Последние записи
Бифштекс рубленный — рецепт на все случаи жизни
Не смотря на то, что много людей предпочитают бифштексы натуральные, такое блюдо, как бифштекс рубленный, рецепт которого не представляет ничего сверхсложного занимает свое почетное место в кухнях многих стран. Такая популярность этого универсального блюда обусловлена возможностью всячески дополнять рецепты по своему вкусу и использовать различные гарниры для него. Существует еще одна банальная причина, по которой бифштекс рубленный, рецепт которого включает в себя говяжий фарш, так любим многими людьми. Все объясняется просто: если натуральный бифштекс, в прямом смысле слова «не по зубам» многим, рубленое мясо могут употреблять практически все.
Бифштекс рубленный, рецепт которого приводится ниже, готовится из 0,5кг фарша, луковицы, зубка чеснока, двух помидоров, 4 ст. ложек майонеза, 100 г сыра, соли, зелени, перца, масла растительного.
Лук, зелень и чеснок измельчают на мясорубке и смешивают с фаршем. Подготовленная масса солится, перчится и тщательно вымешивается. Фарш должен стать пластичным, чтобы из него можно было легко сформировать округлые, плоские котлеты. Толщина этих котлеток должна быть не более 2 см. Бифштекс, рубленный из говядины, обжаривается на сковороде с обеих сторон до полуготовности. Помидор и лук нарезают тонкими колечками, которые выкладывают на обжаренные бифштексы, выложенные на противень. Сверху на них выкладывают майонез. Завершает блюдо сыр, которым посыпают подготовленные для запекания бифштексы. Блюдо доводится до готовности в духовке или микроволновке в течение 15 минут при 180°С.
Бифштекс рубленный, рецепт с молоком:
Для приготовления этого нежного мясного блюда нужны такие продукты (в расчете на одну порцию): 150 г говядины, 2 ст. ложки масла растительного, 20 г свежего сала, перец, 20 мл молока, соль.
Мясо и сало измельчают на мясорубке. В фарш доливают молоко, солят и перчат его. Каждая порция представляет собой плоскую котлету. Бифштекс обжаривается на сковороде с обеих сторон в масле. До готовности блюдо доводят в духовке или под плотно закрытой крышкой на сковороде. Бифштекс подают с любым гарниром и овощным салатом. К нему подходят практически любые соусы.
Рубленный бифштекс «по-буденовски»:
Необычность этого блюда в том, что мясо для него измельчается не на мясорубке, а рубится острым ножом вручную. В этом рецепте порция бифштекса получается довольно большой. На одну порцию необходимо взять: 200 г рубленного мяса, половина небольшой мелконарубленной луковицы, 40 мл водки, желток, перец молоты, рубленая петрушка, соль.
Все продукты смешиваются. Фарш нужно хорошо вымешать. На раскаленную сковороду с маслом растительным выкладывается полученный фарш, который очень быстро и равномерно распределяется по сковороде. Жарят блюдо с одной стороны на среднем огне около 6 минут. После этого нужно осторожно опрокинуть бифштекс на одну тарелку, а затем на другую, таким образом, чтобы в конце его необжаренной стороной выложить на сковороду. Еще 6 минут блюдо обжаривается с другой стороны. На бифштекс выкладывают 2 ст. ложки лука мелко нарезанного, измельченную петрушку, мелко нарезанную маринованную свеклу (3 ст. ложки). Блюдо подают прямо на сковороде.
Сочный бифштекс:
Ингредиентами этого блюда являются такие продукты: 80 г говяжьего шпика, 0,5кг говядины, 50г топленого масла, перец, 250 г лука, соль.
Мясо и шпик измельчаются на мясорубке. Фарш следует тщательно вымешать. В него добавляют перец и соль. Сформованные бифштексы выкладываются на порционные сковороды с нагретым маслом. Вокруг них выкладывают нарезанный лук. Жарят бифштексы до готовности, помешивая лук, и по необходимости переворачивая бифштексы. К этому блюду в качестве гарнира отлично подходит любой картофель, фасоль и макароны.
Суп с фрикадельками и вермишелью: рецепт с фото
Суп с фрикадельками и вермишелью считается одним из самых сытных, но при этом легких первых блюд. Времени на приготовление уходит немного, а результат порадует даже самых заядлых кулинарных скептиков. Такой суп отлично подходит для капризных в плане еды малышей. Тонущие маленькие шарики обязательно нужно спасти. А спасение лишь в том, чтобы быстрее подцепить их в ложку и отнести в рот. Развлечение и прием пищи – два в одном.
Надо сказать, и взрослый не откажется от тарелочки ароматного, наваристого супа с фрикадельками, картошкой и вермишелью, приправленного свежим зеленым лучком и укропчиком. А если еще там плавает ложечка густой домашней сметаны, то пройти мимо такого супа просто невозможно.
Фрикадельки
Очень часто их путают с тефтелями. Отличие этих блюд состоит в том, что в составе фрикаделек находится только мясной фарш, некоторые ароматные пряности, лук и куриное яйцо. Никакой муки, крупы и т.д. Опытные хозяйки называют фрикадельки своими палочками-выручалочками. Как правило, их готовят с запасом, сразу много и замораживают впрок. Это очень удобно и выручает в моменты, когда нужно быстро приготовить что-то вкусненькое.
Готовят фрикадельки из различных видов фарша. Это может быть свиной, утиный, куриный и даже рыбный фарш. Сегодня мы подробно расскажем, как правильно сварить вкусный суп с фрикадельками и вермишелью. Фото и подробное описание процесса помогут новичкам освоиться в этой области кулинарии. Традиционный вариант – фрикадельки, картофель и вермишель. Но суп можно всегда дополнить любимыми продуктами. Скажем, очень вкусным будет первое блюдо с фрикадельками, если добавить туда болгарский перец, консервированную фасоль или свежие томаты.
Классический суп с фрикадельками и вермишелью. Пошаговый рецепт
Варится такой суп на курином бульоне. Если хочется получить более насыщенный вкус, больше жирка и насыщенности, то возьмите кусок свинины или жирной говядины на кости. Для фарша лучше взять два вида мяса: более нежное (куриное) и более насыщенное по вкусу и весомое по калорийности (свинина, говядина или утка). Что касается овощей и зелени, то опытные хозяйки советуют запастись приличными пучками петрушки или укропа, а также разноцветными овощами (перец болгарский, морковь, зеленый лук), чтобы супчик был насыщенным не только по вкусу, но и по цвету.
Необходимые ингредиенты
- Куриное мясо на косточке – 400 г.
- Куриное филе – 250 г.
- Свинина – 250 г. (или готовый фарш — 500 г.).
- Вермишель – 60 г.
- Лук – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль.
- Специи для мяса.
- Болгарский перец – 2 шт. разного цвета.
- Лавровый лист.
- Масло.
- Укроп (петрушка).
Приготовление фрикаделек
Перед тем как приступить к готовке одного из важных ингредиентов блюда, советуем заранее поставить вариться бульон. Не забываем положить в воду, помимо куска мяса на кости, лук репчатый целиком, несколько кусочков моркови и любые другие коренья, а также лавровый лист и несколько горошинок перца. Солить можно в конце варки.
Мясо режем на небольшие кусочки и пропускаем через мелкую решетку мясорубки. Добавляем к фаршу соль, немного молотого перца, можно насыпать половину чайной ложки готовых специй для мясного фарша. Шинкуем репчатый лук как можно мельче и тоже добавляем его в фарш. Осталось разбить куриное яйцо для лучшей сцепки всех ингредиентов. В некоторых рецептах можно встретить и еще один продукт – черствый хлеб (батон). Но хотим заметить, мы собираемся готовить суп с вермишелью и фрикадельками, а не котлетами. В классическом рецепте фрикаделек никакого батона, размоченного в молоке, нет и в помине.
Из полученного фарша необходимо сформировать небольшие шарики. Точного размера фрикаделек никто не назовет. Кто-то предпочитает, чтобы в супе плавала пара крупных фрикаделек, а другие хозяйки готовят суп с большим количеством маленьких аккуратных шариков.
Как приготовить суп с фрикадельками, вермишелью. Рецепт с фото
После того как бульон сварился, а фрикадельки готовы, работа над блюдом пойдет намного быстрее. Из бульона достаем мясо и процеживаем его в другую кастрюлю. Не забываем посолить по вкусу. Чистим картофель, нарезаем на аккуратные ровные кубики и отправляем в бульон. Варим 10 мин.
Очищаем морковь, трем на терке и жарим на раст. масле. Когда морковь позолотится, добавляем к ней мелко нарезанный репчатый лук. На последнем этапе пассируем болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой.
К картофелю добавляем мясные шарики. Не кидайте фрикадельки в бульон, опускайте их на ложке. Так и шарики останутся целыми, и вы не ощутите неприятное прикосновение кипятка к рукам. Варим еще 15 мин. На завершающем этапе добавляем макаронные изделия. Как правило, для супа с фрикадельками и вермишелью используется тоненькая лапша (домашняя или яичная магазинная), поэтому варится она за считанные минуты.
Через пару минут можно закладывать в суп зажарку из перца, моркови и лука. Еще несколько минут — и можно отключать огонь. Насыпаем больше мелко рубленой свежей зелени и закрываем суп крышкой, давая немного настояться.
Томатный суп с макаронами, фасолью и фрикадельками
Этот вариант первого блюда будет немного калорийнее, сытнее и насыщеннее по вкусу, чем классический суп с фрикадельками, с вермишелью, пошаговый рецепт которого мы описали выше. Процесс приготовления бульона и самих мясных шариков ничем не отличается. Будет разниться лишь список ингредиентов и процесс их закладки в бульон.
Что потребуется
- Бульон – 1,6 л.
- 15-18 готовых фрикаделек.
- Макароны (любой формы и размера) – 200 г.
- Томатная паста – 250 г.
- Зубчик чеснока.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Масло.
- Зелень – 1 пуч.
Способ приготовления
В готовый бульон закладываем кубики картофеля и отправляем на средний огонь на 15 минут. За это время можно почистить лук, нашинковать морковь и поджарить их до золотистости. К картофелю спустя указанное время добавляем фрикадельки. На этом же этапе варки можно положить в суп густую томатную пасту (или домашний соус из помидоров), мелко порубленный в крошку чеснок и лавровый лист. Если любите томатные супы поострее, то на этом же этапе можно вводить в блюдо острый молотый или свежий перец чили.
Через десять минут добавляем макаронные изделия. Варим до готовности. Некоторые хозяйки советуют варить макароны до состояния Al dente. Когда блюдо будет настаиваться, они «дойдут» самостоятельно. Выключаем суп, и только тогда насыпаем в кастрюлю свежую зелень. Закрываем крышку, настаиваем первое блюдо в течение 5-8 мин.
Подавать суп с фрикадельками и вермишелью можно не только со свежей зеленью. В тарелку при подаче можно потереть плавленый подкопченный сыр. Можно использовать обычный твердый сыр. Очень вкусным и красивым внешне получится блюдо, если в центр тарелки с супом положить половинку отварного яйца. Куриное яйцо лучше брать домашнее, где желток ярко-желтого насыщенного цвета. Да и ложечка густой домашней сметаны лишней никогда не будет.
Свечи «Полиоксидоний»: инструкция по применению, аналоги и отзывы
В этой медицинской статье можно ознакомиться с лекарственным препаратом «Полиоксидоний». Инструкция по применению пояснит, в каких случаях можно принимать свечи, уколы или таблетки, от чего помогает лекарство, какие существуют показания к применению, противопоказания и побочные эффекты. В аннотации представлены формы выпуска препарата и его состав.
Лекарственное средство «Полиоксидоний» производится в следующих формах:
- Ректальные и вагинальные свечи торпедообразной формы, оттенок светло-желтый, специфический аромат масла какао; все суппозитории должны иметь однородную структуру, на срезе разрешено присутствие воронкообразного углубления и воздушного стержня. Масса одного суппозитория – шесть миллиграммов.
- Торпедообразные ректальные и вагинальные суппозитории, цвет светло-желтый, слабый аромат масла какао; один суппозиторий содержит активное вещество в дозировке 12 мг. Свечи «Полиоксидоний» на сегодняшний день очень популярны.
Показания
Применяются как часть комплексного лечения для корректировки иммунной недостаточности детей после шести лет и взрослых при:
- рецидивирующих хронических инфекционно-воспалительных патологиях, которые не поддаются стандартной терапии не только на этапе обострения, но и на этапе ремиссии;
- острых грибковых, бактериальных и вирусных инфекциях;
- воспалительных процессах урогенитального тракта, включая бактериальные вагинозы, уретрит, цервикоз, цистит, цервицит, пиелонефрит, эндомиометрит, простатит, кольпит, сальпингоофорит, в том числе вирусного происхождения;
- разных типах туберкулеза;
- аллергических патологиях, осложненных вирусной, грибковой и бактериальной рецидивирующей инфекцией (включая поллиноз, атопический дерматит, бронхиальная астма);
- аутоиммунных болезнях, в том числе аутоиммунный хронический тиреоидит и ревматоидный артрит), осложненные синдромом инфекции при длительном употреблении иммунодепрессантов;
- протекании заболевания, осложненное ОРВИ или ОРЗ;
- активации процессов регенерации (включая трофические язвы, ожоги и переломы);
- реабилитации длительно и часто болеющих пациентов;
- во время и после лучевой и химиотерапии новообразований;
- для уменьшения гепато- и нефротоксического влияния лекарственных средств.
В качестве монотерапии
Как монотерапия:
- с целью профилактики герпетической рецидивирующей инфекции;
- как профилактическая мера против сезонных обострений инфекционных хронических очагов;
- для профилактики ОРЗ и гриппа в период перед эпидемиями;
- для корректировки вторичных иммунодефицитов, которые возникают из-за старения либо влияния отрицательных факторов.
Возможные противопоказания
Противопоказаниями для использования свечей «Полиоксидоний» являются:
- высокая чувствительность организма;
- острая недостаточность почек;
- грудное вскармливание;
- беременность;
- возраст детей до шести лет.
Осторожно назначается при хронической недостаточности почек (выписывается не чаще двух раз в неделю).
Инструкция к свечам «Полиоксидоний» это подтверждает.
Специфика дозировки
Лекарственное средство предназначается для интравагинального и ректального введения раз в сутки по одному суппозиторию. Режим и способ дозирования устанавливается специалистом на основании диагноза, тяжести и остроты процесса. Препарат может применяться каждый день, через день либо два раза в неделю.
Свечи с дозировкой 12 мг используются взрослыми интравагинально и ректально. Суппозитории с дозировкой активного вещества 6 мг – у детей после шести лет лишь ректально, взрослыми пациентами – интравагинально и ректально.
Свечи «Полиоксидоний» ректально вводятся в прямую кишку после того, как кишечник будет очищен. Интравагинальные суппозитории нужно ввести во влагалище лежа, на ночь раз в сутки.
Стандартная схема использования: по одной свече с дозировкой активного вещества 12 или 6 мг раз в сутки ежедневно на протяжении трех дней, после чего через день 10-20 штук курсом.
В случае необходимости лечебный курс повторяется через 3-4 месяца. Кратность и необходимость проведения следующих терапевтических процедур определяется специалистом, при повторном назначении лекарства не снижается его эффективность.
Пациентам с хронической недостаточностью иммунной системы (в том числе долгое время получающим иммуносупрессивное лечение, с ВИЧ, онкологическими патологиями, подвергнутым облучению) желательно применять поддерживающую терапию лекарственным средством от 2-3 месяцев до года (взрослым людям 12 мг, в детском возрасте старше шести – 6 мг, в неделю 1-2 раза).
Существуют вариации рекомендуемых терапевтических схем в составе комплексного лечения. Применение свечей «Полиоксидоний» подробно описано в инструкции.
Если у пациента инфекционно-воспалительные патологии хронического типа с обострением, то лечиться нужно по стандартной схеме при ремиссии – один суппозиторий через 1-2 дня, курс в общем составляют от 10 до 15 свечей.
Для активации процессов регенерации и острых инфекционных поражениях (трофические язвы, ожоги, переломы) – ежедневно по одному суппозиторию. Лечебный курс – от 10 до 15 свечей.
Если у пациента туберкулез легочной формы, назначаются свечи «Полиоксидоний» по стандартной схеме. Лечебный курс – минимум 15 свечей, после этого разрешается поддерживающее лечение по 20 штук в неделю в течение 2-3 месяцев.
При лучевой и химической терапии опухолей вводить нужно каждый день по одному суппозиторию за 2-3 дня до начала лечебного курса. Затем частота применения суппозиториев устанавливается специалистом в зависимости от длительности и особенностей лучевой и химиотерапии.
С целью реабилитации лиц, которые длительно и часто болеют, а также при ревматоидном артрите назначается через день по одному суппозиторию. Лечебный курс – от 10 до 15 штук.
Свечи «Полиоксидоний» обеих концентраций назначаются взрослым и детям при ревматоидном артрите через день. Терапевтический курс – десять свечей.
Для профилактики
При сезонной профилактике различных обострений инфекционных хронических заболеваний, а также, как профилактическое средство против герпетической рецидивирующей инфекции лекарство применяется у взрослых и детей через день (дозировка от 6 до 12 мг или 6 мг соответственно). Курс включает десять суппозиториев.
Чтобы откорректировать вторичные иммунодефициты, предотвратить появление ОРЗ и гриппа лекарство назначается по своей стандартной схеме применения.
При гинекологических патологиях препарат назначается интравагинально и ректально в соответствии с инструкцией.
Что еще нам сообщает инструкция по применению к свечам «Полиоксидоний»?
Побочные проявления
В редких случаях могут возникнуть местные реакции, такие, как зуд, отек и покраснение перианальной зоны, вагинальный зуд, вызванный индивидуальной чувствительностью пациента к составу средства.
Свечи «Полиоксидоний» для детей
В возрасте ребенка до шести лет применяться препарат не может (отсутствует клинический опыт использования).
Лекарство в виде свечей 12 мг не может назначаться несовершеннолетним пациентам.
Аналоги
У препарата есть дешевые отечественные аналоги:
- «Иммуномакс» — средство, стимулирующее иммунитет, продается в форме раствора, который вводится внутримышечно. Сфера применения содержит в себе стимулирование слабого иммунитета, вызванные вирусом человеческой папилломы состояния.
- «Галавит» производится в следующих формах: внутримышечные уколы, таблетки, свечи. Противовоспалительное иммуномодулирующее средство, отличающееся эффективностью при инфекционных кишечных заболеваниях, герпесе, гепатите, ожогах, гриппе, вирусе папилломы, ЛОР-заболеваниях, гнойных воспалениях.
- Лучшим детоксикационным гепатопротекторным иммуномодулирующим синоним является российский препарат «Имунофан». Используется при лечении токсических процессов, инфекционно-воспалительных и иммунодефицитных состояний.
- «Эстифан». Наиболее дешевый аналог отечественного производства. В составе лекарства имеется эхинацея, прославившаяся собственными иммуномодулирующими характеристиками.
Современные импортные аналоги так же могут заменить данный препарат:
- «Иммунал» — препарат назначается при вирусных и бактериальных заболеваниях путей дыхательной системы, профилактике гриппа и ОРВИ, после лечения антибиотиками. Производится он в Словении.
- Настойка эхинацеи «Доктор Тайс». Эффективный препарат для стимуляции ответа иммунитета организма при разного рода респираторных патологиях. Производится лекарственное средство в Германии.
- «Эхинацея Ратиофарм». Активный компонент – эхинацея. Также немецкого производства.
- «Иммунорм» — растительные по происхождению таблетки, в основе которых лежит эхинацея. Используется для терапии инфекционных патологий мочевыводящих путей и дыхательной системы. Производятся в Германии.
Отзывы
Отзывы о препарате «Полиоксидоний» положительные, так как это отличный стимулятор иммунитета при разного рода бактериальных и более редко – вирусных патологиях. Удобная форма выпуска, различные способы применения.
Относительным недостатком является высокая цена, однако, при хорошей эффективности это такого значения не имеет.
Мы рассмотрели инструкцию по применению к свечам «Полиоксидоний» для детей и взрослых, изучили аналоги и отзывы о препарате.
Киста в носовой пазухе
Киста в носовой пазухе встречается довольно часто, особенно образования верхнечелюстных пазух. Возникновение заболевания связано с закупоркой костных желез, находящихся в слизистой оболочке носа. Киста лобной пазухи так же, как и носовой, представляет собой плотный пузырь, наполненный жидкостью.
Расположение новообразование различно в каждом конкретном случае, а иногда оно может практически полностью заполнить пазуху. Как правило, наличие кисты никак не проявляется, то есть симптомы либо незначительные, либо совсем отсутствуют. В такой ситуации диагностировать болезнь удается благодаря случайному стечению обстоятельств, при прохождении рентгена.
Зачастую обнаружить первый симптом можно уже в период развития инфекционного воспаления, так как пораженная инфекцией киста, значительно увеличивается в размерах и давит на стенки пазухи. Тогда пациент испытывает ноющую боль или просто чувство легкого дискомфорта в поврежденной области. Киста в носовой пазухе представляет собой опухоль доброкачественного характера, поэтому опасности для человека она не представляет. Но огромное значение для дальнейшего самочувствия человека играет своевременность ее обнаружения и лечения.
К причинам возникновения новообразования такого характера можно отнести хронические воспаления носовой полости, например, гайморит, ведь он способствует сильному отеку носовых пазух. Аллергия может привести к воспалению, набуханию слизистой, что в итоге вызовет образование кисты. Иногда проблема с зубом верхней челюсти создает благодатную почву для зарождения и прогрессирования инфекции.
Киста в носовой пазухе: симптомы.
Как уже отмечалось выше, обычно данное новообразование протекает с полным отсутствием симптомов. Но при значительном увеличении его размеров можно заметить некоторые признаки. К таковым относят чувство заложенности носа, которое сначала присутствует периодически, а затем практически не покидает человека. Киста может сопровождаться ноющей головной болью. Пациент испытывает дискомфорт в области носовых пазух, а при игнорировании симптоматических проявлений может повториться гайморит.
Специалист не может на основании внешнего осмотра поставить точный диагноз о наличии кисты, ведь все признаки напоминают гайморит. Для подтверждения собственных догадок применяется томография. После установления точного диагноза берется пункция из кисты для проверки внутренней жидкости на наличие инфекции в ней.
Киста носовой пазухи: лечение.
Если говорить о способах избавления от недуга, то современная медицина позволяет выбрать наиболее подходящий из множества предложенных. Конечно, киста в носовой пазухе должна быть удалена, только методы избираются разные. Хирургическое вмешательство осуществляется чаще всего, эта процедура предполагает проведение разреза над верхней губой, через который можно проникнуть в гайморовою пазуху и удалить новообразование. Эндоскопическое удаление считается более безопасным и заключается в проведении эндоскопа в пазуху через естественный канал. Если говорить о преимуществах, то этот способ станет несомненным лидером, так как не производится нарушение нормальных процессов и функций слизистой. Кроме того, эндоскопическое удаление осуществляется без анестезии, поэтому можно не волноваться о реакции нервной системы после операции, а отсутствие надрезов защищает пациента от возможных осложнений.
В процесс лечения также входят лекарственные препараты. Для их назначения осуществляется обследование организма и выявление причины заболевания. Лекарства направлены на уничтожение источника воспалительного процесса в новообразовании. Таким образом, киста носовой пазухи является безобидной опухолью, которую достаточно легко устранить.
Как рассчитать выходное пособие при увольнении
Высчитать выходное пособие при увольнении, чаще всего, не составляет труда для опытных и не очень бухгалтеров. Однако, существует несколько моментов, на которые все же стоит обратить внимание как работодателю, так и увольняющемуся сотруднику, в зависимости от ситуации и учреждения, из которого уходит работник.
Обычно при увольнении по собственному желанию сотруднику полагается невыплаченная за определенный срок (чаще всего, за последний месяц) зарплата), а кроме этого, компенсация за отпуск, который не был использован (если уход не последовал сразу после отпуска). Однако, существует несколько причин увольнения, по которым полагаются дополнительные компенсации, например, при сокращении штата предприятия или его ликвидации. Главный параметр, от которого зависит выходное пособие при увольнении, – это зарплата, полученная за последний год работы, именно от нее рассчитывается сумма.
При сокращении работник должен получить выплату, равную среднему за месяц заработку. При этом, если он обратится в службу занятости в срок не позднее две недели, но не устроится на новую работу, то такое пособие сохраняется за ним на три месяца. После этого в течение такого же времени он будет получать половину своей заработной платы. Однако, обязательным условием для этой выплаты является учет в учреждении, занимающимся занятостью населения, и периодические отметки в нем о том, по каким причинам он не может устроиться.
Если работник был на сезонном заработке, то ему при сокращении или ликвидации учреждения выплачивается его двухнедельная средняя зарплата. В более выгодном отношении находятся руководители, которые при увольнении по причинам, от них не зависящим (смена собственника, решение акционеров и др.), получают три месячных зарплаты. Также льготы существуют для работающих на Крайнем Севере и в приравненных к ним местах, они могут получать пособие на срок до 6 месяцев.
Так, расчет выходного пособия при увольнении делается следующим образом. Вначале высчитывается средний дневной заработок, делением начисленной за исчисляемый период зарплаты (в том числе, разнообразных выплат и премий за прошедший год) на количество реально отработанных дней. Полученное число умножается на количество рабочих дней за тот период, который предприятие должно оплатить сотруднику. При этом выходные и праздники (в отличие от начисления отпускных или больничных) не оплачиваются.
После того, как выходное пособие при увольнении начислено, необходимо определиться с другими взносами и налогами. В том случае, когда пособие полностью соответствует тому, что указано в Трудовом кодексе, страховые взносы начислять на них нет необходимости. Если же организация решила выплатить сумму, которая выше указанной в законодательном документе, или в ситуации, не указанной в нем, необходимо рассчитать и страховые взносы, начисленные на компенсацию.
Нужно отметить, что некоторые категории граждан имеют дополнительные льготы, например, увеличено выходное пособие при увольнении военнослужащих при достижении им пенсионного возраста или по состоянию здоровья, которые могут получить до 20 окладов единовременно, в зависимости от срока службы. Также льготными условиями при увольнении по причинам, от них не зависящим, обладают некоторые категории госслужащих (судьи и т. д.). Для них выплаты также увеличены.
О том, облагается ли выходное пособие при увольнении НДФЛ, вопрос спорный. В том случае, если выплата сделана в пределах лимита (три или шесть месяцев, согласно ТК), данный налог с нее не взимается. Если же предприятие решило заплатить сотруднику сверх нормы, предусмотренной законом, то сумма, превышающая лимит, будет облагаться НДФЛ полностью.
Откуда берутся дрожжи в мазке: коварная молочница
Молочница (кандидозный кольпит, генитальный кандидоз, дрожжевой кольпит) – болезнь, с которой сталкиваются 75% женщин, по крайней мере, раз в жизни.
Дрожжи в мазке: причины
Возбудитель болезни – дрожжевой грибок из рода кандида. Этот грибок в небольшом количестве присутствует у женщин и в норме, а вот заболевание развивается тогда, когда грибок начинает размножаться интенсивно. Зачастую происходит это при нарушениях нормальной микрофлоры во влагалище. Причинами этого могут являться: прием антибиотиков, несоблюдение гигиены, ношение белья из синтетики, снижение уровня эстрогенов (женских половых гормонов), хронические заболевания (туберкулез, воспалительный процесс во внутренних половых органах, сахарный диабет), снижение общего иммунитета. Бывает, что причиной повторяющихся часто рецидивов является использование оральных контрацептивов.
Некоторые полагают, что дрожжевой кольпит передается обязательно половым путем. Это не совсем верно. При наличии вышеуказанных причин данное заболевание может быть и не связано с половой жизнью. В таких случаях половой партнер может быть и здоров, поэтому и лечиться ему не нужно. В случае заражения от партнера, болезнь развивается лишь при определенных условиях, которые благоприятны для размножения грибка (снижение в организме защитных сил, дисбактериоз влагалища). В таких случаях лечиться необходимо уже обоим половым партнерам, иначе заражаться вы будете повторно друг от друга (при лечении дрожжи в мазке могут на какой-то период исчезнуть, но устранение определенных причин, вызвавших их размножение, коррекция иммунитета и микрофлоры влагалища требуют длительного времени).
Дрожжи в мазке – один из симптомов молочницы
Самым неприятным симптомом молочницы является зуд в области влагалища и вульвы. Женщину он может беспокоить либо на протяжение всего дня, либо изредка. В результате этого появляется нервозность, раздражительность, иногда и бессонница.
Следующим симптомом являются белые творожистые выделения. Количество их варьируется от незначительного до обильного.
При половом акте или мочеиспускании нередко возникает боль и жжение.
При осмотре можно наблюдать белый налет, отечность и покраснение слизистых оболочек.
Для того чтобы поставить диагноз, обычно достаточно бывает расспроса женщины о жалобах и присутствии факторов, которые могут способствовать развитию болезни, и гинекологического осмотра.
Чтобы подтвердить диагноз и контролировать излеченность, сдается обыкновенный мазок. Обычно в нем выявляют повышенное количество лейкоцитов (что говорит о воспалении) и обнаруживаются дрожжи (грибок). Но! Дрожжи в мазке при отсутствии симптомов заболевания не являются показанием для назначения лечения, поскольку они могут присутствовать и у абсолютно здоровых людей.
Иногда (очень редко) бывает необходим и посев влагалищный выделений.
Дрожжи в мазке: лечение генитального кандидоза
Лечение данной болезни местное и общее. Оно назначается дерматовенерологом либо акушером-гинекологом.
Для местного лечения применяют различные кремы и свечи (один из перечисленных препаратов):
— свечи Гексикон – дважды в день по 1 свече (10 дней);
— свечи Бетадин – на ночь по 1 свече (7 дней);
— крем Клотримазол – дважды в сутки (одну-две недели);
— свечи Ливарол –ежедневно по 1 свече (5-10 дней);
— таблетки вагинальные Клотримазол – на ночь во влагалище по одной (6-7 дней) либо дважды в день по одной (3 дня);
— крем Гинофорт – единоразово;
— свечи Пимафуцин – на ночь по 1свече (6 дней);
— таблетки влагалищные Клион Д – на ночь во влагалище по 1 таблетке (10 дней).
При кандидозе не используются препараты с лактобактериями, поскольку они создают благоприятную для развития грибов среду.
Лечение общее заключается в приеме противогрибковых таблетированных препаратов: Микосист, Флюкостат, Дифлюкан, Флуконазол или Дифлазон – однократно в дозировке 150 мг (все эти препараты содержат одинаковое действующее вещество под названием флуконазол, поэтому нет смысла, в случае неэффективности, заменять их друг другом), или же Пимафуцин в дозировке 100 мг четырежды в сутки на протяжение 7-10 суток.
Леворин и Нистатин, которые использовались нашими мамами и бабушками, в настоящее время для лечения дрожжевого кольпита не применяются, поскольку было доказано, что они из кишечника не впитываются, следовательно, действие свое оказывают только там. Помимо этого, при приеме данных препаратов довольно часто наблюдаются побочные эффекты.
В случае легкого течения заболевания достаточно либо общего, либо местного лечения. Но для гарантированного результата обычно употребляют единоразово таблетированный препарат в сочетании с местным лечением.
При рецидивах и хронической форме лечение будет более длительное. Местное назначают на срок от 10 дней до 2 недель. А препараты с флуконазолом применяют уже по 150 мг раз в 3 дня (2 недели), затем ежемесячно, в течение 4-10 месяцев по 1 капсуле (150 мг).
Помимо этого, необходимо найти и устранить те факторы, которые способствуют развитию молочницы. Случаи неэффективности терапии могут быть объяснены дисбактериозом кишечника, заселением кишечника грибком. В таких случаях санации кишечника способствует препарат Пимафуцин (четырежды в день по 1 таблетке, 10 дней).
Чтобы поддерживать нормальную микрофлору, нужно корректно соблюдать правила гигиены. К примеру, частые спринцевания наносят вред, поскольку вымывают лактобактерии, снижая тем самым защитный барьер.
Корректировать иммунитет помогут свечи Виферон или Кипферон дважды в день по одной — 10 дней, далее ежемесячно раз в день по 1 свече, тоже 10 дней — и так 3-6 месяцев. Необходимы также и курсы витаминотерапии.
Нередко нужна и коррекция диеты. Ведь большое количество продуктов, содержащих сахар, способствует развитию генитального кандидоза.
В период менопаузы у женщин понижен уровень эстрогенов, а значит, потребуется гормональная терапия.
Дрожжи в мазке при беременности и лактации: лечение
Частота молочницы при беременности повышается, в особенности, в последнем триместре. Происходит это из-за физиологического снижения иммунитета.
Грибки сами по себе не оказывают отрицательного влияния на протекание беременности, однако симптомы могут беспокоить женщин. Вдобавок к этому, при генитальном кандидозе может присоединяться и вторичная инфекция. К тому же, на воспаленных тканях разрывы в родах возникают чаще, а в послеродовом периоде заживление происходит медленнее. Поэтому при беременности молочницу желательно пролечить.
Нужно учесть, что препараты с флуконазолом противопоказаны при беременности и лактации. Из таблеток можно принимать только Пимафуцин. Для местного лечения к применению разрешены свечи Бетадин, Гексикон, Пимафуцин и Ливарол (курс лечения такой длительности, как для небеременных).
Генитальный кандидоз у мужчин
Молочница у мужчин проявляться может зудом, отечностью и покраснением в зоне крайней плоти либо головки полового члена, налетом белого цвета на половых органах, также может наблюдаться боль при мочеиспускании.
Обычно достаточно бывает местного лечения с использованием крема с клотримазолом либо пимафуцином. Иногда назначаются дополнительно также препараты с флуконазолом (однократно в дозе 150 мг).
Нужно помнить, что несмотря на доступность и разнообразие противогрибковых средств, лучше не заниматься самолечением, особенно при рецидивах. Доктор поможет подобрать подходящее противогрибковое средство, распишет схему его применения, а также назначит корректное лечение, направленное на саму причину, которая вызвала размножение грибка, ведь без этого пункта облегчение будет временным.
Будьте здоровы!
Родничок пульсирует: опасно ли это?
У каждого новорожденного малыша имеются роднички на голове. Они представляют собой места расхождения костей черепа, соединенные толстой мембраной. Всего их насчитывается четыре, три из которых полностью затягиваются в течение первых месяцев жизни, а начинается данный процесс еще в утробе. Самый большой находится на темечке и затягивается около полутора лет.
Именно это место вызывает столько страхов и опасений молодых родителей. Ведь маленький ребенок кажется совсем беззащитным, становится страшно его брать на руки, чтобы не навредить здоровью. Особенно когда у ребенка пульсирует родничок, мамочки нередко поддаются панике. Но никакого ужаса в этом нет. На самом деле такое, казалось бы, незащищенное место выполняет очень важные функции, обеспечивающие нормальное развитие малыша. Во-первых, во время ударов и падений оно выполняет роль амортизатора, что очень важно в период, когда ребенок только учится ходить. Во-вторых, научно доказано, что именно в первый год жизни малыш получает максимум информации, ведь ему приходится сразу знакомиться с целым миром и многому учиться. Как следствие, мозг может изменять свой размер и форму, и ему необходимо дополнительное пространство, которое и обеспечивает родничок. В-третьих, благодаря наличию места, не сжатого черепной коробкой, осуществляется регулирование температурного режима, что стабилизирует артериальное давление.
Большинство людей не понимают, почему пульсирует родничок. Стоит заметить, что это происходит только в момент, когда ребенок болеет либо сильно плачет. В это время происходит повышение давления в сосудах головы, растет напряжение, что можно заметить по пульсации темечка. Эта функция оказывает дополнительную помощь развивающемуся мозгу и предостерегает от перенапряжения. Таким образом, молодым родителям не стоит переживать, если родничок пульсирует. Это является нормальным процессом и присутствует в жизни каждого человека в первый год жизни.
Однако если временами родничок пульсирует, западает или становится выпуклым, то это может оказаться тревожным симптомом. Например, впалое темечко означает, что малышу не хватает жидкости, поэтому следует немедленно его напоить и обратиться к лечащему врачу. Возможно, визит к педиатру покажет, что состояние ребенка в норме, но объективная проверка опасений лишней не будет. Когда выпуклый родничок пульсирует, проводится исследование сосудов головного мозга, так как существует вероятность повышения внутричерепного давления, которое требует регулярного наблюдения доктора.
Многие мамы беспокоятся о времени затягивания родничка, так как считают, что происходит это слишком медленно. Как правило, они начинают консультироваться по данному вопросу с женщинами, уже пережившими первое материнство, что зачастую приводит к еще большим тревогам и страхам. Ориентироваться на такие советы не стоит, ведь у каждого ребенка существует свое время, затягивание родничка происходит индивидуально. Торопить это время не нужно, так как слишком быстрый процесс формирования черепной коробки в некоторых случаях приводит к тугодумию.
Кроме того, если родничок пульсирует и впал, то осмотр врача необходим еще и потому, что существует угроза развития такого заболевания, как гидроцефалия. Оно предполагает накопление излишней жидкости в желудочках головного мозга. Как правило, такое состояние сопровождается повышением температуры тела, тошнотой и рвотой. Если последние признаки проявились, то следует вызвать скорую помощь, либо самостоятельно отвезти ребенка в ближайшую больницу, дабы не дать болезни навредить здоровью и повлиять на развитие малыша в будущем.
Вкуснейшие луковые котлеты: рецепт экономный
Когда в холодильнике хоть шаром покати, до зарплаты две недели, а кушать хочется, невольно начинаешь задумываться о том, из чего же можно «соорудить» более или менее приличный обед. Питаться пустой кашей или макаронами, конечно, можно, но все же хотелось бы к ним еще хоть крошечный кусочек мяса. Но мяса нет, и в ближайшее время не предвидится. Неужели нельзя его чем-то заменить? Оказывается, можно. Таким себе «мясозаменителем» может послужить обычный…лук! Да, именно лук, из которого можно приготовить абсолютно полноценные котлеты. Тот, кто впервые пробует котлеты из лука, ни за что не догадается, из чего они приготовлены, если ему не сказать об этом. Чаще всего луковые котлеты принимают за рыбные, а иногда и за куриные. Поэтому поищите в своих закромах пару луковиц – и вперед!
Для пробы приготовим самые простейшие луковые котлеты. Рецепт следующий: берем три средних луковицы, два куриных яйца и три столовые ложки муки. Лук мелко-мелко режем, яйца хорошо взбиваем, подсыпаем в них понемногу муку и снова взбиваем, пока не исчезнут все мучные комочки. Вливаем эту массу в порубленный лук, подсаливаем, перчим и зажариваем на подсолнечном масле как оладьи (то есть зачерпываем луковую массу ложкой – и в сковородку). Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые котлетки складываем в миску, они готовы к употреблению. Но можно дополнительно их немного протушить, засыпав котлеты обжаренной морковкой и залив сметанным соусом или просто водой.
Вот другой способ, как приготовить луковые котлеты. Рецепт немного усложнен. Нужно мелко нарезать четыре больших луковицы, посыпать их двумя чайными ложками соли, хорошо смешать и дать минут 20 постоять, чтобы лук пустил сок. Потом добавить к луку 4 столовых ложки манки и столько же муки. Можно вбить одно яйцо, если есть. Все хорошо размешать, вылепить котлеты и обжарить их на смазанной маслом сковородке или же поставить на 20 минут в духовку для запекания. После этого вынуть котлеты, полить их сметаной или томатным соком и снова отправить в духовку, разогретую до 230 градусов, на полчаса. И небольшое примечание: чтобы котлеты не получились сыроватыми, лук нарезайте как можно мельче.
Чтобы разнообразить котлеты из лука, рецепт можно еще немного усложнить: вам потребуется 5-6 достаточно крупных луковиц, 6 яиц, 100г риса, 2 столовых ложки манки, панировочные сухари (можно заменить мукой), масло для жарки. Ставим вариться рис, в результате должна получиться вязкая каша. Пока рис варится, чистим и мелко нарезаем лук. Когда рис немного остынет, добавляем его в лук, туда же вбиваем яйца и засыпаем манку, солим, перчим и перемешиваем все, пока не получится однородная масса. Далее формируем из полученного фарша котлетки, обваливаем их в панировочных сухариках или муке и обжариваем с обеих сторон до корочки золотистого цвета. Должны получиться очень симпатичные луковые котлеты. Рецепт соуса к этим котлетам не помешает. С соусом котлетки станут еще более аппетитными и вкусными: одну среднюю луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем с одной-двумя столовыми ложками сахара до золотистого цвета. Добавляем полторы столовых ложки муки, хорошо все перемешиваем и тихонечко вливаем 200 г томатного сока. Помешивание не прерываем. Немного присаливаем, кладем 1 лавровый листочек и 4-6 горошин черного душистого перца, доводим до кипения и кипятим еще 3-4 минуты. Томатный соус должен чуть загустеть. Когда все готово, поливаем котлетки соусом и подаем к столу. Такие котлеты лучше подавать в холодном виде.
Попробуйте хоть раз приготовить луковые котлеты. Рецепт, как вы сами видите, не затратный, а вкусовые ощущения просто превосходны. К тому же луковые котлеты менее калорийны, нежели мясные, а подавать их можно хоть к макаронам, хоть к гречневой каше, хоть к картошке – они универсальны и, к тому же, полезны. Их не надо разогревать, что является дополнительным плюсом, особенно для вечно голодных студентов.
Заварной крем для медовика и других тортов
Если вы решили приготовить заварной крем для медовика или другого торта, вам обязательно поможет эта статья. Существует несколько его рецептов, о которых мы и расскажем ниже. Использовать их можно не только при приготовлении медовиков, но и для других тортов, и для пирожных.
Медовик с заварным кремом (рецепт № 1)
Для начала мы готовим тесто. В кастрюле разогреваем 250 г масла, добавляем в него 3 хорошо взбитых яйца и аккуратно, постепенно вводим 3 ложки меда, 300 г сахара, 400 г муки и 1 ложку соды. Все это взбиваем. Затем режем пергаментную бумагу на листы, соответствующие размеру противня, и раскатываем на каждом тесто (нужно, чтобы получился тоненький пласт). Каждый корж следует выпекать минут 5. Будьте аккуратны, тесто на меду очень быстро сгорает, поэтому вытаскивать их нужно, как только станут золотистыми. Когда коржи остынут, вырежьте их по форме блюда, чтобы получить аккуратный тортик.
Теперь нужно приготовить заварной крем для медовика. Для этого 6 ложек муки смешиваем с половинкой стакана молока и размешиваем, чтобы не осталось комочков. Оставшиеся полтора стакана подогреваем и добавляем смесь муки с молоком. Варим на медленном огне, пока не загустеет, а потом насыпаем половину стакана обычного сахара, два пакетика ванильного и все смешиваем. Взбиваем стакан сливочного масла и добавляем в крем, тщательно перемешиваем. Заварной крем масляный готов. Ему нужно дать немного остудиться, а затем смазать им каждый корж и собрать тортик. Верхний корж нужно обильно смазать кремом, а затем посыпать крошкой, сделанной из обрезков коржей.
Медовик с заварным творожным кремом
Сначала нужно приготовить тесто. Для этого кладем в кастрюлю 125 г маргарина, 2 ложки меда и стакан сахара, ставим на водяную баню и, помешивая, разогреваем до однородности смеси. Добавляем щепотку соды и опять мешаем, пока масса не увеличится, и она не станет белёсой. После этого снимаем с водяной бани и аккуратно вбиваем 3 яйца, все время помешивая. Около трех стаканов муки тоже постепенно вводим в тесто, не забывая постоянно его помешивать. Тесто готово и его нужно разделить на шарики по количеству коржей и раскатать. Выпекаются они в духовке и очень быстро.
Теперь можно готовить творожно-заварной крем для медовика. Сначала мы варим обычный заварной крем, т.е. смешиваем стакан сахара с 2 ложками муки, 2 яйцами и 2 стаканами молока и провариваем на медленном огне, старательно помешивая. Не забываем добавить немного ванили и граммов 50 масла. Когда крем загустеет, его нужно снять с огня и немного отсудить, а затем взбить блендером, постепенно добавляя 500 г творожной массы (можно с изюмом).
Последний этап – сбор тортика. Мажем толстым слоем крема коржи, складывая их один на другой, а затем даем торту пропитаться часа 2-3. Заварной крем для медовика с творогом сделает его вкус необычным и еще более нежным.
Существуют и другие варианты, как приготовить заварной крем, рецепт без яиц, например. Нужно залить стакан сахара половиной стакана воды и варить, пока крупинки сахара не растворятся полностью. Далее 2 ложки муки тоже заливаем половиной стакана воды и постепенно, помешивая, вводим в сироп. Все это варится, пока не превратится в кашицу, а затем слегка охлаждается. Затем в эту смесь нужно положить 250 г масла и немножко ванильного сахара и взбивать, пока не получится пышный крем. Такой крем можно использовать для тортов или для пирожных.
Очень вкусным и воздушным получается заварной крем, приготовленный по следующему рецепту. 4 желтка растираем с 4 ложками сахара, доливаем стакан сливок и доводим до кипения. Отдельно взбиваем 4 белка и добавляем их в крем, пока он еще горячий, затем все вместе разогреваем еще 3 мин.
Еще один рецепт заварного крема предполагает использование рисового и кукурузного крахмала. Итак, 150 г яичных желтков растираем с таким же количеством сахара, смешиваем со 100 г сливок 400 г молока. Ставим на огонь и кипятим. Затем добавляем в крем по 20 г кукурузного и рисового крахмала, а также немного ванили. Кипятим, пока крем не загустеет. Благодаря крахмалу крем становится более густым и пористым.
Картофель, запеченный с грибами и беконом
Самые лучшие рецепты приготовления традиционного и всеми любимого картофеля.
Картофель, запеченный с грибами и томатами
Продукты для пригоотвления:
Картофель — около 1.2 кг;
Перец острый — по вкусу;
Масло оливковое;
Шампиньоны — 300 г;
Помидоры черри — 8-9 штук;
Лук — пару штук;
Чеснок — 2-3 дольки;
Зелень;
Специи, соль
Для начала очистить картофель и нарезать брусочками. Затем добавить к нему острый перец и все смешать. Затем разогреть на сковородке масло оливковое и обжарить на нем картофель на сильном огне до полуготовности. После этого выложить картофель в форму для выпекания. На масле, где жарился картофель, обжарить чеснок, лук нарезанный мелко и грибы. Помидоры разрезать пополам и добавить их в сковородку с грибами и луком. Затем посолить, приправить специями и добавить зелень. После этого переложить овощи к картофелю в форму и поместить в духовку на 23 минуты, запекать при 190 градусах. Картофель, запеченный с грибами готов!
Картошка, запеченная с беконом и морковью
Ингредиенты:
Бекон — 220 г;
Картофель — 1.3 кг;
Лук — пару штук;
Морковь — пару штук;
Масло растительное;
Уксус яблочный — 3-4 ложки столовых;
Перец, соль, специи
Изначально очищаем и нарезаем кусочками морковь и картофель. Затем Промываем картофель от крахмала в холодной воде, а лучше всего оставить его предварительно на некоторое время в воде отстояться. Нарезать лук кольцами и залить уксусом яблочным на пару минут. Затем необходимо слить уксус. Картофель перемешать тщательно с морковью и луком, при желании можно добавить нарубленный мелко укроп или какие-либо специи. Добавить перец, соль, паприку и все очень хорошо смешать. Теперь поместить все овощи в форму для выпекания. Сверху выложить бекон и поместить форму в духовку. Запекать при 210 градусах. По истечению 20 минут необходимо закрыть овощи крышкой или же накрыть листом фольги. И оставить выпекаться еще на минут 18. Когда картофель будет полностью готов, можно вынимать блюдо из духовки. Получается очень вкусно и питательно!
Картофель, запеченный с беконом в сметане
Ингредиенты для приготовления:
Бекон — 1 кг;
Горчица, соль, паприка, перец;
Сметана — 200 мл;
Картофель — около 1.2 кг
Для начала необходимо подготовить бекон. Для этого его нужно нарезать небольшими ломтиками и залить сметаной и горчицей. Теперь очистить картофель, промыть и нарезать тонкими кусочками, чтобы он быстрей приготовился. К нему следует добавить паприку, соль. Затем очистить и нарезать лук. Чтобы овощи хорошо смешались со спецями нужно поместить их в пакет, затем плотно его завязать, надуть, хорошенько встряхнуть содержимое. После этого приступаем к выкладыванию всех ингредиентов на противень для запекания.
На дно формы ложим часть овощей в специях, затем равномерно выкладываем слой бекона, после чего опять слой овощей. Помещаем форму в разогретую духовку на 46 минут. Запекаем при 200 градусах. Картофель, запеченный с беконом готов! Это блюдо станет отличным украшением любого праздничного стола.
Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе
Благодаря изысканном у вкусу сметанного соуса блюдо получается очень нежным, вкусным и ароматным. Продукты для приготовления:
Картофель — около 0.6 кг;
Грибы (можно использовать белые) — 650 г;
Лук — несколько штук;
Масло растительное;
Жир — пару ложек столовых;
Сыр — 270 г;
Соль, приправы
Для приготовления соуса сметанного:
Сметана — 270 г;
Мука — 1 ложка столовая;
Масло сливочное — около 20 г;
Соль, специи
Для начала приготовим соус для картофеля. Для этого необходимо довести до кипения сметану. Пропассеровать муку и добавить к сметане. Посыпать все солью, перцем и кипятить несколько минут. Вкусный сметанный соус готов.
Теперь необходимо нарезать кубиками картофель и отварить. Затем уложить его в сковородку, смазанную жиром. нарезать грибы и обжарить с мелко нарезанным луком. Влить к ним сметанный соус и залить полученной массой картофель. Затем посыпать сыром и запекать около 26 минут в духовке при 190 градусах. Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе готов!