Последние записи
Капли для глаз «Визин»: показания, инструкция по применению, состав, аналоги, отзывы
Капли для глаз «Визин» являются лекарственным средством местного воздействия для использования в офтальмологии. Предназначено данное лекарство для снятия отеков и гиперемии глаз, что часто вызвано раздражающими факторами разной этиологии. Далее познакомимся с инструкцией по применению представленных глазных капель, выясним, какие у этого препарата имеются аналоги, а кроме того, узнаем мнения потребителей, которым довелось применять «Визин» для лечения.
Состав капель для глаз «Визин»
Раствор «Визин» является бесцветным и прозрачным препаратом, который содержит гидрохлорид тетризолина в качестве главного компонента. Вспомогательными веществами в этом лекарстве служат хлорид бензалкония наряду с борной кислотой, хлоридом натрия, эдетатом динатрия и водой. Капли от покраснения глаз «Визин» продаются в пластиковых флаконах по 15 миллилитров.
Фармакологическое действие
Активное вещество тетризолин, является симпатомиметическим компонентом, стимулирующим альфа-адренорецепторы в нервной системе. Оно не оказывает вовсе либо производит слабый эффект на бета-адренорецепторы. Тетризолин, подобно симпатомиметическому амину, наделен сосудосуживающим воздействием, этот компонент способен уменьшать отеки тканей. Воздействие «Визина» начинается, как правило, уже спустя минуту после закапывания и продолжается от четырех до восьми часов.
Показания к применению
Капли для глаз «Визин» применяют для снятия покраснения и для устранения отека конъюнктивы глаз, которые возникают как аллергическая реакция или провоцируются воздействием физических, а, кроме того, химических факторов, будь то пыль, свет, дым, хлорированная вода, косметические средства или контактные линзы.
Показания к применению капель для глаз «Визин» подробно описаны в инструкции.
Таким образом, это медицинское средство эффективно в ряде следующих случаев:
- При наличии у пациента отека глаз.
- На фоне развития гиперемии конъюнктивы.
- При появлении чувства жжения в глазах.
- В случае глазного раздражения и зуда.
- При возникновении заболеваний слизистой оболочки глаз.
- К тому же этот медикамент эффективен при слезотечении.
Как видно, имеет смысл продолжать описание препарата (капли для глаз «Визин»).
Когда этот лекарственный препарат может оказаться неэффективным?
Представленное лекарственное средство нельзя назвать универсальным. Во многих случаях этот медицинский препарат при лечении глаз может оказаться неэффективным. Например, он не подходит к использованию в следующих случаях:
- При наличии у пациентов заболеваний век.
- В случае развития тех или иных заболеваний хрусталика.
- На фоне развития патологий склеры.
- В случае появления заболеваний сетчатки глаз.
- При наличии нарушений аметропии.
- На фоне развития патологий зрительного нерва.
Способ применения и дозирование лекарства
В рамках применения вносят в конъюнктивальный мешок больного глаза по одной или по две капли трижды сутки. Непрерывно описываемый лекарственный препарат можно применять не больше четырех суток.
Противопоказания к использованию
У капель для глаз «Визин» имеются некоторые противопоказания. А именно существуют такие запреты на использование:
- Этот медикамент нельзя применять при наличии индивидуальной гиперчувствительности.
- На фоне эндотелиально-эпителиальной дистрофии роговицы.
- При наличии у пациента закрытоугольной глаукомы.
- Детям, которые не достигли двух лет.
Пациентам, страдающим тяжелыми поражениями в работе сосудов и сердца, например, при ишемической болезни, аритмии, артериальной гипертензии, аневризмах, а также на фоне гипертиреоза, диабета и больным, применяющим моноаминооксидазные ингибиторы либо прочие средства, увеличивающие давление, «Визин» назначается с большой осторожностью. При наличии беременности и в период лактационного кормления данный лекарственный препарат используется под строгим врачебным контролем.
Побочные эффекты
Порой на фоне использования капель для глаз «Визин» у людей может возникать чувство жжения наряду с покраснением глаз, болью и покалыванием в районе зрительного органа. Также возможна затуманенность зрения в сочетании с расширением зрачков и раздражением.
Передозировка лекарством
Применение данного лекарственного препарата в соответствии с инструкцией сводит риски появления передозировки к минимуму. Правда, в случае непреднамеренного проникновения «Визина» в желудок возможны некоторые проявления передозировки в виде тошноты, цианоза, расширения зрачков, лихорадки, судорог, аритмии или тахикардии сердца. Помимо этого, не исключается остановка сердца, наряду с отеком легких, повышением давления, удушьем, угнетением функций нервной системы и коматозным состоянием.
Риски наступления передозировки в особенности высоки у новорожденных, а кроме того, у детей в младшем возрасте, что преимущественно происходит при проглатывании. Это напрямую связано с всасыванием лекарства. Терапия передозировки проводится, как правило, симптоматическая, антидот отсутствует. Как правило, таким пациентам назначается активированный уголь наряду с промыванием желудка. Дополнительно применяется ингаляция кислородом.
К тому же стоит принять жаропонижающие и противосудорожные средства. В целях понижения давления рекомендован «Фентоламин», который используется в количестве 5 миллиграмм внутривенно медленно. Также можно принять 100 миллиграмм этого препарат перорально. Вазопрессорные медикаменты противопоказаны людям с низким давлением.
Особые указания по поводу применения
Непосредственно перед процедурой закапывания необходимо снять контактные линзы, после чего установить их снова приблизительно спустя пятнадцать минут.
«Визин» следует применять только при наличии небольшого раздражения глаз. В том случае, если состояние у пациента не улучшается в течение сорока восьми часов, либо покраснение и раздражение нарастает, данный лекарственный препарат следует как можно быстрее отменить и обратиться к врачу. В случае возникновения интенсивных болей в районе глаз, а кроме того, при внезапном возникновении перед глазами плавающих пятен, очагов покраснения глаз, потери зрения, светобоязни или двоения, нужно незамедлительно обращаться к врачу.
Капли «Визин» не применяются тогда, когда раздражение с покраснением глаз связано с серьезными патологиями зрительного органа, будь то инфекция, инородные тела либо химические травмы роговицы. Очень редко после использования данных глазных капель у пациентов может наблюдаться затуманенность зрения и расширение зрачков. Эти явления способны отразиться на возможности управления автомобилем и какими-либо прочими техническими средствами.
Многим интересно, каков срок годности после вскрытия капель для глаз «Визин».
Условия хранения и срок годности
Хранят этот лекарственный препарат в затемненном месте при температуре до тридцати градусов. Это лекарственное средство нельзя давать детям. Срок его годности составляет три года. Содержимое вскрытого флакона является годным к применению только в течение одного месяца.
Стоимость препарата «Визин»
Стоимость препарата в российских аптеках начинается, как правило, с двухсот сорока рублей.
В инструкции по применению цена глазных капель «Визин» не указывается.
Аналоги медикамента
Лекарство «Визин» является препаратом для наружного применения, предназначенным для терапии заболеваний глаз. В роли активного компонента в нем, как уже отмечалось, используется гидрохлорид тетризолина. Действие данного лекарства начинается уже спустя одну минуту и продолжается от четырех до восьми часов. Как известно, у этого медицинского средства имеются различные противопоказания и побочные эффекты, в связи с этим нередко встает вопрос о подборе альтернативного лекарства-заменителя. Рассмотрим наиболее популярные и часто назначаемые заменители капель для глаз «Визин»:
- Лекарственное средство под названием «Монтевизин». Эти глазные капли являются одним из наиболее дешевых аналогов «Визина». Данный аналог производят в Сербии. В нем используется тот же активный компонент в аналогичной концентрации. Средство противопоказано к назначению в детском возрасте до шести лет, а также при глаукоме и в период беременности.
- Лекарство «Визоптик» — это еще одни капли для глаз, которые могут заменить «Визин». «Визоптик» является весьма эффективным средством румынского происхождения. Этот аналог имеет абсолютно такую же форму выпуска и тот же состав активных компонентов, что и оригинал. Непосредственно перед его применением необходимо внимательно прочитать инструкцию и следовать указаниям врача.
- Лекарство «Октилия» является итальянским аналогом «Визина», который реализуется в той же ценовой категории. Надо сказать, что от прочих заменителей этот медицинский препарат мало чем отличается. Выпускают медикамент в форме раствора в маленьких флакончиках по 8 миллилитров. Лекарственное средство противопоказано при наличии глаукомы, синдрома сухого глаза, детям до трех лет. Не следует применять его и в период беременности или грудного кормления
Отзывы о каплях для глаз «Визин»
Отзывы о препарате можно прочитать в основном положительные. Люди хвалят эти лекарственные капли и считают их весьма эффективным медицинским средством для лечения раздражения глаз.
В комментариях люди рассказывают, что это лекарство помогает достаточно эффективно и быстро. Отмечается, что препарат значительно облегчает болезненное состояние зрительного органа, убирая сухость и красноту. Люди рассказывают, что при закапывании не испытывают какого-либо дискомфорта. Также сообщается, что «Визин» в целом очень хорошо снимает с глаз усталость.
Не нравится потребителям то, что препарат нельзя использовать в течение длительного времени. К тому же это медицинское средство может вызывать привыкание. Жалуются покупатели и на высокую цену лекарства, начинающуюся с двухсот с лишним рублей. Некоторые люди также отмечают, что при наличии малого покраснения после использования данного медикамента эффект бывает едва заметен.
Таким образом, отзывы об этом медицинском средстве в сети встречаются самые разные, но в большинстве из них люди его хвалят. Потребители благодарны препарату за помощь в устранении глазных недугов.
Мы рассмотрели инструкцию по применению и цену глазных капель «Визин».
Вкусные блины на кефире
Изделие из теста, именуемое блинами, обжаривается на раскаленной сковородке с двух сторон. Их обычно подают горячими или холодными. При этом блины можно поливать различными соусами. Например, в США их подают с кленовым сиропом, а вот в Англии их любят есть с лимонным соком. В тонкие блины можно заворачивать любую начинку. Чаще всего используется мясо, грибы, творог, фрукты или овощи. Очень популярны и блины с икрой. Вы может выбрать любую начинку, исходя из своих вкусовых пристрастий. В России блины обычно делают на дрожжах, а вот во Франции или Германии их любят жарить тонкими. Вариантов масса. Вы можете попробовать приготовить вкусные блины на кефире.
Возьмите 500 миллилитров кефира (его жирность должна быть не менее 3,2 процентов), два яйца, 300 граммов муки, по пол чайной ложки сахара, соды и соли, три столовых ложки растительного масла. Теперь в кастрюлю влейте кефир, добавьте к нему яйца, предварительно слегка взбитые, сахар и соль. Все это перемешивается до состояния однородной массы. Теперь поместите кастрюлю на плиту на небольшой огонь и нагревайте ее содержимое, постоянно помешивая, примерно до 60 градусов. Потом снимите ее с огня, добавьте в нее просеянную муку. Тесто должно быть похожим по консистенции на оладьи.
Теперь в стакане кипятка разводится сода, эта жидкость вливается в тесто, при этом его нужно постоянно помешивать. Влейте в тесто и растительное масло – перемешайте. Дайте ему настояться хотя бы полчаса. Вкусные блины на кефире хорошо получаются, если их готовить на чугунной сковородке. Ее необходимо смазать растительным маслом, используя для этого половинку картофеля или луковицы. Теперь порционно вливайте на сковородку тесто и распределяйте его по всей ее поверхности максимально быстро. Выпекайте блин на одной стороне, пока он не начнет зарумяниваться по краям, потом переверните. Вкусные блины на кефире нужно смазывать сливочным маслом. Подавайте их с чем угодно: сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой.
А вот рецепт, который позволит вам найти ответ на вопрос, как печь блины на кефире с мясной начинкой. Вам понадобится тот же набор продуктов. Блины выпекаются по той же технологии, что и в предыдущем рецепте. Лучше займитесь начинкой. Вам понадобится полкилограмма мяса (говядины или свинины), два вареных яйца и одна луковица. Мясо необходимо нарезать на кусочки и обжарить вместе с луком (полукольцами) до полной готовности. После этого добавьте в начинку яйца, предварительно нарезанные кубиками. Все это хорошенько перемешайте. При желании вы можете добавить в начинку майонез или сметану, болгарский перец или свежие помидоры. Нет предела фантазии, когда вы готовите вкусные блины на кефире. Итак, начинка готова. Теперь необходимо брать по блину, заворачивать в каждый начинку и формировать прямоугольные конвертики. Перед подачей на стол такие блинчики лучше обжарить с двух сторон на сковородке.
Если вы никогда не готовили блинный торт, то многое потеряли. Вот рецепт, который поможет вам исправить эту оплошность. Как готовить сами блинчики, вы уже поняли. Теперь займитесь непосредственно тортом. Для начинки потушите мясо, обжарьте в подсолнечном масле лук, рис отварите до полной готовности. Мясо с луком необходимо измельчить блендером, потом добавьте к нему рис, специи, соль. Смажьте маслом форму для запекания с высокими бортами и начинайте выкладывать слоями: блин – начинка – блин… Верх пирога смажьте сливочным маслом. Теперь накройте вашу форму фольгой и запекайте блюдо в духовке при 200 градусах около 25 минут. После этого пирог необходимо перевернуть на тарелку, после чего нарезать кусочками. Такое блюдо обычно подается с квашеной капустой, соленьями, зелеными салатами.
Попробуйте использовать эти рецепты в своей кулинарной практике и, возможно, у вас получится испечь самые вкусные блины на кефире.
Рыба в тесте: рецепт с фото
Способов приготовить вкусно рыбу довольно много. Она может быть составляющей очень большого разнообразия блюд. Включив рыбу в список ингредиентов, можно приготовить как первые блюда, так и вторые. Однако есть и довольно простой рецепт. Рыбу можно запечь или пожарить в тесте или кляре. Мясо сохранит нежный вкус, а тесто сделает рыбу полноценным блюдом.
Рыба в слоеном тесте
Необходимые ингредиенты:
- Филе семги – один килограмм.
- Масло – полпачки.
- Розмарин – сорок грамм.
- Готовое слоеное тесто – один килограмм.
- Яичные желтки – две штуки.
Как готовить семгу
Приготовить семгу поможет проверенный рецепт рыбы в тесте в духовке. Филе семги сначала нужно хорошо вымыть, а затем оставить его обсохнуть. В отдельную посуду выложить сильно размягченное масло и розмарин. Хорошо перемешать. Обсохшее филе семги нарезать на части. На одну часть выложить смесь из масла с зеленью, посыпать солью и накрыть второй частью рыбного филе. Получаются такие бутерброды.
Размороженный лист слоеного теста разрезать пополам и раскатать обе части. Одну поместить на противень с пергаментом, смазанным маслом. Сверху разложить части филе семги с маслом и зеленью. Накрыть сверху второй частью слоеного теста и соединить края. Куриные желтки взбить вилкой в чашке и специальной кисточкой смазать ими поверхность теста.
Противень с рыбой в тесте поместить в духовку и при температуре сто девяносто градусов запекать от сорока пяти до пятидесяти пяти минут до красивого золотистого цвета. После запекания переложить семгу в тесте на разделочную доску и нарезать порционными кусочками. Подавать это изысканное блюдо можно и в горячем, и в холодном виде.
Рыбный пирог с луком
Список продуктов:
- Филе рыбы – один килограмм.
- Скумбрия горячего копчения – две штуки.
- Слоеное бездрожжевое тесто – пятьсот грамм.
- Лук репчатый – шесть средних головок.
- Сливки – двести пятьдесят миллилитров.
- Рыбный бульон – один литр.
- Оливковое масло – две столовые ложки.
- Горчица сухая – десертная ложка.
- Масло – половина пачки.
- Соль – две щепотки.
- Лавровый лист – три штуки.
- Молотый перец – две щепотки.
- Гвоздика – четыре штучки.
Процесс приготовления
Чтобы правильно приготовить рыбный пирог в горчичном соусе, воспользуемся рецептом рыбы в тесте. Соблюдая его, нужно сначала очистить головки лука от шелухи, а затем измельчить их тонкими полукольцами. Сотейник со сливочным маслом разогреть на огне и выложить в него порезанный полукольцами лук. Обжаривать, мешая, до прозрачности.
После чего налить в сотейник рыбный бульон, а также добавить молотый перец, лавровый лист, гвоздику и перемешать. Тушить на медленном огне, пока количество не уварится вдвое. Затем добавить сливки и горчичный порошок. Размешать и через пять минут выключить огонь. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Скумбрию почистить от костей и также нарезать на кусочки. Теперь противень застелить листом фольги, смазать маслом и выкладывать в него слоями сначала кусочки рыбного филе. Сверху порезанную на кусочки скумбрию, и завершающий слой из горчично-лукового соуса. Размороженный лист бездрожжевого слоеного теста раскатать скалкой по размеру противня.
Накрыть тестом противень и тщательно соединить края теста с бортами противня. По центру пирога обязательно нужно проделать отверстие, чтобы во время выпекания мог выходить пар. Поместить противень с рыбным пирогом в духовку, нагретую предварительно до ста девяноста градусов и выпекать его сорок-пятьдесят минут. Данный очень вкусный пирог после приготовления можно подать в качестве полноценного обеда, порадовав своих близких.
Филе лосося в тесте фило
Перечень ингредиентов:
- Филе лосося – четыре штуки.
- Тесто фило – двадцать кусочков.
- Сливочное масло – две десертные ложки.
- Сыр – двести грамм.
- Бекон – четыре полоски.
- Соль – треть чайной ложки.
- Молотый перец — четыре щепотки.
- Консервированный горошек – сто двадцать грамм.
Готовим рыбу в тесте
Это блюдо готовится быстро и получается очень вкусным. Пять листиков теста раскладываем внахлест один на другой. Посередине положить очищенное филе лосося. Посыпать щепоткой соли и перца. Сверху поместить несколько маленьких кусочков масла и немного тертого сыра. Свернуть рыбу в тесте в виде небольшого рулетика и положить на тарелку. Из остального теста и ингредиентов сформировать еще три рулетика.
Поместить их на двадцать минут в холодильник, чтобы листочки теста хорошо соединились. После чего переложить рулетики с рыбой в смазанную маслом огнеупорную форму и отправить в печь. Выпекаться рулетики должны тридцать пять минут при температуре двести градусов. За это время горошек промыть, бекон нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке. Посолить, поперчить и перемешать. Гарнир к запеченной рыбе готов. Готовые рулетики переложить на тарелки, добавить немного приготовленного гарнира и подать на ужин.
Рецепт рыбы в тесте (кляр)
Состав продуктов:
- Рыба – два килограмма.
- Молоко – два стакана.
- Мука – пять столовых ложек.
- Белки – от четырех яиц.
- Крахмал – пять столовых ложек.
- Лимон – одна штука.
- Соль – десертная ложка.
- Молотый перец – треть чайной ложки.
- Масло – пол-литра.
Пошаговое приготовление
Перед началом приготовления рыбы в тесте ее необходимо почистить, промыть и порезать кусочками. Разложить порционные кусочки на разделочной доске. Сверху посыпать солью, молотым перцем и немного сбрызнуть лимонным соком. Отложить рыбу со специями на пятнадцать-двадцать минут.
Теперь по рецепту (с фото) рыбы в тесте необходимо приготовить кляр. Для этого нужно взять миску, высыпать в нее пшеничную муку, крахмал и перемешать. Затем, вливая понемногу молоко, размешивать до однородного состояния без комочков. Далее нужно отделить белки от желтков. Белки взбить миксером до состояния густой пены и выложить их в миску с кляром. Добавить по вкусу молотый перец, соль и хорошо перемешать.
После того как кляр по рецепту рыбы в тесте готов, нужно взять казанок и налить в него растительное масло. Поместить на огонь и разогреть. Далее рядом с рыбой на разделочной доске нужно поставить тарелку с небольшим количеством пшеничной муки. Когда масло хорошо разогреется, уменьшить огонь до среднего. Кусочки рыбы посыпать мукой со всех сторон, обмакнуть в приготовленный кляр и опустить в казанок с маслом.
Обжарить рыбу в тесте с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть и обжарить с другой стороны. Готовые обжаренные кусочки рыбы в кляре сначала выложить на разложенные бумажные полотенца. И после того как жир впитается, переложить рыбу на тарелку. Приготовленная таким способом рыба получается нежной и мягкой. Ее рекомендуется подавать с картофельным пюре и свежими овощами.
Витамины Перфектил: высокая эффективность
В условиях агрессивной окружающей среды вопрос о защите организма и укрепления ослабленного иммунитета стоит довольно остро. Среди всех существующих минерально-витаминных комплексов хочется подробнее остановить свое внимание на витаминах «Перфектил».
Витамины «Перфектил» являются лекарственным препаратом, причем они хорошо воспринимаются организмом, продуктивно рассасываются в крови, а составляющие их компоненты распространяются по всему организму, выполняя жизненно необходимую его поддержку. В состав данного препарата входят 25 элементов. Нужно отметить, что подобный состав не только грамотно подобран, но и является щадящим для усвоения тканями организма, в особенности клетками эпидермиса. Благодаря содержанию витаминов группы В, токоферола ацетата, аскорбиновой кислоты, аминокислот, минералов и наальных экстрактов, витамины «Перфектил» обладают мощными антиоксидантными, ранозаживляющими и дерматопротективными возможностями.
Так, данный витаминно-минеральный комплекс стимулирует регенерацию клеток, ускоряет микроциркуляцию, а также повышает уровень гемоглобина и нормализует процессы клеточного метаболизма. Эти витамины защищают клетки и ткани от пагубного влияния ультрафиолетовых лучей, свободных радикалов и прочих патогенных факторов. «Перфектил» также препятствует процессам интоксикации в организме, поскольку ускоряет выведение ядовитых веществ и токсинов.
Отсюда можно заключить, что подобный лекарственный препарат нашел свое широкое распространение и особо востребован в дерматологии при повреждениях кожи различной этиологии. Кожа, ногти, волосы, получают требуемые питательные элементы, благодаря чему нормализуется внутренний баланс тканей и возвращается их здоровый облик. Кроме того, каждый воспалительный процесс организма, будь то тривиальная сухость кожи, усиленное саловыделение, либо экзема и себорея, будет продуктивно устранен, благодаря действию «Перфектил» в организме.
Сегодня также популярен «Перфектил Плюс», позиционирующий себя, как молодая, запатентованная форма витаминного комплекса «Перфектил». Капсулы содержат активные компоненты и жирные полиненасыщенные кислоты, необходимые для усиленной защиты и питания кожи. Если говорить о новой формуле, то важно уточнить, что упаковка «Перфектил Плюс» представлена таблетками «Перфектил» для красоты волос, кожи и ногтей и Нутри-Дермальных капсул с Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, коэнзимом Q10 иликопеном.
Необходимо прояснить, что подобно другим лекарственным формам, витамины «Перфектил» имеют некоторые ограничения по применению, однако список характерных противопоказаний сведен к минимуму. Препарат не рекомендуется применять при известной непереносимости отдельных его компонентов, в результате чего могут обостряться аллергические реакции различной интенсивности. При подобных клинических проявлениях следует немедленно прекратить курс лечения и обратиться к врачу за подробной консультацией. Кроме того, не стоит принимать данный витаминный комплекс в период лактации и беременности.
В медицинской практике зафиксированы яркие случаи обострения побочных эффектов. Так, отдельные пациенты жаловались на головокружение, потерю аппетита, нарушения сна и эмоциональную подавленность. Однако важно уточнить, что подобные жалобы, пожалуй, единичны, в целом действие препарата оправдано и ощутимо.
Не смотря на то, что витамины «Перфектил» позиционируют как вспомогательное лечебное средство растительного происхождения, все же стоит его согласовывать с врачом, иначе ожидаемый результат может быть неощутим, либо малозаметен.
Ринофарингит у детей: причины, симптомы и лечение, отзывы
Нос при дыхании выполняет важную защитную функцию. Расположенные на слизистой ворсинки задерживают находящуюся в воздухе пыль, одновременно очищая его. Вместе с этим, выделяемая железами слизь, увлажняет его и обеззараживает с помощью специального вещества, которое называется лизоцим. Носовое дыхание представляет собой нормальный физиологический акт, и его нарушение вызывает различные патологические изменения в организме. Вдыхаемый воздух не очищается, не увлажняется и не согревается, а состояние больного только усугубляется. Воспалительный процесс, охватывающий слизистую носа и горла, называется ринофарингит. У детей это заболевание обычно протекает в острой форме, зачастую требуя продолжительного и внимательного лечения. Подробнее об этом расскажем в нашей статье.
Причины ринофарингита у детей
Воспалительный процесс, охватывающий носовую полость и горло, возникает в результате попадания на слизистую возбудителей. Как правило, ими выступают вирусы, реже – инородные предметы и аллергены. В некоторых случаях воспаление развивается только в носоглотке или изолированно в горле. В первом случае врач диагностирует ринит, а во втором – фарингит. В том числе каждое из заболеваний может распространяться по восходящему (из горла в нос) или нисходящему (наоборот) пути. При последнем варианте развития событий также страдают трахея, бронхи и легкие.
Итак, чаще всего ринофарингит у детей имеет вирусную природу и вызывается:
- аденовирусом;
- вирусом гриппа;
- возбудителем кори;
- риновирусом;
- энтеровирусом.
В редких случаях возбудителем заболевания выступают бактерии:
- дифтерийная палочка;
- микоплазма;
- хламидии;
- стрептококки;
- стафилококки;
- гонококки.
Ринофарингит передается воздушно-капельным путем и может быть диагностирован в любое время года. Восприимчивость к заболеванию является высокой, особенно для недоношенных и маловесных малышей, а также детей с ослабленным иммунитетом. Нередко ринофарингит развивается на фоне переохлаждения. Течение этой болезни может быть острым или хроническим. В некоторых случаях может быть диагностирован аллергический ринофарингит. Возбудителями этой формы заболевания выступают аллергены.
Симптомы острого ринофарингита
Началом болезни принято считать появление першения в горле, заложенности носа, чихания. Острый ринофарингит у детей во всех без исключения клинических случаях сопровождается насморком, что объясняется особенностями строения носоглотки. Что касается возраста, то у малышей возрастом до 3 лет, а особенно у грудничков, заболевание протекает намного тяжелее, чем у школьников и взрослых.
В результате скопления слизи у ребенка, который находится на естественном вскармливании, возникают сложности с сосанием. После двух глотков он вынужден бросить грудь, чтобы вдохнуть воздух через рот. Это вызывает его повышенное беспокойство и приводит к нарушению сна.
Как правило, при ринофарингите у детей появляются следующие симптомы заболевания:
- заложенность носа;
- затруднение носового дыхания;
- насморк;
- чихание;
- першение в горле;
- боль при глотании;
- головная боль;
- ломота в теле;
- ночной кашель, вызываемый стекающей по задней стенке слизью;
- повышение температуры (от незначительного до высокого).
Еще один из симптомов ринофарингита и трахеита у детей, лечение которого требует особого внимания — это сухой приступообразный кашель. Осложнениями ринофарингита у маленьких детей могут быть бронхиты и пневмонии. Но особенно опасным считается ложный круп, возникающий в результате воспаления голосовых связок и требующий оказания скорой неотложной помощи.
При отсутствии осложнений болезнь длится не более семи дней и заканчивается выздоровлением.
Как проявляется хронический ринофарингит?
При недостаточном лечении острой формы заболевание переходит в следующую стадию. Хронический ринофарингит характеризуется длительным течением. При этой форме симптоматика может сохраняться, но могут появляться и другие признаки. Развитию заболевания способствуют и другие хронические процессы в организме (тонзиллит, кариес и т. д.). Лечению этой формы уделяется повышенное внимание.
Различают три вида хронического ринофарингита:
- Атрофический. Характерными признаками этой формы заболевания являются осипший голос, дискомфорт в горле и бледность слизистой при осмотре.
- Гипертрофический. Диагностировать хронический ринофарингит в этой форме помогут следующие симптомы: боль и ощущение инородного предмета в горле; обильные выделения из носа, в том числе и с гноем; появление рвотного рефлекса при отхаркивании слизи; увеличение и рыхлость миндалин.
- Катаральный. Эта форма заболевания имеет много общего с предыдущей. Только врач может правильно диагностировать катаральный ринофарингит у детей. Лечение назначается в соответствии с симптоматикой.
При увеличении лимфатических узлов в задней части глотки и вдоль боковых стенок врач может поставить диагноз «хронический гранулезный ринофарингит». Одним из его признаков является сильный отек слизистых оболочек носа и горла.
Аллергический ринофарингит
Причинами этой формы заболевания выступают различные аллергены:
- пищевые;
- бытовые;
- растительные;
- животного происхождения.
Их развитию способствуют неблагоприятные факторы внешней среды, загрязненный атмосферный воздух, большое скопление людей в непроветриваемом помещении, недостаточное количество поступающих с пищей витаминов. На самом деле аллергенов, вызывающих неблагоприятную реакцию организма очень много. К ним относится домашняя пыль, шерсть животных, пыльца растений, перо птиц и т. д.
Аллергический ринофарингит у детей обычно имеет такие же симптомы, которые диагностируются и при его острой форме:
- отек слизистой и внезапно возникшая в результате этого заложенность носа;
- затрудненное дыхание;
- обильное выделение слизи из носа;
- жжение в носу и глазах;
- покраснение и слезоточивость глаз и век;
- першение в горле;
- кашель.
Все перечисленные выше признаки заболевания усиливаются в положении лежа. Кашель при ринофарингите у детей чаще всего бывает сухим. Он усиливается при контакте с аллергеном и, наоборот, уменьшается при прекращении взаимодействия с ним. Чаще всего по этому признаку и удается правильно диагностировать заболевание.
Аллергический ринофарингит протекает не остро и не представляет собой опасности для жизни ребенка. Но это не означает, что родители не должны заниматься его лечением. Эта форма заболевания тоже имеет осложнения, наиболее опасным из которых является астма.
Диагностика заболевания
Диагноз ринофарингит у детей может поставить только педиатр или отолоринголог на основании описанных выше симптомов и других методов исследования.
Во-первых, врач, составляя анамнез заболевания, учитывает, был ли у больного контакт с носителем вирусной инфекции. Воспитанники детских садов и школьники первыми попадают в группу риска.
Во-вторых, педиатр обязательно проводит риноскопию и фарингоскопию. Последняя процедура направлена на осмотр носоглотки с помощью шпателя. Риноскопия же обычно осуществляется отоларингологом с помощью носового расширителя и носоглоточного зеркала.
Если перечисленных выше методов будет недостаточно для постановки окончательного диагноза, назначаются дополнительные лабораторные исследования:
- вирусологическая диагностика – для определения типа вируса – возбудителя заболевания;
- бактериологическая – анализ дифтерии носа, гонорейного ринита у новорожденных;
- серологическое исследование – определение сифилитического врожденного поражения носоглотки у новорожденных и т. д.
Лечение проводится в амбулаторных условиях. В условиях стационара оно показано только в том случае, если ребенок является новорожденным или недоношенным с низкой массой тела. Если в результате диагностики будет установлено, что острый ринофарингит у детей имеет аллергическую природу, дополнительно может понадобиться консультация аллерголога. Он подтвердит или опровергнет диагноз.
Лечение острого ринофарингита у детей
В первую очередь следует отметить, что при обнаружении первых симптомов заболевания необходимо посетить педиатра или вызвать врача на дом, если речь идет о грудном ребенке или наблюдается значительное повышение температуры. Не нужно заниматься самолечением, поскольку это может привести к развитию хронической формы.
При лечении острого ринофарингита у детей назначаются:
- Противовирусные препараты – их прием следует начать как можно раньше, буквально в первые три для после появления первых признаков болезни. Медикаменты назначаются педиатром в соответствующей возрасту ребенка лекарственной форме и дозировке.
- Сосудосуживающие капли – они способствуют восстановлению дыхания через нос. Назначаются препараты только в соответствии с инструкцией. Превышать дозировку и длительность лечения сосудосуживающими каплями категорически не рекомендуется. Одним из наиболее эффективных препаратов этой группы является 1% раствор «Колларгола» («Протаргол»).
- Промывание носовых ходов – осуществляется с использованием физиологического или солевых растворов. Грудным детям дополнительно проводится отсасывание слизи аспиратором.
- Полоскание горла – применяются растворы фурацилина, морской соли, лекарственных трав. При отсутствии температуры малышам, которые не умеют полоскать горло, назначаются ингаляции минеральной водой. Детям старшего возраста для устранения першения и боли в горле назначаются рассасывающие таблетки и леденцы. С особой осторожностью следует применять орошающие спреи, поскольку они у детей возрастом до двух лет они вызвать спазм голосовой щели.
- Жаропонижающие препараты назначаются при повышении температуры выше 38,5°. Для этого используются медикаменты на основе парацетамола или ибупрофена.
- Физиотерапевтические процедуры – кроме ингаляций минеральной водой педиатром дополнительно назначаются такие процедуры, как УВЧ уха и УФО зева, имеющие высокую эффективность.
Можно ли вы вылечить ринофарингит в аллергической форме?
Обязательным условием является исключение или ограничение контакта с аллергеном. В противном случае терапия может быть неэффективной. Лечить ринофарингит у ребенка, как острой формы, так и аллергической следует строго по назначению врача. Для этого применяются следующие средства:
- Носовые капли – в их состав входят компоненты, блокирующие действие аллергена на слизистую. В результате снимается отек, облегчается дыхание, прекращается насморк. К наиболее эффективным препаратам этой группы относится «Виброцил», «Аллергодил».
- Противоаллергические препараты общего действия – дозировка и продолжительность лечения определяется врачом.
- Курс специфической терапии – включает введение в организм микродоз аллергена, чтобы не допустить дальнейшее развитие реакции. Лечение проводится строго под контролем аллерголога.
- Сорбенты – назначаются в период обострения для быстрого выведения аллергена из организма ребенка. Одним из эффективных препаратов этой группы является «Энтеросгель». Важно позаботиться об устранении дисбактериоза, который часто сопровождает заболевания этой формы.
При лечении аллергического ринофарингита у детей, по отзывам, высокую эффективность имеют гомеопатические препараты. Обязательным условием является поддержание в помещении благоприятного микроклимата. Для этого следует увлажнять воздух, проветривать комнату, обеспечить оптимальный температурный режим (в пределах 20 °С выше нуля).
Антибиотики при лечении ринофарингита
Если заболевание имеет бактериальное происхождение, что определяется клиническим анализом крови, педиатром или отоларингологом назначаются препараты соответствующего спектра.
Для лечения воспалительного процесса в области глотки применяются антибиотики местного действия. Но эффективными препараты такой формы будут только в том случае, если ринофарингит протекает без осложнений. В противном случае могут понадобиться антибиотики широкого спектра. Дозировка и длительность приема медикаментов определяется врачом.
Как правило, антибиотик при ринофарингите у детей назначается на 5-7 дней. Не рекомендуется уменьшать или увеличивать длительность приема.
Иногда родители, не понимая, чем лечить острый ринофарингит у детей, без консультации педиатра самостоятельно покупают своему малышу антибиотики, чтобы ускорить его выздоровление. Делать это категорически запрещается. Если ринофарингит имеет вирусную природу, то антибактериальная терапия в этом случае будет неэффективной, а иммунитет ребенка необоснованно пострадает.
Лечение средствами народной медицины
Многие родители для устранения признаков острой формы заболевания стараются не использовать лекарственные препараты, а особенно антибиотики. По их отзывам, при лечении ринофарингита у детей не менее эффективными являются средства народной медицины:
- Сок каланхоэ – используется для устранения воспалительного процесса. Сок, разведенный с водой в соотношении 1:2, используется для закапывания в носовые ходы (по 1 капле 3 раза в день) и полоскания горла.
- Свекольный сок – имеет аналогичное действие. Хорошо снимает воспаление и отек слизистой. Перед применением его следует разбавить с водой в соотношении 1:2. Высокую эффективность имеют марлевые тампоны, смоченные в свекольном соке, которые вставляют в носовые ходы.
- Раствор календулы – для его приготовления столовую ложку сока календулы растворяют в 500 мл теплой кипяченой воды. Полученный раствор используют для промывания носа. Процедура выполняется над раковиной, чтобы жидкость свободно вытекала из носа.
- Ингаляции с картофельным отваром – имеют высокую эффективность при необходимости быстрого купирования острых признаков ринофарингита у детей.
- Полоскания содовым раствором – способствуют устранению першения и боли в горле.
- Отвары трав – для их приготовления используются цветки ромашки, шалфей, мать-и- мачеха, зверобой и т. д. Растворы применяются для полоскания горла у детей возрастом старше 5 лет. Если же ребенок не в состоянии выполнять эту процедуру, можно выполнять паровые ингаляции над отварами. Но их нельзя проводить при повышенной температуре.
Профилактика заболевания
Лечение ринофарингита у детей может и вовсе не понадобиться, если вовремя принять профилактические меры. Заболевание более характерно для малышей с пониженным иммунитетом, слабых и маловесных. Они больше подвержены вирусным инфекциям, ринофарингиту, аллергическим реакциям со стороны организма.
Для повышения иммунитета и профилактики рекомендуется выполнение следующих мероприятий:
- Общее закаливание организма – прогулки на свежем воздухе при любой погоде, одежда, не допускающая переохлаждения и перегревания. В результате этого вырабатывается общая сопротивляемость организма к простудным заболеваниям.
- Профилактика вирусных инфекций в осенне-зимний период – рекомендуется применение оксолиновой мази и препаратов на основе интерферона.
- Дыхание через нос – очень важно как можно раньше приучить ребенка вдыхать воздух правильно. Таким способом, он очищается и согревается, отсеивается не только пыль и аллергены, но и часть вирусов. При наличии аденоидов, затрудняющих нормальное дыхание, вопрос нужно решать с отоларингологом о проведении консервативного лечения или оперативного вмешательства.
- Своевременное лечение глистных инвазий и дисбактериоза.
- Ограничение или полное исключение контакта с аллергеном. Важно придерживаться всех рекомендаций аллерголога относительно питания и образа жизни больного ребенка.
- Поддержание оптимального микроклимата в комнате следует обеспечить в помещении, где спит ребенок — влажность воздуха на уровне 40-60% и температурный режим не выше 22 °С. Ежедневное проветривание помещения является обязательным условием для скорейшего выздоровления и профилактики.
Колючая проволока с ПВХ покрытием: защита и безопасность
Колючая проволока – это один из самых распространенных элементов обеспечения безопасности и ограждения. Она обладает высокой прочностью и эффективностью, что делает ее выбор для защиты надежных объектов: от современных зданий до промышленных предприятий. Однако обычная колючая проволока может поддаваться корпусу и разрушаться под воздействием внешней среды. В этом квартале в переднем плане появится колючая проволока с ПВХ-покрытием.
Что такое колючая проволока с ПВХ-покрытием?
Колючая проволока с покрытием из ПВХ https://egoza.org.ua/barbed-wire/pvc-coated-barbed-wire – это специальный вид колючей проволоки, которая состоит из стального сердечника, обернутого слоем поливинилхлорида (ПВХ). Это покрытие выполняет несколько важных функций. Во-первых, его проволока защищена от повреждений и механических повреждений, что увеличивает срок службы. Во-вторых, покрытие из ПВХ придает проволоке эстетичный вид, благодаря разнообразию доступных цветов, что позволяет вписать ее в любой ландшафт.
Преимущества колючей проволоки с ПВХ покрытием
- Устойчивость к эксплуатации : Благодаря покрытию ПВХ, колючая проволока значительно более устойчива к неблагоприятным климатическим условиям, что делает ее выбор для использования под открытым небом.
- Эстетика : ПВХ-покрытие может быть выполнено в различных цветах, что позволяет интегрировать ограждение в окружающую среду. Это особенно важно для загородных участков или ограждения рекреационной зоны.
- Безопасность : защита от ржавчины и остроты за счет ПВХ-покрытий, предохраняющих от случайных травм при контакте с проволокой, что делает его более безопасным для людей и животных.
- Долговечность : Срок службы колючей проволоки с ПВХ-покрытием значительно увеличивается по сравнению с обычной стальной проволокой. Это связано как с защитными качествами ПВХ, так и с высокой прочностью самого материала.
- Легкость установки : Несмотря на свои прочные характеристики, колючая проволока с ПВХ-покрытием достаточна и удобна при монтаже.
Области применения
Колючая проволока с ПВХ-покрытием находит применение в самых различных сферах:
- Ограждение частной собственности : Применяется для защиты домов, дач и других объектов от несанкционированного доступа.
- Промышленные объекты : Применяется на заводах и фабриках для защиты от вандализма и краж.
- Сельское хозяйство : Используется для ограждения пастбищ и защиты животных.
- Государственные учреждения : Нередко устанавливаются в местах, требующих повышенной безопасности, таких как камеры хранения или складские помещения.
Заключение
Колючая проволока с покрытием из ПВХ – это надежное решение для многих задач, связанных с безопасностью и упаковкой. Ее прочность, эксплуатация и эстетика делают ее одним из наиболее прочных материалов для создания прочных ограждений. Выбор колючей проволоки с ПВХ-покрытием — это разумный шаг для тех, кто ценит качество и надежность с точки зрения безопасности.
Если у женщины воспаление придатков, лечение свечами будет нелишним
Женское здоровье настолько хрупкое, что даже сильные и волевые женщины подвержены различного рода воспалительным процессам, особенно если это детородные органы. Воспаление придатков у женщин – это очень серьезное заболевание, которое требует правильного лечения. А теперь к делу.
Аднексит (сальпингит, сальпингоофорит) или воспаление придатков матки, может быть острым неспецифическим, острым специфическим (гонорейным), хроническим неспецифическим.
Хронический неспецифический аднексит может протекать в двух формах – обострение и вне обострения.
Острый неспецифический аднексит может быть вызван эшерихиями, хламидиями, стафилококком, стрептококком, кишечной палочкой, вирусами, грибками, туберкулезными микобактериями. Чаще наблюдается смешанная инфекция, устойчивая ко многим видам антибиотиков.
Пусковым крючком к развитию аднексита является переохлаждение, стресс, беспорядочные половые связи.
Основными причинами развития аднексита является переохлаждение, введение внутриматочной спирали, аборты, диагностическое выскабливание, осложненные роды с ручной ревизией и прочее.
При обследовании выявляется наличие жалоб на постоянные или периодические боли внизу живота и пояснице при хроническом течении заболевания и острые режущие боли при остром его течении; нарушение менструального цикла, не связанное с беременностью или возрастным угасанием. При этом определяется болезненное увеличение придатков матки с одной или с обеих сторон. В мазке из влагалища, шейки матки определяется возбудитель. Подтверждает течение воспалительного процесса ультразвуковое обследование.
В последнее время с целью диагностики и одновременного проведения лечебных процедур проводится лапароскопия. При остром аднексите одновременно с диагностикой производится введение раствора антибиотиков в пораженный участок.
Из-за хронического воспалительного процесса в маточных трубах нарушается их проходимость, что в дальнейшем становится причиной бесплодия у почти 70% женщин.
Помимо ухудшения общего физического состояния в виде нарушения сна, быстрой утомляемости, снижения работоспособности, раздражительности до 70% женщин страдает различными нарушениями в половой сфере. Это проявляется в изменении или полном отсутствии полового влечения, вагинизме, отсутствии оргазма, болях при половом акте, что может серьёзно сказаться на психоэмоциональном состоянии женщины и влечет к снижению функции яичников.
Еще одно важное проявление наличия запущенного хронического воспаления в придатках матки – это нарушение менструального цикла практически у половины больных. Выражается это в нарушении регулярности цикла, то он растягивается до нескольких недель, то сокращается до нескольких суток, месячные могут быть скудные или наоборот обильные. Наблюдаются предменструальные боли до нескольких суток и постменструальные выделения.
Ампутация матки с придатками производится только при угрозе жизни женщины, в остальных случаях осуществляется интенсивное лечение. В первую очередь при лечении аднексита назначаются антибиотики.
Лечение острого аднексита направлено на предотвращение перехода его в хроническую форму. Возможно полное выздоровление при вовремя начатом адекватном стационарном лечении с последующей реабилитацией в санатории.
Если имеется воспаление придатков, лечение свечами проводится с противовоспалительной целью. Для этого применяют свечи с индометацином, с экстрактом зелёного грецкого ореха, прополисом, корой дуба.
Когда установлено воспаление придатков, лечение свечами врачи назначат в любом случае, как дополнение к основному лечению. Не думайте, что только свечами можно избавиться от этого недуга.Все большей популярностью пользуется народная медицина, поэтому если у женщины воспаление придатков, лечение свечами в сочетании с настоями трав тоже можно попробовать, многим помогает. Травы принимаются внутрь и для спринцеваний.
Помните, если у вас часто происходит воспаление придатков, лечение свечами следует проводить с профилактической целью, особенно при склонности к молочнице.
Хочу напомнить то, что все и так должны знать – самолечение вредно для здоровья. Даже если вы используете свечи (при воспалении придатков) из целебных трав.
Блинчики с икрой — рецепт
Нет ничего вкуснее, нежели блинчики с икрой. Рецепт их довольно прост, однако, далеко не многие решаются приготовить самостоятельно данное экзотическое для русской кухни блюдо. Почему экзотическое? Потому что икра не входит в наш обыденные рацион. Это блюдо – деликатес, которое мы чаще всего едим только на праздники, а не в обычные приемы пищи. Однако иногда стоит устроить праздник и в будний день, приготовив для своих близких вкусные блинчики с икрой.
Рецепт номер один:
125 граммов муки, 2 яйца, 100 граммов красной икры, половина чайной ложки соли, 150 миллилитров молока и столько же воды, базилик – листы.
Нужно будет просеять муку, так вы сможете избежать появления неприятных комков. После этого погасите ложку соды в муке. Затем следует влить в муку взбитые с солью яйца. Месим тесто, заливаем молоко и воду. На полчаса нужно будет оставить тесто, чтобы оно поднялось и настоялось. После этого выпекайте тонкие блины на маленьком огне. Каждый раз тщательно поливайте сковороду маслом. Затем на каждый блин положите по чайной ложке икры и скрутите трубочки. Потом такой рулетик нужно разрезать на несколько ровных частей. Украсьте базиликом и можете подавать к столу.
Как готовить блинчики с красной икрой мы вам рассказали, но ведь это не единственный вид икры, который существует в природе. Именно поэтому следующий рецепт будет включать в себя черную.
Итак, чтобы получить блины с черной икрой, нужно приобрести следующие продукты:
0,5 стакана молока, 300 граммов муки, 0,5 стакана воды, 100 граммов сахара, 2 яйца, соль и специи по вкусу, подсолнечное масло для жарки, банкау черной икры.
Первым делом необходимо взбить яйца, добавить туда соль и сахар и взбивать до тех пор, пока порошок не растворится. После чего просеиваем муку и добавляем ее в полученную смесь. Затем необходимо влить в массу молоко, смешанное с водой. Для того чтобы блинчики не пригорали к сковороде, нужно добавить в тесто ложку подсолнечного масла. Взбиваем тесто. Далее разогреваем сковороду, жарим блинчики. А после приготовления блинов действуем по аналогии с рецептом, в составе которого была красная икра.
Есть и более экстравагантные блинчики с икрой. Рецепт данного эксклюзива такой:
половина столовой ложки цедры лимона, полстакана сметаны, лучше густой, столовая ложка хрена, лук для посыпки, баночка черной икры.
Блинчики готовьте по аналогии с предыдущими рецептами. А начинка будет такой: сначала нужно взбить сметану с хреном и цедрой. Полученную массу в количестве одной ложки выкладываем на блин, сверху – чайная ложка икры. Посыпаем приправой или зеленым луком сверху, заворачиваем конвертик. Можно поджарить блинчик еще раз. Подаем к столу в горячем виде.
Кстати, блины с начинкой обычно называют блины с припеком. В нашем случае в качестве припека выступают черная и красная икра. С чем можно подавать блинчики с икрой? Рецепт соусов и подлив может быть самым разнообразным. Лучше всего с такими блинами сочетается сырный соус. И мы считаем, вы легко можете приготовить его самостоятельно.
Если стандартные тонкие блины – это не то, что вам нужно, то вы можете угостить своих гостей овсяными оладьями с икрой сазана. Этим блюдом вы точно сможете всех удивить!
Для приготовления этих блинов с икрой вам потребуется:
яйцо куриное 2 штуки, икра сазана – 300 граммов, соль, приправы, перец – по вкусу, овсяная каша готовая – 4 столовые ложки, масло для жарки. Готовим следующим образом: сначала нужно очистить икру от кожи и размять ее вилкой, потом добавить в нее взбитые яйца, затем туда же положить 4 ложки каши. Посолить и приправить и дать настояться 15 минут. Перемешиваем тесто и выпекаем. Как видите, в данном случае икра является не начинкой, а составляющим элементом теста.
Оладьи должны получиться золотистыми.
Подавайте со сметаной.
Легендарный советский салат «селедка под шубой»: история, традиции, современные рецепты
Невзирая на изобилие ингредиентов и современные рецепты, которыми полон интернет, традиционный салат «Селедка под шубой» как и прежде декорирует праздничный стол.
В нашей статье мы поведаем, как блюдо стало традиционным для рождественского стола в СССР, откуда появился рецепт и как поменялся.
В 60-ых гг. XX столетия салат становится распространенным в СССР. Вместе с «Оливье», «Селедка под шубой» декорирует каждый праздничный стол.
Является, что салат придумал торговец Анастас Богомилов, обладавший сетью трактиров в самом начале XX столетия. Он придумал его совместно с кулинаром Аристархом Прокопцевым в 1918 году.
Простой рецепт имел знакомый и основное подходящий всем обитателям борщевой набор: кукуруза, морковка, свекла, лук. К нему была добавлена селедка, все ингредиенты выкладывались на блюдо пластами, которые были смазаны иностранным соусом «Майонез».
Ш.У.Б.А – это аббревиатура – расшифровывалась, как Шовинизму, Упадку даем Бойкот и Анафему. Блюдо пользовалось результатом у пролетариата, который видел новый год в трактирах Богомилова.
Официально рецепт прохладной закуски появился в СССР в сборнике Технологических карт на фирменные яства и изделия кулинаров и кондитеров Луганской области в 1984 году. Но у салата более древнейшая история, снимающая начало в скандинавских холмах.
Поваренные книги начале XIX столетия показывают на то, что в скандинавской и германской кухнях было распространенное блюдо под наименованием «Селедочный салат» или Sillsallad, Heringssalat.
Так, к примеру, британская поваренная книга 1845 года имела рецепт шведского селедочного салата. В него заходила норвежская селедка, наполненная на дно яства, и накрытая резаной свеклой, картофелем, маринованными огурцами, тертым яблоком и обрубленными яйцами.
Норвежский рецепт 1851 года представляет обычный для нас салат «Селедка под шубой»: уложить селедку на дно яства, а снизу выложить морковь, яички, свеклу и прочие ингредиенты, не размешивая.
Тогда повара осознали, что для салата лучше выбирать элементарную резкую селедка, так как маринованная и ароматная рыба могут не соблюсти выровненный вкус яства.
Сегодня «селедка под шубой» до сих пор занимает особенное место в меню торжественного застолья в России. Современные владелицы и бары сохранили обычный вкус яства, а определенные даже обновили известный рецепт. Так, можно приготовить «Селедку под шубой в лаваше».
Салат выдается пластами на листах узкого лаваша, дальше создается 1 крепкий окорок. Ингредиенты также следуют вереницей и пропитываются майонезом. Рекомендуем посетить сайт https://food-recipes.org.ua/ru/herring-under-coat-salad если нужно больше информации про салаты.
Определенные владелицы делают окорок «Селедка под шубой» с желатином. В овощи добавляют желатин и отдают пластами на пищевую пленку, в половину кладут селедку и сворачивают в крепкий окорок. Закуску кладут в холодильник, после этого снимают пленку и красиво подают на стол.
Время от времени в салат добавляют новее яблоко. Вторая распространенная подача салата, более банкетная, – в тарталетках.
Основное правило яства: готовить тарталетки нужно , практически перед подачей на стол, по-другому тесто поглотит воду из салата и тарталетки будут неаппетитными.
Невзирая на повальную любовь к «Селедке под шубой», врачи предостерегают, что в ястве находится множество клетчатки и трудных ингредиентов, в майонезе находятся горчица и раствор, вредные для людей с диабетом, высоким давлением и неполадками ЖКТ.
Суфле из печени: рецепт с фото
Как приготовить суфле из печени? Что это яство собой представляет? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Печень аппетитна сама по себе – вы ее можете потушить с луком и подать с гарниром. Но суфле из печени будет куда более вкусным и интересным блюдом. Такое яство украсит любой праздничный стол, а гости будут от него в восторге.
Подготовка посуды и компонентов
Какую бы печень вы ни приобрели для создания яства, сперва ее нужно вымыть, вырезать трубочки и пленки, а затем порезать на кусочки. В любом случае вы будете измельчать ее блендером.
Кроме печени, вам нужно будет иметь масло, белок яичный и овощи. Суфле из печени выпекать можно в какой угодно форме, но самой безупречной емкостью в этом случае будет являться силиконовая резиновая формочка. Суфле в ней не пригорит, а извлечь его после приготовления будет очень просто.
Простой рецепт
Так как из печени суфле приготовить? Рассмотрим самый простой рецепт, для реализации которого вам нужно иметь такие компоненты:
- молоко – 100 мл;
- пару яиц + белок;
- 300 г печени;
- одну булочку (80-100 г);
- специи (по вкусу).
Этот рецепт суфле из печени оговаривает выполнение таких шагов:
- Чтобы суфле получилось легким и нежным, сперва охладите белки в холодильнике.
- Поделите на кусочки булочку и молоком залейте. Отставьте на 5 минут размокать.
- Порежьте печень кусочками, отправьте в блендер, добавьте желтки яичные, специи и булку, измельчите до кашеобразного состояния.
- Взбейте белок в густую пену и смешайте с массой из печени деревянной лопаткой.
- Печеночную массу вылейте в форму. Запекайте суфле в духовке при 180 °С 40 минут.
С овощами
Вы когда-нибудь готовили печеночные котлеты? Наверняка вы в них добавляли лук и морковь. Суфле с такими же компонентами будет иметь великолепный вкус, однако консистенция его будет нежнее. Берем:
- одну луковицу;
- 250 г печени;
- одну морковь;
- белую булку;
- два яйца + белок яичный;
- 100 мл молока;
- специи.
Это суфле из печени в духовке готовьте так:
- Сперва порвите на кусочки булку, залейте молоком и оставьте на пару минут, чтобы размягчилась.
- Отделите белки от желтков и отправьте в холодильник.
- Нашинкуйте лук, натрите морковь на терке. Эти продукты вы будете измельчать блендером, но такая подготовка сделает яство весьма нежным.
- Отправьте в чашу блендера морковь, лук и печень, яичные желтки, булку, специи.
- Добавьте к белкам немного соли, взбейте и введите в массу.
- Выложите печень в форму, смазанную маслом, или в формочки. Отправьте в духовку, нагретую до 180 °С, на полчаса.
С сердцем
Согласитесь, на фото суфле из печени выглядит сногсшибательно! Известно, что печень великолепно сочетается с сердцем. Эти субпродукты часто продаются в смешанном виде, и именно для данного яства такая комбинация будет предпочтительнее. Итак, вам понадобятся:
- хлопья овсяные – 50 г;
- 200 г куриной печени;
- 120 мл молока;
- приправы;
- 200 г куриных сердец;
- два яйца.
Здесь процесс изготовления следующий:
- Залейте теплым молоком овсяные хлопья, крышкой накройте и отставьте на 10 минут.
- Отделите белки от желтков. Отправьте в чашу блендера сердце, желтки, специи, печень, овсяные хлопья разбухшие, измельчите.
- Взбейте белок в крепкую пену, введите аккуратно в массу ложкой.
- Печеночную смесь выложите в форму. Запекайте суфле в духовке при 180 °С полчаса.
Полезные советы
Опытные кулинары советуют следующее:
- Никогда не забывайте о зелени. Покрошите укроп или петрушку и введите в массу.
- Если вы желаете суфле приготовить предельно обезжиренным, выпекайте его в мультиварке. Установите режим «Шеф-повар» (или «Общий» в зависимости от типа вашей мультиварки) и готовьте при 160 °С полчаса.
- Суфле из печени получится особенно вкусным, если в него добавить покрошенную капусту цветную, синенькие или брокколи.
- Если вы не хотите готовить обезжиренное суфле, добавьте в него 50 г сливочного масла.
Нежное суфле
Рассмотрим еще один рецепт суфле из печени, в духовке приготовленного. Если вы будете соблюдать некоторые нюансы, это яство у вас получится просто воздушным. Здесь важно базовый компонент трансформировать в однотипный жидковатый фарш, а белки яичные взбить в устойчивую пену. Печень лучше использовать сырую (свиную, говяжью или куриную) и, конечно же, свежую. Вкус суфле разнообразьте травами и специями. Возьмите:
- 120 мл сливок или молока;
- 450 г печени говяжьей;
- пару яиц;
- два небольших кусочка батона;
- одну луковицу;
- смесь перцев;
- зубок чеснока;
- соль;
- одну морковь;
- 60 г масла сливочного;
- три десертные ложки манной крупы.
Готовьте это блюдо так:
- Отделите желтки от белков, замочите кусочки батона в молоке.
- Вымойте печень и нарежьте маленькими кусочками. Соедините со сливочным маслом, желтками и размокшим и отжатым батоном, перетрите в фарш блендером.
- Очистите чеснок, лук и морковь, вымойте, нарежьте и измельчите также блендером.
- Смешайте в посуде овощи, фарш печеночный, манку, сливки и специи.
- Взбейте белки в крепкую пену миксером, введите их малыми порциями в массу. У вас должна получиться довольно жидкая смесь.
- Вылейте смесь в силиконовую форму и отправьте на полчаса в духовку, нагретую до 180 °С.
Готовое суфле извлеките из формы, выложите на блюдо, нарежьте на порции и подавайте на стол с гарниром.
Польза
Известно, что мясо и мясные продукты содержат протеин, а, следовательно, и незаменимые аминокислоты, которых нет в кашах, фруктах и овощах. Если вы не любите курятину или свинину, вы можете с успехом заменить мясо субпродуктами. Не все знают, что свиная или куриная печень по своим свойствам превосходит мясо, а также является менее жирным и калорийным продуктом.
Из куриной печени
Это яство можно подавать как теплым, так и холодным. Его можно разрезать на части и намазывать на хлеб, как паштет. Вам потребуются:
- два яйца;
- полкило куриной печени (или говяжьей);
- 150 г моркови;
- лук – 150 г;
- соль;
- 100 мл сливок 15 % или молока;
- перец;
- пять ст. л. муки.
Выполните такие шаги:
- Морковь, печень и лук перемелите на мясорубке.
- Взбейте яйца с перцем и солью.
- Соедините аккуратно обе массы деревянной лопаткой.
- Влейте в массу сливки, поперчите и посолите.
- Малыми порциями всыпьте муку, размешайте. Масса должна получиться, как на оладьи.
- Смажьте маслом форму для выпекания емкостью 2 л (силиконовую форму не нужно смазывать), вылейте в нее печеночную массу и отправьте в духовку, нагретую до 180 °С, на 45 минут. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой так: если вы проткнули суфле спичкой и она осталась сухой, значит яство готово.
Из суфле можно сделать весьма аппетитные бутерброды. Положите на кусочек хлеба суфле, кружочек помидора и зелень. Приятного аппетита!