарить со всех сторон, потом продолжить обжаривание в духовке. Если в духовке можно поднять начальную температуру до 350 градусов, тогда есть смысл противень с мясом поставить в духовку сразу, то есть, не обжаривать предварительно. Это позволяет быстрее получить красивую равномерную корочку, что скажется на вкусовых качествах готового продукта. Размер кусков определит продолжительность жарки.

Порционные куски обычно жарятся в небольшом количестве жира, можно также пользоваться вертелом или рашпером (решеткой). Говядина жареная, рецепты приготовления которой весьма разнообразны, может иметь различный вкус в зависимости от используемой посуды. Тонкие порционные куски типа лангета или антрекота лучше всего готовятся на чугунных сковородах. А вот натуральные котлеты, свиные или телячьи, хорошо получаются в сотейниках. При любом способе и любой посуде мясо жарится с каждой стороны, пока не появится корочка. Температуру процесса следует держать неизменной до готовности блюда, только филе и бифштексы допускается доводить до готовности при пониженной температуре.

Несколько иная технология применяется при жарке кусочков. Говядина жареная, рецепты которой предполагают мелкую нарезку, неплохо получается почти в любой сковороде. Главные условия – сильный огонь и немного жира. Если при выкладывании мяса на сковороду она не шипит, значит, не нагрелась как надо. Жареная говядина на сковороде получается мягкой и сочной с приятным вкусом и ароматом, если ее перед жаркой натереть горчицей.

Говядина духовая, рецепт которой мы сейчас рассмотрим, готовится так. Зачищенное от сухожилий мясо панируется в муке и обжаривается в хорошо разогретом жире. Потом выкладывается в сотейник и заливается бульоном с пассерованным томатом. После сорокаминутного тушения соединяется с обжаренными овощами и картофелем и доводится до готовности на малом огне.

Но гораздо лучше должно получиться мясо большим куском (не меньше килограмма), если его предварительно быстро и хорошо обжарить и поставить в духовку часа на два. Духовка должна быть нежаркой – около 180 градусов. Каждые 15 минут мясо надо поливать выделяющимся соком. То же самое можно приготовить в фольге. Фольги должно быть два-три слоя, тогда сок не утечет и мясо будет тушиться в нем.

Для получения оригинальных результатов надо не бояться экспериментов, когда готовится говядина жареная. Рецепты иногда не могут дать желаемый вкус, и тогда на помощь приходит разумная фантазия. Попробуйте добавлять к мясу не совсем обычные ингредиенты: ананас, апельсин, банан. Перед жаркой можно замариновать мясо в неожиданном маринаде, например, из масла и меда с горчицей. При подаче блюда также можно придумать оригинальный соус, смешивая, к примеру, вино со сметаной и томатным соусом.

Практически все сказанное относится не только к говядине. Любое мясо готовится по тем же принципам и правилам. Отличия небольшие и касаются в основном предварительной подготовки и продолжительности жарения. Специи, соль и перец трудно регламентировать рецептами – больше надо полагаться на личный опыт и на интуицию. Если нет ни того ни другого, пользуйтесь чужим опытом. Приятного аппетита!

Что может быть вкуснее тонких русских блинчиков! Их готовят на молоке, кефире, сыворотке с добавлением соды или дрожжей. Каждая хозяйка имеет свой собственный давно проверенный рецепт блинов. Мы же предлагаем приготовить их на газированной воде. Благодаря углекислому газу изделия получаются ажурными, с дырочками. Они хорошо пропекаются и подрумяниваются с одной и со второй стороны. О том, как правильно печь такие блинчики и с чем их подавать к столу, расскажем в нашей статье. На выбор предложим несколько рецептов, в том числе и для приготовления в пост.

Рецепт блинов на газированной воде

Если в доме не оказалось молока, это не повод отказываться от любимого лакомства. Вкусными, нежными и эластичными получаются блины без молока на газированной воде. Ну а чтобы они были еще и ажурными, в тесто дополнительно добавляется сода. Красивые блинчики на минералке готовятся в таком порядке:

1. В миску для замешивания теста разбивается 3 яйца.
2. Добавляется сахар (3 ст. л.), чуть-чуть соли, погашенная уксусом сода (½ ч. л.).
3. Яичная масса сразу же взбивается венчиком до однородного состояния.
4. В подготовленную основу наливается 600 мл газированной воды (600 мл).
5. Постепенно просеивается 300 г муки и сразу же замешивается тесто.
6. Вливается растительное масло (30 мл).
7. Раскаленная сковорода смазывается с помощью кулинарной кисти жиром.
8. Сверху наливается тесто и равномерно распределяется по поверхности.
9. Блинчики выпекаются сначала с одной стороны, а как только низ начнет подрумяниваться, переворачиваются на другую. Готовые изделия складываются на плоскую тарелку стопкой.

Рецепт блинов на газированной воде и молоке

По следующему рецепту изделия получаются более мягкими, но одновременно тонкими и с дырочками. Их можно подать со сметаной или сгущенкой, а также использоваться для заворачивания начинки. На молоке и газированной воде блины готовятся в такой последовательности:

1. Три яйца взбиваются миксером с 50 г сахара и солью (¼ ч. л.).
2. Следом добавляется 0,5 л молока и мука (400 г). Тесто хорошо взбивается миксером. Оно должно получиться однородным, без комочков.
3. Постепенно вливается минеральная вода с газом (500 мл). Тесто еще раз хорошо перемешивается. Оно должно быть не слишком жидким, но и не густым.
4. В качестве последнего ингредиента в него добавляется растительное масло.
5. Выпекаются блинчики на раскаленной сковороде традиционным способом. Перед первым изделием поверхность сковороды рекомендуется смазать маслом.

Из представленного выше количества ингредиентов получается около 30-35 изделий.

Постные блины на минеральной с газом воде

Меню в пост тоже может быть разнообразным. Совсем необязательно отказываться на это время от любимых десертов, ведь можно испечь блины и на газированной воде без яиц и молока. Для измерения количества ингредиентов используется стакан объемом 200 мл.

Рецепт блинов предполагает выполнение следующих действий:

1. Сначала в глубокой миске соединяются сухие ингредиенты: стакан муки, соль (½ ч. л.) и сахар (1,5 ст. л.).
2. Тонкой струйкой в сухую смесь вливается сильногазированная минеральная вода (2 ст.). Можно добавлять жидкость понемногу. Например, влить стачала 1 стакан воды, затем хорошо вымесить тесто ложкой и добавить оставшуюся порцию жидкости.
3. Стоит заметить, что тесто получается жидким. Если кому-то может показаться неудобным переворачивать такие тонкие блины, можно добавить еще пару ложек муки.
4. В последнюю очередь наливается масло (2 ст. л.). Выпекаются блины традиционным способом на хорошо разогретой сковороде.

Рецепт блинов на минералке и кефире

Этот рецепт понравится любителям мягких блинчиков. Изделия получаются вкусными, а готовятся совсем несложно. На газированной воде блинов получается достаточно много: хватит и покушать, и начинку в них завернуть. Пошагово готовятся они в таком порядке:

1. Кефир (0,5 л) выливается в кастрюлю и немного подогревается на плите. В него насыпается около 100 г сахара и ложка соли. Добавляется сода (1 ч. л.). Кефирная масса сразу запенится и станет пышной.
2. Яйца (4 шт.) предварительно взбиваются вилкой и добавляются к кефиру.
3. Вливается газированная вода (500 мл) и постепенно просеивается сразу вся мука (3 ст. по 250 мл). Замешенное миксером тесто должно выйти жидким, без комочков. По консистенции оно должно напоминать льющееся растительное масло.
4. Тесто рекомендуется оставить на столе на 15 минут, чтобы из муки выделилось достаточно клейковины, и только после этого можно начинать жарить блины.

Как приготовить блины на сметане и газировке?

Такие блинчики получаются намного пышнее тех, что представлены в предыдущих рецептах. А все это благодаря сметане, которая делает тесто более рыхлым. Поэтапный рецепт блинов на воде (газированной, минеральной) состоит в соблюдении определенной последовательности действий:

1. Яйца (2 шт.) взбиваются вилкой.
2. Добавляется сметана (3 ст. л.), 25 г сахара, сода (½ ч. л.) и соль.
3. Яично-сметанная масса перемешивается и соединяется с мукой (2 ст.).
4. Как только вымешенная масса станет однородной, в нее вливается минеральная вода (3 ст.).
5. После добавления в тесто растительного масла (1 ст. л.) оно должно немного постоять.
6. Примерно через пять минут можно начинать выпекать блинчики. Их следует складывать на тарелку стопочкой, смазывая каждое изделие сливочным маслом.

Рецепт блинов на воде с крахмалом

Следующие изделия получаются одновременно тонкими и нежными. А делает их такими крахмал и газированная вода.

Блины по такому рецепту готовятся в такой последовательности:

1. Мука (4 ст. л.) соединяется с крахмалом (7 ст. л.), щепоткой соли и ванилином.
2. Отдельно взбиваются с сахаром (1 ст. л.) 3 яйца.
3. В натуральный домашний йогурт (500 мл) комнатной температуры добавляется сода (½ ч. л.). Массу нужно хорошо перемешать ложкой, чтобы она увеличилась в объеме.
4. Соединить вместе все части теста. Хорошо перемешать их между собой, влить 300 мл газированной воды и 4 столовых ложки подсолнечного масла.
5. Жидкое тесто наливать в центр раскаленной сковороды и распределять по всей поверхности.
6. Как только на одной стороне блина начнут появляться характерные дырочки, можно переворачивать изделие на другую сторону. Через полминуты его можно снимать со сковороды.
7. Аналогичным способом выпекаются все блинчики. К столу они подаются с любой начинкой или топпингом.

Если вы еще не выбрали, что приготовить из куриной голени так, чтобы получилось и быстро, и вкусно и оригинально, тогда предлагаем рецепт куриных ножек в мешочках. Выглядит такое блюдо очень интересно и легко может стать украшением праздничного стола. А может подаваться на обычный обед – здесь вам и курица, и ароматный гарнир из картофеля с грибами, и румяная выпечка вместо булочки.

Чтобы приготовить куриные ножки в мешочках понадобятся такие продукты: голень куриная – 5 штук, картофель – полкилограмма, шампиньоны (они предпочтительнее, но можно взять и другие), слоеное тесто (можно купить или приготовить самим) – полкилограмма, одна луковица, одна долька чеснока, одно яйцо, соль, специи, растительное масло.

Грибы хорошо промываем и нарезаем мелкими пластинками или дольками. На сковородке разогреваем масло, высыпаем подготовленные грибы, посыпаем их солью и перцем, обжариваем до готовности.

Моем, чистим и отвариваем картофель. Чтобы он быстрее сварился, режем его небольшими кусочками. Когда он будет готов, сливаем воду, добавляем сливочное масло, солим и толчем. В готовое пюре добавляем шампиньоны, можно еще поджаренный лук, от этого куриные ножки в мешочках будут вкуснее, и все хорошо перемешиваем.

Куриную голень моем и натираем смесью соли, специй и растертым чесноком, даем мясу немного пропитаться приправами (примерно 15 мин.). Затем обжариваем голень со всех сторон на среднем огне в течение примерно 10 минут.

Размораживаем слоеное тесто. Чтобы приготовить куриные ножки в мешочках, нужно брать пресное тесто. Режем его на большие квадраты. Их нужно столько, сколько ножек мы взяли, в нашем случае режем пять квадратов. Затем каждый квадрат раскатываем приблизительно до размера 15Х15 или 20Х20 см. Зависит от размеров самой голени. Из того теста, которое осталось, вырезаем пять квадратиков размером 5Х5 см.

Теперь кладем маленькие квадратики на большие. Нужно это для того, чтобы дно мешочка было прочнее. На квадраты выкладываем картофельное пюре с грибами, в середину ставим голень мясистой частью вниз. Края теста аккуратно собираем вокруг ножки в виде мешочки и сверху обматываем нитками. Следим за тем, чтобы мешочек был полностью завязан, и вся начинка находилась внутри. На противень кладем бумагу для выпечки, ставим куриные ножки в мешочках. Косточки голени оборачиваем фольгой, чтобы не подгорели. Разогреваем духовку до 150? С, ставим противень с мешочками и выпекаем около получаса.

Очень вкусные куриные ножки в соусе барбекю. Для приготовления этого блюда вам понадобятся продукты: голень куриная – 10 штук, соус томатный или кетчуп – 3 ложки, горчица – две ложки, мед – одна ложка, соус соевый – две ложки, уксус бальзамический (можно заменить столовым или яблочным) – две ложки, чеснок – один зубчик, прованские травы – пол чайной ложки, перец красный.

Куриную голень моем и обсушиваем бумажной салфеткой. В глубокой посуде смешиваем томатный соус с горчицей, медом, соевым соусом, бальзамическим уксусом, добавляем мелко резанный чеснок, специи и соль. Все хорошо перемешиваем и кладем в маринад куриные ножки. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем в холодном месте на 2-3 часа. Затем противень смазываем маслом, выкладываем ножки и заливаем маринадом. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180? С в течение 45-50 мин.

Другой вариант приготовления голени в нежной и пряной подливке – куриные ножки в сливочном соусе. Подготовим продукты: куриные ножки (выбираем покрупнее) – 200 г, лук-шалот – два стебля, одно моченое яблоко, сливочное масло – 30 г, сидр – полтора стакана, такое же количество сливок и куриного бульона, загуститель для белого соуса – две чайные ложки, маринованные зерна перца зеленого – одна ложка, приправа карри, соль и белый перец.

Куриные ножки промываем и слегка обсушиваем. Смешиваем соль с перцем и карри, полученной смесью натираем голень. В сковороде растапливаем масло и обжариваем курицу. Через 5 минут голень сдвигаем ближе к краям, а на центр выкладываем порезанные на небольшие кусочки лук-шалот и яблоко. Жарим под крышкой 10 мин.

После накрываем противень фольгой, перекладываем туда курицу с луком и яблоками, обжариваем 2-3 мин. в предварительно нагретом гриле. Оставшуюся жидкость на сковородке процеживаем, добавляем сидр, сливки, бульон и загуститель. Все хорошо перемешиваем и провариваем 5 мин. Затем добавляем зерна перца, солим и поливаем готовые куриные ножки.

Тушеная индейка с овощами – быстрый и достойный вариант для семейного ужина. Этот вид мяса считается очень полезным и диетическим, поэтому он идеально подойдет для всех, кто следит за своей фигурой. Из индейки можно приготовить множество интересных блюд, о которых и будет рассказано далее в статье.

Жаркое из индейки с овощами

Прекрасное блюдо, которое можно приготовить всего за 40-50 минут, при этом кулинару не нужно будет постоянно контролировать процессы готовки. Необходимо лишь собрать основные ингредиенты и отправить их тушиться. Для приготовления тушеной индейки нужно взять такое количество ингредиентов:

• 700 г индюшиного филе;
• 600 г картофеля;
• по 200 г моркови и лука;
• небольшое количество зеленого горошка;
• один мясистый болгарский перец;
• несколько столовых ложек томатной пасты.

Чтобы тушенная индейка с овощами на сковороде была невероятно вкусной, помните, что обязательно нужно использовать правильные специи. В этом случае можно взять немного тимьяна, куркуму, паприку и хмели-сунели.

Как готовить

Первым делом подготовить все основные ингредиенты. Все овощи следует очистить и тщательно промыть в холодной воде, картофель нарезать средним кубиком, лук и морковь – мелкими кубиками, а болгарский перец – брусочками.

Филе индейки нарезать кубиками, их размер должен быть такой же, как и у картофеля.

Когда все продукты будут подготовлены, следует взять глубокую сковороду с толстым дном, налить в нее растительное масло. Сразу же забросить филе и картофель, а спустя 2-3 минуты — морковь и лук.

Жарить продукты до появления румяной корочки, после этого в сковороду отправить болгарский перец и залить все водой (она должна только покрыть ингредиенты).

Довести до кипения, уменьшить нагрев до минимального, накрыть крышкой. Тушить жаркое из индейки на протяжении 30 минут.

Через 25 минут, взять другую сковороду, в нее положить томатную пасту, немного сахара и несколько столовых ложек жидкости, в которой тушатся продукты.

Прогреть эти ингредиенты на небольшом огне, после этого отправить их в сковороду к овощам и мясу, добавить все необходимые специи и соль. Довести до вкуса.

Спустя еще 10 минут блюдо можно раскладывать по порционным тарелкам, посыпав сверху измельченной зеленью или зеленым луком.

Филе индейки тушеное с овощами в мультиварке

На сегодняшний день, многие современные хозяйки имеют в своем арсенале мультиварку. Благодаря ей блюда готовятся невероятно быстро, да и сам процесс значительно упрощен: не нужно подходить и постоянно помешивать блюдо, волноваться, что оно пригорит и прочее.

И следующий рецепт, который мы вам предложим, в некой мере является диетическим. Продукты здесь не обжариваются, а просто тушатся. Если же вы хотите сделать их поджаристыми, то когда все ингредиенты будут помещены в чашу устройства, следует нажать на кнопку «Жарка» и выставить таймер на 5 минут.

Список необходимых ингредиентов

Для приготовления тушеной индейки с овощами в сметане на четверых человек нужно взять такое количество продуктов:

• индюшиное филе – 750 г;
• спаржевая фасоль – 100 г;
• по 120 г морковки и лука;
• 70 г зеленого горошка;
• один болгарский перец;
• сметана – 150 г;
• 150 мл обычной воды;
• 100-150 г капусты брокколи.

Не забывайте использовать специи, в этом случае удачно подойдут такие травы как майоран и орегано.

Процесс приготовления

Чтобы готовка была еще более простой, следуйте пошаговой инструкции:

• Мясо зачистить от возможных косточек и лишнего жира, затем промыть в холодной воде. Нарезать его брусочками.
• Очистить морковь, лук и перец. Овощи также следует тщательно промыть.
• Все продукты следует нарезать средним или небольшим кубиком, как вам будет удобнее, — конкретных указаний в рецепте относительно формы нарезки нет.

• Капусту разделить на меньшие части и также немного измельчить.
• Открыть крышку мультиварки забросить все подготовленные продукты. Добавить необходимое количество сметаны и воды. Всыпать специи и соль. Можно добавить небольшое количество оливкового или растительного масла.
• Закрыть крышку устройства, выставить режим «Тушение» на 1 час. Теперь у вас есть целый час, когда можно заниматься своими делами. Мультиварка все сделает сама и можно не волноваться за процесс тепловой обработки.
• Спустя отведенное время, устройство подаст звуковой сигнал, который будет свидетельствовать о том, что блюдо уже готово к употреблению.
• Разложить тушеную индейку по порционным тарелкам, посыпать свежей зеленью. На этом процесс приготовления будет закончен.

Стоит отметить, что калорийность тушеной индейки с овощами по этому рецепту очень невысокая, она составляет всего 108 ккал на 100 г готового продукта.

Тушеная индейка в кастрюле

Если предыдущие два варианта вам не подходят, следует обратить внимание на еще один достаточно простой и интересный рецепт. Для его приготовления необходимо будет взять:

• около 500 г мяса индейки;
• по 150 г морковки, лука и цветной капусты;
• несколько твердых помидоров;
• кетчуп и сметану.

В этом случае уместно использовать практически любые специи, которые у вас есть в наличии. Еще можно воспользоваться универсальной приправой для блюд из курицы, в ней содержится уже целый набор трав, которые прекрасно сочетаются с этим видом мяса.

Приготовление индейки, тушенной с овощами

Рецепт этого блюда предполагает, что готовку начинают с обработки мяса. Его нужно нарезать средним кубиком, промариновать в специях, по желанию можно влить небольшое количество соевого соуса. Также очень хорошо сочетается с индейкой корень имбиря. Можно взять совсем небольшое количество этого продукта, натереть его на терке и добавить в маринад.

Обжарить индейку на сковороде до образования золотистой корочки, затем отправить ее в кастрюлю, добавить немного воды и поставить на огонь.

Тем временем нужно очистить лук и морковку. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной или мелкой терке.

Спассеровать эти два продукта, затем положить их в кастрюлю к мясу.

Цветную капусту немного измельчить и также отправить ее к остальным ингредиентам. Варить все продукты на небольшом огне около 20 минут.

Добавить нарезанные дольками помидоры, кетчуп и сметану. Довести блюдо до вкуса и тушить еще несколько минут, после чего блюдо будет готово к употреблению.

Не стоит забывать посыпать готовую еду свежей зеленью, она не только улучшает внешний вид блюда, но и делает его более витаминным.

Такая индейка хорошо подходит не только в качестве повседневной еды, ее можно подавать и на любой праздничный стол в качестве основного горячего блюда. Ваши гости обязательно останутся довольны.

Как уже сообщалось, пикантности блюду придают специи. С индейкой очень хорошо сочетается молотая паприка, кайенский перец, карри, куркума, тмин, тимьян, розмарин, базилик. Конечно же, не нужно в одно блюдо добавлять все эти пряности, но несколько из их обязательно должны присутствовать.

Минтай под маринадом еще несколько десятков лет был одним из любимых рыбных блюд на просторах СССР. Сейчас несколько забыли про эти рецепты. Но рыба, приготовленная таким способом, сможет стать отличным ужином в каждой семье и сейчас. Мясо минтая довольно сухое, но если рыбу приготовить правильно, то она понравится всем членам семьи.

Быстрый способ

Приготовление по этому рецепту займет минимальное количество времени, а результат окажется выше всяких похвал. Необходимо разморозить 3-4 рыбины без головы. Она хорошо чистится и моется под проточной водой. Минтай режется на куски среднего размера. Они хорошо смазываются солью, обволакиваются в муке и отправляются на сковороду с растительным маслом.

Рыба жарится до появления корочки. В это время на другой сковороде пассеруется лук, нарезанный полукольцами. Крупная морковь трется и отправляется к зажарке. Сюда же можно добавить порезанный полосками болгарский перец двух цветов.

Через 10 минут в зажарку кладут 50 г томатной пасты и специи. Добавляется немного воды. Масса должна прокипеть 5-10 минут. Вся зажарка выливается в сковороду к рыбе. Добавляется мелко нарезанная зелень. Тушится блюдо еще 15 минут.

Минтай в мультиварке

Современная бытовая техника позволяет хозяйкам минимум времени проводить на кухне. Продукты, приготовленные в мультиварке, сохраняют свои полезные свойства и при этом отличаются насыщенным вкусом.

Минтай под маринадом из моркови и лука по этому рецепту готовится очень просто и быстро. Необходимо 2 филе рыбы разморозить и порезать на средние ломтики. Они солятся и присыпаются немного перцем.

Один крупный баклажан и сладкий перец нарезаются брусочками. Лук шинкуется средним кубиком, а морковь трется. Половина овощей засыпаются на дно чаши. Предварительно туда наливается немного растительного масла. Сверху овощей выкладываются ломтики минтая.

Готовится соус. Томатная паста (2 ст. л.) смешивается с 1 ч. л. горчицы и 1 ст. л. майонеза. Соус подсаливается по вкусу.

Сверху минтая кладется еще слой овощей и все заливается приготовленной заправкой. Крышка мультиварки закрывается и выставляется режим «Тушение» на 45 минут.

Рецепт минтая под маринадом со сметаной

Это еще одна вариация того, как быстро и вкусно приготовить рыбу. Для этого рецепта понадобится минтай (500-700 г). В маринад необходимо добавлять как можно больше овощей, тогда он станет насыщенным и сытным.

Для соуса нужно заранее приготовить:

• сметану (250 мл);
• майонез (2 ст. л.);
• специи;
• уксус (1 ч. л.).

Рыба нарезается средними ломтиками, солится и обваливается со всех сторон в муке. Она отправляется жариться на сковороду. В это время можно заняться заправкой.

Лук и морковь нарезаются полукольцами и соломкой. Они хорошо обжариваются на сковороде. Теперь в отдельной миске смешивается сметана, майонез, уксус и специи. Немного в эту массу доливается воды, чтобы она затем не подгорела на сковороде. Соус отправляется в зажарку.

Когда морковь станет мягкой, то в маринад можно выкладывать обжаренный минтай. Блюдо тушится еще 15 минут.

Оригинальный рецепт

Минтай под маринадом можно приготовить с использованием вина. Это блюдо станет «изюминкой» праздничного стола.

1. Филе рыбы (2 шт.) режется на средние ломтики и заливается в мисочке сухим белым вином. Оставляется для маринования.
2. Лук, сладкий перец, морковь очищаются и хорошо вымываются.
3. Свежие помидоры (2 шт.) прокалываются вилкой и обливаются кипятком. Снимается затем шкурка.
4. Лук и перец нарезаются полукольцами, а морковь трется.
5. Все овощи, кроме томатов, отправляются жариться на сковороду. В нее добавляется растительное масло.
6. Через 10 минут сюда кладутся томаты, немного уксуса (1 ч. л.), 10 г сахара и специи. Масса томится еще 7 минут и убирается с огня.
7. Половина зажарки кладется на дно формы для запекания. Сверху отправляются кусочки минтая. На него выкладываются остальные овощи. Сюда же нужно налить 100 мл воды.
8. Форма ставится в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
9. Перед подачей блюдо посыпается измельченной зеленью.

Диетический рецепт

Люди, которые придерживаются правильного питания, или те, кому нельзя употреблять в пищу жареные продукты, могут воспользоваться немного другим способом приготовления минтая под маринадом из моркови и лука.

Необходимо 500 г филе рыбы вымыть и нарезать на крупные ломтики. Они хорошо смазываются солью. В отдельной миске складываются и сбрызгиваются лимонным соком.

Так минтай маринуется 15 минут. Затем он отваривается на пару в течение 20 минут. В это время можно приступить к приготовлению овощной заправки. Крупная луковица нарезается полукольцами, а морковь трется на насадке для корейского салата.

Овощи пассеруются до мягкости на сковороде с растительным маслом. Сюда в конце добавляются специи и 2 ст. л. томатной пасты. Масса тушится еще 15 минут. Лучше добавить немного воды (чтобы овощи не подгорели).

Приготовленная рыба перекладывается в сотейник и заливается маринадом. Блюдо тушится еще 20 минут на медленном огне.

Несколько хитростей

Чтобы вкусно приготовить классический минтай под маринадом, нужно использовать полезные советы, которые сделают блюдо максимально вкусным и полезным:

1. Рыба станет ароматнее, если в нее добавить смесь сушеных трав.
2. Панирование ломтиков минтая не только при обжарке дают корочку, но и сделает соус во время тушения гуще.
3. Жарится рыба на сильном огне (чтобы она не успела выпустить сок), доходит блюдо в духовке или в процессе тушения.
4. Во время обжарки лука его нужно сразу же перемешать с растительным маслом на сковороде, тогда эфирные масла овоща не испарятся.

Минтай под маринадом можно подавать как самостоятельное блюдо, так с любым гарниром. Эта рыба вкусная как в холодном, так и в горячем виде.